Domuz yetiştirmeye başladığınızda cinse karar vermeniz gerekir. Soğuk ve sıcak iklimlere kolayca uyum sağlayan bir çeşidin seçilmesi tavsiye edilir. Karmala domuz ırkı, domuzların en iddiasız cinsi olarak kabul edilir. Sağlıkları iyidir, soğuğu ve sıcağı iyi tolere ederler ve hızla kilo alırlar. Karmaly domuzları, et ve yağ ürünlerinin mükemmel tadı, bakım ve üreme kolaylığı nedeniyle çiftçiler tarafından takdir edilmektedir.
Cinsin kökeni, karmal çeşitleri
Karmallar üreme çalışmaları sonucunda ortaya çıktı; ebeveyn formları dişi Mangalitsa ve yaban domuzuydu. Ortaya çıkan yavrular Koreli bir domuzla çiftleştirildi ve sonuç olarak Karmaly domuzları yetiştirildi. Atalarından gelen özellikleri benimsediler; yaban domuzuyla benzerlikleri, hastalıklara karşı yüksek dirençleri ve her türlü hava koşuluna iyi uyum sağlamalarıyla kanıtlanıyor. Macar mangalları onlara eşsiz bir görünüm kazandırdı, Kore domuzları sayesinde karmallar inanılmaz derecede sakin mizaçlarıyla ayırt ediliyor.
Cep çeşitleri iki kategoriye ayrılır:
- sıradan;
- asil.
Sıradan cepler elde etmek için yetiştiriciler barbekü ve Kore göbekli domuz kullandılar. Kraliyet karmallarını yetiştirmek için ebeveynleri Mangalitsa ve Kore domuzu olan bir melez kullandılar. Bu tür yavrular yoğun şekilde besilidir ve yüksek et ve yağ özellikleriyle karakterize edilir.
Cinsin özellikleri ve tanımı
Karmal'ın gövdesi kalın, kıvırcık kürkle kaplıdır - bu onların arama kartıdır. Bol tüy, hayvanların soğuğa ve sıcağa dayanmasına yardımcı olur; hatta ısıtılmayan domuz ahırlarında bile yaşarlar. Karmalların boyutları atalarınınkini aşıyor ve hızla şişmanlıyorlar. Domuzlar et için yetiştirilir çünkü içlerinde küçük bir yağ tabakası vardır. Et, küçük yağ tabakası nedeniyle pastırma üretimine uygundur. Domuz yavrularının aktif olarak iyileşmesine rağmen, bol beslenmeyle bile obeziteye yatkın değiller. Aktif büyüme aşaması 4-5 aylık bir dönem olarak kabul edilir; bir yaşına geldiklerinde zaten 200 kg ağırlığa ulaşırlar.
Karmaly domuz ırkı, egzotik görünümü ve aşağıdaki dış özellikleriyle tanınır:
- hayvanların vücutla orantılı orta büyüklükte bir kafası vardır;
- uzun burun, küçük kulaklar;
- domuzların kısa ve güçlü bir boynu vardır;
- yetişkin bireyler kısa, güçlü ve kaslı bacaklarla ayırt edilir;
- cilt kusursuzdur, beyaz, eşit bir renk tonuna sahiptir;
- Domuzlar geniş, büyük kalçalarla karakterize edilir.
Karmalların doğan yavruları diğer cinslerden renkleriyle kolaylıkla ayırt edilebilir. Bir dişi domuz farklı renklerde çocuklar doğurur; siyah, kahverengi ve mavimsi renklere sahiptirler. Çizgili veya iki renkli bebeklere sıklıkla rastlanır. Domuz yavruları büyüdükçe kürk rengi tek renkli hale gelir ve çizgiler kaybolur. Yetişkin bir karmalın kürkü siyah, gri veya kahverengi renktedir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Karmal yetiştirmenin aşağıdaki avantajları vardır:
- Hayvanlar sakin bir mizaca sahiptirler, saldırgan değildirler ve çitleri kırmazlar veya çitin altını kazmazlar.
