Beyaz fasulye çeşitlerinin tanımı, faydalı ve zararlı özellikleri, yetiştiriciliği

Beyaz fasulye baklagiller familyasına aittir. Diyet ve tıbbi özellikleri nedeniyle değer verilen en popüler sebze bitkilerinden biridir. Birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılan çok yönlü bir bitkisel üründür. Fasulye ayrıca mide-bağırsak sistemi, kalp ve hatta cilt hastalıklarının tedavisinde de kullanılmaktadır.

Beyaz fasulyenin özellikleri

Beyaz fasulye en yaygın baklagil türlerinden biridir. Mahsul ilk olarak Güney Amerika'da yetiştirildi. Bakımı kolaydır ve çok miktarda yararlı mikro elemente sahiptir. Mahsulün sapları 1 m yüksekliğe kadar düz ve kıvırcıktır, meyveler sonbaharda olgunlaşır ve silindirik, hafif basık bir şekle sahiptir. Antik Roma'da kültürün sadece yemek için değil aynı zamanda badana ve toz yapımında da kullanılması dikkat çekicidir.

Beyaz fasulye çeşitleri

Fasulye, çeşitliliğinin yanı sıra ilginç dış özellikleriyle de hayrete düşürüyor. Beyaz fasulye büyük, orta ve küçük boylarda gelir. Her çeşidin kendine has özellikleri ve kullanım tercihleri ​​vardır. Seçiminizi yapmak için tüm beyaz fasulye çeşitlerini göz önünde bulundurun.

Chali

Bu mahsul, büyük meyveler ve hassas tat ile karakterizedir. Chali, Türkiye ve Balkan Adaları'nda yaygın olarak kullanılmaktadır. Çorbalar, garnitürler, salatalar ve lezzetli güveçlerin hazırlanmasında kullanılır.

Chali fasulyesi alışılmadık bir yamuk şekle sahiptir. Meyveleri diğer çeşitlere göre hafif basık ve büyüktür. Haşlanmış Chali'nin tadı patatese benzer, bu nedenle sıklıkla garnitür olarak kullanılır. Uzun pişirme gerektirmez, pişirme süresi 45 dakikadan fazla sürmez.

Siyah göz

Tüm kültür çeşitleri arasında en hassas olanı olarak kabul edilir. İnce kabuğu sayesinde çok çabuk pişer. Black Eye çeşidi enerji değeri açısından diğer türlere göre üstündür. Minimum miktarda yağ içeren çok sayıda protein, nişasta, karbonhidrat, diyet lifi, vitamin içerir. Siyah göz birçok hastalığın tedavisinde ve hatta meme kanserinin önlenmesinde diğer fasulye türlerine göre daha sık kullanılmaktadır.

Donanma

Bu kültürün tarihi 7 bin yıldan daha eskiye dayanıyor. Güney Amerika'da yetiştirildi. Küçük bezelye şeklindeki meyveler, küçük boyutlarına rağmen onları diğer çeşitlere layık bir rakip haline getiren lif içeriğine öncülük eder. Tıpta, Donanma idrar söktürücü ve antimikrobiyal etki elde etmenin yanı sıra kan şekeri konsantrasyonunu azaltmak için kullanılır. Pişirmeden önce en az 5 saat suda bekletilmelidir. Bu durumda pişirme süresi 1 saatten fazla sürmeyecektir.

Moskova beyazı

Bu yeşil bakla beyaz fasulye çeşidi, özellikle orta Rusya'nın kısa yaz günleri için yetiştirildi. Hastalıklara ve ani sıcaklık değişimlerine karşı direnç ile karakterizedir. Çalı benzeri bitkilerin maksimum uzunluğu 40 mm'dir. Moskova beyaz fasulyesi zengin bir hasatla karakterize edilir. Metrekare başına ortalama 1,2 kg toplayabilirsiniz.

Beyaz düz

Beyaz yassı fasulye ülkemizde önceki çeşitlerden farklı olarak yaygın bir popülerlik kazanmamıştır. Bununla birlikte, yüksek miktarda faydalı mikro element içeriğine sahiptir, bu yüzden halk hekimliğinde aktif olarak kullanılmaktadır. Toprak ve hava koşullarına karşı iddiasızlığı, Rusya'nın hemen hemen tüm bölgelerinde yetiştirilmesine olanak sağlar.

