Kışın soğuk havalarda pancar turşusu için 7 adım adım tarif

Her ev hanımı, herkesin en sevdiği pancar da dahil olmak üzere sebze ürünlerinden mümkün olduğunca çok kış hazırlığı yapmaya çalışır. Kök sebze, bileşiminde çok miktarda vitamin ve mineral bulunan sağlıklı bir üründür. Kış hazırlıkları arasında soğuk havalara yönelik pancar turşusu yemek pişirmede ön sıralarda yer alıyor.

Soğuk havalarda kış için pancar turşusu nasıl yapılır

Kışa sağlıklı sebzeler hazırlamanın birçok tarifi ve yolu vardır, ancak salamura kök sebzeler en başarılısı olarak kabul edilir. Yemek pişirmenin tüm sırlarını bilerek, tadıyla sizi memnun edecek soğuk pancar çorbası yapabilirsiniz. Ve kefirin soğuk demlenmesi kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Ana malzemenin hazırlanması

Hazırlığı lezzetli hale getirmek için, ana malzemeyi mutfak işlemlerine uygun şekilde hazırlamanız gerekir:

1. Orta büyüklükte sofralık çeşitlerin meyvelerini kullanın.
2. Pişirmeden önce sebzelerin üst kısımlarını kesin ve soğuk suyla durulayın.
3. Değerli maddelerin çoğunu korumak için pancarları kabuklarıyla birlikte pişirin.
4. Şeker, tuz ve asetik asit içermesi gereken turşuya dikkat edilmelidir. Denemek istiyorsanız çeşitli baharatlar ve otlar ekleyerek bileşen bileşimini değiştirebilirsiniz.

Tarifler ve hazırlıkların adım adım hazırlanması

Turşulanmış kök sebzeler, üretim yöntemi ne olursa olsun lezzetli olacaktır, çünkü bu ürünün tadı bir kavanozda uzun süre saklandıktan sonra daha iyi hale gelir. Faydalı özelliklerini kaybetmez ve sadece soğuk yemekler için değil diğer yemekler için de uygundur. İşlem başladıktan sonra öngörülemeyen sorunların ortaya çıkmaması için tarife ve adım adım üretime aşina olmanız önemlidir..

Soğuk pancar çorbası için pancar turşusu nasıl doğru şekilde yapılır

Bir sebzeyi soğuk hava deposunda tüm kurallara göre marine etmek için tarifin kesinlikle takip edilmesi önerilir.

Klasik yol

Bileşen bileşimi:

• 1,5 kg tatlı kök;
• 50 gr şeker;
• 1 litre su;
• 100 ml sirke;
• 30 gr tuz;
• karabiber.

Üretme:

1. Yıkanan kök sebzelerin kabuklarını çıkarın, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.
2. Bir kaba koyup 20 dakika kaynatın.
3. Ayrı bir kapta kalan malzemeleri birleştirin ve kaynatın.
4. Sebzeleri kavanozlara koyun, turşuyu dökün ve kapatın.

Yeşilliklerle

İçindekiler:

• 1 kg kök sebzeler;
• 100 ml sirke;
• 1 litre su;
• 50 gr tuz;
• 50 gr şeker;
• dereotu, maydanoz.

Eylem algoritması:

1. Yıkanan sebzeyi 4 parçaya bölün ve 20 dakika kaynatın.
2. Bir rende alın ve meyveyi rendeleyin.
3. Yeşillikleri doğradıktan sonra ekleyin.
4. Kalan malzemelerden bir salamura hazırlayın.
5. Bitkisel ürünü kaplara paketleyin ve turşuyu dökün, kapatın.

Baharatlı

Üretim için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg pancar;
• 50 gr tuz;
• 100 ml sirke;
• 1 litre su;
• 50 gr şeker;
• baharat.

Adım adım tarif:

1. Haşlanmış sebzeyi rende kullanarak öğütün ve kaplara koyun.
2. Baharatları suya dökün, tatlandırın, tuzlayın, sirke ekleyin ve kaynatın.
3. Ortaya çıkan turşuyu kök sebzelerin bulunduğu tanklara dökün ve kapatın.

Sterilizasyon olmadan

Bileşen bileşimi:

• 1 kg tatlı kök;
• 100 ml sirke;
• 50 gr tuz;
• 1 litre su;
• 50 gr şeker.

Üretme:

1. Bitkisel ürünü rende kullanarak öğütün ve kavanozları onunla doldurun.
2. Suyu tuzlayıp tatlandırın ve sirkeyi ekleyerek kaynatın.
3. Kavanozları tuzlu suyla doldurun ve kapatın.

Karanfilli

Bileşenler:

• 4 kg sebze meyvesi;
• 1 yemek kaşığı. sirke;
• 5-6 şişe. karanfiller;
• 2 litre su;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 2 yemek kaşığı. Sahra.

Üretim süreci:

1. Sudan turşu yapın, tuz ekleyin, tatlandırın ve karanfil ekleyin.
2. Haşlanmış sebzeyi soyun ve parçalar halinde kesin, turşuyla birlikte bir tavaya koyun. İçeriği kaynatın ve orta ateşte açarak 10 dakika bekletin.
3. İş parçasını kaplara dağıtın ve yuvarlayın.

Tarçın

Bir boşluk oluşturmak için şunları yapın:

• 1 kg kök sebzeler;
• 200 ml sirke;
• 1 çay kaşığı. tuz;
• 25 gr şeker;
• 1 BİLGİSAYAR. Tarçın çubukları;
• baharat.

Adım adım tarif:

1. Sebzeyi kaynatıp soyduktan sonra küpler halinde kesin.
2. Kalan malzemelerden bir turşusu oluşturun.
3. Kök sebzeleri kavanozlara koyun, salamurayı dökün ve kapatın.

Yaban turpu ile

Ürünler:

• 8 adet pancar;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 4 yemek kaşığı. l. yabanturpu;
• 200 ml sirke;
• 0,5 çay kaşığı. tuz;
• 200 mi su.

Prosedür:

1. Haşlanmış meyveyi kabuğundan çıkarın ve parçalara ayırın.
2. Yaban turpu kökünü rende kullanarak soyun ve rendeleyin.
3. Bitkisel ürünleri karıştırıp kavanozlara doldurun.
4. Kalan malzemelerden hazırlanan turşuyu üstüne dökün ve kapatın.

Soğuk hava deposu için salamura pancar saklama kuralları

Yararlı preparatlar karanlık ve serin bir odada saklanmalıdır. Korumayı mahzene veya bodruma koymak iyi bir çözüm olacaktır.

Pancar turşusunun raf ömrü yaklaşık 6 aydır.