Eski günlerde Çin turpu, Özbekistan üzerinden İpek Yolu üzerinden modern Rusya topraklarına sağlanıyordu. İlk sebze ekenler Fergana Vadisi'nde yer alan Margelan sakinleri oldu. Loba adını da taşıyan kök mahsul 2 ayda olgunlaşır ve keskin karasal iklimde kök salır. Margelan turpu Sibirya'da, Urallarda, güneyde ve ülkenin kuzeyinde yetişir. Lahana familyasının diğer mahsullerine göre çok daha fazla mineral içerir.
Çeşitliliğin açıklaması
Margelan turpu yayılan bir yaprak rozeti üretir. Sebzenin ağırlığı 500 gramı geçmiyor. Sulu kök sebzesi silindirik bir şekle ve kısa uzunluğa sahiptir. Derisi yeşil ve açık mor renktedir. Kağıt hamuru aynı gölgeye sahiptir. Meyvenin ucu genellikle beyazdır. Kırmızı bir turp var ama tepelerinin yakınında yeşil bir şerit var. 1 metrekareden meyveler. 6 kg'a kadar hasat edilir, hoş bir tada sahiptir, acı tadı yoktur ve uzun süre depolanır.
Faydaları ve zararları
Az miktarda kalori içeren Çin veya Margelan turpu bağırsakları temizler, metabolizmayı hızlandırır ve toksinleri uzaklaştırır.. Sebzeler vücudu aşağıdaki minerallerle doyurur:
- potasyum ve kalsiyum;
- demir ve çinko;
- fosfor ve magnezyum;
- kükürt ve bakır.
Kök sebzede bulunan selenyum ve iyot, endokrin bozuklukları olan insanın durumunu hafifletir. Her ne kadar bunda turp çeşitleri Diğer çeşitlere göre daha az vitamin vardır, ancak bunlar riboflavin, piridoksin, tokoferol, askorbik ve pantotenik asit dahil olmak üzere çeşitli gruplarla temsil edilir. Lif, pektin ve polisakkaritler açısından zengin bir ürün tüketirken:
- Mide suyunun üretimi normalleştirilir.
- Karaciğerin işleyişi uyarılır.
- Safra sıvılaştırılmıştır.
- Romatizmaya bağlı ağrıları azaltır.
Çin turpu, iltihaplanma süreçlerinin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur ve cildi dezenfekte eder.
Aşırı sebze tüketimi hoş olmayan sonuçlara yol açabilir. İçerisinde bulunan maddeler süte hoş olmayan bir koku verir ve bu da bebeklerde mide şişkinliğine neden olur. Pankreatit, ülser veya mide gastriti, böbrek patolojileri veya alerji eğilimi durumunda Çin turpunun tüketimini sınırlamaya değer.
Hamile kadınlar, düşük ve plasentanın ayrılmasına yol açabileceğinden kök sebzeleri yememelidir.
Tohum hazırlama
Çin turpu toprakta çok fazla talep görmüyor, birçok insan onu bahçelerinde ve kulübelerinde yetiştiriyor. Ekim zamanı doğru belirlenirse yaz aylarında iki kez hasat yapılabilir. Başarı büyük ölçüde tohumların kalitesine bağlıdır; sağlıklı ve iri tanelerin seçilmesi zorunludur. Bunu yapmak için çeyrek bardak tuz ve bir litre sudan hazırlanan bir bileşime yerleştirilirler.
Ekimden hemen önce tohumlar bir gün boyunca bir potasyum permanganat çözeltisine veya 10 dakika boyunca ısıtılmış hidrojen peroksit içerisine batırılır. Tahılları 6 saat boyunca kül infüzyonuna batırarak mahsulün çimlenmesini artırabilirsiniz.
Margelan turpunu yetiştirmek için bir yer seçimi
Deneyimli bahçıvanlar, daha önce domates, soğan, salatalık ve fasulyenin yetiştiği bahçe yatağına kök sebzelerin ekilmesini önermektedir. Sebze farklı topraklarda iyi kök salıyor. Ancak asitli topraklar ön kireçleme gerektirir, ağır killi topraklar kum ve turba ile seyreltilir. Geçen sezon lahana ve diğer turpgil bitkilerinin yetiştirildiği alan köklü bitkilere uygun değil.
İniş
Çin turpu keskin bir karasal iklime sahip bölgelerde kök salıyor, bakım konusunda iddiasız, lezzetli ve sağlıklı gıda ürünlerinden iyi bir hasat üretiyor.
İniş tarihleri
Hava 18 dereceye kadar ısındığında bitkiler ekmeye başlar. Çin turpları Mayıs ayı başlarında açık toprağa gönderiliyor ve Haziran ayında uzun süreli depolama için ekiliyor.