Lotus

Lezzetli, etli meyvelerle karakterize edilen orta-erkenci bir çeşittir.Bahçıvanlar, iyi verimi ve bakım kolaylığı nedeniyle bu çeşidi tercih ediyor. Lotus çekirdekleri makineli hasada da uygundur. Yemek pişirme, kozmetoloji ve halk hekimliğinde kullanılır. Koruma için mükemmel bir seçenek.

Belozerka

Yüksek şeker içeriğine sahip, orta boy bir mevsim fasulyesidir. Bir çalıdan 50'ye kadar bakla toplayabilirsiniz. Meyveleri orta büyüklükte, yuvarlak şekillidir.

Beyaz kısraklar

Büyük baklalı dekoratif tırmanıcı mahsul. Yemyeşil parlak yeşil yaprakları vardır. Genellikle bir baklada 3 meyve bulunur. Bu dekoratif ürün sadece gıda ekimi için değil aynı zamanda çeşitli yapıların çevre düzenlemesi için de uygundur: çardaklar, kemerler, evler. Eylül ortasına kadar rengini ve şeklini kaybetmez.

İniş tarihleri

Mahsul, sonuçların zamanlaması ve hava koşulları dikkate alınarak Mayıs ayında açık toprağa ekilir. Toprak 10-12 dereceye kadar ısınmalıdır. Ayrıca çeşitliliğe de odaklanmalısınız. Çalı formları daha erken ekilir ve 1-2 hafta sonra tırmanan çeşitler ekilir.

Uygun bakım ile fideler ekimden sonraki 15-20. Günde ortaya çıkacaktır. Bazı bahçıvanlar açık toprağa ekimden önce ön ekim yapmayı tercih ederler. fasulye filizi. Bu durumda ekim öncelikle özel kaplarda, açık toprağa ekimden 2-3 hafta önce yapılır.

Mahsulün daha hızlı filizlenmesi ve zengin bir hasat vermesi için iyi aydınlatılmış bir yere ekilmesi gerekir. Aynı zamanda düzenli sulama ve gübreleme de yapılmalıdır.

Tohum hazırlama

Ekimden önce tohum materyalinin hazırlanması önemlidir. Her ne kadar mahsul mayıs ayında ekilse de bu, genç sürgünleri olumsuz etkileyebilecek sıcaklıktaki bir düşüşü dışlamaz. Böyle hoş olmayan bir olayı önlemek için tohumlar önceden sertleştirilir.

Not! Ekimden önce tohumlar dikkatli bir görsel incelemeye tabi tutulur. Buruşuk, içi boş ve bozulmuş meyveler seçilir.

Ayrıca ıslatma yöntemini de kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için fasulyeleri gece boyunca temiz suda bekletin. Üretim işlemine tabi tutulmamış tohum materyali, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi içinde 20 dakika bekletilir.

Ancak ekimden önce ıslatılmayan tohumların hemen yumurtadan çıkmaması nedeniyle soğuk havaya daha dayanıklı olduğunu belirtmekte fayda var.

Fasulye için toprağın hazırlanması

Hafif, verimli, iyi drenajlı topraklar baklagiller için en uygun olanlardır. Bahçe arsasının yakınında yeraltı suyu varsa ve toprağın kendisi kil ise, mahsulün büyümemesi riski yüksektir.

Bol bir hasat elde etmek için tohum ekmeden önce toprak kompost veya humusla gübrelenir. Ayrıca süperfosfat, amonyum nitrat veya potasyum klorür de kullanabilirsiniz. Topraktaki azot bolluğu mahsul üzerinde en iyi etkiye sahip olmayacaktır. Yeşil kütle bol miktarda gelişecek, ancak baklalar zarar görecek.

Fasulye ekimi

Aynı anda birkaç çeşit fasulye yetiştirmeyi planlıyorsanız, bunları birbirinden ayrı olarak ekmeniz önerilir. Fasulyeler kendi kendine tozlaştığı için farklı çeşitlerdeki yataklar yan yana yerleştirilebilir. Ancak kültürün çapraz tozlaşma eğilimi olduğunu unutmamalıyız. Örneğin, beyaz fasulye kırmızı olanların yakınında büyürse, meyvelerinde kırmızı noktalar görünebilir.

