Ayrshire ineği süt verimi, kalitesi ve sütün faydalı bileşimi açısından süt sığırı ırkları arasında haklı bir liderdir. Ayrshire cinsinin popülaritesini belirleyen sadece yüksek kaliteli süt ürünleri değildir; cinsin avantajları arasında bakım ve beslenmede iddiasızlığı, soğuk iklimlere adaptasyonu, sorunsuz buzağılaması, güçlü bağışıklığı ve güzelliğinden de bahsetmek gerekir. renk.
Köken hikayesi
Ayrshire cinsi İskoç kökenli olup, adı İskoçya'nın güneybatısındaki Ayrshire ilçesinden verilmektedir. Cins resmi olarak 1960'larda tescil edildi. Atalar – İskoç vahşi boğaları, Hollandalı, Alderney, Tyswater ırklarının temsilcileri. ABD'de Aishir'ler 1860'larda ortaya çıktı; Kanada'da cinsin yetiştirilmesi 1870'lerde başladı.
Ayrshire inekleri soğuk iklim koşullarına adapte oldukları için en çok ılıman iklimin kuzey bölgelerinde yaygındır: İskandinavya, ABD ve Kanada. Buzağılar Finlandiya'dan Rusya'ya getirildi, bugün büyük sürüler Karelya ve Leningrad bölgesinde bulunuyor.
Rusya'da, uzmanlığı Karelya cinsi olan büyük yetiştirme çiftlikleri bulunmaktadır: Federal Devlet Kurumu “Novoladozhsky” (Leningrad bölgesinin Volkhovsky bölgesi), Federal Devlet Bütçe Kurumu SGC “Smena” (Sergiev Posad bölgesi). Popülasyon büyüklüğü açısından Rusya'daki Kashira cinsi Finlandiya'dan sonra ikinci sırada yer almaktadır.
Habitatlar
Finlandiya, Ayrshire sığırları için ideal iklim koşullarına sahip bir ülkedir; buradaki nüfus büyüklüğü 150 bin kişiyi aşmaktadır. Finlandiyalı çiftçiler, Ayrshire sığırlarının yetiştirilmesini o kadar iyi organize etmeyi başardılar ki, inekler 20 yıla kadar yaşıyor ve yıllık süt üretimi kişi başına 11.000 litre süte ulaşıyor. Rusya'da Ayrshire cinsi esas olarak ülkenin kuzeybatı ve batı bölgelerinde yetiştirilmektedir:
- Karelya;
- Komi Cumhuriyeti;
- Moskova bölgesi;
- Leningradskaya;
- Novgorodskaya
Ayrshire cinsinin Rus nüfusu yaklaşık 90 bin kişidir. Yıllık ortalama süt verimi 8000 litredir. 2 kg canlı ağırlığın maliyeti 200-250 ruble. Yetişkin bir hayvan için yaklaşık 100 bin ruble ödemeniz gerekecek ve boğa yetiştiriciliği ve inekler daha yüksek puan alıyor.
Cinsin tanımı ve verimliliği
Ayrshire inekleri orta büyüklüktedir ve uyumlu bir yapıya sahiptir.
Ayrshire cinsinin detaylı özellikleri tabloda verilmiştir:
| Yükseklik | 125 cm'ye kadar |
| vücut uzunluğu | 155 cm'ye kadar |
| ağırlık | Boğa - 800 kg'a kadar, inek - 450 kg'a kadar |
| KAFA | küçük, uzun, standart şekil |
| gövde | tıknaz, masif değil, geniş, dar göğüsten bir gerdan sarkıyor, sırt düz, iskelet ince, hareketli eklemlerle, kas kütlesi iyi gelişmiş |
| uzuvlar | dağlık arazide hareket için uyarlanmış kısa, düz, güçlü, sağlam toynaklar |
| boynuzlar | Büyük, yukarı doğru, geniş aralıklı, kavisli, sarımsı renkli (büyük çiftliklerde yeni doğan buzağıların boynuzları hemen yakılır, bu nedenle dünyadaki besi hayvanlarının büyük bir yüzdesi yok edilir) |
| meme | düzgün, düzenli fincan şeklinde, yumuşak ve elastik deri, koni şeklinde veya silindirik emzikler, geniş aralıklı, sağım makinesinin takılmasına uygun (süt çıkış hızı - dakikada 2 litre) |
| renk | kırmızı-kahverengi benekli beyaz veya beyaz benekli kahverengi |
Ayrshire sütçü bir ırktır. Emzirme süresi uzundur ve 305 güne ulaşır. Damızlık bir inek 15-17 yaşına kadar üretken kalır. Üstelik yaşlı inekler süt verimi açısından genç akrabalarının gerisinde kalmıyor.
