Kabağın insan vücuduna faydaları zamanla kanıtlanmıştır. Sebze mahsulü, hava koşullarına ve toprak bileşimine karşı iddiasızdır ve herhangi bir iklim bölgesinde yetiştirilir. Sebze birçok yararlı ve besleyici element içerir. Bitki aynı zamanda çalışkan böceklerin çiçeklerinden nektar topladığı bir bal bitkisidir. Doğal kabak balı neye benziyor ve neden market ve mağazaların raflarında bu kadar nadir bulunuyor?
Özellikler ve Özellikler
Doğal kabak balı, çiçekli bitkinin salgıladığı nektarın az miktarda olması nedeniyle oldukça nadir bulunur. 30 kg'a kadar şifalı lezzet elde etmek için böceklerin 1 hektardan fazla sebze ekimi yapması gerekiyor. Arıcılar kabak nektarını çoğu zaman kendi ihtiyaçları ve arı kovanlarının gelişimi için kullanırlar.
Doğal hediye, alışılmadık bir tat ve aroma ile karakterize edilir, insan sağlığı için gerekli olan birçok vitamin, faydalı asit, şeker ve kimyasal bileşik içerir.
Doğal kabak nektarı aşağıdaki özelliklerle belirlenir:
- parlak sarı veya altın rengi, kabak tarlalarının yanında yetişen bitkilere bağlı olarak değişebilir;
- şeffaf, viskoz kıvam;
- acı alt tonlar veya burukluk olmadan hoş tatlı tat, aroma ve ağızda kalan tat kavun notalarına ve otlara sahiptir;
- Yüksek fruktoz içeriği nedeniyle doğal nektar çok çabuk kristalleşir ve parlak sarı renkte olur.
Bu değerli arıcılık ürününün kalori içeriği 100 g taze bal başına 305 enerji birimine kadar çıkmaktadır. Eşsiz bileşimi sayesinde bu doğal hediye halk hekimliğinde, yemek pişirmede ve kozmetolojide kullanılmaktadır. Bu nadir arıcılık ürünü, onarıcı ve antiseptik etkilere sahiptir, bağışıklığın iyileştirilmesine yardımcı olur ve vücudu virüslerden ve bakterilerden korur.
Kabak nektarı aşağıdaki durumlarda kullanılır:
- sindirim organlarının işleyişindeki anormallikler;
- zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırmak ve fazla kilolardan kurtulmak için;
- Kabak nektarı kalp ve kan damarlarının sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur;
- sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kronik yorgunluk, uykusuzluk ve depresyondan kurtulmaya yardımcı olur;
- beyin fonksiyonunu aktive eder;
- iç organların ve cildin inflamatuar hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur;
- karaciğer, böbrekler ve genitoüriner sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Vücudun önlenmesi ve düzgün çalışması için günde 100 g'a kadar doğal lezzet tüketilmesi ve gün boyunca eşit dozlara bölünmesi tavsiye edilir.
Hakikat! Kabak nektarı yaz başında ve ortasında toplanır ve sebze mahsulünün en büyük tarlaları Başkıristan'ın çevre açısından güvenli bölgelerinde yetiştirilir.
Evde kabak balı nasıl yapılır?
Doğal bir arıcılık ürünü satın almak zordur ancak evde kabak balının tam bir alternatifi hazırlanabilir. Böyle bir ürün elbette vitamin ve kimyasal bileşim açısından doğal hediyeden farklı olacaktır, ancak yine de vücut için çok faydalıdır.
Kabak seçimi ve hazırlanması
Evde yapılan kabak balı 30-40 günden fazla saklanamaz, bu nedenle küçük veya orta boy bir sebze seçin. Meyve satın alırken tamamen olgunlaştığından emin olmanız gerekir.
- Sebze akan su altında iyice yıkanır ve doğal koşullar altında kurutulur.
- Sapın bulunduğu üst kısım keskin bir bıçakla dikkatlice kesilerek bir kenara bırakılır.
