11 En İyi Adım Adım Domatesli Pizza Sosu Tarifi

Domatesli pizza sosunun eşsiz tadı hiçbir gurmeyi kayıtsız bırakmayacak. Bu baharat, yüksek tat özellikleriyle karakterize edilir ve hazırlanması kolaydır. Bu, herhangi bir yemeğe faydalı bir katkıdır ve mağazadan satın alınan ürünlerden farklı olarak büyük miktarda vitaminle donatılmıştır.

Kışa pizza sosu hazırlamanın özellikleri

Pizza sosu hazırlamanın püf noktalarını ve inceliklerini bilerek, malzemeleri seçip hazırlayarak, kışa da hazırlayabileceğiniz gerçekten enfes bir doğal sos elde edebilirsiniz. Bunu yapmak için bitmiş sos kaplara dökülmeli ve bir kapakla kapatıldıktan sonra 10 dakika sterilizasyona gönderilmelidir. Daha sonra kapatın ve ters çevirerek tamamen soğuyana kadar sarın.

Ana bileşenler için gereksinimler

Sosun tadının yumuşak olmaması için ekşi domates çeşitlerini seçmek daha iyidir. Elinizde taze sebze yoksa konserve domates veya hazır makarna kullanın. Ek bir bileşen yeşillik olacaktır. Keskinlik için, daha aromatik olduğundan taze, genç sarımsak kullanarak sarımsak ekleyin. Zorunlu bir bileşen yağdır, zeytinyağı tercih edilmelidir.

Kapların hazırlanması

Sos üretim sürecine doğrudan dahil olan ve tamamen temiz tutulması gereken mutfak ekipmanlarının bakımına özen gösterilmesi önemlidir. Konserve için yalnızca sterilize edilmiş 0,5 litrelik kavanozlar kullanın.

Pizza sosu nasıl yapılır?

Sos tarifleri için tüm önerilerde ustalaşarak, pizza yemekten, parlak tadından ve eşsiz aromasından maksimum keyif alabilirsiniz.

Taze domateslerden yapılan klasik İtalyan domates sosu

Pansumanı bu tarife göre hazırlayarak mağazadan satın alınan ketçapları sonsuza kadar unutabilirsiniz.

Ürünler:

• 5-6 adet. domates meyveleri;
• 1 BİLGİSAYAR. Luka;
• 2 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 1 yemek kaşığı. l. sirke;
• yeşillikler (maydanoz, fesleğen);
• tuz, şeker, kırmızı biber.

Tarif aşağıdaki süreçleri içerir:

1. Domateslerin kabuklarını çıkarın, ardından ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Hazırlanan sebzeleri, soğanları, sarımsakları, otları bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın.
3. Yağı ayrı bir kapta ısıtın ve elde edilen domates püresini ekleyerek kaynatın, tuzla baharatlayın, tat tercihlerine göre tatlandırın.
4. Domates sosunu kapağın altında kısık ateşte karıştırarak, homojen, kalın ve hoş kokulu bir hale gelinceye kadar yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
5. Pişirmeden 10 dakika önce sirke ekleyin.
6. Hazırlanan sosu kaplara dökün ve kapatın.

Domates salçasından

Sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri stoklamanız gerekir:

• 1 BİLGİSAYAR. Luka;
• ½ sarımsak;
• 100 gr domates salçası;
• 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• ½ çay kaşığı. tuz;
• su;
• baharatlar (fesleğen, kekik, defne yaprağı).

Adım adım rehber:

1. Kıyılmış sarımsak ve soğanı bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
2. İçerisine domates salçası ve su ekleyin.
3. Kompozisyonu tuzla baharatlayın, tatlandırın, baharat ekleyin.
4. Tavayı önceden bir kapakla kapatarak 10 dakika bekletin.
5. Ortaya çıkan sosu ocaktan alın ve soğutun.

Kremsi

Pizzaya eşsiz, zarif bir tat vermek için hafif sarımsak aromalı ve ipeksi bir dokuya sahip bir kremalı sos oluşturabilirsiniz.

Bileşen bileşimi:

• 1 yemek kaşığı. süt;
• 1 yemek kaşığı. krem;
• 1 yemek kaşığı. salça;
• 2 çay kaşığı. un;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• tuz, baharatlar.

Adım adım tarif:

1. Belirtilen miktarda sütün yarısını alıp kaynatın, kalan miktarı unla karıştırıp kaynayan sütle birleştirin.
2. Karışım kaynayıp koyulaştıkça kremayı, salçayı, yağı ekleyin ve tuzla tatlandırıp kaynatın.

Sarımsak

Sarımsak, domates meyveleriyle çok iyi uyum sağlayarak sosa daha fazla lezzet katar ve ilginç bir tat oluşturur.

Bileşenler:

• 500 gr domates kendi suyunda;
• 3 diş sarımsak;
• 1 paket bazilika;
• zeytin yağı;
• tuz biber.

Üretme:

1. Doğranmış sarımsakları yağda kızartın, fesleğeni ekleyin ve 1 dakika kadar karıştırmaya devam edin.
2. Tavadaki içeriğe domatesleri ekleyin, her bir domatesi iyice ezip karıştırın.
3. Tuz, karabiber ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
4. Pişirmenin sonunda sosu blender ile öğüterek homojen bir kıvama getirin.

