En iyi çeşit ve yeşil fasulye türlerinin isimleriyle açıklaması

Fasulye, bitkisel protein kaynağı olarak tüm dünyada değer verilen popüler bir sebze ürünüdür. Yetiştirilen fasulye türleri, çalıların şekli ve büyüklüğü, fasulyelerin rengi ve bıçakların uzunluğu ve rengi bakımından farklılık gösterir. Çeşitlerin isimleri ve kısa açıklamaları seçiminizi yapmanıza yardımcı olacaktır.

Fasulye açıklaması

Fasulye etin bitki bazlı bir analoğu olarak düşünülebilir.Tavuk etinin yerini alabilecek miktarda protein içerir. Fasulye ve baklalar bileşim açısından benzersizdir ve vücudumuzun ihtiyaç duyduğu tüm faydalı maddeleri içerir. Meyveler ve fasulye kabukları - bir vitamin ve mikro element kaynağı.

Fasulye, yüksek kalorili içeriğine rağmen diyet ürünleri kategorisine aittir - 100 g 330 kcal içerir. Fasulye oruç diyetlerine dahildir. Bakla ve fasulyenin faydalı özellikleri:

• şeker hastalarında daha düşük şeker seviyeleri, bu, fasulyede bulunan ve metabolik süreçlerde yer alan arginin ile kolaylaştırılır;
• vitamin içeriği - doğal antioksidanlar nedeniyle bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• protein emilimini etkileyen metiyonin, tirozin ve lizin sayesinde bağırsak fonksiyonunu iyileştirmek;
• hafif bir idrar söktürücü etkisi vardır ve tüm insan genitoüriner sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Protein içeren baklagil taneleri vejetaryenler arasında popülerdir ve çeşitli yemeklere dahil edilir. Tahıllar çiğ olarak tüketilmemelidir; vücuda zarar verebilecek toksinler içerirler. Isıl işlem sırasında yok edilirler ve zehirlenmeye neden olmazlar.

Baklagiller birçok ülkede yetiştirilmektedir; özellikleri farklı olan birçok çeşidi vardır:

• fasulye kabuklarının şekli;
• bıçakların ve tanelerin rengi;
• çalı türü;
• tatmak;
• yetiştirme yöntemi;
• tüketim yöntemi (tahıllar veya baklalar).

Fasulye türleri

Dikim için tohum satın almadan önce, ne tür fasulye olduğunu ve farklılıklarının neler olduğunu anlamalısınız. Tüm çeşitler tüketim yöntemine göre 3 gruba ayrılır:

• bombardımanı - fasulye yenir;
• kuşkonmaz (şeker) - bıçaklar tahıllarla birlikte tüketilir, bıçakların kanatları sert lifler içermez, tohumlar büyük değildir;
• evrensel (yarı şeker) - olgunlaşmamış baklalar yenir ve olgunlaştıktan sonra - tahıllar.

Çalı şekline göre fasulye çeşitleri vardır: yarı tırmanma, tırmanma, çalı. Çalı fasulyesi endüstriyel ölçekte ve ev arazilerinde yetiştirmek için kullanılır. Tarım işletmelerinde mahsuller elle veya makineyle hasat edilir. Çalıların yüksekliği 60 cm'yi geçmez Bu türün çeşitleri iddiasız, üretken ve soğuğa dayanıklıdır.

Tırmanma çeşitleri 5 m'ye kadar uzun sarmaşıklar oluşturur ve destek gerektirir. Bu çeşitlerin bakımı daha zordur, daha geç olgunlaşırlar. Tırmanan fasulye çok dekoratiftir, peyzaj tasarımında arka planı, çitleri, evlerin duvarlarını ve barakaları süslemek için kullanılır. Yarı tırmanan türler, kirpik uzunluğunun 2 metreyi aşmadığı çeşitleri içerir.

Yeşil fasulye: çeşitleri

Yeşil fasulye, parşömen tabakası ve orta büyüklükte taneleri olmayan, yumuşak, sulu baklalardır. Bu ürüne ilişkin seleksiyon çalışmaları dünyanın birçok ülkesinde (ABD, Fransa, Hollanda, Rusya, İtalya) yapılmaktadır.

