Acı biber sadece et yemekleri hazırlanırken sıklıkla kullanılan bir baharat değil, aynı zamanda oldukça güzel bir bitkidir. Birçok sebze yetiştiricisi bunu ekiyor. Çoğu zaman pencere kenarında acı biber yetiştirmeye çalışırlar. Bazıları balkonda biber yetiştiriyor. Evde biber yetiştirmek o kadar kolay değil. Bu nedenle, pencere kenarında acı biber yetiştirmeyi ve biberlerin bakımını nasıl yapacağınızı önceden öğrenmeniz önerilir.
Ev için en iyi çeşitler
Evde tohumlardan acı biber yetiştirmeden önce bunun için en iyi biberlere karar vermelisiniz. Evde bir tencerede biber yetiştirmek için ideal olan, az büyüyen birkaç tür vardır.
Hazine Adası
Çoğu zaman evde bir pencerede yetiştirmek için satın alınır. Ortalama meyve olgunlaşma sürelerine sahiptir. Çeşitin ilk hasadı, tohumların saksılara ekiminden 110 gün sonra hasat edilebilmektedir. Yetiştirilen meyveler kalp şeklindedir ve turuncu renkte kırmızı renktedir. Ortalama ağırlıkları 60-80 gram olduğu için çok büyük değiller.
Moldova'dan hediye
Birçok sebze yetiştiricisi bu tür biberleri evde yetiştiriyor. İlk biberler ekimden sadece 140 gün sonra olgunlaşmaya başlayacağından erken hasat sevenler için uygun değildir. Çeşitliliğin ekimi sırasında çalıların üzerinde oldukça iri koyu kırmızı meyveler oluşur. Her birinin ağırlığı yaklaşık 80-100 gramdır. Ayırt edici özelliği, hafif tatlılıkla karışık acılık içeren tadıdır.
Suluboya
Bu tatlı biber pencere veya balkonda iyi yetişir. Çeşitin meyveleri tohumların ekiminden 110 gün sonra tamamen olgunlaşır. Koni şeklindeki şekilleri ve kabuğun kırmızı rengi ile ayırt edilirler. Aquarelle meyvelerinin boyutu çok küçüktür, çünkü her birinin ağırlığı nadiren 30 gramı geçer.
Cüce
Çoğu zaman, çeşitlilik pencere kenarında biber yetiştirmek için satın alınır. Çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği meyveleri sayılabilir. Koni şeklindedirler ve çok etlidirler. Cüce, orta mevsim biber çeşitlerine aittir ve ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 100 gün sonra olgunlaşır.
Sibirya'nın ilk çocuğu
Bu kırmızı biber sadece balkonda değil sokakta da iyi yetişiyor. Çeşitliliğin meyveleri büyüklük ve ağırlık bakımından farklılık gösterir. Her biber en az 100 gram ağırlığındadır. Tüm olgun meyveler parlak kırmızı renktedir.
Tohum hazırlama
Evde biber yetiştirmek, ekim malzemesinin ön hazırlığı ile başlar. Yalnızca önceden hazırlanmış tohumlar iyi bir hasat sağlayabilir.
Kalibrasyon
En kaliteli tohumları doğru seçebilmek için kalibre etmeniz gerekmektedir. Öncelikle tohumların tamamı düz bir yüzeye yayılmalı ve küçük tohumlar atılmalıdır. Orta büyüklükte tohum yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Kalibrasyon sırasında salin solüsyonu kullanmanız gerekecektir. Acı biber tohumlarının boş olmaması gerekir ve bu nedenle 40 gram tuz ve bir litre ısıtılmış sudan oluşan solüsyona 5-10 dakika batırılması gerekir. İyi büyüyen tohumlar kabın dibinde kalacak, kusurlu olanlar ise hemen yüzeye çıkacaktır.