Mahsulün yetişme mevsimi gündüz saatlerinin 15 saati aştığı bir döneme düşerse turp meyve vermek yerine bolca çiçek açmaya başlar. Ekim zamanı bölgenin iklimi dikkate alınarak seçilmelidir.
Toprak
Çin turpu için seçilen yatak sonbaharda kürekle kazılır, organik madde ve mineral gübreler eklenir. Ekimden önce kompostla gübreleyin. Taze gübreden kaçınılmalıdır. Kumlu toprağın daha fazla beslenmesi gerekiyor.
Biniş prosedürü
Margelan turpu için bir yatak seçip hazırladıktan sonra her 15 santimetrede bir yere delikler açılıyor. Bu deliklere 2 cm derinliğe kadar 5 adete kadar işlenmiş tohum yerleştirilir, üzerine toprak dökülerek sulanır. Fideleri filmle dondan koruyun. Turp sıraları arasındaki mesafe en az 50 cm olmalıdır.
Bakım
Metrekare araziden 6 kg sulu kök mahsul toplamak için mahsule azami özen göstermeniz gerekir. Margelan turpunun ihtiyaçları:
- su:
- incelmek;
- beslemek.
Uygun bakım olmadan iyi bir hasat olmayacak. Mahsul hastalığa karşı direncini kaybedecek ve büyük kök bitkileri oluşmayacaktır.
İnceltme
Sürgünler çıktıktan sonra film çıkarılır. Bitkide 3 veya 4 yaprak oluştuğunda kusurlu sürgünlerin uzaklaştırılması ve yabancı otların temizlenmesi gerekir. Her delikte bir çalı kalana kadar turpu tekrar tekrar inceltin. Meyvelerin yerden yükselen üst kısımlarının tepelenmesi gerekir, aksi takdirde kabalaşırlar. Köklere hava akışını sağlamak için sararmış yapraklar ve bir miktar yeşil olanlar koparılır.
Sulama
Margelan turpu kuraklığa dayanıklıdır ancak suyu sever. Yataklar bol miktarda nemlendirilir, bu özellikle kök bitkileri oluşmaya başladığında yapılır. Yağmurlu havalarda sulama durdurulur, sıcak havalarda toprağın haftada en az 2 kez nemlendirilmesi gerekir.
Üst giyim
Mahsulün ekiminden önce toprağa organik madde ve mineral gübreler eklenir.Fideler ortaya çıktığında bitkinin besin maddelerine ihtiyacı vardır. Beslemek için fermente ot veya çürümüş sığırkuyruğu kullanılır. Büyüme mevsimi boyunca yatak, her zaman meyve oluşumu sırasında birkaç kez gübrelenir.
Önleme
Belirli önlemlerin alınması turplarda hastalıkların gelişmesini önlemeye ve böcek istilasını önlemeye yardımcı olur. Tohumlar ekildikten sonra toprağa tütün ve odun külü serpilir. İkinci kez bu tedaviye filizler ortaya çıktığında başlanır. Meyvelerin üst kısımlarının düzenli olarak tepelenmesi onları sümüklü böceklerden koruyacaktır.
Margelan turpu normal olarak dona dayanıklıdır, sonbaharda bitkinin filmle kapatılmasına gerek yoktur.
Hastalıklar ve zararlılar
Mahsul çoğunlukla külleme hastalığına yakalanır, siyah bacaktan etkilenir ve beyaz çürüklükten ölür. Yabani otların ve fazla yaprakların dikkatli bir şekilde uzaklaştırılması, sonbaharda kalan köklerin kazılması ve ürün rotasyonu kurallarına uyulması bu hastalıkların gelişmesini önleyebilir. Çin turpu turpgillerden pire böcekleri tarafından sevilir ve mahsul lahana sineğinden etkilenir. Toprağın tütün ve külle işlenmesi bitkinin bu zararlılardan korunmasına yardımcı olur.
Hasat ve depolama
Kök bitkileri hava değişikliklerine ve düşük sıcaklıklara olumsuz tepki verir. Sonbaharın sonlarına kadar onları yerde bırakamazsınız.
Erkenci çeşitler filizlerin ortaya çıkmasından 2 ay sonra kazılır, geç çeşitler ise 100-110 gün sonra hasat edilir. Hasat kuru havalarda sabah veya akşam yapılır. Kök sebzeler yapraklardan çekilerek topraktan arındırılır.
Margelan turpu, sıfır sıcaklıkta ve yüksek nemde saklanırsa bahara kadar çatlak ve ezik olmadan bozulmaz veya tadını kaybetmez. Sebze, turşu, pilav ve turşu için uygun salatalarda kullanılır.Kök sebzeler insan vücuduna kışın eksik olan vitamin ve mineralleri sağlar.
