Kuşkonmaz nedir, çeşitleri ve nerede yetişir, faydaları ve zararları

Günümüzde birçok insan sağlıklı beslenmeye çabalıyor ve bu yaşam tarzının bileşenlerinden biri de kuşkonmaz tüketimidir. Kuşkonmaz nedir? Bu sebze çok faydalıdır, ilginçtir ki bu bitkinin 200'den fazla türü vardır. Kuşkonmazı yılın herhangi bir zamanında satın alabilirsiniz, ancak bunun bir mevsimi vardır: hasat nisan başında başlar. Yılın geri kalanında bu sebze daha az vitamin içerir. Bu durumda endüstriyel ölçekte yetiştirilir. Kuşkonmaz başka nerede yetişir? Bu sebzeyi kendi yazlığınızda yetiştirebilirsiniz ancak kuşkonmaz hakkında ve ekiminizin bakımını nasıl yapacağınız hakkında birkaç şeyi bilmeniz gerekir.

Çeşitliliğin açıklaması

Kuşkonmaz çok sağlıklı bir üründür, vücut tarafından kolayca emilmesi, minimum kalori içermesi, çok miktarda vitamin ve mineral içermesi ile öne çıkar. Aynı zamanda sindirim üzerinde faydalı etkisi olan kaba lifler de içerir.

Kimyasal bileşim

Kuşkonmaz çeşitli kimyasal elementler açısından zengindir. Sakinleştirici etkisi olan magnezyum ve idrar söktürücü etki sağlayan potasyum içerir. Bu elementlere ek olarak sebze, vücudun normal çalışması için gerekli olan iyot içerir.

Kuşkonmaz ayrıca gut, hepatit, ateroskleroz ve karaciğer sirozunun tedavisinde ve önlenmesinde vücut üzerinde faydalı etkisi olan nikotinik asit içerir. Nikotinik asit emzirme ve çocuk doğurma döneminde kadınlar için çok faydalıdır. Bu kimyasal bileşik aynı zamanda damar gerginliğini ve basıncını azaltır ve kan dolaşımı süreçlerinin normalleşmesine yardımcı olur.

Kuşkonmaz, hamile bir kadının vücudu ve fetüsün gelişimi üzerinde faydalı etkisi olan çok miktarda folik asit içerir.Bu kimyasal bileşiğin dolaşım sistemi üzerinde de olumlu etkisi vardır ve karaciğer patolojilerinin gelişmesini engeller.

Bu elementlerin yanı sıra sebzede sodyum, fosfor, çinko, demir, kalsiyum ve beta-karoten de bulunur. Bu bileşim kuşkonmazın birçok yararlı özelliğini belirler.

Kuşkonmazın nesi iyi?

Kuşkonmaz insanlar için oldukça sağlıklı bir sebze olup sadece yetişkinlere değil çocuklara da tavsiye edilmektedir. Sebzenin ana avantajları arasında:

• görünüm üzerinde faydalı etki: cilt ve saç yapısının iyileştirilmesi;
• kalsiyum ve fosfor insan kemik sistemini güçlendirir;
• asparajin kan damarlarını genişletir, kan basıncını düşürür, amonyağı vücuttan uzaklaştırır;
• kuşkonmaz aynı zamanda kalbi de harekete geçirir, bu nedenle kalp krizi geçiren kişilere kuşkonmazın yenmesi tavsiye edilir;
• demir ve magnezyumun hematopoietik fonksiyon üzerinde olumlu etkisi vardır;
• çinko bağ dokularını güçlendirir, yara yüzeylerinin iyileşme süreçlerini harekete geçirir;
• Potasyumun idrar söktürücü etkisi vardır.

Yüksek C vitamini içeriği bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Protein içerikli

Kuşkonmazın çeşidine bağlı olarak bitkinin içerdiği protein miktarı biraz farklılık gösterebilir. Ortalama olarak 100 gram sebzede 2,2 gram protein bulunur.

Vitamin içeriği

Bu sebze aynı zamanda bol miktarda vitamin içerir. Bunlar arasında: B1, B2, B9, C, A, PP. Bu vitaminlere ek olarak sebze, görme üzerinde faydalı etkisi olan ve cilt durumunu iyileştiren provitamin A içerir.

