Komposto yapmak için standart ürünler elma, armut, kiraz, kiraz ve çilektir. Egzotik meyvelerden yapılan preparatlar giderek daha popüler hale geliyor. Feijoa kompostosunu kışa hazırlamak mükemmel bir çözümdür çünkü meyvenin alışılmadık bir tadı ve birçok faydalı maddesi vardır.
Feijoa askorbik asit, vitaminler, magnezyum, kalsiyum, potasyum, bakır, manganez açısından zengindir.Meyvenin temel avantajı, bağışıklık sistemini güçlendiren, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştiren ve gastrointestinal sistemin işleyişini stabilize eden yüksek iyot konsantrasyonudur.
Kış için feijoa kompostosu hazırlamanın özellikleri
Feijoa taze veya konserve olarak tüketilir. Genellikle ondan reçel, reçel, meyve suyu, komposto ve likör hazırlanır. Meyveleri satın alırken, meyvenin tazeliğini denemek veya görmek isteyebileceğiniz pazarı tercih etmek daha iyidir. Taze ve kuru meyveler komposto yapımına uygundur. Meyve için ek bileşenler şunlardır:
- armutlar;
- elmalar;
- mandalina;
- nar;
- Gül yaprakları;
- zencefil;
- turuncu;
- limon.
Meyveler olgun, yumuşak ve sulu olmalıdır. Olgunlaşmamış örnekler 3-4 gün güneşte olgunlaşmaya bırakılır. Yüksek kaliteli feijoanın eti şeffaftır; içi kahverengi olan örnekler bozulur ve hemen atılır. Meyvenin kokusu çilek, kivi ve ananas karışımına benzer.
Yiyecek ve mutfak eşyalarının hazırlanması
Tüm meyveler iyice yıkanır ve kaynar suda haşlanır. Kabuğun çıkarılmasına gerek yoktur, sadece kuyrukları kesin. Kompostoya genellikle kurutulmuş feijoa eklenir, iyice kaynatılır ve hoş bir aroma verir.
İstenirse meyve soyulur, kurutulur ve kompostoyu yeniden hazırlamak için kullanılır.
Konserve yapmaya başlamadan önce depolama için kapları seçmeli ve hazırlamalısınız. Kaplar sağlam olmalı, çatlak, kırıntı veya hasar olmamalıdır. Sabunlu bir solüsyonda yıkanır, iyice durulanır ve kapaklarla birlikte sterilize edilir.
En İyi Tarifler
Feijoa zengin bileşimi sayesinde soğuk algınlığını önler, soğuk mevsimde vücudu güçlendirir, vitamin eksikliğini ve kansızlığı önler.Komposto pişirildikten hemen sonra içilir veya kış için saklanır. Aşağıda içeceği hazırlamak için en güncel tarifleri bulacaksınız.
Ayva meyveleri ile
Egzotik komposto hazırlamak aşağıdakiler olmadan imkansızdır:
- 350-400 gr feijoa;
- 350-400 gr ayva;
- 350 gr şeker.
Adım adım pişirme:
- Meyveler yıkanır, sapları çıkarılır ve parçalara ayrılır. Kesilen meyveler sterilize edilmiş kaplara yerleştirilir.
- Suyu bir tencerede kaynatın, bir kavanoza dökün ve iki saat bekletin.
- Daha sonra tekrar tavaya su dökülür, şekerle karıştırılarak kaynatılır ve bir kaba dökülür.
İş parçasını bir kapakla kapatın, bir koruma anahtarıyla hava geçirmez şekilde kapatın, soğuyana kadar bekleyin ve kalıcı bir saklama yerine koyun..
Kızılcık ile
Kızılcık ve feijoalar aynı anda meyve verir, bu da bu iki ürünü birleştirmeyi mümkün kılar. Meyve ve meyve karışımının hassas bir aroması, ekşiliği ve ekşiliği vardır.
Bileşenler:
- 200 gr feijoa;
- 100-150 gr kızılcık;
- 1 tutam sitrik asit;
- 300 gr toz şeker;
- 2-2,5 litre su.
Pişirme teknolojisi:
- Yıkandıktan sonra meyveler kurutulur ve sapları çıkarılır. Kızılcıkları soğuk suyla dökün ve 1-1,5 saat bekletin. Bu, meyveleri ayırmak için gereklidir - kurutulmuş örnekler yukarı doğru yüzer.
- Sterilize edilmiş şişenin tabanı meyveler, şeker ve sitrik asitle kaplıdır.
- Bir tencerede suyu kaynatın, kaplara dökün, üzerini kapatın, yuvarlayın ve şekeri çözmek için çalkalayın.
Kavanozların ters çevrilerek bir battaniyeye sarılması ve 2 gün bekletilmesi gerekmektedir.
Elmalı
Kırmızı kenarlı olgun elmaları tercih etmek daha iyidir, içeceği daha taze ve renkli hale getireceklerdir.
Gerekli Ürünler:
- 250 gr feijoa;
- 300 gr elma;
- 2 su bardağı şeker;
- bir tutam sitrik asit;
- 2-2,5 litre su.