Dezenfeksiyon
Apartman dairesinde biber yetiştirmeden önce tüm tohum materyalinin dezenfekte edilmesi tavsiye edilir. Bu yapılmazsa, bitkinin bir veya başka bir hastalıkla enfekte olma olasılığı birkaç kat artar. Tohumları tedavi etmek için genellikle manganezden yapılan bir çözelti kullanılır.
Tohumlar 20-40 dakika solüsyonlu bir kaba konur, ardından ılık suyla durulanıp iyice kurutulması gerekir.
Acı biberler fitosporin ile de tedavi edilebilir. Solüsyonu hazırlamak için bir bardak suya en fazla dört damla ilaç ekleyin. Tohumlar bu sıvı içinde 20 dakikadan fazla bekletilmemelidir.
Toprak hazırlığı
Evde acı biber yetiştirmek önceden hazırlanmış toprakta yapılmalıdır.Bu nedenle, bir bitki ekmeden önce, ekim toprağının hazırlanmasına ilişkin temel önerileri öğrenmelisiniz. Biberlerin, pencere kenarında tatlı biber yetiştirmek için en uygun olan özel olarak satın alınan toprağa ekilmesi tavsiye edilir. Bu tür toprak, biber çalılarının ihtiyaç duyduğu gerekli miktarda mikro elementi içerir.
Birçok deneyimsiz sebze yetiştiricisi, toprağı kendi başlarına yetiştirmeye hazırlamanın mümkün olup olmadığını merak ediyor. Bu kesinlikle mümkün ve bazı bahçıvanlar bunu kendileri hazırlamayı tercih ediyor. Bunun için sıradan bahçe toprağını kullanabilirsiniz. Ancak önceden bir manganez çözeltisiyle ıslatılması ve ısıtılmış suyla sulanması gerekecektir. Bundan sonra ekim toprağı karışımını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- iki parça çim arazisi;
- dikkatlice elenmiş kumun bir kısmı;
- humusun bir kısmı.
Çayır yoncasının yetiştirildiği yerden alınan çim toprağında acı biber yetiştirmek daha iyidir. Ayrıca toprak karışımını hazırlarken içerisine birkaç yemek kaşığı kül de ekleyebilirsiniz. Genellikle toprağın asitlik seviyesini azaltmak için kullanılır. Bazen toprağa özel hidrojeller eklenir. Toprağı daha havadar ve gevşek hale getirmek için kullanılırlar.
Ekim
Balkonda biber yetiştirmenin yollarını bulmak için kesinlikle onları dikmenin özelliklerine aşina olmanız gerekir. Evde pencere kenarında küçük turba saksılarında ekim yapılmalıdır. Hazırlanan ekim toprağı önceden kaplara eklenir. Daha sonra tohum ekimi için küçük delikler açılır.
Bu durumda dikimler arasındaki mesafe en az 5 cm olmalıdır.
Her saksıya ikiden fazla tohum ekilmez.Tohumların daha iyi büyümesi için yetiştirilen biber polietilen film ile kaplanarak sıcak bir odaya aktarılır. Tohumlardan büyümek oldukça uzun bir süreçtir çünkü fideler ancak birkaç hafta sonra ortaya çıkmaya başlar. Balkondaki biberler filizlenmeye başladığında filmde birkaç delik açmanız gerekecek. Zamanla bundan kurtulmak mümkün olacaktır.
Toplama
Tatlı biber yetiştirmeden önce onları toplamanız gerekecek. Bu prosedür, genç fideler küçük turba saksılarına sıkıştığında gerçekleştirilir. Sonuçta, zamanla kök sistemi aktif olarak gelişmeye başlar ve bunun için daha fazla boş alana ihtiyaç duyacaktır. Toplandıktan sonra kökler toprak topunu daha iyi tutar ve birkaç kat daha güçlü hale gelir. Bu sürecin üretkenliğe de olumlu etkisi vardır.