Yerli sebze yetiştiricileri arasında en popüler olanı, Hindistan ve Asya'da yaygın olan uzun baklalı bir tür olan Vigna'dır. Bu çeşidin çeşitleri sezon ortasındadır ve baklaların olgunlaşması 80 gün gerektirir. Ilıman iklimlerde sera bitkisi olarak yetiştirilir.

Tırmanan fasulye: çeşitleri

Özellikleri bakımından ithal edilenlere göre daha düşük olmayan iyi yerli fasulye çeşitleri vardır, bu nedenle hangisini satın almanın en iyi olduğuna karar vermek zordur. Kırmızı Başlıklı Kız çeşidi yaz sakinlerinin ilgisini hak ediyor. Uzunluğu 3-3,5 m'ye ulaşan güzel, güçlü, iyi tırmanan sürgünleri nedeniyle onu seviyorlar.

Dekoratif özellikler, haziran ayından eylül ayına kadar süren çiçeklenme döneminde açıkça ortaya çıkar. Çalı, üzerinde güzel çiçek salkımları bulunan uzun çiçek sapları fırlatır. Kırmızı şapka bahçe yapılarını süslemek için kullanılır; meyveler toplanıp sebze mezeleri, salatalar ve güveçler hazırlamak için kullanılır.

Rusya'nın bölgelerinde tırmanan şeker çeşitleri istikrarlı verim sağlıyor:

• Kazanan;
• Altın Nektar;
• Melodi.

Melodi en hızlı olgunlaşandır, baklalar 1,5 -2 ay sonra tüketilmeye başlar, erken olgunlaşma açısından ikinci sırada Altın Nektar bulunur, 70. günde olgunlaşır. Kazanan, en geç olgunlaşan kişidir; kürek kemiklerinin oluşması en az 3 ay sürer.

Çalı fasulyesi: çeşitleri

Kompakt bir tane var çalı çeşitleri yeşil fasulyeErken olgunlaşması nedeniyle (55-65 gün) Rusya Federasyonu'nun herhangi bir bölgesinde yetiştirilebilir. Az büyüyen Bona çeşidi (çalı yüksekliği 40 cm) yerli yetiştiriciler tarafından yetiştirildi, Sibirya ve Moskova bölgesindeki kulübelerde bulunabilir. Yiyecekler kürek kemiklerini ve beyaz fasulye tohumlarını içerir.

Pod özellikleri:

• uzunluk 15 cm;
• kavisli uçlu yuvarlak şekil;
• valflerin hamurunda sert lifler yoktur;
• Fasulye sayısı 5, rengi beyaz.

Rusya'nın güneydoğusunda tepary fasulyesi popülerdir. Bu, Güney Amerika'ya özgü özel bir çalı fasulyesi türüdür. Isıya dayanıklılığı, kuraklığa dayanıklılığı ve iyi bağışıklığı nedeniyle değerlidir. Tür özellikleri:

• 0,5 m yüksekliğe kadar çalılar veya 3 metrelik kirpiklere sahip tırmanma çeşitleri;
• çiçekler beyaz, pembe, açık mor;
• bakla uzunluğu 10 cm;
• Tohumların rengi çeşide bağlıdır ve alacalı, bordo, beyaz veya kahverengi olabilir.

Fasulyenin tadı rengine bağlıdır. Bu popüler baklagil çeşidi tıbbi amaçlarla, yemek pişirmede ve hayvancılıkta yem olarak kullanılmaktadır.

Kabuklu taneli fasulye

Çalı tipi dane fasulyesi yetiştiği bölge açısından evrensel kabul edilmektedir. Özel bakım gerektirmez ve her iklimde yetişir. Besin değeri tahıllardan sağlanır; yaprakları yenmez. Tahıllar uzun süre kuru olarak depolanır ve dondurulmasına gerek kalmaz, kullanılmadan önce ısıl işleme tabi tutulur (kaynatılır, haşlanır).

