Yeşil fasulyenin insan vücudu için faydalı özellikleri ve zararları

Taze fasulye - Bunlar yumuşak genç yaprakları olan olgunlaşmamış meyvelerdir. Sağlıklı beslenmeyi ve aktif bir yaşam tarzını destekleyen birçok sporcu, yeşil fasulyenin yararlarını ve zararlarını biliyor. Baklagil bitkisinin sürgünleri, figürün durumunu kontrol etmeye, bağışıklığı korumaya ve bir dizi faydalı bileşenin vücuda girişine katkıda bulunmaya yardımcı olur.

Yeşil fasulyenin bileşimi ve kalori içeriği

Ürünün vücuda sağladığı faydanın temeli, bileşiminde biyoaktif maddelerin bulunmasıdır.

Yeşil fasulye, özellikle vitamin ve mineralleri içerir:

• askorbik ve folik asitler;
• metillenmiş fenoller;
• nikotinamid;
• laktoflavin;
• makro ve mikro elementler (sodyum, kalsiyum, silikon, fosfor, iyot, demir).

Farklı bileşenlerin kombinasyonu, yalnızca açlıktan kurtulmak için değil, aynı zamanda sağlığınızı iyileştirmek için de fasulye kabukları yemenizi sağlar. Tıbbi kontrendikasyonların yokluğunda günlük diyetinize baklagillerin ilave edildiği yemekleri dahil edebilirsiniz.

100 g ürün 24-32 kcal içerir. Bunlardan yağ miktarı 0,3 gr, protein - 2,5 gr, karbonhidratlar - 3,1 gr.Ürün kütlesinin öncelikli payı lif ve nemdir.

Yeşil fasulyenin faydaları nelerdir?

Fasulye filizlerinin temel faydası, büyüdüğünde atmosferdeki zararlı toksinleri ve yabancı maddeleri uzaklaştırma yeteneğidir.

Üründeki maddeler insan vücudu üzerinde olumlu ve kapsamlı bir etkiye sahiptir ve her insanın sağlığı açısından önemlidir.

Baklaların aşağıdaki faydalı özelliklerine dikkat etmek önemlidir:

1. Demir mikropartiküllerinin varlığı solunum sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.
2. Yeşil fasulye, hormonal seviyeleri dengelediği için kadınlar için faydalıdır.
3. Düzenli tüketimi çeşitli bulaşıcı bağırsak hastalıklarında iyileşme sürecini harekete geçirir.
4. Erkekler için temel faydalı özellikler gücü arttırmaktır.
5. Çözünür lif aşırı kilo ve diyabetle mücadelede vazgeçilmezdir.
6. Ürün halsizlik, kronik yorgunluk, stres ve migren duygularına yardımcı olur.
7. Baklagillerle sağlanan karbonhidratlar vücudu enerji ile doldurur, verimliliğin ve aktif yaşamın artmasına yardımcı olur.

Ürünün faydalarını ve zararlarını ilişkilendirerek, ılımlı tüketimle vücudunuz üzerinde son derece olumlu bir etki yaratmanın mümkün olduğu konusunda kesin bir sonuca varabiliriz.

Tedaviden sonraki faydalar

Yeşil fasulyenin kalori içeriği, çeşidine ve olgunluk derecesine önemli ölçüde bağlı değildir, ancak daha sonraki işlemler sonucunda önemli ölçüde artabilir. Ürün ancak sindirilmeyen parçacıkları nötralize etmek için gerekli olan ısıl işlemden sonra yenebileceğinden, faydalı özelliklerinin korunmasına dikkat etmek önemlidir. Baklaları kızartırken, 100 g ürün 175 kcal ve pilav yaparken - 136 içerecektir.

Yemeklerin ana bileşene ek olarak başka birçok öğeyi de içerdiği göz önüne alındığında, toplam kalori içeriği ve insan vücudu için faydaları farklılık gösterebilir.

Dondurulmuş

Ürünün raf ömrünü uzatmak için fasulye kabuklarını dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için iyice yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir, kurutulur ve dondurulmak üzere kaplara yerleştirilir. Depolama süresi altı aya çıkar. Dondurma yöntemi baklagillerin tıbbi özelliklerini etkilemez ve tüketimin faydaları aynı kalır. Ayrıca soğuk işlem meyve yüzeyindeki bakterileri ve tehlikeli toksinleri yok eder.

Konserve

Konserve yeşil fasulye tüketmenin faydaları, vitamin ve mineral kompleksinin önemli bir kısmının korunmasından kaynaklanmaktadır. Konserve ürünün besin değeri 100 kcal'de sadece 16 kcal'dir. Ürün işlendikten sonra kırmızı kan hücrelerinin oluşması nedeniyle dolaşım sistemi üzerinde olumlu etki gösterir.Periyodik olarak konserve fasulye yemek de vücuttaki şeker miktarının azaltılmasına yardımcı olur.

