Şeker pancarı esas olarak şeker üreten işletmeler tarafından yetiştirilir ve kök bitkilerde yüksek düzeyde şeker içeriği bulunan bu çeşit için kullanılır. Ancak herhangi bir yaz sakini mahsulü evde yetiştirebilir. Gerektiğinde ve tüm yetiştirme koşullarına bağlı olarak iyi bir hasat elde etmek mümkün olacaktır.
Şeker pancarı: açıklama
Şeker üretimi şeker pancarının türüne bağlıdır; kök bitkilerdeki sakkaroz içeriği ne kadar yüksek olursa işletme için o kadar iyidir. Ancak sadece endüstriyel şirketler faaliyet göstermiyor büyüyen pancar. Yaz sakinleri de çiftliklerinde şeker pancarı kullanıyor. Şeker pancarı, hayvanlara kışlık yem yapımında kullanılır. Kök sebzeler, çeşitli yemekler hazırlamak için yemek pişirmede kullanılır.
Şeker pancarı normal alt türlere aittir. Tohumların toprağa ekilmesinden sonraki ilk yıl, beyaz etli uzun bir kök mahsulü oluşur. Toprak yüzeyinde yemyeşil bir yaprak rozeti oluşur. Kök sebzelerde sakkarozun yanı sıra insanlar için yararlı olan mikro elementler ve vitaminler (magnezyum, iyot, demir, C, PP ve B vitaminleri) bulunur. Şeker pancarının gıda olarak kullanılması yalnızca diyabet hastası kişiler için kontrendikedir.
Şeker pancarı yetiştirmek için toprak seçimi
Şeker pancarının açık alanda yetiştirilme teknolojisi öncelikle toprağın yapısına bağlıdır. Şeker pancarı her türlü toprakta yetişebilir ancak bu, fakir ve verimsiz toprağın onlar için uygun olduğu anlamına gelmez. Tam tersine toprağın bileşimi bozulduğunda çalılar buna hızla tepki verir ve daha da kötüleşmeye başlar. Kumlu ve killi topraklarda kök bitkileri zayıf büyür ve küçülür.
Verim ve üretkenlik düzeyi öncelikle çeşide bağlıdır; ikinci önemli husus ise ekim için kullanılan topraktır. Mahsul için en uygun toprak tipinin hafif, asit-nötr toprak tipleri olduğu kabul edilir. Toprağın su ve oksijene karşı iyi geçirgenliğe sahip olması önemlidir. Tohumların siyah toprağa ekilmesi en iyisidir. Gri topraklar ve kurutulmuş turba bataklıkları ekime uygundur.
Tarımsal ürün yetiştirmenin bir diğer önemli yönü, toprakta en az 60 cm derinlikte su tutucu bir tabakanın bulunmasıdır Asıl mesele, suyun kök bitkilere çok yakın olmamasıdır, aksi takdirde büyümeye başlayacaklardır. çürür ve kaybolur. Sıvı toprağın alt katmanlarına girerse çalıların büyümesi yavaşlayacaktır.
Ürün rotasyonunda pancarın öncülleri
Tatlı şeker pancarı çeşitlerini yetiştirirken ürün rotasyonu kurallarına uymak önemlidir. Bu, mahsul yetiştirme başarısının bağlı olduğu sebze yetiştiriciliğinin önemli bir yönüdür. Aşağıdaki bitkilerden sonra, başta pancar olmak üzere kök bitkileri üreten mahsullerin yetiştirilmesi yasaktır:
- Pazı.
- Lahanalar.
- Turp.
- Kolza tohumu.
- Alabaş lahanası.
- Ispanak.
- Rutabagalar.
- Baklagiller.
- Ryzhika.
- Turp.
- Turp.
- Hardallar.
Bunun nedeni yukarıdaki bitkilerin pancarla aynı hastalıklardan muzdarip olmasıdır. Ve eğer toprak ekimi sırasında kirlenmişse, şeker pancarında hastalık gelişme riski yüksektir. Aynı mahsulü bir arsaya birkaç yıl üst üste ekemezsiniz. Toprak fakirleşir ve sonraki ekimlerde normal büyüme için yeterli besin maddesi bulunmaz.