Tırmanma çeşitleri ilgiyi hak ediyor. Kraliyet tahıl asmaları kısa sürede 3,5 m'ye kadar büyür, çiçeklenme sırasında bahçe dekorasyonu görevi görür. Baklaların (12-14 cm) oluşumu ve olgunlaşması yaklaşık 70 gün sürer. Taneleri iri, beyaz, 3-4 adettir. bir kapsülde.

Krasavitsa taneli fasulye çeşidi, tanelerin orijinal rengi (iki renkli), soğuğa dayanıklı, kompakt, hastalıklara karşı dayanıklı verimli çalılar olması nedeniyle seçilmiştir. Mahsulün verimi dosttur, çekirdeklerin tadı güzeldir ve evrensel kullanımdadır.

Sezon ortasında Ruby fasulyesinin bu şekilde adlandırılması boşuna değil; iri taneleri koyu kiraz renginde, neredeyse yakut rengindedir. Çalı bitkisi (yükseklik 60 cm). Baklalar pürüzsüz, düz, 15 cm uzunluğa kadardır Ruby'nin avantajları: yatmaz, bakteriyozise karşı direnç, iyi tat.

Shokoladnitsa fasulyesi uzun çalılar oluşturur, orta geç çeşitlere aittir, fasulyeler alacalıdır. Tanelerin arka planı açık kahverengi, lekeler (benekler) beyazdır. Meyve verme süresi uzar.

Gribovskaya 92 çeşidinin özelliklerinin açıklaması:

• orta-erken (90-110 gün);
• çalı yüksekliği 20 ila 45 cm arasındadır;
• Bobinin uzunluğu 15 cm olup, flapları sert lifler içermektedir.

Meyve rengi

Yazlık evlerin çoğunda, dört temel renkteki fasulyelerle kabuklu ve yeşil fasulye yetiştirilir:

• beyaz;
• sarı;
• kırmızı;
• mor.

ABD'de popüler bir beyaz baklagil türü, uzun süreli ısıl işlem gerektirmeyen küçük taneli olan Navy'dir.

Beyaz

Türkiye ve bazı Asya ülkelerinde, tıpkı ABD'de olduğu gibi, beyaz fasulyeyi çok seviyorlar, yetiştiriyorlar. Chali bir tür çalı fasulyesidir.. Büyük fasulyeler önceden ıslatılmadan 40 dakika kaynatılır. Isıl işlem meyvenin faydalı özelliklerini azaltmaz, çoğunlukla haşlanmış olarak servis edilir.

Kırmızı

Meksika mutfağında kırmızı fasulyeli çeşitler tercih ediliyor. Barbunya, sıcak ve soğuk yemek hazırlamak ve konserve yapmak amacıyla yetiştirilir. Bu çeşitlerin taneleri alacalı, mor veya koyu kırmızı renkte olabilir. Fasulye, yüksek demir içeriği nedeniyle çok sağlıklıdır; daha iyi emilim için tahıllar diğer sebzelerle birlikte pişirilir. Bu çeşidin diyabet, romatizma tanısı alan hastalar tarafından kullanılması tavsiye edilir.

Siyah

Siyah Chorodeyka çeşidi orijinal görünüyor. Fasulyeler parlak, siyahtır ve çabuk olgunlaşır. Yuvarlak valfler soluk sarı (mumsu) renktedir. Baklalar 14 ila 16 cm uzunluğundadır ve lezzetli bir tada sahiptir. Genç kürek kemikleri ve tamamen olgunlaşmış fasulyeler yenir. Büyücü, sezon boyunca nadiren zararlılardan ve hastalıklardan muzdariptir.

Sarı

Sarı yeşil fasulye ısıl işlem görmeden tüketildiği gibi haşlanıp haşlanarak da tüketilir. Sarı fasulye Tatlı Cesaret en iyisi olarak kabul edilir. Erken olgunlaşan (40 ila 55 gün) parlak sarı fasulyelerin (uzunluk 16 cm) yüksek verimi ile ünlüdür. Çalı bitki türü, çalı yüksekliği 40 cm.