Mahsul için kademeli bir ekim düzeni kullanılır. Delikler arası mesafe 20-30 cm olup her birine 3-4 adet tohum ekilir. Birçok bahçıvan, delikler arasında 50 cm boşluk olacak şekilde geniş ekim uygular.

Uzun tırmanma fasulyelerinden bahsediyorsak, öncelikle destekleri hazırlayın ve ardından yanlarına delikler açıp tohumları ekin. Sıra arası mesafe 100 cm, delikler arası - 60 cm Tırmanma fasulyesi 5 adetlik yuvalarda da yetiştirilebilir. Büyüyen çalılar, her deliğin yakınında bulunan çiviye yapışacaktır.

Tahtadan yapılmış olmalı; çekirdekler plastik veya metal bir desteğe takılamaz.

Fasulye ekim derinliği toprağın kalitesine bağlıdır. Kalite ne kadar iyi olursa tohumlar o kadar derine ekilebilir. Toprak hafif ise 6-7 cm derinliğe kadar fasulye ekilir, yoğun killi topraklarda ekim derinliği 4 cm'yi geçmemelidir.

Fasulye bakımı

Ekimden sonra fasulyeler hemen sulanır ve toprak tırmıkla sıkıştırılır. Don tehlikesi varsa ekim yapılan alan özel film ile kaplanır. Tohumlar filizlendiğinde hemen topraklanırlar. Bu sayede istikrar kazanırlar. Fasulyenin daha fazla bakımı aşağıdaki gibidir:

• haftalık sulama;
• yabani otların zamanında uzaklaştırılması;
• sıra aralığının düzenli olarak gevşetilmesi;
• süperfosfatla beslenme ilk gerçek yaprağın oluşumundan sonra;
• Çalılar iki metreye ulaştığında yumurtalık oluşumunu teşvik etmek için yukarıdan koparılır.

Sulama zamanlaması

Fasulye bitkilerde 5. yaprak görünene kadar sulanır. Bitkiler düşük nemde çiçek dökeceğinden sulama çiçeklenmeden önce yeniden başlatılır. Kuru havalarda çiçeklenmeye kadar haftada bir kez sulama yapılır. Çiçekler göründükten sonra işlem haftada 2-3 defaya kadar artırılır.

Bitki besleme

Fasulye beslenme açısından zorlu bir üründür.Yüksek verim ancak büyüme ve gelişme için gerekli unsurları içeren verimli topraklarda elde edilebilir. Mineral ve organik gübrelere iyi yanıt verir.

Azot bileşikleri büyümenin ilk aşamalarında eklenir. Olgunlaşmayı engelleyebileceklerini hatırlamak önemlidir, bu nedenle dozajlarla aşırıya kaçmayın.

Fosfor ve potasyumlu gübrelerin, özellikle molibdenli süperfosfatın uygulanmasıyla iyi sonuçlar elde edilir. Bahçe arazilerinde odun külü kullanılması da tavsiye edilir.

Aşağıdaki mikro elementlerin fasulyelerin büyümesi üzerinde olumlu etkisi vardır:

• çinko;
• bor;
• manganez;
• bakır;
• molibden.

Molibden özellikle önemlidir. Ekim öncesi tohum muamelesinde kullanılması daha iyidir.

Jartiyer

Fasulyelerin bağlanması sadece çalıların bahçe yatağına yayılmasını engellemekle kalmayacak, aynı zamanda mahsulün zararlılardan ve hastalıklardan zarar görmesi olasılığını da azaltacaktır. Destekler ahşaptan yapılmalıdır.

Bitkiler 15 cm yüksekliğe ulaştıktan sonra jartiyer yapılır, ilk alt yapraktan başlayarak desteğin etrafına sarılır. Sabitleme saat yönünün tersine yapılır. Bu yöntem, bitkileri desteğe güvenli bir şekilde bağlamanıza olanak tanır.

Hastalıklardan korunma

Mantar hastalıklarını önlemek için fasulye ekim alanının hazırlanmasına sonbaharda başlanır. Her şeyden önce, patojenik mikroorganizmaların kışı içlerinde geçirdiği için yabani otlardan arındırılır. Daha sonra toprağa potasyum ve fosforlu gübreler eklenir ve ardından kürekle kazılır. Büyüme mevsimi boyunca bitkiler, azot içermeyen mineral gübreler kullanarak 1 veya tercihen 2 gübreleme gerçekleştirir.

