Domuz eti veriminin canlı ağırlıktan hesaplanması, formül kullanılarak nasıl ölçüleceği ve hesaplanacağı tablosu

Domuz yavrusu yetiştirmeyi planlayan herkes, tabloya göre domuz eti veriminin canlı ağırlığa göre ne olduğunu bilmelidir. Sonuçta neredeyse her çiftçi, gelecekte et ürünleri üretmek için özel olarak hayvan yetiştiriyor. Et veriminin belirlenmesi, domuz yetiştirmenin karlı olup olmadığını belirlemeye yardımcı olacaktır.

Yetişkin bir domuzun ortalama ağırlığı

Et miktarını belirlemeye başlamadan önce yetişkin domuz yavrularının ortalama ağırlığını anlamanız gerekir. Hayvanın yaşına, cinsiyetine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Domuz

En ağır ağırlık, gelecekte daha fazla et üretmek için özel olarak yetiştirilen mezbaha domuzudur. Kütlelerinin yetişkin dişilerin kütlesinden birkaç kat daha fazla olması nedeniyle oldukça büyürler. Ortalama olarak domuzlar iki yüz elli kilograma kadar büyür.

Ancak doğru beslerseniz 50-100 kilogram artarlar.

Yaban domuzlarının ayırt edici bir özelliği devasa fiziğidir. Özellikle beyaz ırka ait büyük bireyler. Doğru beslenmeleri halinde 400 kilograma kadar büyüyecekler. Bu kadar büyük domuzları yetiştirmek için, onları önceden besleme yöntemlerine aşina olmanız gerekir.

Yetişkin büyük büyük

Bazı çiftçiler büyük dişiler yetiştiriyor ve bunlar daha sonra kesime gönderiliyor. Etçil bir cins olan domuz ortalama iki yüz kilograma kadar büyür. Bununla birlikte, besilenmesi çok daha kolay olan, daha verimli yağlı domuz çeşitleri de vardır. 300-350 kilograma kadar büyüyebilirler. Domuz eti satarak para kazanmayı planlayan kişiler tarafından yetiştirilmeleri tavsiye edilir.

Eğer kişi eti kendine saklayacaksa et ırkları yetiştirmeye gerek yoktur. Ağırlığı 100-120 kilograma ulaşan Vietnam domuzlarının olması yeterlidir.

Bir aylık ve daha büyük domuz yavruları

Çok fazla et üretmeyeceği için kesim için domuz yetiştirilmesi önerilmez. Ancak buna rağmen bazı insanlar hala bunu yapıyor. Yeni doğmuş bir domuz yavrusu çok küçüktür ve yalnızca 500-700 gram ağırlığındadır. Nadir durumlarda ağırlığı bir buçuk kilograma ulaşır.Başlangıç ​​ağırlığının değeri büyük ölçüde domuzun cinsine bağlıdır. Doğumdan sonraki ilk ayda domuzlar onlarca kilogram kazanır. Genç hayvanların kilo alma oranı yüksek olduğundan bu şaşırtıcı değildir.

Bir domuz kesimde ne kadar ağırlığa sahiptir?

Gelecekte kesim için hayvan yetiştirmeyi planlayan acemi çiftçiler, hayvanların ne kadar ağırlıkta olması gerektiğiyle ilgileniyor. Bu tür domuzların vücut ağırlığı, beslenmelerinin yanı sıra cinslerine de bağlıdır. Örneğin beyaz domuz yavruları et domuzu olarak kabul edilir. Üç yüz kilograma kadar kolaylıkla şişmanlatılabilirler. Diyetlerini kısıtlamazsanız ve gün boyunca onlara yiyecek vermezseniz, kiloları önemli ölçüde daha yüksek olabilir.

Aksine, Vietnam domuz yavruları çok küçüktür. Yoğun beslenmeyle bile vücut ağırlıkları yüz elli kilogramı geçmeyecektir.

Ağırlık nasıl ölçülür?

Bazı insanlar bir hayvanın kütlesini belirlemek için tartılması gerektiğine inanıyor. Ancak bir domuzun boyutlarını terazi kullanmadan öğrenmenin çeşitli yolları vardır.

Masaya göre ölçüm

Ağırlığı belirlemenin en basit yolu bir masa kullanmaktır. Uzunluklarına ve göğüs kemiği çevresine bağlı olarak hayvanların vücut ağırlığına ilişkin yaklaşık verileri içerir.

Formüle göre hesaplama

Bazen bir hayvanın kütlesini belirlemek için özel bir formül kullanılır. Ancak kullanmadan önce ölçüm yapmanız gerekecektir. Formül, hayvanın göğüs çevresi ve vücut uzunluğuna ilişkin verileri kullanır. Bir domuz yavrusunun yaklaşık ağırlığı şu şekilde hesaplanır: 1,54*x+0,99*y–150; burada x, hayvanın vücudunun çevresi ve y, uzunluğudur.

Şişmanlık kategorisine göre hesaplama

Bir hayvanın ağırlığını daha doğru bir şekilde hesaplamak için, onun şişmanlık derecesini (N) dikkate alın.Bu parametre domuzun boyutuna bağlı olarak farklılık gösterir ve aşağıdaki değerlere sahip olabilir:

• ince - 162;
• normal - 155;
• kalın - 142.

Hesaplama şu formül kullanılarak gerçekleştirilir: (x * y)/N

Domuz eti verimi

Yetiştirilen domuz yavrularından elde edilen etlerden üç kazanç kaynağı vardır.

Karkas: temiz et ağırlığı

Karkaslar oldukça yüksek oranda saf et verimine sahiptir. Elde edilen et ürünlerinin miktarı ortalama olarak toplam karkas ağırlığının %80-85'i kadardır.

Yarım karkaslar: ağırlık hesabı

Bazı durumlarda karkasın tamamından değil yarısından elde edilen et miktarının belirlenmesi gerekir. Bunu yapmak için aşağıdaki hesaplama formülü kullanılır: Hayvanın kesimden önceki ağırlığı, kesimden sonraki ağırlığın yarısına bölünür ve yüz ile çarpılır.

İç kısımlar

Domuz bağırsaklarının ortalama ağırlığı:

• karaciğer - bir buçuk kilogram;
• kalp - 400 gram;
• böbrekler - 300 gram;
• hafif - kilogram.

Çözüm

Kendi arsalarında ciddi şekilde çiftçilik yapmayı ve domuz yetiştirmeyi planlayan insanlar, onlardan ne kadar et alabilecekleri ile ilgileniyorlar. Bunu öğrenmek için kütleyi ölçme ve elde edilen domuz eti miktarını hesaplama yöntemlerini öğrenmeniz gerekecek.