Kahverengi

Tırmanma fasulyesi Violetta'nın kahverengi böbrek şeklindeki meyveleri. Koyu yeşil buruşuk yapraklarla kaplı, 2,5 m uzunluğa kadar sarmaşıklara sahip güzel bir bitki. Orta vadede olgunlaşır. Podların özellikleri:

• kavisli;
• parşömen tabakası ve lifleri olmadan;
• Valflerin rengi mordur.

Violetta'nın verimliliği 2,5 kg/m²'dir.

Rengarenk

Pinto fasulyesi ABD ve Latin Amerika ülkelerinde sevilip yetiştirilmektedir; çekirdekleri iştah açıcı ve rengarenktir. Tanelerin yumuşak pembe arka planında farklı boyut ve şekillerde kahverengi-kırmızı çizgiler görülüyor. Türün tarihi İspanya'da başladı.
Orijinal sebze sevenler için Yin Yang kuşkonmaz fasulyesi idealdir; bu yeni seçki sizi memnun etme konusunda başarısız olamaz:

• erken olgunlaşma;
• baklalar yuvarlak, parlak sarıdır;
• çiçekler çok güzel, limon renginde;
• çekirdeklerin orijinal benekli, beyaz ve siyah rengi vardır;
• kapılar parşömen tabakası olmadan hassastır;
• çalılar alçaktır.

Meyve büyüklüğü

Tane boyutu ve şekli aralığı geniştir. Tanelerin (bakla) boyutuna göre çeşitlerin bir sınıflandırması vardır:

• küçük;
• ortalama;
• büyük.

Büyük fasulye çeşitleri

Tırmanma çeşidi Blauchilda'ya dev denilebilir. Bu bitkiyle ilgili her şey mordur (baklalar, çiçekler). Büyüme mevsimi uzundur - 110 gün. Orta bölgede Blauchilda fidelerle çoğaltılır. Bitki dekoratiftir, aynı zamanda çiçek açar ve meyve verir. 23 cm uzunluğundaki büyük, geniş, mor baklalar pişirildiğinde rengi yeşile döner. Taneler bej renkli, iri. Diğer büyük yeşil fasulye çeşitleri:

• Yeşil Dev;
• Uyum;
• Spagetti;
• Matilda.

Küçük

Lacivert bir tür küçük beyaz fasulyedir. Tanelerin şekli bezelyeye çok benzer (yuvarlak, küçük). Yüksek lif ve vitamin içeriğinden dolayı oldukça sağlıklıdırlar. Fasulyenin tadı narin, kıvamı yoğun. Besin değeri:

• protein 25,1 g;
• yağlar 1,5 g;
• karbonhidratlar 69,1 g.

Olgunlaşma zamanlarına göre fasulye çeşitleri

Olgunlaşma dönemi çeşidin önemli özelliklerinden biridir. Sınıflandırma tüm tipler için aynıdır; değerlendirme parametreleri tabloda verilmiştir.

Olgunlaşma dönemine göre özellikler	Gün cinsinden olgunlaşma oranı
Erken	65'e kadar
Orta-erken	65'ten 75'e
Sezon ortası	75'ten 100'e
Geç	100'den itibaren

Ilıman iklimlerde hızla olgunlaşan erken ve orta erkenci çeşitler yaz sakinleri arasında popülerdir. Yazlık araziye dikim için şunları seçin:

• Saksa 615 eski, hak edilmiş bir çalı tipi çeşittir, 1943'ten beri üretimdedir, 54 cm yüksekliğe kadar çalılar oluşturur, bıçaklar 13 cm uzunluğa kadar büyür, çekirdekleri sarı renktedir, erken olgunlaşır (50 gün). );
• Karamel, sert liflerden yoksun, mükemmel tada sahip fasulyelerle uzun fasulye oluşturan ve baklagil hastalıklarına karşı artan bağışıklık ile karakterize edilen bir çalı çeşididir;
• Shahinya bir sebzedir, çalı çeşididir (30 cm yüksekliğinde), 11 cm uzunluğa ve 0,9 cm çapa kadar açık yeşil bıçaklar oluşturur, parşömen tabakası yoktur, tadı mükemmeldir ve hastalıklara karşı direnci yüksektir.