- Yavrular 7,5 ay sonra cinsel olarak olgunlaşır, şu anda üreme çağına yeni giren diğer cinslerin aksine zaten çiftleşmeye hazırdırlar.
- Domuz yavruları, her türlü yiyeceği işlemelerine yardımcı olan güçlü ve dayanıklı bir sindirim sistemine sahiptir. Güçlü bir vücut ve aktif metabolizma hızlı kilo alımına katkıda bulunur.
- Hayvanların avantajı aynı zamanda kalın tüyleridir - bu sayede domuzlar yalıtılmamış odalarda yaşar ve sıcak veya soğuk havalarda dışarıda yürürler.
- Domuz yavruları güzel renkleriyle ayırt edilirler; kürkleri alacalı, gri, siyah, kahverengi veya karışık renklerde olabilir. Sırtları yaşlandıkça kaybolan çizgilerle kaplıdır.
- Cins, minimum miktarda yağ tabakası ile ayırt edilirken, maksimum et tabakasına sahiptir. Et, bol miktarda beslenmeye rağmen bir yağ tabakasıyla kaplanmayacaktır.
Karmalları büyütmenin neredeyse hiçbir olumsuz yönü yoktur. Tek uyarı yarı vahşi olmalarıdır - domuz ahırında uzun süre kalsalar bile sahibinden ve diğer insanlardan korkabilirler. Ancak bu önemli bir dezavantaj olarak görülmemektedir.
Karmaly domuz ırkı, sakin mizacı ve her türlü yaşam koşuluna yüksek adaptasyonu nedeniyle et ürünleri için yetiştirilen çeşitler arasında favoridir.
Satın alırken domuz yavruları nasıl seçilir
Domuz alımına sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. Domuzların sağlığının iyi olmasına ve tüm yaşam koşullarına yüksek adaptasyonuna rağmen, sağlıksız bir hayvan edinme olasılığı vardır. Sağlıklı domuz yavruları satın almak için aşağıdaki kurallara uymanız önerilir:
- Hayvanları seçerken kuyruğu dikkatlice incelemelisiniz - sağlıklı bir domuzda tüylerle kaplıdır ve vücuda yapışmaz.
- Kurnaz satıcıların alıcıyı kandırmasını ve ona Karmal yerine başka bir cins satmasını önlemek için profesyoneller, hayvanların fotoğraflarına ve biyolojik özelliklerine önceden aşina olmanızı tavsiye ediyor.
- Domuz yavrularını seçerken nefes almalarına dikkat edin. Hırıltılı domuzları satın almıyorlar - uzun süre yaşamayacakları bir solunum sistemi hastalığı var.
- Yeni doğan domuz yavruları kalın tüylerle kaplıdır, bu nedenle kel veya yarı kel bir domuz yavrusu satışa sunulursa, onu satın almayı reddetmelisiniz.
Karmalov, minimum yağ tabakasına sahip popüler et türlerinden biri olarak kabul edilir. Etteki yağlı lifleri en aza indirmek için, güçlü toynaklara ve yüksek bacaklara sahip, en gürültülü, en aktif domuz yavrularının satın alınması önerilir. Hayvanın aktivitesi karkasını daha etli hale getirecektir.
Bakımın özellikleri
Karmalların özel bir bakıma ihtiyacı yoktur, bakımları diğer çeşitlerin yetiştirilmesinden farklı değildir.Domuzların rahat etmesi için yaşadıkları alanı çitle çevirmek veya domuz ağılı yapmak gerekir.
Yenilebilir otların yetiştiği bir yerde büyük kuş kafesi yapılması tercih edilir. Dişi domuz ve domuz yavruları için rüzgar ve cereyanlardan korunan özel bir yer donatmak gerekir.