Sebzeler ve otlar şeker pancarı için iyi öncülerdir. Kışlık buğday ve arpadan sonra tohum ekmek en iyisidir. Patatesin yetiştiği alanlar uygundur. Şu anda alanın yabani otlardan tamamen temizlenmesi şartıyla (pancar ve patateslerde yaygın yabani otlar bulunur).
Yaz sakinleri için bu seçenek en kabul edilebilir olanıdır çünkü buğday ve arpa ev kullanımı için yetiştirilmemektedir.
Sonbahar ve ilkbahar toprak işleme
Şeker pancarı yetiştirmenin ilk yılında toprağın ekim materyali ekimine hazırlanması önemlidir. Tipik olarak toprak hazırlığı sonbaharda sahadan hasat yapıldıktan sonra başlar.Toprak tamamen yabani otlardan arındırılır. En az 20 cm derinliğe kadar kazarlar, zararlı böcekler genellikle bu katmanda kışlamayı tercih ederler ve baharın başlamasıyla birlikte larva bırakırlar. Daha sonra verimi bozanlar onlardır.
Yetiştirme özellikleri arasında ilkbaharda ekim için yatakların hazırlanması yer alır. Karların tamamı eriyip zemin ısındıktan sonra tekrar kazılarak organik veya mineral gübreler uygulanır. İlkbaharda taze, ayrışmamış gübrenin eklenmesi tavsiye edilmez. Bahar toprağı hazırlığı sırasında tahıl bitkilerinden elde edilen kuru saman üst pansuman olarak kullanılır.
Pancar için gübreler
Açık alanda şeker pancarı yetiştirme teknolojisi, mineral ve organik gübrelerin uygulama sıklığına bağlıdır. Sonbaharda toprağın kazılması döneminde gübreleme yapılır. 1 hektar için 35 kg gübre ve 2 kg potasyum-fosforlu gübre kullanmanız gerekir. Bu anda veya ilk beslemeden iki hafta sonra 1 kg miktarında azotlu gübreler uygulanır. Azot içeren gübreler kullanırken dikkatli olmanız gerekir, çünkü azot kök bitkilerde birikme eğilimindedir.
Pancar için gübreler İlkbaharda tohum ekerken onlardan 4 cm daha derine yerleştirilirler. Büyüme mevsimi boyunca, çalıların aktif büyüme ve gelişme için özellikle acilen gübreye ihtiyacı vardır. Fosfat veya süperfosfat kullanın. Bu dönemde bor yaprak gübresi olarak kullanılır. Üç kere getiriyorlar. Büyüme mevsiminin başında ilk kez. İkinci besleme 25-30 gün sonra uygulanır. Gübrelerin son uygulaması ise hasattan bir ay önce yapılır.
Sonbaharda gübre kullanarak daha fazla kök bitki yetiştirebileceksiniz. Yaprak besleme olarak üre-amonyak karışımı kullanılır. Yüz metrekare için 1,5 litre yeterlidir.Gübreleme beklenen hasattan bir ay önce durur.
Pancar çeşitlerinin seçimi
Tüm çeşitler arasındaki temel fark, kök sebzelerdeki sakkaroz düzeyidir.
Şeker pancarı çeşitleri arasında birkaç tür vardır:
- Verimli (kök bitkilerin şeker içeriği% 16,5'tir, bu tür çeşitlerin verimi yüksektir).
- Yüksek verimli ve şekerli (şeker içeriği% 18,5'e ulaşır, verim ortalamadır).
- Şekerli (en az verimli çeşitler pancarın şekerli alt türlerine aittir, sakaroz içeriği 21,5'e ulaşır).
