Armut lezzetli ve sağlıklı meyvelerdir. Birçok ev hanımı, güzel meyveleri kışın korumak için onlardan hazırlıklar yapar. Hazırlanması fazla zaman almayan ve fazla çaba gerektirmeyen, beş dakikalık olanlar da dahil olmak üzere pek çok armut reçeli tarifi vardır. Lezzeti klasik tarife göre pişirebilirsiniz, ancak özgün bir tat ve koku elde etmek için ek malzemeler ekleyebilirsiniz.
Kış için armut reçelinin hızlı hazırlanmasının incelikleri
Armut reçeli yapmak herhangi bir özel beceri gerektirmez, ancak yeni başlayanlara tarifleri takip etmeleri ve adımların sırasını takip etmeleri önerilir. Üretim sürecinin kendine has özellikleri vardır, lezzetli bir lezzet elde etmek için bunları dikkate almaya değer.
Hammaddelerin seçimi ve hazırlanması
Pişirmeden önce meyve seçimine dikkat etmelisiniz. Lezzetli bir yemek elde etmek için yoğun ve olgun meyveleri seçmek daha iyidir.
Hasar görmüş veya ezilmiş armutları almaya gerek yok, reçel yapacaklar ama konserve yapmayacaklar.
Pişirmeden önce meyveler yıkanmalı, dallar ve tohum kabukları çıkarılmalıdır. İstenildiği gibi deri çıkarılır. Dilimlerin boyutu da ev hanımının tercihlerine bağlıdır, ancak daha büyük olanların daha uzun süre pişirilmesi gerekecektir.
Kapların hazırlanması
Reçel temiz kaplarda hazırlanmalıdır. Alüminyum tencerelerin herhangi bir işlem görmediği sürece kullanılması tavsiye edilmez. İstenirse yavaş pişirici kullanabilirsiniz.
Kavanozların ve kapakların da hazırlanması gerekir: iyice yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. İkramınızı buzdolabında saklamayı planlıyorsanız plastik kapaklar kullanabilirsiniz. Reçel oda sıcaklığında ise metal olanları kullanın.
Beş dakikalık armut reçeli nasıl yapılır?
Pyatiminutka reçeli uzun hazırlık gerektirmez. 5 dakika kaynatın. Bununla birlikte, bazı tarifler birkaç kez pişirmeyi gerektirir, dolayısıyla toplam süre 15 dakikaya kadar çıkabilir. "Hızlı" reçel yapmak için çeşitli tarifler vardır. İlk kez hazırlayanlar için en basit olanı seçmeniz önerilir. Tecrübeyle daha karmaşık tarifler pişirebilirsiniz.
doğranmış
Bu, acemi ev hanımlarının bile baş edebileceği basit bir tariftir.Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:
- armut – 1 kg;
- şeker – 1 kg;
- yarım limon;
- su – 250 ml.
Nasıl pişirilir:
- Meyveler iyice yıkanır, soyulur ve tohum kabukları çıkarılır.
- Kağıt hamuru küçük küpler halinde kesilir ve sıkılmış limon suyuyla dökülür.
- Bir kaba su dökülüp kaynatılır, şeker ilave edilir ve şurup sürekli karıştırılarak kaynatılır. Pişirme süresi: 5 dakika.
- Armutlar şuruplu bir kaba aktarılır ve birkaç saat bekletilir.
- Şimdi kabı kısık ateşte tutmanız, kaynatmanız ve yüksek ateşte 5 dakika pişirmeniz gerekiyor. Görünen köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
- Bitmiş reçel sterilize edilmiş kavanozlara konur ve kapaklarla kapatılır.
Dilimlenmiş
Armut reçeli dilimler halinde pişirildiğinde kehribar rengi alır ve mükemmel bir tada sahiptir. Hazırlanması zor değildir ve kısa bir pişirme süresi armut parçalarını sağlam tutmanıza olanak sağlar.
İçindekiler:
- armut – 1 kg;
- şeker – 1 kg.
Hazırlık:
- Meyveler yıkanır, birkaç parçaya bölünür ve tohumlar çıkarılır. Daha sonra parçalar küçük dilimler halinde kesilir.
- Meyveleri pişirmek için bir kaba koyun. Şeker ekleyin ve karıştırmak için hafifçe sallayın.
- Armutlu kap 5-6 saat serin bir yere konur, böylece meyve suyu serbest bırakılır ve şekerin tamamı çözülür.
- Bu sürenin sonunda kabı ocağa alıp kısık ateşte kaynatın ve 5 dakika pişirin.
- Reçeli soğumaya bırakın ve işlemi bir kez daha tekrarlayın; gerekirse işlemi iki kez tekrarlayabilirsiniz.
- Reçel hazırlanan kaplara paketlenerek saklanır.
Bal ve limon ile
Reçel yaparken bal ve limon eklerseniz hem lezzetli hem de çok sağlıklı bir lezzet elde edersiniz.
İçindekiler:
- armut – 1 kg;
- şeker – 250 gr;
- bal – 50 ml;
- limon suyu – 25 mi;
- vanilya şekeri – 25 gr.
Pişirme metodu:
- Meyveler iyice yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Meyveleri küçük dilimler halinde kesin.
- Armutları bir tencereye koyun, üzerine şeker serpin ve her şeyi gece boyunca serin bir yerde bırakın.
- Ertesi gün karışımın bulunduğu kaba sıvı bal, limon suyu ve vanilya şekeri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte hazırlayın ve kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
- Bitmiş lezzet kavanozlara konur ve kapaklarla kapatılır.
Armut preparatları nasıl saklanır?
Hazır armut reçeli, diğerleri gibi karanlık ve serin bir yerde saklanır. Bu amaçla kiler veya buzdolabı seçilmesi tavsiye edilir, bu tür yerlerde ürün altı ay dayanır ve bozulmaz. Ekşimeyi ve küflenmeyi önlemek için oda sıcaklığında beş dakika bırakmamak daha iyidir.