Sezon ortasında çeşitlerin geniş seçimi. Pobeditel çeşidi özel ilgiyi hak ediyor. Bu güzel bir tırmanma bitkisidir. Kazanan, çalıların yüksek dekoratifliği nedeniyle yaz sakinleri tarafından takdir ediliyor, yardımıyla bahçede muhteşem çitler yaratıyor, çardakları ve terasları süslüyorlar. Baklalar uzun (30 cm) düz şekillidir, çekirdeklerin tadı güzeldir.

Moskova Beyazının evrensel geç olgunlaşma çeşidine (100 günde olgunlaşma) dikkat etmeye değer. Olgunlaşmamış kürek kemikleri (11 cm uzunluğa kadar) ve olgunlaşmış beyaz fasulye yenir. Moskova beyazı, verimi 1,5 kg / m²'ye ulaşabilen 40 santimetrelik kompakt çalılar oluşturur.

Bölgeye göre öneriler

Baklagil yetiştirme teknolojisi iklim bölgesine bağlı değildir. Ekim (hasat) zamanlaması ve toprak bileşiminde farklılıklar vardır. Her bölge için olgunlaşma dönemine uygun çeşit seçebilirsiniz.Geç olgunlaşan türler Sibirya'da kapalı toprakta iyi yetişir.

Sibirya için

Bu baklagilin yetiştirilmesi Sibirya'da yaygındır. Kısa Sibirya yazında açık alanda olgunlaşan çok çeşitli çeşitler vardır:

• Sibirya Altını - sebze türü, orta büyüklükte çalılar, sarı baklalar, beyaz taneler, verim 1,4 kg/m²;
• Nika, erken olgunlaşan (50 gün) verimli bir sebze çeşididir, 44 cm yüksekliğinde bir çalıdır, yaprakları soluk yeşildir, kaba lif içermez, koyu sarı renkli taneler böbrek şeklindedir;
• Sibirya;
• Yıl dönümü.

Orta bant için

Orta bölgede Kırlangıç ​​fasulyesi özellikle popülerdir. Bu tahıl türü iddiasızdır ve hava koşullarına iyi uyum sağlar. Çeşitlilik özellikleri:

• çalı alçak, kompakt;
• erken olgunlaşma dönemi;
• bakla uzunluğu 15 cm;
• Tane beyazdır ve kırlangıç ​​şeklinde siyah çizgiler vardır.

Güney bölgeleri için

Tablo güney bölgelerine yönelik çeşitleri göstermektedir.

Mısır gevreği	Sebze
Varvara	Haberler
Ev hanımının rüyası	Zinaida
Staniçnaya	Şans
Heliad	Umut
Balad	Diyalog

Yetiştirme yöntemine göre çeşitler

Açık zemin için enfeksiyonlara ve bölgenin iklim koşullarına dayanıklı imarlı çeşitler (kuşkonmaz, tahıl) seçilir. Kuşkonmaz arasında popüler olanlar:

• Flamingo;
• Vinç;
• Gerda;
• Polka.

Tahıl çeşitlerinden Lastochka, Rubin ve Shokoladnitsa tercih edilir.

Sera için şunları öneriyoruz:

• Kobra;
• Ferrari;
• Altın Tipi;
• Mavi Göl.

Balkon için alçakta büyüyen çalı kuşkonmaz fasulyesi Maskotu'nun tohumlarını satın alırlar; bu çeşit özellikle Fransa'da popülerdir. Küçük çalılar balkona yerleştirilen bir tencerede kendilerini rahat hissedecekler. Küçük çalılar iyi meyve verir. Sulu ve lezzetli uzun (15 cm) yeşil baklalar 50 günde olgunlaşır.

Yerli ve yabancı yetiştiricilerin başarılı çalışmaları, her yıl yeni ilginç çeşitlerin yetiştirilmesini mümkün kılmaktadır.