Bu türler arasında açık bir bağımlılık yoktur. Şeker pancarı genellikle hayvan yemi olarak kullanılır, bu nedenle herhangi bir çeşidi seçebilirsiniz. Önemli olan tohumların uzunluğunun en az 3,5 cm olması, aksi takdirde hiç hasatsız kalma riski vardır.
Şeker pancarı çeşitleri arasında aşağıdakiler ayırt edilir:
- Bohemya - yüksek sakkaroz içeriğine sahip kök sebzelerle karakterize edilir. Hayvan yemi olarak mükemmeldir. Bir kök mahsulün ortalama ağırlığı 2 kg'dır. Her yüz metrekare ekimden 3 kuruş ürün hasat ediliyor. Yumruların olgunlaşma süresi 80 güne kadardır. uzun süreli depolamaya uygundur, kök bitkileri hasattan sonra uzun süre çürümez.
- Bona, hasadı çok daha kolay hale getiren, her biri 300 g olan küçük bir kök bitkisidir. Sükroz seviyesi %12'ye yakındır. Tohumların ekildiği andan itibaren büyüme mevsimine kadar 84 gün geçer. Bona çeşidinin diğer şeker pancarı çeşitlerinden temel farkı kuraklığa dayanıklılığıdır.
- Araksia, yüksek verimlilik ile karakterize edilen bir çeşittir. 1 hektardan 800 adet yem ünitesi toplanmaktadır. Nadir durumlarda kök bitkilerinde oyuklar oluşur.
- Bigben, kök bitkilerde oyuk oluşturmaya eğilimli olmayan çeşitli Alman yetiştiricilerdir.Verim yüksektir, 1 hektar başına 700 centner.Sakkaroz seviyesi% 15,7'ye ulaşır.
Hanelerde hektar başına şeker pancarı ekilmediğinden asıl önemli olan kaliteli tohum seçmektir. Küçük ama kaliteli bir hasat yetiştirmenin tek yolu budur.
Pancar ekimi
Şeker pancarı ekimi dikkat etmenizi tavsiye ettiğimiz önemli bir aşamadır. Şeker pancarı çeşitlerinin tohumları toprağa ekilmeden önce ön işlem gerektirir. Bu verimi artıracaktır. Dikim materyali ilkbaharda ekilir. Toprak 5 cm derinlikte 6-8 derece ısındıktan sonra ekim durdurulur.
Tohumların ekiminden önce odun külü çözeltisine batırılması gerekir. Bu şekilde pancarlar daha hızlı filizlenecektir. Tohum ekim derinliği 2 ila 4 cm arasındadır, sıralar arasında (toprağın yapısına bağlı olarak) 45 cm boşluk bırakılır. Toprakta oluklar açılır ve önceden kumla karıştırılmış tohumlar ince bir dere halinde dökülür. Bundan sonra hendek toprakla doldurulur.
Şeker pancarının açık toprağa ekilmesi ve yetiştirilmesi, filizlendikten sonra filizlerin inceltilmesini içerir. Bitki sayısı birbirinin büyümesine engel olmayacak şekilde olmalıdır. Filizleri iki kez inceltin. İlk kez filizler birbirinden 5-7 cm mesafede inceltilir. İkincisi - 15-18 cm mesafede, ekimden hemen sonra yataklar ılık suyla cömertçe sulanır. Gelecekte şeker pancarının yağmurlardan yeterince neme ihtiyacı olacak.
Ot koruması
Şeker pancarı yetiştirme koşulları yabancı otların düzenli olarak temizlenmesini gerektirir. Endüstriyel tarımda ekim alanının çok geniş olması nedeniyle şeker üretmek için herbisitler kullanılmaktadır. Ev arazilerinde esas olarak manuel yöntem kullanılır.Yataklardaki yabani otlar ayıklanır veya yabani otlar azsa elle temizlenir.
Geniş alanlarda yabani otların ayıklanması, patateslerin ayıklanması gibi uzun ve emek yoğun bir süreçtir. Sezon boyunca alanlarda birkaç kez yabani ot temizliği yapılır. Özellikle büyüme mevsiminin başlangıcında, genç çalılar hızla yabani otlarla kaplanıp öldüğünde.