Mantar hastalıklarının neden olduğu enfeksiyon zaten meydana gelmişse, aktif kontrol önlemleri alınır. Bunu yapmak için bitkilere bakır içeren müstahzarlar püskürtülür.örneğin Bordeaux karışımı (% 1) çözeltisi.

Kök çürüklüğünü ve küllemeyi önlemek için tohumlar ekimden önce Trichodermin veya Baktofit'e batırılır. Bitkilere çiçeklenmeden önce de bu preparatlar püskürtülür.

Önleme için fasulye hastalıkları Her 4-5 yılda bir ürün rotasyonunu gözlemlemek önemlidir. Yani belli bir süre sonra mahsulü orijinal yerine ekin.

Haşere koruması

Hastalıklarda olduğu gibi zararlıların kontrolünde de önleyici ve proaktif tedbirler kullanılmaktadır. Önleyici tedbirler, yukarıda açıklananlara ek olarak, fasulyelerin çatlamadan önce toplanmasını da içerir. Zararlıları yok etmek için meyveleri 2-3 gün dondurma yöntemini kullanın. -10 derece sıcaklıkta yetişkinler, larvalar ve yumurtalar ölür.

Zararlıları önlemeye yönelik kimyasal önlemlere gelince, bitkiler çiçeklenmeden önce Decis veya Aktara ile tedavi edilebilir.

Emici ve kemiren zararlılara karşı aşağıdaki biyolojik ürünler kullanılmaktadır:

1. "Guapsin."
2. "Planriz."
3. "Trichodermin."

Sadece çiçeklenmeden önce kullanılabilirler.

Toplama ve depolama

Hasat temmuz ayında başlar ve sonbahara kadar devam eder. Meyveler 4-10 cm'ye ulaştığında fasulye hazırdır, bu tamamen çeşide bağlıdır. Sabah erken saatlerde hasat yapmak en uygunudur. Fasulye tam olgunlaştıktan sonra, meyveler yoğunlaştığında ve yapraklar kuruduğunda tane için hasat edilir. Hasat sırasında bitki çıkarılır, bir demet halinde bağlanır ve olgunlaşması için yerleştirilir. Güneşli havalarda mahsul doğrudan bahçede olgunlaşmaya bırakılır.

Tohumların kaybolmasını önlemek için fasulyelerin altına bir film koyun. Olgunlaştıktan sonra bitkiler temizlenir ve depoya gönderilir. Yeşil çalı fasulyesi çeşitleri olgunlaştıktan hemen sonra toplanır. Tırmanıcı türlerde meyveler mevsimde birkaç kez çıkarılır.

Beyaz fasulye taneleri, uzun süre saklanabilme yetenekleriyle karakterize edilir. Başlangıçta kabuktan çıkarılır ve kurutulur. Tohumların iyice kurumasını sağlamak için kumaş veya kağıt üzerine ince bir tabaka halinde serilir. Depolanmış fasulye sıcak ve kuru bir yerde olmalıdır. Meyveler tamamen kuruduğunda depolanır.

Fasulye koşullar açısından çok zorlayıcı değildir, önemli olan tek şey onları yoğuşmanın biriktiği doğru kaba yerleştirmektir. Meyveler ısı kaynaklarının yakınında olmamalıdır. Fasulyelerin dondurulmasının daha sonraki çimlenmeyi olumsuz etkileyeceğini de vurgulamakta fayda var.

Meyveleri çeşitli böceklerden korumak için cam kavanozlara konulur ve kapakla sıkıca kapatılır.

Beyaz fasulyenin bileşimi ve kalori içeriği

Beyaz fasulye, bileşimleri bakımından etkileyicidir. Bakır ve çinko içeriği açısından tüm bahçe bitkilerini geride bırakıyor. Ayrıca aşağıdaki mikro elementleri içerir:

• bitkisel protein;
• E vitamini;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• B vitaminleri.

Beyaz fasulyenin tadı tüm dünyada beğeniliyor. Etin değerli bir alternatifi olan besleyici ve sağlıklı yemekler hazırlanır.