Kremalı sarımsak

Bu sos en popüler üç sos arasındadır. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 2-3 diş. sarımsak;
• 100 gr tereyağı;
• 150 gr un;
• 250 mi krema;
• tuz biber.

Adım adım tarif:

1. Sarımsakları yağda kızartın, ardından çıkarın ve yağa unu ekleyin, kremayı dökün ve elde edilen karışımı kısık ateşte kaynatın.
2. Tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice karıştırıp ocaktan alın.

Ekşi krema

Bu tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• 4 şey. domates;
• 1 BİLGİSAYAR. Luka;
• 1 yemek kaşığı. l. un;
• 250 mi su;
• 200 gr ekşi krema;
• sebze yağı;
• tuz, baharatlar.

Ekşi krema sosu nasıl yapılır:

1. İnce doğranmış soğanı yağda kızartın, kabuksuz doğranmış domatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin.
2. Un, su, ekşi krema ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın, karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

sevimsiz

Peynir sosu için almanız gerekenler:

• 200 gr işlenmiş peynir;
• 800 gr domates püresi;
• 3 diş sarımsak;
• 30 mililitre zeytinyağı;
• tuz, baharatlar.

Adım adım tarif:

1. Sarımsakları yağda kızartın ve domates püresini ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
2. Ortaya çıkan bileşimi 10 dakika pişirin.

Çok pişirici tarifi

Yavaş pişiricide yapılan sos, normal şekilde elde edilen üründen farklıdır. Daha sıvıdır, ancak sıkıca kapatılmış bir kapta hazırlandığı ve atmosferik oksijen tarafından oksitlenmediği için tüm faydalı maddeler içinde tutulur.

Bileşenler:

• 2 kg domates;
• 3 diş sarımsak;
• 1 BİLGİSAYAR. Luka;
• 1 çay kaşığı. tuz;
• 1,5 çay kaşığı. Sahra;
• 1 çay kaşığı. sitrik asit;
• baharatlar (fesleğen, kekik, biber).

Hazırlık metodu:

1. Tüm malzemeleri çok pişirici bir kaseye koyun ve karıştırın.
2. Kabı bir kapakla kapatın ve menüden “Güveç” programını seçin ve süreyi bir buçuk saate ayarlayın. Pişirme sırasında birkaç kez karıştırın.
3. Bitmiş sosu bir elekten geçirin.

Domates ve havuç ile

Bu basit tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• 500 gr konserve domates;
• 50 gr havuç;
• 50 gr soğan;
• 40 gr zeytinyağı;
• 1 çay kaşığı. Sahra;
• tuz, baharatlar.

Üretim süreci:

1. İnce doğranmış soğanları ve havuçları yağda kızartın.
2. Kabuğu soyulmuş domatesleri bir kaba alıp soğan ve havuçları ekleyip haşlayın. Baharatları ekleyin ve 40-60 dakika pişirin. Tuzla tatlandırın ve tatlandırın.
3. Ateşten alın, soğutun ve bir blender kullanarak püre haline getirin.

Kırmızı şarap ile

Baharatlı sos hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg domates;
• 1 BİLGİSAYAR. Luka;
• 1 BİLGİSAYAR. acı kırmızı biber;
• 100 mililitre kırmızı şarap;
• 1 çay kaşığı. Sahra;
• tuz;
• yeşillikler (maydanoz, kereviz);
• baharatlar (karanfil, hindistan cevizi).

Tarifin Yapılışı:

1. Domateslerin kabuklarını ve sert posayı çıkarın, parçalara ayırın ve biberle birlikte bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın.
2. Otları, soğanları, baharatları ve şarabı ayrı bir kapta yumuşayana kadar pişirin. Domates karışımıyla karıştırın ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Soğuduktan sonra blender yardımıyla öğütün.

Pizzacıdaki gibi domates sosu

Bu sosu oluşturmak için almanız gerekir:

• Kendi suyunda 300 gr domates;
• 2 diş sarımsak;
• 0,5 çay kaşığı. Sahra;
• tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• baharatlar (kekik, fesleğen).

Aşamalar halinde tarif:

1. Soyulmuş domatesleri doğramak için bir karıştırıcıya yerleştirin.
2. Sarımsakları yağda kızartın, kızarttıktan sonra çıkarın ve domates karışımına dökün.
3. Tuz ve baharatlarla tatlandırın, şekeri ekleyin ve karıştırın. İstenilen kıvama gelinceye kadar kısık ateşte pişirin.

Nasıl doğru bir şekilde ve ne kadar süreyle saklanır?

Sos, amacına uygun olarak hemen kullanılmadıysa cam kavanoza dökülerek buzdolabında 1 aydan fazla saklanmamalıdır.

Hazırlama sırasında sterilizasyon kullanılmışsa pansuman, sıcaklığın sürekli olarak 5 dereceden yüksek olmadığı, soğuk ve karanlık bir odada saklandığı takdirde 1 yıl süreyle kullanılabilir.