Kalori içeriği

Kuşkonmaz sadece ana yemekler, garnitürler için değil aynı zamanda salatalar için de en uygun içerik olarak kabul edilir. Sebzenin bu kadar yaygın kullanımı sadece tadıyla değil aynı zamanda düşük kalorili içeriğiyle de belirleniyor.Sonuçta 100 gram kuşkonmaz sadece 20 kalori içeriyor. Üstelik mağazalarda satılan kuru ürünün kalori içeriği aynı kalıyor.

Kuşkonmaz tohumları

Kuşkonmaz tohumları Bitki yetiştirmek için yaygın olarak kullanılır. Sadece kuru malzeme ekerken tohumların filizlenmesinin çok uzun zaman aldığını dikkate almak gerekir, bu nedenle ekimden önce ıslatılması tavsiye edilir.

Toprağa doğrudan ekimin yanı sıra, tohumlar fide yetiştirmek için de kullanılabilir. Bu durumda gelişmiş bir bitki daha hızlı elde edilebilir.

Kuşkonmaz yaprakları

Kuşkonmaz kuşkonmaz, hafif bir noktaya ve belirgin bir merkezi damara sahip dikdörtgen yaprak bıçakları ile karakterize edilir. Yapraklar koyu yeşil ve parlaktır.

Sprenger çeşidi, düzleştirilmiş yaprak bıçaklarıyla karakterize edilir. Aynı zamanda yapraklar Noel ağaçlarına benziyor

Asparagus crescenta'nın yaprak bıçakları ismine uygun bir şekle sahiptir. Kenarı hafifçe olukludur. Yaprakların rengi parlak, yeşildir.

Kuşkonmaz kökleri ve rizomları

Kuşkonmazın sap ve meyvelerinin yanı sıra kökleri de yenilebilir. Tıbbi kuşkonmazın rizomları esas olarak eklemleri tedavi etmek için kullanılır. Bunun nedeni asparajin, steroidal saponinler, kumarinler ve karotenoidler içermeleridir. Rizomlar, yer üstü kısmı solmaya başladığında sonbaharda hasat edilir.

Kuşkonmaz sapları

Kuşkonmaz kuşkonmazının sapları tırmanıyor veya sürünüyor. Sprenger çeşidinin sürgünleri uzundur, 1,5 metre uzunluğa ulaşabilir, sürgünler dik veya delici olabilir.

Kuşkonmaz hilal çeşidi en kalın ve en uzun saplara sahiptir. Bitki serada yetiştirilirse 4 metre yüksekliğe ulaşabilir.Bu bitki doğal şartlarda yetiştiği takdirde 15 metreye kadar büyüyebilmektedir.

Kuşkonmaz meyveleri

Kuşkonmazın meyveleri kırmızı renkte ve küçüktür. Bu bitki küçük beyazımsı çanlarla çiçek açar.

Çiçek açtıktan sonra Sprenger çeşidi çok sayıda kırmızı meyveler üretir. Bu durumda meyveler sert çekirdekli meyve karakterine sahiptir.

Kuşkonmaz hilal meyveleri kahverengi renktedir. Bitki beyaz çiçeklerle çiçek açmayı bitirir bitirmez oluşurlar.

Kuşkonmaz suyu

Kuşkonmaz suyu bol miktarda lutein içeren oldukça sağlıklı bir içecektir. Bu madde aterosklerotik plaklarla aktif olarak savaşır ve içeceğin içilmesi ilaç tedavisinin tamamen yerini alabilir.

Meyve suyu ayrıca kan basıncını düşüren, karaciğer fonksiyonunu normalleştiren, damar sistemini tonlayan ve kalp atış hızını normalleştiren alkaloid asparajin içerir. Ürün, bu faydalı niteliklerin yanı sıra sıradan bir sebzenin tüm avantajlarına sahiptir.

Kuşkonmaz Çeşitleri

Çok sayıda kuşkonmaz türü vardır. Her birinin kendine has özellikleri ve özellikleri vardır. Bazıları dekoratif amaçlı, bazıları ise tıbbi ve gıda amaçlı olarak yetiştirilmektedir. Bitkisel kuşkonmaz türü, mükemmel tadıyla karakterize edilmesi nedeniyle yemek pişirmede kullanılır.