100 gram beyaz fasulye şunları içerir:

• 102 kcal;
• 47 gr karbonhidrat;
• 21 gr protein;
• 2 gr yağ.

Faydalı özellikler

Fasulye faydalı mikro elementler açısından zengindir. Sadece yemek pişirmek için değil aynı zamanda ilaç hazırlamak için de kullanılırlar.

Beyaz fasulyenin düzenli tüketimi sağlık açısından oldukça faydalıdır. Aşağıdaki olumlu etkileri vardır:

• mide suyu üretiminin uyarılması;
• sinir ve kardiyovasküler sistem hastalıklarının önlenmesi;
• geliştirilmiş görüş;
• kan şekeri konsantrasyonunda azalma;
• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• şişmeyi azaltmak ve önlemek;
• saç ve tırnakların durumunda iyileşme;
• kesikler ve yaralanmalardan sonra cildin daha iyi iyileşmesi;
• toksik maddelerin vücudunun temizlenmesi;
• metabolizmanın iyileştirilmesi.

Büyük miktarlardaki kalsiyum içeriği, fasulyeyi kemikler ve dişler için vazgeçilmez bir ürün haline getirir.

Beyaz fasulye salkımları meyvelerden çok daha az kullanılır. Ancak daha az faydalı özelliklere sahip değillerdir. Fasulye salkımları ve baklaları aşağıdaki koşullar için faydalıdır:

• kalp yetmezliği;
• böbrek patolojileri.

Kurutulmuş fasulye yapraklarının kaynatılması romatizma, gut ve pankreatit tedavisinde kullanılır.

Erkekler için

Fasulye erkekler için oldukça sağlıklı bir üründür. Vücudu vitaminlerle doyurur ve genel durumu iyileştirir. Ayrıca fasulyenin cinsel fonksiyon üzerinde olumlu etkisi vardır ve genitoüriner sistemin işleyişini normalleştirir.

Kadınlar için

Fasulye büyük miktarda demir ve kalsiyum içerdiğinden bu ürün kadınların saçlarının, cildinin ve dişlerinin durumunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Gençleştirici etkisi olan maskelerin hazırlanmasında sıklıkla kozmetik amaçlı kullanılır. Emziren kadınlar “konuşmacıyı” kullanabilir. Hazırlamak için fasulye tohumlarını öğütüp buğday unuyla eşit miktarlarda karıştırmanız gerekecek. Karışımı aynı miktarda suyla dökün, iyice karıştırın, bırakın ve günde üç kez 2 yemek kaşığı alın.

Bütün baklagilleri ise emzirme döneminde tüketmekten kaçınmak daha iyidir. Bunun nedeni çoğu bebeğin gazı çıkarmakta zorluk çekmesi ve bütün fasulyeyi yemenin semptomları daha da kötüleştirebilmesidir.

Hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için kullanın

Beyaz fasulye yüzlerce yıldır ilaç olarak kullanılmaktadır.Sadece mahsulün meyveleri değil, aynı zamanda yaprakları (baklaları) da tıbbi özelliklere sahiptir. Beyaz fasulyenin hangi hastalıklara yardımcı olduğuna bakalım.

Kalp ve kan damarları hastalıkları için

Kültürde bulunan demir ve magnezyum kan bileşimini iyileştirmeye, kalp kasını güçlendirmeye, felç ve kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olur. Beyaz fasulye aşağıdaki hastalıklar için tavsiye edilir:

• ateroskleroz;
• aritmi;
• hipertansiyon.

Kültür fleplerinden etkili bir kardiyak kaynatma hazırlanır. Hazırlanmak için 4 yemek kaşığı yaprağı iki bardak kaynar su ile dökmeniz yeterli. Ürün en az iki saat süreyle infüze edilir. Her yemekten önce 0,5 bardak alın.

Ateroskleroz için fasulye kaynatma hazırlamak için farklı bir tarif kullanılır. Fasulye kabukları (3 yemek kaşığı) su (750 ml) ile doldurularak kaynatılır ve orta ateşte 15 dakika kaynatılır. Et suyu tülbentten süzülür ve saf su ile orijinal hacmine kadar seyreltilir. Günde üç kez aç karnına 150 ml alın.