Haşlanmış

Yeşil sürgünlerin kısa süreli kaynatılması, tüm biyoaktif bileşenlerin %80'e kadarını korur. Aynı zamanda karbonhidratların özelliklerinin değişmesi nedeniyle kalori miktarı neredeyse iki katına çıkar. Haşlanmış fasulyenin en büyük avantajı, ürünün kaynamış suda kısa süre kalması bile tüm mikropları öldürerek fasulyenin yüzeyini temizlemesidir. Sürgünlerin kaynatılması en yaygın işleme yöntemidir. Kaynatma işlemi sırasında toksik maddeler ortadan kaldırılarak ürünün güvenli bir şekilde tüketilmesi sağlanır.

Kullanım özellikleri

Diyetinize yeşil fasulye eklemek istiyorsanız, ürünü kullanmanın çeşitli özelliklerini dikkate almanız gerekir. Maksimum faydayı elde etmek ve vücut üzerindeki olumsuz etkileri önlemek için bu gereklidir. Diyete bakla eklemeyi düşünürken, vücudun bireysel özelliklerini, hastalıkların varlığını ve belirli bir ürüne duyarlılığı dikkate almak önemlidir.

Çocuklar için

Yeşil fasulye, büyüyen herhangi bir organizma için son derece faydalıdır. Ürün çocuklar için gereklidir, ancak yalnızca gastrointestinal sistemde herhangi bir sorun yoksa. Sıradan fasulyelerle karşılaştırıldığında, baklalar vücut tarafından daha aktif bir şekilde sindirilir ve artan gaz salınımına neden olmaz.

Ürünü 10 aylıktan itibaren beslenmenize ekleyebilirsiniz.

Çocuklar için baklagillerin daha iyi sindirilmesi için baklagillerin iyice kaynatılıp öğütülmesi önerilir. Baklaları rendelenmiş halde tüketebileceğiniz gibi, bebek sebze pürelerine ekleyebilir veya bunlardan çorba yapabilirsiniz.

Emziren anneler

Baklagiller, bebekte şişkinliğe ve kolik oluşumuna yol açabileceğinden, emzirme sırasında genellikle izin verilen sebze bitkileri listesinden çıkarılır. Ancak yeşil fasulye, bebeğe tehlike oluşturmadan anne sütü miktarını artırma özelliğine sahiptir. Diyete bir ürün ekleyerek emziren bir annenin günlük beslenmesine çeşitlilik katabilir ve sütü sağlıklı bir vitamin kompleksi ile doyurabilirsiniz.

Hamile

Yeşil sürgünler çok fazla besin bileşeni içerdiğinden ve ağır gıda sayılmadığından hamile kadınların diyetine eklenmesi önerilir. Ayrıca fasulye, bir çocuğun doğumuna hazırlanırken en önemli olan gastrointestinal sistemin, böbreklerin ve karaciğerin işleyişini iyileştirir. Aynı zamanda ürünü sınırlı miktarlarda kullanmaya değer, kötüye kullanımdan kaçınılmalıdır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Baklagil ailesinin herhangi bir üyesi gibi, yeşil fasulyenin de tüketime yönelik bir takım kontrendikasyonları vardır.

Bakla içeren yemekler aşağıdaki hastalıklara sahip kişilerde ağrıya ve yan etkilere neden olabilir:

• yüksek asitli gastrit;
• akut aşamada pankreatit;
• iç iltihaplanma ve dengesiz bağırsak fonksiyonu;
• mide ülseri gelişimi.

Baklagiller şiddetli gaz oluşumuna ve sindirim sürecinin uyarılmasına neden olabileceğinden, yukarıda belirtilen hastalıkların yalnızca kronik seyri sırasında değil, remisyon aşamasında da ürünü tüketirken dikkatli olmak önemlidir.

Fasulye yedikten sonra ağrı veya rahatsızlık hissederseniz, ürünü geçici olarak bırakıp bir doktora başvurmalısınız.

Fasulye yemenin en büyük zararı, bunların yanlış hazırlanmasıdır.Taze toplanmış yeşil baklalar yenilmemelidir çünkü ham ürün, tehlikeli madde olan pheazine'i içerir. Yalnızca ısıl işlem tüm toksik maddelerin ortadan kaldırılmasına ve faydalı özelliklerin korunmasına yardımcı olur.

Kozmetolojide uygulama

Ev kozmetolojisinde, fasulyenin yapısı bakım ürünleri oluşturmak için ön işlem gerektirdiğinden ürün fazla talep görmemiştir. Aynı zamanda homojen bir kütleye kadar yumuşatılan meyveler, susuz kalmış ve pullanan cilt üzerinde vazgeçilmez bir etkiye sahiptir. Baklalardan yapılan maskeler cildi besinlerle doldurmaya ve yüzü sıkılaştırmaya yardımcı olur.

Yeşil baklaların kaynatılması genellikle saç bakımı için kullanılır. Saçlar için doğal kaynatma maddeleri onu sağlıklı, yumuşak, ipeksi hale getirir, ayrıca kepek oluşumunu önler ve aktif büyümeyi destekler.