Beyaz kuşkonmaz

Bu tür en lezzetli olanıdır. Kuşkonmaz ışıksız büyüyerek sürgünlerinin beyazlaşmasına neden olur. Beyaz kuşkonmaz kalsiyum, potasyum, A, B ve C vitaminleri açısından zengindir.

Yeşil

Bu en yaygın türdür. Lezzet açısından beyaz çeşitten aşağı değildir. Bu tür selenyum, fosfor, potasyum, A ve B vitaminleri açısından zengindir.

Mor

Bu çeşitlilik çok ilginçtir çünkü tamamen karanlıkta büyür.Bu durumda bitkiye kısa süreli ışık seansları verilir. Mor çeşidi biraz acıdır. Pişirildiğinde sebzenin rengi yeşilimsiye doğru değişir.

Kırmızı

Kırmızı kuşkonmaz ayrı bir sebze türü değildir. Bazen bu, mor çeşidinin adıdır.

Soya kuşkonmaz

Soya kuşkonmazı soya fasulyesinin işlenmesinden elde edilen bir üründür. Aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Fasulye kütlesi ıslatılır.
2. Daha sonra pres altına alınarak soya sütünden ayrılır.
3. Ortaya çıkan kütle daha sonra kaynatılır. Bu işlem sonucunda yüzeyde soya kuşkonmazı adı verilen bir film oluşur.

Bu ürünün kanser ve osteoporozun önlenmesi sırasında vücut üzerinde olumlu etkisi vardır.

Fasulye

Bunun başka bir adı yeşil fasulye çeşitleri. Fasulyesi sarı veya kırmızı olabilir. Bu ürün, kolayca sindirilebilir protein içerdiğinden diyet beslenmesinin mükemmel bir bileşeni olarak kabul edilir.

Deniz

Bu kuşkonmaz türü deniz kıyılarında ve tuzlu bataklıklarda yetişir. Deniz kuşkonmazında potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir ve deniz tuzu bulunur. Bu türün hafif iyot içeren tuzlu bir tadı vardır.

Çeşitler

Kuşkonmazın birkaç çeşidi vardır. Her birinin kendine has farklılıkları ve özellikleri vardır.

Brunswick'in zaferi

Bu çeşidin sürgünlerinin eti beyazdır ve suludur. Dikim çok sayıda sürgün üretir, bu nedenle bu çeşitliliğin oldukça verimli olduğu düşünülmektedir. Sürgünler esas olarak konserve yapmak için kullanılır.

Arzhentelskaya erken

Bu çeşitlilik, açık renkli, büyük, etli sürgünlerle ayırt edilir. Işığa maruz kaldığında saplar yeşilimsi-mor bir renk alır.

Sarı erken

Bu çeşitlilik yeşilimsi sarı sürgünlerle karakterize edilir.Bu sebze konserve için idealdir.

Mary Washington

Bu çeşitlilik, hassas bir dokuya sahip güzel sürgünlerle ayırt edilir. Sürgünlerin hoş bir tadı var. Sürgünün başı kırmızı-mor renklidir.

kar kafa

Bu çeşitlilik, sonunda beyazımsı bir kafa bulunan keskin sürgünler oluşturmasıyla ayırt edilir. Ürün taze olarak tüketilebilir. Aynı zamanda konserve yapmak için de idealdir.

Hasat

Bu çeşitlilik, çok sayıda büyük sürgünün oluşmasıyla ayırt edilir. Kafa pembemsi renkli, yoğun bir yapıya sahiptir. Hamurun rengi beyaz veya sarımsı olabilir.

Çarskaya

Bu çeşitlilik uzundur. Uzunluğu 1,7 metreye ulaşabilir. Sürgünlerin çapı küçük, eti yumuşak ve beyazımsıdır.

Hollanda yeşili

Bu çeşidin verimi yüksektir, sürgünleri yeşilimsi renktedir. Ürün acılık olmadan hassas bir tada sahiptir.

Büyüyen bölgeler

Kuşkonmaz hemen hemen her yerde yetişen bir bitkidir. Büyütürken çeşitliliğin özelliklerini dikkate almak gerekir. Bu yaklaşım maksimum verim elde etmenizi sağlayacaktır.

Yetiştirme Rusya'nın merkezinde yapılıyorsa, aşağıdaki çeşitler tercih edilmelidir:

• Argentelsky.
• Kazanç.
• Hasat.
• Mary Washington.