Mide, böbrek, mesane hastalıkları

Beyaz fasulye mide suyu üretimini normalleştirmeye yardımcı olur, bu nedenle gastrit için tavsiye edilir. Bu hastalık diyet ayarlamaları gerektirir; birçok gıda diyetten çıkarılır. Fasulye gastrit için etin yerini alabilir. Uzun süre tok hissetmenizi sağlayacak besleyici yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

Beyaz fasulyenin hafif idrar söktürücü etkisi olduğundan böbrek ve mesane hastalıklarında kullanılır. Taşları eritir ve şişliği ortadan kaldırır. Mesane iltihabı için 0,5 litre kaynar suya 3 yemek kaşığı bitki dökülerek orta ateşte 15 dakika kaynatılır.Kaynatma en az üç saat demlenir, ardından süzülür ve yemeklerden 0,5 bardak önce alınır.

Aşağıdaki tarif böbrek taşları için kullanılır. Fasulye kabukları 1:10 oranında su ile doldurularak 1,5 saat pişirilir. Daha sonra ürün süzülür ve yukarıda anlatıldığı gibi alınır.

Eklem hasarı ve sinir sistemi bozuklukları

Kuru fasulyenin olumlu etkileri yukarıda anlatılan hastalıklarla sınırlı değildir. Ürün kronik romatizma, gut ve kan damarlarıyla ilgili diğer hastalıklarda başarıyla kullanılmaktadır.

Beyaz fasulye ayrıca stres sonrası vücudu yenilemek için de kullanılır. Ağır operasyonlar ve ciddi yaralanmalardan sonra diyete dahil edilirler.

İnsülin bağımlılığı

Diyabet için fasulye diyetin ana bileşenlerinden biridir. Eşsiz bileşimi nedeniyle insülin yerine kullanılır. Düzenli fasulye tüketiminin aşağıdaki olumlu etkileri vardır:

• kalp fonksiyonunu normalleştirir;
• kan damarlarının duvarlarının durumunu iyileştirir;
• yaralanmaları, çatlakları hızla iyileştirir;
• kan şekeri konsantrasyonunu azaltır;
• rejeneratif süreçleri hızlandırır.

Ürünün uzun süreli kullanımı pankreasın işleyişini stabilize eder. Beyaz fasulyenin bir parçası olan arginin, üre üretimini uyarır ve buna bağlı olarak kandaki glikoz konsantrasyonunu azaltır.

Kuru fasulye sayesinde kalp fonksiyonları iyileşir ve bu da şeker hastaları için çok önemli bir faktördür. Ürünün faydaları hastalığın 1. ve 2. tiplerinde eşdeğerdir.

Şeker hastalığı için meyve yemenin yanı sıra fasulye yapraklarından da kaynatma hazırlanır. Yaklaşık 20 gram ürün bir litre kaynar suya dökülerek 30 dakika kısık ateşte kaynatılır. Süzülmüş ve soğutulmuş et suyu küçük porsiyonlarda içilir.Verilen dozaj 2 gün için hesaplanır. Kaynatmayı 20 gün boyunca kullanın. Daha etkili bir etki için tarife 20 gr yaban mersini yaprağı ekleyebilirsiniz.

Cilt hastalıkları, yaralar, çatlaklar, ülserler

Beyaz fasulye çok fazla kükürt içerdiğinden cilt hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Mahsulün tohumları bir kahve değirmeni içinde öğütülür ve daha sonra etkilenen bölgelere uygulanır. Bu ürün belirgin bir yara iyileştirici etkiye sahiptir ve etkinlik açısından birçok farmasötik üründen üstündür.

Fasulyenin kilo kaybına faydaları

Fasulyenin düşük kalorili içeriği, onları kilo kaybı için önerilen ana ürünlerden biri yapar. Beyaz fasulye yüksek konsantrasyonda protein ve lif içerir. Aynı zamanda karbonhidrat oranları da düşüktür, bu da onları diyet yaparken ideal bir ürün haline getirir. Fasulyenin temel özelliği açlığı uzun süre tatmin etmesidir.

Böylece kişi sürekli bir gıda ihtiyacı hissetmez, bunun sonucunda diyet kolaylıkla tolere edilir.

