Daikon, turpgiller familyasına ait bir sebzedir ve turp ile turp arasında bir melez olarak kabul edilir. Bu sebze çok büyük boyutlara ulaşıyor. Daikon'un tadı da yukarıda bahsedilen kök sebzelere benziyor. Mükemmel besin değeri ve özelliklere sahiptir. Bu sebzenin yetiştirilmesi oldukça kolaydır. Bu sebzenin pek çok çeşidi vardır ve Daikon Caesar en yaygın olanlardan biri olarak kabul edilir.
Çeşitliliğin açıklaması
Çok çeşitli çeşitler arasından seçim yaparken Caesar daikon'un turp acılığı olmadığını ve turp kadar güçlü bir tada sahip olmadığını hatırlamakta fayda var. Çıtır çıtırdır, ağızda tatlı bir tada sahip lezzetli bir ete sahiptir. Bu sebze, vücudun nişastayı daha kolay emmesine yardımcı olan, toksin oluşumunu azaltmaya ve vücuttan hızla atmaya yardımcı olan nadir bir enzim içerir. Daikon, B ve C vitaminlerini optimum miktarda içerir ve şekerler arasında sadece fruktoz içermesi nedeniyle şeker hastalığı olan kişiler tarafından bile tüketilir.
Bu "Japon turpu" çeşidinin beyaz bir kökü vardır, dikdörtgen bir şekle sahiptir ve 40 cm uzunluğa ulaşır.
Büyüyor
Turpgillerin yetiştirildiği bir yatakta daikon ekilmesi tavsiye edilmez. Sarımsağın yetiştiği toprağa ekmek en iyisidir.
Bu tür daikon iki kez ekilebilir - Nisan ayının sonunda veya Temmuz ayının ikinci on gününde. Sezar yüksek bir yatakta yetiştirilir, çünkü olgunlaştığında kök mahsul oldukça derin bir şekilde toprağa batırılır.
Bu sebze hem açık hem de kapalı alanda yetiştirilebilir. Sezar sezon ortasında bir çeşittir. Ekim derinliği ekim zamanına ve toprak tipine bağlı olarak seçilir, ortalama derinlik 1,5 ila 3 santimetre arasındadır. İlk sürgünlerden hasada kadar geçen süre 45 ila 60 gün arasındadır. Uygun bakım ile verim metrekare başına 3,5 ila 5 kg'a ulaşır.
Bakımın özellikleri
Hafif asidik veya nötr reaksiyonla verimli tınlı ve kumlu tınlı topraklara ekim yaparken iyi sonuçlar elde edilebilir. Ekimden hemen sonra yatağın küçük bir malç tabakasıyla kaplanması mantıklıdır. Olabilir:
- talaş;
- çim biçme makinesi veya çim biçme makinesiyle kesilmiş çim;
- organik gübre.
Malçlama hemen yapılırsa, bu nemden tasarruf edecek ve tohumların daha hızlı çimlenmesine yardımcı olacaktır. Bitki üzerinde yaprak oluştuğunda fideleri inceltin. Aynı zamanda toprağı gevşetin ve malç ekleyin. Hiçbir durumda toprağın kurumasına, sıkışmasına veya fidelerin çok yoğun olmasına izin vermeyin, çünkü bu durum bitkinin filizlenmesine neden olabilir. Sonuç olarak, kök bitkileri gevşer veya içeride bir boşluk oluşur.
İlk başta düzenli sulama yapılması önemlidir, çünkü su eksikliği varsa kök bitkiler yavaş yavaş ağırlık kazanacaktır.
Avantajlar ve dezavantajlar
Avantajların açıklaması ana pozitif kaliteyle başlamalıdır - bitki, toprakta fazla olsa bile zararlı maddeleri biriktirmez. Bu, çok az sebzenin övünebileceği nadir bir kalitedir.
Dezavantajları kısa raf ömrünü içerir.
Zararlılar ve hastalıklar
En yaygın hastalık mukoza bakteriyozisidir. Sezar'ın bu hastalığa karşı göreceli direnci var. Ayrıca bitki, bahçe kurtçukları ve turpgillerden pirelerin saldırısına uğrar. Toprağı malçlarsanız, daikon kendisine zararlı böceklerden en az etkilenir. Bahçe kesici kurduna karşı en etkili önleme yönteminin, toprağı zayıf bir manganez çözeltisiyle sulamak olduğu düşünülmektedir.
Hasat ve depolama
Daikon Caesar'ın hasadı genellikle Eylül ayının sonunda başlar ve şiddetli soğuk havaların başlamasından önce sona erer. Kök bitkileri olgunlaştıkça hasat edilir. Kurak mevsimde toplamak daha iyidir. Ancak kötü hava devam ederse, bunu kötü havada bile yaparlar. Saklamadan hemen önce sebzelerin iyice kurutulması gerekir.
Daikon'u normal siyah turpla aynı şekilde saklamanız gerekir.Odanın nem oranı düşük olmalı ve +1 ile +5 °C arası hava sıcaklığına sahip olmalıdır. Az miktarda kök sebzeyi balkondaki bir kutuda veya buzdolabının alt rafında rahatlıkla saklayabilirsiniz.
