Elit Duroc domuzları mermer et üretmek için yetiştirilir. İçinde yağ katmanları kas dokusunda eşit olarak dağılmıştır. Bu cinsi korumanın özellikleri nedeniyle, Rusya Federasyonu'nun sıcak güney bölgelerinde yetiştirmek daha karlı, Sibirya'da da Duroc domuzu yetiştiren çiftçiler var.
Duroc domuz ırkının tarihi
Bu cins için Amerika'daki çiftçilere ve dünyanın farklı yerlerinden kıtaya domuz getiren yerleşimcilere teşekkür etmeliyiz.Sömürge döneminde Amerika Birleşik Devletleri'ne gelen göçmenler, yanlarında her türlü evcil hayvanı getirdiler. Çok fazla genetik materyal vardı. Cinsin üreme temeli, Batı Afrika'dan ithal edilen kırmızı derili domuzlar ve bunların Avrupa'dan gelen akrabalarıydı. Modern Duroc'ların torunları İngiltere ve Fransız eyaletlerinde yaşıyordu. Cins, çiftçilerin takdirine bağlı olarak kendiliğinden seçildi.
Onun sayesinde, New Jersey eyaletinde Jersey adında geç olgunlaşan bir cins ortaya çıktı ve New York eyaletindeki çiftçiler erken olgunlaşan bir Duroc cinsine sahip oldu. Bu çeşitlerin hayvanlarını geçerek safkan bir melez elde edildi.
1883 yılında Duroc-Jersey cinsi resmi olarak tescil edildi ve yağlı olarak sınıflandırıldı. Sonraki tüm seçimler etin kalitesini arttırmayı amaçlıyordu. Artık cinsin Duroc tek adı var, bir et cinsi olarak kabul ediliyor, Avrupa'da, Çin'de ve ABD'de evde endüstriyel ölçekte yetiştiriliyor.
Açıklama ve özellikler
Duroc domuzlarını derilerinin orijinal renginden ve gözlerinin üzerine sarkan kulaklarından tanımak zor değil. Hayvanların yalnızca kahverengi derileri yoktur, aynı zamanda kılları da renklidir; renkleri, derilerinin altın-kahverengi tonlarını tekrarlar. Renk düzensiz ve sivilceli olabilir; açık beyaz ten rengi izler yoktur.
Dış özellikler
Dişi domuzlar ve yetişkin domuzlar devasa, orantılı bir gövdeye, düz, sabit bacaklara, belirgin jambonlara, benzersiz bir profile sahip büyük bir kafaya sahiptir, düzgün bir şekilde içbükeydir. Uzun sarkık kulaklar orta büyüklükteki kahverengi gözleri kısmen kaplar.
Derisi kaba, orta uzunlukta kıllarla kaplıdır. Domuz yavrularında ve dişilerde daha hafiftir ve domuzlardaki kadar yoğun büyümez. Topukların derisi koyu, neredeyse siyahtır ve hafif mavimsi bir renk tonu vardır.
Ağırlık ve boyutlar
Güçlü bir anayasa normaldir.Kuruluk ve gevreklik, kabul edilen cins standartlarından sapma olarak kabul edilir. Domuzlar uzun boyludur, bacakları uzundur, sırtları düz veya hafif kamburdur (kemerlidir). Yuvarlak göğüs geniştir.
| Zemin | Gövde uzunluğu (cm) | Ağırlık (kg) |
| Domuz | 185 | 320 |
| Ekmek | 175 | 240 |
Yeni doğan domuz yavruları 1,1-1,6 kg ağırlığındadır.
Üretken nitelikler
Yavruların erken olgunluğu 165 gündür. Ortalama günlük kilo alımı 700-950 gr olan besi domuz yavruları altı aya kadar tutulur. 6 aya kadar genç hayvanların toplam ağırlığı 100 kg'a ulaşır. Yüksek erken gelişmişlik, türün genetik özelliklerinin yanı sıra iyi bakım, bol beslenme ve dengeli beslenmedir.
| Dizin | Anlam |
| Katil çıkışı | 75-76% |
| Yağsız et verimi | 57% |
| Domuz yağı kalınlığı | 14-16 mm, sırtta 18 mm'ye kadar |
Duroc emziren bir domuz günde 300 gr kazanır.Sütten kesildiğinde genç domuzun ortalama ağırlığı 14-17 kg'dır.
Avantajlar ve dezavantajlar
Dünyadaki en büyük ikinci hayvan sayısı, türün yararlarından şüphe edilmesine izin vermez, ancak Duroc domuzlarının dezavantajları da vardır.
| Cinsin avantajları | Cinsin dezavantajları |
| Sıcak iklimlerde uygun maliyetli olduğundan hayvanların günün her saati dolaşmasına izin verilir | Düşük doğurganlık - diğer cinsler gibi yılda 30 yerine maksimum 20 domuz yavrusu |
| Etin diyet özellikleri ve özel tat nitelikleri | Kuzey bölgelerde domuz beslemenin maliyeti artıyor; hayvanlar zamanlarının çoğunu domuz ahırında geçiriyor |
| Sakin eğilim, yetişkinler saldırganlık göstermez | Verimlilik %100 diyete bağlıdır; yemde az miktarda protein varsa keskin bir şekilde azalır |
| Dişi domuzların, yeni doğan yavruların bakımını kolaylaştıran iyi gelişmiş bir annelik içgüdüsü vardır. | Rinit eğilimi |
Hayvan koşulları
Duroc cinsinin sıcak iklime sahip bölgelerde üremesi ekonomik açıdan karlıdır. Ortalama günlük hava sıcaklığı 10 °C'nin altına düşmediği sürece domuzlar merada tutulur. Doğal koşullar altında hayvanlar aktif olarak hareket eder (bu, etin kalitesini artırır) ve ek yiyecek bulur.
