Diğer cinslerle karşılaştırıldığında Yorkshire domuzları dünya çapında daha yaygındır. Bu hayvanlar popülerlik açısından dördüncü sırada yer alıyor. Bu kadar yüksek talep, Yorkshire domuzlarının iyi üretkenliğinden kaynaklanmaktadır. Bu çeşidin domuzları genellikle diğer cinslerin temsilcileriyle geçiş için kullanılır.
Menşei
Yorkshire domuzu, 19. yüzyılın ortalarında İngiliz bir çiftçi tarafından yetiştirilerek ortaya çıktı. Ancak Rus yetiştiriciler bu hayvanla 10 yıl sonra tanıştı. Bu domuz çeşidinin adı yetiştiricinin ikamet ettiği yere göre verilmiştir. Yorkshire'lar, Beyaz Leicester ve İngiliz Uzun Kulaklarının melezlenmesiyle yaratıldı. Ayrıca bu cinsin domuzlarında Çin çeşidinin özellikleri görülür.
Cinsin özellikleri ve tanımı
Yorkshire'lar aşağıdaki özelliklerle ayırt edilir:
- vücut ağırlığı 350 kilograma ulaşır (dişilerde - 250 kilogram);
- toplam uzunluk 1,8 metreyi geçmiyor;
- büyük göğüsler;
- düz bir karın sarkmaz;
- büyük ama kısa jambonlar;
- düz sırt ve kompakt, dar görüşlü kafa;
- cilt seyrek beyaz saçlı pürüzsüzdür.
Yorkshires, genç hayvanların ortaya çıkmasından sonra bile saldırganlık göstermez. Bu hayvanlar diğer hayvanlarla birlikte tutulabilir. Dişi domuzlar, yetişkinlerin büyük bir domuz yavrusu yavrularını besleyebilmeleri sayesinde bol miktarda emzirme ile ayırt edilir. Bu cinsin hayvanları, yaygın hastalıklara karşı direnç ve hızlı bir şekilde kilo alma yeteneği ile karakterize edilir. Cinsel olgunluk bir yıl sonra ortaya çıkar.
Avantajlar ve dezavantajlar
Yorkshire domuzlarının avantajları arasında yetiştiriciler aşağıdakileri vurgulamaktadır:
- birinci sınıf et içeriğinin artması (özellikle mermer et);
- yüksek kaliteli domuz pastırması (domuz yağı) üretmek için yağlanabilir;
- hızla büyük boyutlara ulaşır (7 ayda ağırlık yüz ağırlığa ulaşır);
- yeni koşullara hızla uyum sağlama yeteneği;
- beslenme gereksinimi yoktur;
- belirgin saldırganlık eksikliği;
- artan doğurganlık;
- yetişkinlerde ve domuz yavrularında hastalıklara karşı stabil bağışıklık.
Ortalama olarak, ortaya çıkan domuz yavruları, çöpün boyutundan bağımsız olarak yaklaşık 1 kilogram ağırlığındadır. Doğumdan bir ay sonra hayvanlar 20 kilograma kadar kazanır. Bir dişi domuz 10-12 veya daha fazla domuz yavrusu taşıyabilir. Kesim 6 ay sonra, ağırlık 100 kilogramı aştığında yapılırsa, yetiştiricilere büyük miktarda pastırma ürünü verilir.
Ancak Yorkshire ırkının ana özelliği bu değildir. Yetiştiriciler, uygun beslenmeyle, ince (14 milimetreye kadar) yağ katmanlarıyla nüfuz etmiş standart mermer domuz eti elde edebilirler.
Cinsin dezavantajları dona ve yüksek sıcaklıklara duyarlı cildi içerir. Bu dezavantaj, kışlama ve yürüyüş alanlarının uygun şekilde düzenlenmesiyle telafi edilir.
Satın almak için doğru domuz yavruları nasıl seçilir?
Yorkshire domuz yavrularını satın alırken sağlıklı hayvanları karakterize eden ana işaretlere dikkat etmelisiniz:
- düz profilli büyük ve ağır kafa;
- ince duvarlı kulaklar;
- parlak toynaklı düz bacaklar;
- sırt ve göğüs geniş;
- göbek sarkmaz ve omuzlarda çöküntü olmaz;
- kuyruk bir kancaya bükülmüş;
- çene kapandığında üst dişler alt dişlerin üzerine biner;
- anüste akıntının olmaması;
- pembe cilde yakın duran pürüzsüz, parlak kürk;
- pembe ve ıslak nikel;
- nefes alma derin ve eşittir;
- iyi iştah ve artan aktivite.
Ev çiftlikleri için ağırlığı beş kilograma ulaşmamış bir aylık domuz yavrularının satın alınması tavsiye edilir. Kışın veya ilkbaharın başlarında doğan domuzların satın alınması tavsiye edilir. Yaz aylarında hayvanları beslemek daha kolaydır. En iyi domuz yavruları uzun sırtlı olanlardır. Bu tür hayvanlar hızla kilo alır.
Gözaltı ve bakım koşulları
Bu cins hayvanların aşağıdaki özellikleri karşılayan domuz ahırlarında tutulması tavsiye edilir:
- minimum oda alanı - 5 metrekare;
- domuz ahırının duvarları kalın rendelenmiş tahtalarla döşenmiştir ve ayrıca yalıtılmıştır;
- hayvanın ininin yeri domuz ağılının geri kalanından bir parmaklıkla ayrılmıştır;
- domuz ahırının yüksekliği en az iki metredir;
- ön duvara bir içme oluğu yerleştirilmiştir;
- Domuz yavrusunun ini, dişi domuzun ikamet ettiği yerin yakınında bulunmaktadır.