Ayrıca yüksek verimli Brock Imperial çeşidine de dikkat edebilirsiniz.

Tohumlardan büyüyen

Kuşkonmaz tohumları yavaş çimlenme ile karakterize edilir. Bu süreci hızlandırmak için birkaç kural bilmeniz gerekir.

1. Nisan ayı başlarında tohum materyali 2 gün ılık suda bekletilir. Sıvıya az miktarda büyüme uyarıcısı eklenmelidir.
2. Daha sonra tohumlar bahçe toprağı, kum, gübre ve turbadan oluşan bir toprak karışımına ekilir.Bu durumda 2:1:1:1 oranlarını dikkate almak gerekir.
3. Daha sonra tohumlara 1 santimetre toprak serpilir. Bazen toprağın kurumasını önlemek için püskürtülür.

Tohumlar 25 ila 27 santigrat derece sıcaklıkta çimlendirilmelidir. Malzeme ancak 1,5 ay sonra filizlenmeye başlayacaktır. Ortaya çıkan fidelerin haziran ortasından itibaren toprağa yeniden dikilmesi gerekir.

Çalıyı bölerek üreme

Kuşkonmazı çoğaltmak için en iyi seçenek çalıyı bölmektir. Çalı, her parçanın en az 1 çekimi olacak şekilde bölünmelidir.

Bölme ilkbahar, sonbahar, yaz aylarında yapılabilir. Çalıyı yeniden dikerken bölmek en iyisidir.

Kesimlerle yayılma

Mart ve haziran ayları arasında geçen yıl yetiştirilen sürgünlerden çelikler kesilerek nemli kuma dikilir. Kök sisteminin oluşum süreçlerine başlamak için bu gereklidir. Dikimin üstü plastik bir kubbe ile örtülmüştür.

Dikimler düzenli olarak havalandırılır ve sulanır. Root işlemi ortalama 1 ay sürer.

Kışın kuşkonmazı zorlamak

Kuşkonmaz sadece yazın değil kışın da yetiştirilebilir. Bunu yapmak için bitkinin bir sera yapısına dikilmesi gerekir. Kışın sebze, 5-6 yaşındaki bitki bitkilerinin köklerinden sürgünlerin zorlanması yöntemi kullanılarak yetiştirilir.

İniş

Kuşkonmaz, yabani otların yetişmediği, iyi aydınlatılmış bir alana dikilmelidir. Bitkinin maksimum verim sağlayacağı koşullar altında olduğundan toprak kumlu tınlı olmalıdır.

İlkbahar ekimi

Kuşkonmaz erken ilkbaharda ekilir. Bu durumda tomurcuklar aktif olarak büyümeye başlayana kadar ekim yapılmalıdır. Ekimden önce toprağa 1 metrekareye 10 kilogram gübre oranında humus eklenir. Sıralar arasında 0,6 metre boşluk bırakmanız gerekiyor. 30 santimetrelik sırt üzerine 4’ten fazla bitki dikilmemelidir.Dikimden sonra bitkiler bol miktarda sulanır.

Sonbahar ekimi

Sonbahar ekiminden önce toprağı hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için yatak kazılır ve gübrelenir. 1 metrekare toprak için şunları eklemeniz gerekir:

• 60 gram süperfosfat;
• 20 gram amonyum sülfat;
• 30 gram potasyum sülfat.

Dikim sırasında bitki gömülmez, ancak üzerinde ekimi soğuktan koruyacak bir tepecik oluşur.

Açık zeminde

Açık zemin koşullarında bitki mahsulü yukarıdaki talimatlara göre ekilir. Bu durumda toprağın gübrelenmesine ve bitkiler ile yataklar arasındaki mesafeye ilişkin tüm tavsiyelere uyulmalıdır.

Serada

Kışın kuşkonmaz yetiştirmek için sera kullanılıyor.

1. Ekim ayında kökler kazılarak 0-2 derece sıcaklıktaki bir bodrum katına yerleştirilir.
2. Aralık ayı başlarında kökler sera yapısına ekilir.
3. Dikim küçük kaplarda yapılır, 1 metrekareye 18-20 rizom ekilmesi gerekir.
4. Dikim humusla serpilir, kaplar siyah filmle kaplanır.