Adım adım toplama şu şekilde gerçekleştirilir:
- işlemden bir gün önce kaplardaki toprağın ılık suyla doldurulması gerekecektir;
- nakli için kapta önceden tam merkezde küçük bir çöküntü yapmanız gerekir;
- Toplamadan birkaç saat önce filizlerin yakınındaki toprak suyla nemlendirilir;
- Kök sistemine zarar vermemek için genç fidelerin turba saksılarından çok dikkatli bir şekilde çıkarılması gerekir;
- bitki kaptan çıkarıldığında kökün üçte bir oranında kısaltılması gerekecektir;
- fideler, yaprakları yerden yukarıda olacak ve kökleri bükülmeyecek şekilde dikkatlice yeni bir tencereye yerleştirilir;
- yeniden dikimden sonra fidelerin etrafındaki toprak sıkıştırılmalıdır;
- Nakledilen çalılar ısıtılmış su ile sulanmalıdır.
Bakımın özellikleri
Evde tatlı biber yetiştirmeye uygun bakım eşlik etmelidir.
Tozlaşma
İyi bir hasat elde etmek için biberleri evde nasıl tozlaştıracağınızı bilmeniz gerekir. Tozlaşmanın bitkinin taç yaprakları döküldüğünde yapılması tavsiye edilir. Kavisli değillerse tozlaşma yapılmaya değmez.
Biberler çeşitli yollarla tozlaşır. Çoğu zaman bu normal bir diş fırçasıyla yapılır. Çiçek salkımına çok yaklaştırılmalı ve biraz dokunulmalıdır. Bu tozlaşmanın gerçekleşmesi için yeterli olacaktır.
Sulama
Genç çalılar toprağın düzenli olarak nemlendirilmesine ihtiyaç duyar ve bu nedenle periyodik olarak muhafaza edilmelidir. onları biberle sula pek acı değildi. Yetişkin fidelerin naklinden bir hafta sonra sulama konusunda ciddileşmeye değer. Çalılar bir sundurmada yetiştiriliyorsa, haftada en az bir kez sulanmaları gerekecektir. Yaz aylarında hava sıcaklığı artacağından ve toprak daha hızlı kuruyacağından bunu daha sık yapmanız gerekecektir. Bu durumda bunu haftada 2-3 kez yapmanız gerekecektir.
Sulama yaparken çalılara zarar verebileceğinden çok soğuk su kullanmayın. Bu nedenle gaz sobasında veya güneşte önceden ısıtılması tavsiye edilir.
Üst giyim
Yetiştirme sırasında çalılar belirli mineral elementleri toplayabilir. Bu nedenle periyodik olarak toprağı beslemeniz gerekir. Fidelerin tam olarak neyin eksik olduğunu anlamak için yapraklarının durumunu dikkatlice izlemeniz önerilir:
- yaprakların kenarlarında kuru bir kabuk belirir ve kıvrılmaya başlarlar - yetersiz potasyum (toprağa biraz potasyum nitrat veya potasyum sülfat eklenmelidir);
- yaprakların rengi donuklaşır - bu yetersiz miktarda nitrojen olduğunu gösterir (azotun üçte biri olan toprağa amonyum nitrat eklenir);
- yapraklar yukarı doğru gerilmeye başlar ve renkleri mora döner - fosfor eksikliği (toprağa fosforik asit eklenmesi gerekecektir);
- yaprakların tepesi mermerleşir - yetersiz miktarda magnezyum (sorunu çözmek için toprak magnezyum sülfatla beslenir).
Gübreleme sırasında toprağa klorür eklenmesi önerilmez. potasyum veya potasyum tuzu. Kullanımları kök sisteminin sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir.
Çözüm
Herkes evde biber yetiştirebilir. Bunu yapmak için, bu bitkinin ekimine ilişkin bazı önerilere önceden aşina olmanız gerekecektir. Ayrıca evde biberlerin nasıl yetiştirileceğini ve bakımının nasıl yapılacağını ayrıntılı olarak anlatan bir video da arayabilirsiniz.