Fasulye protein diyetinde yaygın olarak kullanılır. Bilim adamları, kullanımının metabolizmayı hızlandıran ve açlığı ortadan kaldıran bir hormon olan kolesistokinin sentezini arttırdığını uzun zamandır kanıtladılar.

Not! Beyaz fasulyenin glisemik indeksi düşüktür, bu da kişiye uzun süre gerekli enerji artışını sağlar.

Beyaz fasulye özellikle diyeti yoğun fiziksel aktiviteyle birleştirenlere tavsiye edilir. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinde yenilebilirler. Aynı zamanda fasulyenin sık tüketilmesinin vücut açısından herhangi bir olumsuz sonucu yoktur.

Kozmetolojide uygulama

Beyaz fasulye kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Buna dayalı yüz maskeleri kesinlikle tüm kadınlar için uygundur.Bu tür kozmetiklerin etkileri cildi beyazlatmayı ve onu faydalı mikro elementlerle doyurmayı amaçlamaktadır. Fasulye maskeleri kaldırma etkisine sahiptir, siyah noktaları, göz altı torbalarını ve çeşitli döküntüleri ortadan kaldırır.

Maskeler için haşlanmış ve soğutulmuş tahıllar kullanılır. Kozmetik ürünün bileşiminde hiçbir kabuk veya topak kalmaması için bir elekten elenirler. Daha sonra fasulyeleri çatalla ezin, limon suyu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Ürünü önceden nemlendirilmiş cilde uygulayın. 15-20 dakika sonra ılık suyla yıkayın.

Kontrendikasyonlar ve olası yan etkiler

Fasulyenin ancak ısıl işlemden sonra yenebileceğini unutmamak önemlidir. Çiğ tohumlar ciddi zehirlenmelere neden olabilecek toksinler içerir. Yan etkilere gelince, ürün sıklıkla şişkinliğe neden olur. Bunun olmasını önlemek için fasulyeler pişirmeden önce uzun süre (tercihen bir gece) suda bekletilir. Suya biraz soda ekleyebilirsiniz.

Islatmanın ardından baklagillerin pişme süresi önemli ölçüde azalacaktır. Hazırlanması 45 dakikadan fazla gerektirmeyen çeşitler vardır. Ancak çoğunun pişmesi bir saatten fazla sürüyor. Fasulyeleri az pişirmektense fazla pişirmenin daha iyi olduğunu unutmamak önemlidir, bu nedenle onları ocaktan almak için acele etmeye gerek yoktur.

Kolit, mide ülseri, gut ya da kolesistit rahatsızlığınız varsa baklagilleri tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız. Aksi halde hastalığın belirtileri daha da kötüleşebilir. Ürün için mutlak bir kontrendikasyon mide sekresyonunun artmasıdır. Yaşlıların da fasulye tüketirken dikkatli olması gerekir.

Baklagillerin mükemmel dengeli bileşimi, bu mahsulün yalnızca farklı çeşitlerini yeseniz bile, vücudu gerekli tüm mikro elementlerle doyuracaktır. Ancak tekli diyetlere fazla kapılmamalısınız. Beyaz fasulyeyi diğer sağlıklı yiyeceklerle seyrelterek diyetinize dahil etmeniz yeterlidir.

Fasulyeye alerjiniz varsa, onları yemeyi derhal bırakmalısınız.

Doğru fasulye nasıl seçilir

Tüketeceğiniz bir ürünü seçerken görünümüne dikkat etmek önemlidir. Fasulyelerin bozulmaması, daha az çürük olması gerekir. Yalnızca aynı boyuttaki tam tahılları seçmelisiniz. Yüzeyleri parlak ve parlak olmalıdır.

Fasulye hava geçirmez bir kapta ve sadece kuru bir yerde saklanmalıdır. Aksi takdirde meyveler küflenebilir ve tüketimi ciddi zehirlenmelerle doludur.

Dikkat çeken nokta ise sadece çiğ fasulyeyi değil, haşlanmış fasulyeyi de saklayabilirsiniz. Bunun için pişmiş ürün soğutulur, plastik bir torbaya konulur ve dondurucuya gönderilir.

Çok sayıda haşlanmış fasulye hazırlamanız gerekiyorsa, küçük parçalara bölünerek her biri ayrı bir plastik torbaya konularak dondurucuya konulmalıdır.