Seradaki sıcaklık 7 gün boyunca 10 derecede tutulur, ardından yavaş yavaş 18 dereceye çıkar.

Bakım

Sağlıklı bir bitki ve zengin bir hasat elde etmek için kuşkonmaza iyi bakmanız gerekir:

• suyun durgunluğundan kaçınarak bitkiyi azar azar sulamanız gerekir;
• Her sulamadan sonra toprak gevşetilmelidir;
• ekimden bir ay sonra bitki 1:5 oranında suyla seyreltilmiş sığırkuyruğu ile sulanmalıdır;
• hasattan sonra mahsulün 30 gram süperfosfat, üre ve potasyum tuzu ile gübrelenmesi gerekir;
• hasattan sonra bitkinin sırtlarını düzleştirmek gerekir;
• yaz aylarında kuşkonmaz% 10'luk kuş pisliği çözeltisiyle beslenmelidir;
• Temmuz ayındaki son besleme, karmaşık gübrenin uygulanmasından oluşur.

Sonbaharda, dondan önce tüm saplar çıkarılır, bitkinin tabanı yukarı doğru kaldırılır, turba veya kompostla kaplanır. Böyle bir barınağın yüksekliği 5 santimetre olmalıdır.

Hastalıklar ve zararlılar

Kuşkonmaz hastalıklara oldukça dayanıklı bir bitkidir. Ancak aşağıdaki patolojilerden ve zararlılardan etkilenebilir:

• mantar hastalıkları;
• yaprak böcekleri;
• kuşkonmaz uçar.

Bitkinin ölümünü önlemek için, çürük lekelerin ortaya çıkması, sapların rengindeki değişiklikler, yaprak ve sürgünlerde hasar oluşması açısından ekimin düzenli olarak kontrol edilmesi gerekir.

Tıbbi özellikler

Kuşkonmazın hoş tadının yanı sıra tıbbi özellikleri de vardır. İlginç bir şekilde, bu bitki her iki cinsiyetten de insanların sağlığını iyileştirebilir.

Erkekler için

Kuşkonmaz erkekler için oldukça faydalıdır.

1. Akşamdan kalma semptomlarını azaltmaya yardımcı olur ve karaciğer hücrelerini toksinlerden korur.
2. Prostatit tedavisinde faydalı etkisi vardır.
3. Üriner sistem hastalıklarını ve iltihaplarını önlemeye yardımcı olur.

Hamilelik sırasında

Kuşkonmazın hamile bir kadının vücudu üzerinde de faydalı etkisi vardır. Vitamin eksikliğinden korur, cildin güzelliğini ve elastikiyetini korur. Aynı zamanda fetüsün, iskelet sisteminin doğru gelişiminin yanı sıra gerekli mikro elementlerin ve vitaminlerin doygunluğunu da destekler.

Diyabet için

Kuşkonmaz kan şekeri seviyesini düşürür, bu nedenle şeker hastalarına tavsiye edilir. Bu ürünün düzenli tüketimi ile insülin üretim süreci normalleşir.

Kontrendikasyonlar

Kuşkonmazın az sayıda kontrendikasyonu vardır. Bunlar arasında sadece gastrointestinal patolojilerin varlığı ve bu ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük öne çıkıyor.

Toplamak

Kuşkonmaz ekimden ancak 4 yıl sonra hasat edilebilmektedir. Sürgünler toprak kabuğunu kaldırmaya başladıkları anda toplanır. Çoğu zaman bu süreç Mayıs veya Nisan aylarında başlar.

Depolamak

Hasat edilen ürün serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. En iyi seçenek buzdolabının 3 ay boyunca taze kalabileceği alt rafıdır. Ayrıca iyi havalandırmanın olduğu mahzene hasatla birlikte tahta bir kutu da koyabilirsiniz.

Donmak

Sebzeyi taze yemek en iyisidir, ancak dondurularak da tüketilebilir. Bu durumda sürgünlerin düz bir yüzeye yayılması ve dondurucuya konulması gerekir. Donduklarında çıkarılmalı ve hızlı bir şekilde plastik bir torbaya konulmalıdır. İstiflenen dondurulmuş ürün dondurucuya geri gönderilir. Bu tür bir dondurma, birbirine yapışmayan bir ürün elde etmenizi sağlar.