Pek çok Batı ırkı arasında Holstein, süt verimi ve et verimliliği açısından en iyilerden biridir. Holstein cinsi inekler, yüksek kaliteli sütleri, rekor günlük süt verimleri ve iyi sağlıkları nedeniyle dünyanın her yerindeki çiftçiler tarafından takdir edilmektedir. Bununla birlikte, Holsteinlar bakım konusunda kaprislidir, hayvanın refahı bozulur ve sahibinin gözaltı koşullarına uymaması durumunda süt üretimi önemli ölçüde azalır.
Tarih ve açıklama
Holstein, Hollanda kökenli bir sığır ırkıdır. 1852'de ortaya çıktı.Cins Amerikalı yetiştirici Winsrop Chenery tarafından yetiştirildi ve yayıldı; ABD'de Hollandalı inekler en yaygın olanıdır. Başlangıçta cins Holstein-Friesian olarak adlandırıldı, temsilcileri yalnızca siyah ve beyaz benekli renklere sahipti, zamanla kırmızı ve beyaz bireyler ortaya çıktı. 1983'ten beri cins basitçe Holstein olarak adlandırılıyor.
Amerika'da Holsteinların hem süt hem de et verimliliğini artırmaya yönelik ıslah çalışmaları yapılmış ve yapılmaya devam etmektedir. Yetiştiriciler süt verimini artırma umuduyla hayvanların vücut yapılarını büyütmeye çalışıyor.
Holsteinların dış cins özellikleri tabloda gösterilmektedir.
| Soldurucu yüksekliği | Dişilerde – 142-145 cm, erkeklerde – 150-160 cm |
| ağırlık | dişiler – 650-750 kg, erkekler – 1000-1200 kg |
| KAFA | Büyük, klasik şekil, tendon boynunda |
| gövde | uzun, yandan bakıldığında üçgene yakın, yağsız, kasları az gelişmiş ve iskeleti ince, göğüs kısmı dar, derin |
| boynuzlar | kısa |
| uzuvlar | uzun, iyi gelişmiş eklemler ve geniş setli, yüksek toynaklı |
| yün | kısa |
| renk | siyah beyaz, benekli, daha az sıklıkla kırmızı ve beyaz |
Holstein ırkının özellikleri
Holştaynlaştırılmış siyah-beyaz ırk süt tipidir, ancak iyi et üretimi ile karakterize edilir. Holstein-Friesian cinsi bakım ve beslenme kalitesine son derece duyarlıdır. Süt verimi bu faktörlere bağlıdır. İklim koşulları da süt verimini etkiler. İklim ne kadar ılıman ve sıcak olursa inekler o kadar verimli olur.
İnekler yılda ortalama 8.500 litre süt üretir ve süt yağı içeriği %3,7'ye kadar çıkar.İsrail'de büyük çiftliklerde yıllık süt verimi 10 bin litreye ulaşıyor, ABD'de 9 bin, Rusya'da ise 7,5 bini geçmiyor. Özel çiftçilikte inek başına yılda 6-7 bin litre elde ediliyor.
Holştayn inekleri hem elle sağıma hem de sağım makinası kullanımına uygundur. Cinsin üretkenliğinin özelliği, siyah beyaz ineklerin kırmızı akrabalarından ortalama 2 kat daha fazla süt üretmesidir. Kırmızı evcil hayvanların yıllık verimliliği 4500 litreyi geçmiyor.
Kesim ağırlığı boğanın vücut ağırlığının %55'ine ulaşır. Yeni doğan buzağıların ağırlığı 35-45 kg'dır. Boğa, uygun bakım ve beslenmeyle bir yaşına geldiğinde 800 kg ağırlığa ulaşır. Hayvanı beslemek artık karlı değil. Boğa üreme etkinliklerine yönelik değilse kesime gönderilir. Holstein boğaları, üretkenliği arttırılmış yavrular üretmek için sıklıkla diğer cins ineklerle çaprazlanır.
Avantajlar ve dezavantajlar
Bakım ve bakımın incelikleri
Holştayn inekleri yakın çevrede veya hareketsiz durumda tutulmamalıdır. Büyükbaş hayvanlar için yürüyüş alanı düzenlemek gerekiyor.Günlük yürüyüş, üretilen süt miktarı üzerinde olumlu etkisi olan metabolizmayı ve sindirimi iyileştirir.
Yürüyüş alanının büyüklüğü kişi başı 20 m olacak şekilde yapılmıştır.2. Hayvanları kavurucu güneşten ve yağıştan korumak için alanın üzerine bir gölgelik inşa edilmiştir. İçinde her zaman su olması gereken su kapları taktığınızdan emin olun. Sığırları her gün 2-3 saat boyunca gezdiriyorlar, ancak yalnızca fırtına, kuvvetli rüzgar veya buz olmadığında. Hamile dişiler buzağılamadan 3 gün önce serbest bırakılmaz.
Ahşap bir ahır istenmez, onu tuğladan yapmak daha iyidir. Holstein ineklerinin sıcak ve rahat tutulması gerekir. Kışın, soğuk nedeniyle hayvancılığın verimliliği önemli ölçüde azaldığından ve ek aydınlatma kurulduğundan yalıtım gereklidir.