Domuzların çiti kırıp kazmaya başlamasından korkmadan yürüyüş alanı ağ ile çevrilmiştir. Domuzların balgamlı bir mizaçları vardır, sakindirler ve saldırgan değildirler. Domuzlar sıklıkla çite yaklaşıp ön pençeleriyle muhafazayı ittiğinden çitin kırılmasına neden olabileceğinden çitin daha yüksek yapılması tavsiye edilir.
Beslenme
Hayvanlar kendilerine verilen tüm yiyecekleri yedikleri için karmalları yetiştirmek özellikle zor değil.
Şunlarla beslenirler:
- saman;
- çimen;
- silo;
- tahıl;
- yulaf lapası;
- patates;
- pancar.
Bu tür ürünler kilo alma sürecini hızlandırır - 7 ayda cebin ağırlığı 85 ila 125 kg arasındadır. Karmalların ayrıca pürelerini buharda pişirmelerine gerek yoktur, çiğ ve doğranmış yiyecekler yerler. Cinsin avantajı, yiyecek atıklarından hızla kurtulabilmeleridir. Bu, diğer cinslerin aksine tükettikleri yiyecek miktarını azaltır.
Hayvanların yiyecek konusundaki iddiasızlığına rağmen, karmalları belirli ürünlerle beslemenin etin tat özelliklerini değiştirdiğini düşünmeye değer:
- Süt ürünleri yumuşak ve lezzetli et üretir;
- balık yerken karmalların eti tuhaf bir balık kokusuyla doyurulur;
- çok sayıda tüketilen tahıl ve sebze eti yumuşak hale getirir;
- Kek, soya, balık unu gibi yemler nedeniyle etin özellikleri azalır.
Bir domuz karışık yem yerse, içeriği toplam diyetin %65-70'inden fazla olmamalıdır.Geriye kalan pay ise tahıllara, sebzelere, çimenlere, süt ürünlerine ve kepeklere ayrılıyor.
Islah Özellikleri
Karmalların cinsel olgunluğu erken ortaya çıkar - 4 ayda zaten üreme aşamasına girerler, 7-8 ayda çiftleşirler ve domuz yavruları olur. Hayvanlar yüksek üretkenlikleriyle öne çıkıyor: Doğum başına yavru sayısı 10 ila 20 domuz yavrusu arasında değişiyor.
Dişi domuz kendi başına doğum yapar ve insan yardımına ihtiyaç duymaz. Küçük domuzları beslemeye yetecek kadar süt üretilir ve bebekler bol miktarda beslenmenin ardından hızla iyileşir. Karmala dişi domuzlarının gelişmiş bir annelik içgüdüsü olduğu ve domuz yavrularını özenle çevrelediği için yeni doğmuş domuzların bakımına gerek yoktur.
Tek bakım gereksinimi küçük bir baraka ve yürüyüş alanının inşa edilmesidir. Domuzlar 1-1,5 aylık olduklarında anne göğsünden ayrılarak ot yemi ve yumuşak tahıllara aktarılırlar.
Hastalıklar ve tedavisi
Domuzların atalarından miras kalan güçlü bir bağışıklık sistemi vardır. Domuz yavrularının aşıya ihtiyacı yoktur; bağışıklık sistemleri çeşitli enfeksiyonlara karşı direnç gösterir. Veteriner hekimler hayvanların düzenli olarak helmintlere karşı tedavi edilmesini önermektedir. Domuzlar, içine su ve makine yağının döküldüğü özel donanımlı bir banyo teknesinde yıkanır - bu yöntem bebekleri çeşitli patolojilerden korur.
Domuz yağı ve etin tat özellikleri
Hayvanların uygun şekilde beslenmesiyle etler yumuşak, sulu ve aromatik hale gelir. Karmal yetiştirirken et elde etmeye öncelik verilir, yağ oranı %10-15'i geçmez. Etin sululuğunu ve yumuşaklığını korumak için domuzlar 1-1,5 yaşlarında, 200-225 kg ağırlığında kesilmektedir.