Diyetetikte uygulama

Birçok beslenme uzmanı, aşırı kiloyla etkili bir şekilde mücadele etmek için diyetinize fasulyeyi dahil etmenizi önerir. Düşük kalorili bir ürün olmasının yanı sıra tüketimi sonucunda vücut, bir takım karbonhidratların emilimini engelleme ve nişastalı gıdaları bloke etme sürecini harekete geçirir. Kilo kaybı için çeşitli fasulye türleri, metabolizmada rol oynayan kolesistokinin hormonunun üretimini aktive ederek iştahı azaltabilir.

En fazla miktarda mineral ve vitamin bileşeni içerdikleri için diyete yeşil fasulye eklenmelidir. Ürün vücudun zararlı maddelerden ve birikimlerden ağrısız ve aktif bir şekilde temizlenmesine yardımcı olur. Yeşil meyveler kullanan bir diyete sistematik bağlılık, sürekli olarak iyi durumda kalmanıza ve vücut ağırlığını kontrol etmenize yardımcı olur.

Yemek pişirmede nasıl kullanılır?

Pek çok yemeğin hazırlanmasında genç baklaların kullanılması, lezzetlerine çeşitlilik katmaya yardımcı olur. Fasulye yapısı gereği konserve yapmaya, güveç hazırlamaya ve birçok çorbaya uygundur. Sürgünleri ayrı bir garnitür olarak, et ve balıkla birlikte veya sebze salatalarında malzeme olarak kullanabilirsiniz. Kabukları çeşitli yemeklere eklemek için, bunları istediğiniz zaman kullanmak üzere dondurup buzdolabında saklamanız önerilir.

Üründeki toksinleri ortadan kaldırmak için pişirme süresi en az 1,5 saat olmalıdır. Bu işlemden sonra yeşil mahsul hiçbir risk olmadan herhangi bir yemeğe eklenebilir.

Yeşil fasulyenin kullanıldığı en popüler yemek tariflerinden biri sarımsak salatasıdır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:

1. Fasulyeleri yıkayın ve birkaç baklayı 3 eşit parçaya bölün. Kaynar suda bir tutam tuz ekleyerek 5 dakika pişirin. Pişirdikten hemen sonra suyu boşaltın ve malzemeyi bir kevgir içine dökün.
2. Bir preste birkaç diş sarımsağı sıkın. Elde edilen kütleyi fasulyeyle birlikte yağda kızartın, soya sosuyla baharatlayın ve susam serpin.
3. Bitmiş yemeği et veya balıkla servis edin.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için basit bir tarif de vardır, aşağıdaki işlem sırasını içerir:

1. Kabukları küçük dilimler halinde kesin. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, soğanları ve domatesleri büyük küpler halinde kesin.
2. Çoklu pişiriciyi pişirme modunda başlatın, bitkisel yağ ekleyin, havuç ve soğan ekleyin. 5 dakika pişirin, ardından domates salçasını dökün ve iyice karıştırın.
3. Ortaya çıkan kütleye fasulyeleri ve doğranmış domatesleri ekleyin, çoklu pişiriciye yarım bardak temiz su ve defne yaprağı ekleyin. Söndürme modunu yarım saat boyunca başlatın.

Ürünü mutfak amaçlı kullanırken en önemli şey çiğ tüketmemektir. İşlenmemiş meyvelerin yüzeyi zehirlenmeye veya diğer yan etkilere neden olabilecek bir toksin içerir.

Geleneksel tıp tarifleri

Yeşil, kırılgan meyveler birçok hastalığın tedavisi için halk tedavisinde yaygınlaşmıştır. Fasulye, pankreatit durumunda ve ayrıca romatizma, su toplama ve şeker hastalığına karşı mücadelede vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Ev hekimliğinde yeşil baklagil yapraklarından çay hazırlamak oldukça kolaydır. Birçok kaynatma gibi çay da ödem, böbrek iltihabı, gut ve mesane hastalıkları için idrar söktürücüdür. Yeşil fasulye çayı içmek de gastrite iyi gelir. Solüsyonu hazırlamak için 1 yemek kaşığı doğranmış fasulye yaprağını ¼ litre soğuk suyla karıştırmanız gerekir. Karışımın 3-5 dakika kadar kaynatılması gerekiyor, sonrasında çayı süzüp, öğünlerden bağımsız olarak günde 2-3 defa içmek yeterli oluyor.

Tıpkı yağ gibi bakla bazlı çay, tek bileşenli veya diğer tıbbi bileşenlerin ve bitkilerin eklenmesiyle olabilir.

Bir diyet uygularken veya glikoz düşürücü tedavinin arka planında tüm halk tarifleri kullanılmalıdır. Bağımsız bir tedavi yöntemi olarak, kapsüllerden elde edilen çözümler yalnızca diyabet gelişiminin ilk aşamalarında gereklidir.

Geleneksel terapi aynı zamanda pankreas ve bağırsak hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan yeşil fasulyeden sıkılan meyve suyunun kullanımını da içerir. Yapraklardan sıkılan meyve suyu yüksek oranda karoten, B vitaminleri, folik ve askorbik asit ve bitki östrojenleri içerir. Yetişkinlikte fasulye suyu içmek özellikle normal hormonal dengenin korunması, kırışıklıkların giderilmesi ve cildin pürüzsüzleştirilmesi açısından faydalıdır.