Yorkshire domuzlarının bakımı kolay olmasına rağmen, bu hayvanları tutarken bir takım kurallara uyulmalıdır:
- Domuzlar yüksek ve düşük sıcaklıklara karşı oldukça hassastır. Hem yetişkinlerin hem de domuz yavrularının ısı yalıtımı iyi olan kapalı bir alanda tutulması tavsiye edilir.
- Domuz yavruları çitleri kazma eğilimindedir ve yetişkinler ağırlıklarıyla çitleri kırabilirler. Bir yürüyüş alanı düzenlerken bu dikkate alınmalıdır. Hayvanların ağıldan çıkmasını önlemek için çitin güçlendirilmesi gerekir.
- Yaz aylarında güneşli günlerde yürüyüş alanı kapatılmalıdır. Ultraviyole radyasyonla uzun süreli temasın hayvanların derisi üzerinde zararlı etkisi vardır.
- Kışın domuzların bir saatten fazla yürümesine izin verilmez. Ancak bu prosedürden de vazgeçilmemelidir. Yeterli egzersiz yapılmazsa hayvan eti sertleşir.
Ayrıca hastalıkların önlenmesi için hayvanların periyodik olarak veteriner hekime gösterilmesi ve yaygın görülen patolojilere karşı aşılarının yapılması gerekmektedir.
Domuzları beslemek
Yüksek kaliteli et elde etmek için genç hayvanlar aşağıdaki şemaya göre beslenir:
- 2,5 aya kadar diyete anne sütünün yanı sıra az miktarda haşlanmış sebze, doğranmış ot ve ezilmiş tohumlardan yarı sıvı hale getirilmiş yulaf lapası eklenir.
- 5,5 aya kadar haşlanmış sebze, patates, balık kılçığı unu, yeşil ve kuru ot, mutfak atıkları veriliyor. Bu yaştaki domuz yavruları günde 500 gramdan fazla kilo almamalıdır.
- Domuz yavruları 5,5 aylık olduklarında konsantre protein bileşikleri ve baklagillerle beslenirler. Bu dönemdeki toplam günlük kilo alımı 600-700 gramdır.
Yetişkinlerin şunları vermesi önerilir:
- Yulaf, mısır ve arpadan oluşan konsantre yem. Ayrıca karışık yem ve kepek verilmesine de izin verilir. Tüm tohumlar iyice ezilmelidir.
- Patates, havuç ve pancar gibi sulu yiyecekler. İlki haşlanmış olarak verilir. Dişi domuzlara ve domuz yavrularına havuç verilmesi tavsiye edilir. Üst kısımlarıyla birlikte pancar da verilebilir.
- Yeşillik. Yaz aylarında domuzlara ısırgan otu, kinoa, yonca ve bezelye verilmelidir. Sıcak mevsimde yeşillikler diyetin temelini oluşturur.
- Balık ve et atıklarını içeren hayvan yemi. Genç hayvanlara süt verilmesi tavsiye edilir.
- Ek yiyecek. Bunlar diğer yiyecek atıkları ve mantarlar olabilir.
Beslerken kepek ve meşe palamutlarının yeşillik ve etli yiyeceklerle desteklenmesi önerilir. Bu kurala uyulmazsa domuzlar kabız olur.
Islah Özellikleri
Dişi domuzlar 12 ayda cinsel olgunluğa ulaşır. Domuz yavrularının ortaya çıkmasından birkaç gün önce tamamlayıcı beslenme miktarının yarıya indirilmesi önerilir. Bu dönemde dişi domuz samandan bir yuva oluşturmaya başlar ve memeden kolostrum çıkar. Beklenen yavrulamadan 2 gün önce hayvanın sürekli izlenmesi gerekir. Doğum 1,5 ila 6 saat sürer. Her domuz yavrusu göründükten sonra memeye uygulanmalıdır. Domuz heyecanlı bir durumdaysa genç hayvanlar 2-3 saat ayrı bir kutuya konur.Doğumdan sonra göbek kordonu atılmalıdır.
Hastalık Kontrolü
Yorkshire domuz yetiştiricileri çoğunlukla genç hayvanlarda raşitizm gelişimiyle karşı karşıyadır ve belirtileri genellikle ilkbaharda ortaya çıkar. Ayrıca kıştan sonra vitamin eksikliği belirtileri sıklıkla görülür. Bu hastalıkların önlenmesi için ladin dallarının tamamlayıcı gıdaların içerisine dahil edilmesi gerekmektedir. Gözaltı koşulları yerine getirilmezse domuzlarda, horlama ve sık hapşırma ile kendini gösteren atrofik rinit gelişir. İkinci hastalık bir veteriner tarafından tedavi edilmelidir.
Yorkshires hangi cinsle karıştırılabilir?
Dışarıdan Yorkshires, Optimus ve White English ırklarının temsilcilerine benziyor. Ancak ilki, az miktarda yağ tabakası içeren et ile ayırt edilir.
Cinsin Rusya'daki dağılımı
Yorkshire cinsi esas olarak Volga bölgesinde, Kuzey-Batı ve Orta bölgelerde bulunur. Bu çeşitteki domuzlar daha çok büyük çiftlikler tarafından satın alınır ve bu da genç hayvanların yüksek maliyetiyle açıklanır.