Ayrshire ineğinden elde edilen süt göstergeleri:
- ortalama yıllık süt verimi – 8500 l;
- süt yağı içeriği – %4,2;
- protein içeriği – %3,5;
- doku parçacıklarının yüzdesi minimumdur.
Ayrshire ineklerinden elde edilen süt, yüksek protein ve besin içeriği nedeniyle peynir, süzme peynir, tereyağı ve bebek maması üretimi için uygundur. Çoğunlukla erkekler et için yetiştirilir.Boğalar hızla kas kütlesi kazanır, üretkenlik ortalamadır - kesim ağırlığı - hayvanın ağırlığının% 50'sine kadar. Ayrıca Ayrshire sığırları, yüksek süt verimliliğine sahip yavrular elde etmek için diğer ırklarla melezleme amacıyla sıklıkla yetiştirmede kullanılır.
Ayrshire ineklerinin artıları ve eksileri
Ayrshire cinsi çiftçiler arasında popülerdir çünkü ineklerin birçok avantajı vardır:
- yetiştirme alanındaki iklim koşullarına hızla uyum sağlar (yalnızca sıcak bölgeler için uygun değildir);
- bakım, bakım, beslenme konusunda kaprisli değil;
- dayanıklı, meralar arasındaki uzun mesafelerin kolayca üstesinden gelinebilir;
- uzun yaşamak, sağlıklı ve canlı, aktif davranışlarla ayırt edilirler;
- genetik patolojileri yok;
- ergenliğe erken girin;
- Mevsimden bağımsız olarak süt verimi yüksektir.
Ayrshire cinsinin birkaç dezavantajı vardır:
- ısıya duyarlılık (özellikle yüksek nem ile birlikte);
- boğaların inatçılığı ve saldırganlığı;
- sağım sırasında dişilerin çekingenliği ve inatçılığı;
- aktif bir yaşam tarzına duyulan ihtiyaç (yıl boyunca tezgahlarda barınma kabul edilemez).
Gözaltı ve bakım koşulları
Ayrshire ineğini hem ahırda hem de merada besleyebilirsiniz. Barındırma yöntemi süt verimini etkilemez. Ancak ahırlarda tutulduğunda ağılda düzenli yürüyüş yapılması gerekir. Yaz aylarında ineklerin güneşten zarar görmesini önlemek için padok üzerine gölgelik konur. Ayrshire'lar düşük sıcaklıklara dayanabilir ancak sıcaklık onlar için dayanılmazdır ve bu nedenle süt verimi önemli ölçüde azalır.
Ahır
Ahır iyi aydınlatılmalı ancak ışık hayvanların gözlerine parlamamalıdır. Tezgahların zemini kalaslardan yapılıyor ve üzerine saman seriliyor.Durak ineğin büyüklüğüne uygun olmalıdır. Hayvanları bağlamak için 10 cm çapında borular monte edilir.
Besleyiciler
İnekler duraktaysa önüne bir yem kabı takılır. Hayvancılık ahırın etrafında serbestçe hareket ediyorsa, besleyiciler hayvanların yanlışlıkla onları devirmemesi için monte edilir.
Buzağılama sonrası bakım
Doğum süreci kolaydır ve yeni doğan buzağılar neredeyse her zaman hayatta kalır. Ayrshire ineği 2 yaşında ilk buzağısını doğurmaya hazır. Doğmuş bir buzağının ağırlığı yaklaşık 30 kg'dır.
Buzağılamadan sonra sahibi plasentayı çıkarmalıdır. 30 dakika sonra kadına doğum samanı ve ılık su verin. Buzağılayan bir ineğin günde 4-5 defa sağılması gerekir.
Tezgahın temizlenmesi
Aishirka'nızı sağlıklı tutmak için ahırı ve ahırı düzenli olarak temizlemek önemlidir. İşlem öncesinde hayvanlar dışarıya çıkarılır. Sahibi gübreyi temizlemeli, çürümüş yatakları değiştirmeli ve yemlikleri ve sulukları yıkamalıdır.
Diyet
Yaz aylarında Ayrshire inekleri meralarda yem arar. Kışın durak konutları kullanılır.
Kış diyetinin temeli, süt verimini artırmak ve sütün kalitesini artırmak için tahıl kabukları, kek, yemek, kabuklarla desteklenen samandır. Aşırı tüketim sindirim sisteminin bozulmasına neden olduğundan karma yem ölçülü olarak verilmelidir. Nişasta içeriği yüksek karma yemleri beslerken özellikle dikkatli olunmalı, günlük porsiyon 2 kg'ı geçmemelidir.