Kesinlikle gerekli olmadıkça herbisitlerin kullanılması önerilmez. Herbisitlerin kullanımı yalnızca çimlenmeden sonra güvenlidir; bu noktaya kadar yabani otların manuel olarak uzaklaştırılması yönteminin kullanılması tavsiye edilir. Çalılar, hava sıcaklığının +15 ila +25 derece arasında olduğu sabah veya akşam işlenir. İlaçlamadan sonraki 6-7 saat içerisinde yağmur yağmaması için öncelikle hava durumunu kontrol etmelisiniz. Yabani ot yatakları işlenip temizlendikten sonra toprak sulanır.
Zararlılar ve hastalıklar
Hasadı bozan ve bitkilerin ölümüne katkıda bulunan zararlılar ve hastalıklar yaz sakinleri için pek çok soruna neden olabilir.
Faydalı ipuçları şeker pancarının zararlıları ve hastalıkları:
- Önleyici bir önlem olarak çalılar düzenli olarak hasar ve böceklere karşı denetlenir.
- Çalıları soğuk musluk suyuyla sulayamazsınız, sulamadan önce güneşte ısınması gerekir.
- Sonbaharda toprağı kazmak, ilkbaharda zararlıların ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
Şeker pancarının yaygın bir hastalığı kahverengi veya geç çürüklüktür. Mantarlar hastalığın gelişimine katkıda bulunur. Pancar yaprak bitleri ve nematodlar da sıklıkla pancar yataklarına yayılır. Böcekleri yok etmek için, büyüme mevsimi boyunca ekimlere Fitosporin veya Fitoverm püskürtülür. Bu preparatlar biyolojik olarak saftır, toprağı kirletmez ve kök bitkilerde birikmez.Aynı zamanda bu kimyasalların kullanımı verimi olumsuz etkilemez. Ayrıca Fitosporin ilkbaharda tohum ekimi için toprağı gevşetirken kullanılır.
Hasattan üç hafta önce yataklarda böcek olsa bile herbisit kullanılması önerilmez.
Kimyasallarla işlenmiş yumruların gıda veya hayvan yemi olarak kullanılması, insanlarda zehirlenme ve çiftlik hayvanlarının ölümüyle doludur.
Hasat
Ağustos-eylül aylarında bahçeden sebze hasadı yapılmaya başlanır. Şeker pancarı tarladan eylül ayı sonlarında hasat edilmektedir. Hasat yaparken, yanlış hareket ettirildiğinde hemen kırılacak olan uzun kök sebzelere dikkat etmeniz gerekir. Bu raf ömrünün azaltılmasına yardımcı olur.
Kök sebzeler için en uygun saklama sıcaklığının +1–5 olduğu kabul edilir. Meyveler sıfırın altındaki sıcaklıklarda saklanabilir. Ancak bu yalnızca soğuk iklimlerde, tüm kış boyunca donun yaşandığı durumlarda mümkündür. Sıcaklıktaki keskin bir düşüş kök bitkilerinin çürümesine yol açar.
Depolama tesisleri yoksa özel binalar veya hendekler inşa edilir. Isı yalıtım malzemeleriyle (saman, talaş veya dikkatlice sıkıştırılmış kar) yalıtılmıştır.
Şeker pancarı genellikle yemek pişirmede kullanılır. Tatlı hamur işleri yapmak için şeker yerine önceden ince kıyılmış olarak kullanılır. Kök sebzeler salata yapmak için uygundur. Ayrıca ilaç hazırlamak için de kullanılır. Sadece şeker hastası olan kişilerin pancar yemesi önerilmez.
Kök sebzeler arka bahçedeki tavuklar ve ördekler için iyidir. Yemlere tahılla birlikte küçük kök sebzeler parçaları da eklerseniz kuş daha hızlı büyümeye ve et kazanmaya başlayacaktır. Sığırlara doğranmış pancar verilmesi faydalıdır.