Nasıl pişirilir:
- meyveler yıkanır, elmaların sapı ve tohum kutusu çıkarılır, parçalar halinde kesilir;
- Bir tencerede suyu kaynatın, içindeki meyveleri haşlayın, çıkarın ve sterilize edilmiş bir kaba koyun;
- Şurup şeker ve sitrik asitle karıştırılarak meyvelerin üzerine dökülür.
İş parçası sarılır ve soğumaya gönderilir.
Mandalina ile
Narenciye meyveleri, özellikle soğuk kış mevsiminde moralinizi her zaman yükseltir. Bu egzotik komposto her aile üyesine hitap edecek.
Neye ihtiyacınız olacak:
- 3 mandalina;
- 500 gr feijoa;
- 2,5-3 litre su;
- 0,5 çay kaşığı. sitrik asit;
- 2 yemek kaşığı. toz şeker.
Pişirme metodu:
- Mandalinalar soyulur, yeşil meyveler yıkanır ve ikiye bölünür. Her iki bileşen de toz şeker ile karıştırılır.
- Suyu sitrik asitle bir tencerede yarım saat kaynatın.
- Şişelerin içeriği hazırlanan solüsyonla doldurulur.
Kap hava geçirmez şekilde kapatılır, ters çevrilir, sıcak bir battaniyeyle örtülür ve birkaç gün bekletilir.
Narlı
Nar, müstahzara alışılmadık, ekşi tatlı bir tat ve hassas bir aroma verecektir.
Neye ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı şeker;
- 2,5-3 litre su;
- 1,5-2 su bardağı soyulmuş nar;
- 300 gr feijoa.
Nasıl pişirilir:
- Meyveler yıkanır ve kaynar su ile dökülür. Soğuduktan sonra kasenin içindekiler sterilize edilmiş bir kaba aktarılır ve nar taneleri ile karıştırılır.
- Kavanozun içine kaynar su dökülür ve suyunun çıkması için 5-10 dakika bekletilir.
- Karışım bir tencereye dökülüp şekerle karıştırılıp kaynatılır.
Meyvelerin üzerine sıcak şerbet dökülerek sarılır ve soğumaya bırakılır.
Kekikli
Baharatlı notaların hayranları bu komposto çeşidini beğenecekler. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr feijoa;
- 2 su bardağı toz şeker;
- 2,5 litre su;
- 1-1,5 yemek kaşığı. l. kekik.
Pişirme metodu:
- meyveler yıkanır, şekerli kaynar suda haşlanır, çıkarılır ve sterilize edilmiş bir kaba aktarılır;
- baharatlar bir bardak kaynar şurup içinde yarım saat demlenir;
- Kalan suyu kaynatın, 5-10 dakika kaynatın, meyveleri tavaya koyun.
Meyveyi sterilize edilmiş bir şişeye koyun, şurup ve bitkisel infüzyonla doldurun ve kapatın.
Limon suyu ile
Gerekli ürünler:
- 0,5 kg feijoa;
- 1-2 limon;
- 0,5 kg şeker;
- 2 litre su.
Nasıl yapılır:
- limonu yıkayın, haşlayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın, suyunu sıkın, feijoayı yıkayın, kuyruklarını çıkarın;
- meyveler bir kavanoza aktarılır, üzeri şekerle kapatılır ve üzerine limon suyu dökülür;
- Suyu kaynattıktan sonra bir tencereye dökün, 5 dakika bekletin, tekrar dökün, kaynatın ve son olarak kaba dökün.
Komposto bir sürahiye dökülür veya kış için sarılır. Daha fazla lezzet için içeceğe nane veya melisa yaprakları ekleyebilirsiniz..
Kuşburnu yapraklarıyla
Ne istiyorsun:
- 300 gr feijoa;
- 100 gr kuşburnu yaprağı;
- 2 su bardağı toz şeker;
- 2 litre su.
Pişirme metodu:
- tüm bileşenler yıkanır ve sterilize edilmiş bir şişeye yerleştirilir;
- kaynar su dökün, bir kapakla örtün;
- İnfüzyondan sonra sıvı bir tencereye dökülür, kaynatılır ve şekerle karıştırılır.
Kabın içeriği kaynayan şurupla dökülür ve kapaklarla sıkıca sarılır.
Sitrik asitle sterilizasyon olmadan
Kabı sterilize ettikten sonra içine feijoa, şeker konur ve içine kaynar su dökülür. İnfüzyondan sonra sıvı bir tencereye dökülür ve meyveyle birlikte kaynatılır. Kabı ocaktan aldıktan sonra sitrik asit ekleyin, karıştırın ve kabın içine dökün. İş parçası sarılır ve bir depolama yerine gönderilir.
Şekersiz
Diyet yiyecek ve içecekleri sevenler için şekersiz bir seçenek önerilir.Tadı bozulmayacak, hatta daha parlak hale gelecektir. Şekersiz komposto yukarıdaki tariflere benzer şekilde hazırlanır.
Daha fazla depolama
Kompostoyu taze olarak tüketmek için şişeye dökülüp buzdolabına konulur. Bu gibi durumlarda 2-3 günden fazla saklanmaz. Uzun süreli depolama için içecek metal bir kapta sterilize edilir ve ardından plastik kapaklarla sarılır. İş parçası 7 ay boyunca kiler veya bodrum gibi karanlık ve serin bir odada saklanır.