İneklerin silaj tüketimi de orta düzeyde olmalıdır. Diyetinize sulu bitkisel besinler eklemek daha iyidir: patates, pancar, havuç, kabak. 500 kg ağırlığındaki bir Ayrshire ineğinin yaklaşık kışlık günlük rasyonu:
- 2 kg saman;
- 4 kg yem;
- 25 kg silaj;
- 2 kg arpa tanesi;
- 6 kg kuru bira taneleri;
- 2 kg buğday kepeği;
- 3 kg pancar küspesi.
Mineral kaynağı olarak ineğe günlük 80-100 gr sofra tuzu verilir ve hayvanın aynı miktarda vitamin takviyesi alması gerekir. Günlük su tüketimi oranı 40 litredir. Kışlık ahırlardan yazlık otlatmaya geçiş kademeli olmalıdır. Diyetteki ani bir değişiklik nedeniyle ineğin işkembesi şişebilir.
Islah Özellikleri
Bir çiftçi süt ürünleri satışı için Ayrshire cinsini yetiştirmeyi planlıyorsa sürünün ağırlıklı olarak dişilerden oluşması gerekir. Üreme faaliyetleri planlanıyorsa, bir atadan ortaya çıkan boğaların cins hattını dikkatle izlemek gerekir.
2 cins çizgisi vardır:
- soyağacı - farklı soyağacına sahip ancak ortak bir atayla akraba olan boğalar dahil;
- fabrika - kaliteli cins özelliklerini korumak için özenle seçilmiş hayvanlar dahil.
Yetiştirme süreci şuna benzer: Yetiştirici bir boğa seçer, ondan doğan buzağıları değerlendirir ve üreme için cins nitelikleri açısından en iyi buzağıyı seçer. Seçilen boğa yavrular üretir ve bunlardan en iyi buzağı da üreme için seçilir. Bu yöntem 4. nesle kadar işe yarar, sonrasında cinsin kalite özellikleri ortadan kalkar.
Hastalıklar ve onlarla mücadele yöntemleri
Ayrshire ineklerinin bağışıklığı güçlüdür ancak bakteriyel ve viral patolojilere karşı %100 koruma yoktur. Cinsin temsilcileri, uygunsuz bakım ve bakım nedeniyle sağlıksızlık da yaşayabilir.
Yaygın hastalıklar:
- Lösemi, dolaşım ve lenfatik sistemleri etkileyen onkolojik bir virüsün neden olduğu ölümcül bir tümör hastalığıdır.
- Aktinomikoz, ileri vakalarda cerrahi müdahale gerektiren bir mantar patolojisidir. İlk aşamada antifungal ilaçlar etkilidir. İneğin cilt yaralarında patojenik bir mantar gelişir, bu nedenle yavaş yavaş bir fistül oluşur.
- Leptospirosis, yumuşak iç organları etkileyen bakteriyel bir enfeksiyondur. Tedavide antibiyotikler kullanılır.
- Bruselloz, düşüklere yol açan bulaşıcı bir patolojidir. Enfeksiyon insan vücudu için de tehlikelidir. İnek antibiyotiklerle tedavi edilir.
- Şap hastalığı, ateş ve deride ülserasyonun eşlik ettiği, hayvanlar ve insanlar için tehlikeli olan viral bir enfeksiyondur. Kötü huylu bir seyirle inek ölür. Tedavi semptomatiktir; hayatta kalan inek bağışıklık geliştirinceye kadar kalbi destekleyen ve ülserlerdeki ağrıyı hafifleten ajanlar kullanılır.
- Kuduz ölümcül bir viral hastalıktır. Hayvan kesilir ve leş yakılır.
- Tüberküloz, kışın uygunsuz bakımla ilişkili, ateş, öksürük ve ağır nefes alma ile kendini gösteren bulaşıcı bir hastalıktır. İlaç yok, hasta olanlar katlediliyor.
- Ahırda uygun olmayan sıcaklık koşullarında zatürre meydana gelir. Hastalığa ateş, ağır nefes alma ve akciğerlerde hırıltılı solunum eşlik eder. Hayvanlar antibiyotiklerle tedavi edilir.
- Mastitis, şişlik ve ağrının eşlik ettiği meme bezlerinin iltihaplanmasıdır. Tedavi için veteriner antibiyotik, antiinflamatuar ilaçlar ve meme masajı reçete eder.
Enfekte inek tedavi süresi boyunca sürüden izole edilmelidir. Viral hastalıkların önlenmesi - çiftlik hayvanlarının aşılanması, uygun bakım ve konforlu yaşam koşullarının sağlanması.