Ahırda uygun sıcaklık +5 ila +20 °C arasındadır. Yetişkin hayvanlar için sıcaklığın +23 °C'ye, buzağılar için - +27 °C'ye yükselmesine izin verilmemelidir. +5 °C'nin altındaki sıcaklıklarda Holştayn ineği verimsiz hale gelir. Optimum hava nemi% 60-70'dir. Ahırın havalandırılması gerekir, ancak ineklerde mastitis oluşmasına neden olacağından hava akımı kabul edilemez.
Ahırda inek başına 20 m olmalıdır2, buzağı başına – 10 m2. Hayvanlar bağlı değil; ya serbestçe hareket ediyorlar ya da yemlik ve suluklarla donatılmış geniş bölmelerde tutuluyorlar. Yataklık için saman alın ve yere 20 cm'lik bir tabaka yapın.Temizliği korumak için ahırı kanalizasyon drenajı ile donatabilirsiniz. Daha sonra zeminin hafif bir açıyla döşenmesi gerekir.
Ahır her zaman temiz olmalıdır. Çöp çürürken değiştirilmelidir. Gübreyi günde 2 kez çıkarın. Besleyicileri ve içicileri her gün yıkayın.Çiftçi yılda iki kez dezenfektan kullanarak genel temizlik yapmak zorundadır.
Diyet
Holştayn inekleri diyetleri konusunda son derece seçicidir. Bu nedenle Rusya'nın Sibirya ve kuzey bölgelerindeki bakımları genellikle başarısızlıkla sonuçlanıyor. Yaz aylarında mera sıkıntısı yaşandığında hayvanlar günde 2 defa beslenir. Kış aylarında ineklere günde 3 defa yem verilir. Yaz diyeti, protein konsantrasyonunun ağırlıkça en az %20 olduğu yeşil gıdalara dayanmaktadır. Kompozisyon mutlaka baklagil yem otları içermelidir:
- yonca;
- acı bakla;
- bezelye;
- yonca.
Kış diyeti saman, mısır, baklagiller ve tahıl yemleri ile öğüne dayanmaktadır. Yiyecekler yüksek kalitede olmalıdır. Kaba yem %37, sulu – %35, konsantre – %28 olmalıdır. Kuru madde miktarı 100 kg inek vücut ağırlığı başına 5 kg'dır.
Kışın yetişkin bir Holştayn ineği için yaklaşık günlük menü:
- saman – 7 kg;
- saman – 3 kg;
- saman – 3 kg;
- mısır silajı – 15 kg;
- kök sebzeler ve sebzeler – 5 kg;
- konsantreler – 3 kg;
- tuz – 100 gr.
Bir inek günde 50 litre su içer, bu miktar emzirme döneminde daha fazladır. Su ılık olarak verilir ve rahat bir sıcaklığa ısıtılır.
İnek yetiştiriciliği
Üreme sırasında, buzağılar süt üretiminden sorumlu genleri babalarından miras aldıkları için esas olarak boğaların cins özellikleri dikkate alınır. Holstein boğaları mükemmel genetik materyalin taşıyıcılarıdır; süt verimini arttırmak için diğer cins ineklerle çaprazlanırlar.
Holstein ırkı verimli değildir; inekler tüm yaşamları boyunca 3'ten fazla buzağı doğurmaz. Doğum süreci genellikle sorunsuz ilerler.Yeni doğan buzağılar güçlü, tıknaz görünür, hızla yükselir ve annelerini takip eder.
Bakım söz konusu olduğunda buzağılar da yetişkinler kadar kaprislidir. Buzağılamadan önce ahır iyice temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir. Odanın optimum sıcaklık ve nemi koruması gerekir.
Yeni doğmuş bir Holştayn buzağının vücudu enfeksiyona karşı hassastır, bu nedenle çiftçi buzağıya yıkanmamış ellerle dokunmamalıdır.
Hastalıklar
Holştaynlar iyi sağlık ve fiziksel aktivite ile ayırt edilirler, ancak yalnızca uygun bakım ve bakım ile. Ahırda hijyen standartlarına uyulmadığı takdirde Holstein evcil hayvanlar bulaşıcı hastalıklardan etkilenmektedir. En yaygın olanları nekrobakteriyoz (ayak çürüklüğü) ve leptospirozdur (su nezlesi), etkileyen bakteriyel bir enfeksiyondur. bir ineğin iç organları. Tedavi antibiyotiklerle yapılır.
Taslak ve soğuk nedeniyle sığırlarda mastitis gelişir. Süt stres nedeniyle yok olur, bu nedenle kesinlikle gerekmedikçe hayvan taşımamalı veya ahırın yakınında gürültü yapmamalısınız. Holstein tüm kıtalarda büyük talep gören bir türdür. Cinsin popülaritesi yüksek süt üretimi ve iyi et üretiminden kaynaklanmaktadır. Ancak Holstein sığırlarının yetiştirilmesi, yalnızca hayvanların bakımı için en uygun koşulların sağlanması durumunda karlı olmaya devam eder.