Yaz aylarında domuzların yoğun sıcaktan kaçması için otlaklar gölgeliklerle donatılıyor. Aşırı ısınmayı, cilt ve diğer hastalıkları önlemek için sıvı çamurda yüzülecek yerler düzenlenmiştir. Kış aylarında Duroc domuzlarının kuru yataklara ihtiyacı vardır. Geceleri ve gündüzleri dinlenirken oraya gömülürler. Bir yetişkin hayvan, domuz ahırında tutulduğunda 5 m²'lik bir alana ihtiyaç duyar.
Beslemenin özellikleri
Domuz yavrularının hızlı bir şekilde kilo alması için protein içeren yemler verilir. Diyet süt ürünleri ve hayvan yemi (kemik, balık, kan) içerir. Yazın 2 kere, kışın 3 kere beslenirler. 1 kg büyüme için 4 yem ünitesi tüketilir. Duroc domuzları için yüksek proteinli diyetin temeli:
- baklagiller;
- silaj;
- patates;
- gıda üretim atıkları;
- yağlı süt;
- serum;
- geri dönmek;
- pancar.
Yemdeki yulaf, arpa ve mısırın yüzdesi düşüktür. Tahıl bitkileri, etin kalitesini kötüleştiren ve verimini azaltan yağ tabakasının artmasına katkıda bulunur. Ekonomik açıdan karlı olduğunda çiftçiler kendi yemlerini hazırlar, aksi takdirde genç hayvanlar özel yemlerle beslenir.
üreme
Dişi domuzların doğurganlığının düşük olması nedeniyle Duroc cinsini satılık olarak yetiştirmek karlı değildir. Bir çöpte yalnızca 8-10 domuz yavrusu vardır; bir dişi domuz yılda 16 ila 20 yavru doğurur. Çiftçiler, sürülerinin boyutunu artırmak için cinsel açıdan olgun bireylerle çiftleşirler.
Kızgınlık 2 gün sürer, domuz, dişi domuzla birlikte iki kez ağıla fırlatılır.Çiftleşme başarılı olursa, 15,5 hafta sonra dişi domuz yavru doğurur. Hamilelik sırasında onun için aşağıdaki koşullar yaratılır:
- temiz hava (açık padok);
- gelişmiş beslenme;
- son aşamalarda ayrı durak.
Duroc domuz yavrularının yaşayabilirliği yüksektir. Tüm yavruların %93-95'i hayatta kalır. Dişi domuzların sütü az olduğundan genç hayvanlar önce inek sütüyle beslenir, ardından yulaf lapası, kök sebzeler ve vitaminler vermeye başlarlar. 1-1,5 ayda domuz yavruları kendi kendine beslenmeye aktarılır ve dişi domuzdan ayrılır.
Hastalıklar ve tedavisi
Domuz yavrularında sağlık sorunları, bakım kuralları ihlal edildiğinde ortaya çıkar. Cinsin en sık görülen hastalığı atrofik rinittir. Hastalık karakteristik semptomlarıyla tanınır:
- hapşırma, burundan çekme, hırıltı;
- gözyaşı;
- göz beyazlarının kızarıklığı;
- burun deliklerinden akıntı.
Hayvanlar hızla iyileşir, ancak hastalık sırasında kilo verirler. Bronşiyal pnömonide de aynı belirtiler ortaya çıkar ve veteriner hekimler tarafından ilaç tedavisiyle tedavi edilir. Hayvancılık çiftçileri atrofik rinit ile kendi başlarına baş ederler: burun delikleri kabuklardan temizlenir, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile yıkanır, bir antibiyotik aşılanır, burun geçişleri vazelin ile yağlanır ve domuz yavruları terebentin ve iktiyol ile solunur.
Rusya'da üreme beklentileri
Rusya'da Duroc domuzlarının yetiştirildiği az sayıda çiftlik var, bu nedenle bu cins domuz yavrularını bulmak ve satın almak zordur. Çiftçiler kendi ihtiyaçları doğrultusunda damızlık domuzlar yetiştiriyor ve diğer ırkları Duroc'larla melezleyerek hayvanlarının kalitesini artırıyor.
Safkan bir domuz yavrusunu özel komplekslerden satın alabilirsiniz. Menşei uygun bir sertifika ile onaylanmalıdır. Domuz yavruları 20 dolara, üreme domuzları ise 200 dolara satılıyor.
