Sarımsaklı tarifi ile anında hafif tuzlu kiraz domates

Hazır hafif tuzlu sarımsaklı kiraz domatesleri kışın yapabilir veya yazın baharatlı, hoş tadın tadını çıkarabilirsiniz. Doğru tarifi seçip sebzeleri seçerseniz yemeğin çok lezzetli olacağı ortaya çıkar.

Bir paket kullanarak yemek

Hafif tuzlu hazır domates tarifleri genellikle torbalarda turşu yapmayı içerir. Bitmiş bir yemeğin bekleme süresi 5 saatten 2-3 güne kadar değişebilir.

Diğer bileşenler domateslerin tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

1. 10 miktarındaki domatesler yıkanır, iyice silinir ve sap bölgesinde çapraz şekilli kesimler yapılır, çatal veya kürdan ile basitçe delikler açabilirsiniz.Bu prosedür, domateslerin daha hızlı ve daha eşit şekilde turşu yapmasına yardımcı olacaktır.
2. Birkaç diş sarımsak (ne kadar çok diş olursa, yemek o kadar baharatlı olur) küçük dilimler halinde kesilir. Biraz baharatlı bir tat elde etmek için 3-4 karanfil gerekir.
3. Yıkanmış ve kurutulmuş bir demet maydanoz ve dereotu yeşilliklerinin yanı sıra dereotu şemsiyelerini kalın bir plastik torbaya koyun.
4. Hazırlanan sebzeleri katlayın, üzerine sarımsak, 50 gr tuz serpin ve biraz şeker ekleyin.
5. Torba bağlanıp iyice çalkalanır ve 1,5 saat bekletilir.
6. Zaman geçtikçe poşetten çıkan domatesleri başka bir kaba alıp üzerini kapatıp 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Hafif tuzlu domatesler uzun süre dayanmaz, dolayısıyla fazla besin almazlar. Gelecekte kullanmak üzere sebzeleri bu şekilde pişiremezsiniz.

Hafif tuzlu tarifi daha az yaygın değildir kiraz domates salatalık ve biber ile.

• 7 domates ve aynı sayıda küçük, pürüzsüz salatalık hazırlayın. Sebzelerin iyice yıkanması ve kurutulması gerekir.
• Domates sapı bölgesinde delikler veya kesikler yapılır ve salatalıkların kenarları kesilir. Dolmalık biberin içi temizlenir ve sapı kesilir, ardından daire şeklinde kesilmesi gerekir.
• Hazırlanan sebzeler torbalara konur, dilimler halinde kesilmiş sarımsak dişleri eklenir.
• Maydanoz ve dereotu yıkanır, kurutulur, ince ince doğranır ve sebzelere eklenir. Paketin içeriği tuzlanır ve şeker eklenir.
• Torba bağlanır ve tüm malzemelerin karışması için çalkalanır. Buzdolabına 6-7 saat koyun.
• Zaman geçtikten sonra sebzeler bir tabağa aktarılır, bu yapılmazsa yemek çok tuzlu olur.

Torbayı bağlarken sebzelerin saldığı meyve suyu için içeride boş alan bırakmanız gerekiyor.

Kavanozlarda basit tuzlama

Kiraz domateslerin tatlı bir tadı vardır, bu nedenle her yemeğe hoş bir aroma ve tat katarlar. Korunması kolaydır ve zaman alan kesim gerektirmezler. Biraz zaman ve çaba gerektirecek hafif tuzlu kiraz domates tarifi.

1. Turşu için 1 kg küçük domates hazırlayın, iyice yıkayın ve saplarını kesin. Asitleme işlemini hızlandırmak için sap bölgesinde çatal veya kürdan ile delikler açmanız gerekir.
2. İki başın karanfilleri soyulur ve ince ince kıyılır.
3. İki demet dereotunu ince ince doğrayın.
4. Dolmalık biberler yıkanır, çekirdekleri, sapları ve zarları çıkarılır. İnce dilimler halinde kesin.
5. Salamura bir litre sudan hazırlanır, kaynatıldıktan sonra 35 gr tuz ve şeker eklenir, defne yaprağı ve 3 yenibahar eklenir.
6. Kavanozlara dereotu, sarımsak ve ardından domates konur. Hafifçe soğutulmuş tuzlu suyu dökün.

Kavanozların ağzı naylon kapaklarla kapatılarak 20-22 derece sıcaklıkta iki gün demlenmeye bırakılır. Bundan sonra dekapaj soğuk bir yerde depoya gönderilmelidir.

Baharatlı tadı sevenler için işte Ermeni usulü hafif tuzlu kiraz domates tarifi.

• 500 ml'lik iki kavanoz için 600 gr domatesi yıkayıp kurutmanız gerekir. Sap bölgesinde delikler açılır.
• Tüm malzemeler geniş bir kaba konur.
• Bir baş sarımsak soyulur ve karanfillere bölünür. Karanfiller ikiye bölünür.
• Maydanoz küçük dallara kesilir.
• Tüm malzemelere 6 adet karanfil, 8 gr kişniş tohumu, 4 defne yaprağı, 5 gr hardal fasulyesi ekleyin.
• Tüm bileşenlerin üzerine 2 dakika boyunca kaynar su dökün.Daha sonra baharatlarla birlikte su ayrı bir kaba boşaltılır ve 30 gr tuz ilave edilir. Kaynattıktan sonra 3 dakika pişirin.
• Domatesler ve sarımsak dilimleri kavanozlara dağıtılır, salamura dökülür ve oda sıcaklığında 3 saat soğutulur. Bundan sonra tuzlamayı serin bir yere koyun.

Üç gün sonra domatesler servis edilebilir. Baharatlı-tatlı domateslerin tadı kesinlikle tüm aile üyelerini memnun edecektir.

Deneyimli ev hanımlarından kanıtlanmış bir tarif

“Ailemiz kışın ve hasat döneminde günlük hafif tuzlu çeri domates hazırlıyor. Tarif, yemeğin 24 saat içinde servis edilmesini gerektiriyor.

• Yaklaşık 600 ml suyu kaynatıyorum, 50 gr tuz, 20 gr şeker, 10 gr dereotu tohumu ve bir dal dereotu ekliyorum.
• 1 kg çeri domatesi yıkayıp sap kısmından haç şeklinde kesiyorum.
• 5 diş sarımsağı ince ince doğrayın, dereotu doğrayın.
• Bir dolmalık biber bölmelerden, tohumlardan temizlenir, sapı kesilir ve halkalar halinde kesilir.
• Soyulmuş havuçları da halkalar halinde kestim.
• Büyük bir tencerenin dibine 25 gr hazır hardal koyup sebzeleri baharatlarla dönüşümlü olarak dizmeye başlıyorum.
• Tüm bileşenleri soğutulmuş tuzlu suyla doldurup yaklaşık 20 derece sıcaklıkta bir odada bir gün demlenmeye bırakıyorum.

Tuzlanmış domatesler servise hazır. Bu yemek buzdolabında bir hafta saklanabilir. “Turşularımı deneyen herkes çok memnun oldu!”