- Meyvenin içindeki tohumlar ve lifler çıkarılır ve geriye sadece sebzenin lezzetli ve sulu posası kalır.
Önemli! Bu şifalı lezzeti yapmak için balkabağının kendisi bir kap olarak kullanılır, bu nedenle hazırlama sırasında meyvenin kabuğunun sağlam kalması gerekir.
Tarif seçenekleri
Bu şifalı lezzeti evde hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 küçük olgun sebze;
- doğal arı balı.
Hazırlanan balkabağına yeterli miktarda bal dökülür.Meyvelerin üzeri streç filmle kapatılır ve artık sebze kabı için kapak görevi görecek olan kesilen üst kısmı 10-12 gün serin ve karanlık bir yere gönderilir.
Bitmiş ürün küçük kavanozlara konur, kapatılır ve buzdolabında saklanır. Doğal bal yoksa onun yerine balkabağına yüzeye kadar dökülen normal şekeri kullanabilirsiniz.
Sebze tohumları çok miktarda vitamin ve mineral bileşikleri içerir. Ürünün değerini kaybetmemesi için ezilerek bal ile karıştırılıyor ve bal kabağına dökülüyor. Bu nektarı 30 güne kadar demleyin ve kütleyi haftada bir kez karıştırın. Bitmiş ürün ayrı küçük kaplara dökülür ve buzdolabında saklanır.
Ayrıca şifalı bir lezzet hazırlamak için balkabağı soyulup doğranabilir ve ardından 2:1 oranında bal veya şekerle karıştırılabilir. Balkabağı lezzetlerini evde hazırlama süreci karmaşık değildir ve fazla zaman ve çaba gerektirmez.
Tavsiye! İstenirse sebze nektarına fındık, şifalı otlar, narenciye ve baharatlar ekleyebilirsiniz.
Ürün avantajları
Sebze mahsulünün bileşimi, yüksek miktarda vitamin, sağlıklı karbonhidrat, makro ve mikro element içeriği ile karakterize edilir. İnfüzyon işlemi sırasında nektar, balkabağını oluşturan değerli bileşiklerle zenginleştirilir.
Halk hekimliğinde ve geleneksel tıpta kabak nektarı, profilaksi olarak ve sindirim sistemi, kardiyovasküler ve sinir sistemi hastalıklarının tedavisinde, ayrıca soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonlar sırasında hastanın durumunu hafifletmek için kullanılır.
Kozmetolojide bitkisel incelik, cilt ve saç için besleyici, iyileştirici ve gençleştirici maskeler yapmak için kullanılır.
Yemek pişirirken bu ürün tatlılara, unlu mamullere, soslara ve süt ürünlerine eklenebilir.
Tıpta kullanın
Bitmiş ürün, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve birçok hastalığı tedavi etmek için kullanılır.
- Kabak nektarı karaciğer hastalıklarını önler ve hafifletir, vücuttaki birikintileri ve toksinleri uzaklaştırır, böylece bu hayati organın çalışmasını kolaylaştırır. Karmaşık tedavi için şifa ürünü günde 3 defa 1 çorba kaşığı alınır.
- Bitkisel incelik metabolik süreçleri normalleştirir, zararlı kolesterolü vücuttan uzaklaştırır, fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur. Metabolik süreçleri normalleştirmek için 2 çay kaşığı şekerin bir bardak suyla seyreltilmesi tavsiye edilir. İnfüzyonu her yemekten 15-20 dakika önce için.
- Bitkisel bal, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir ve kalp krizlerinin, felçlerin ve trombozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Tehlikeli hastalıkları önlemek için günde 3-4 yemek kaşığı tedavi tüketin.
- Hormonal seviyeleri ve tiroid fonksiyonunu normalleştirmek için bitmiş ürüne ezilmiş limon eklenir. Şifalı karışım günde 3-4 defa 1 yemek kaşığı alınır.
Saç yapısını güçlendirmek için kabak balı, tavuk yumurtası ve bitkisel yağ ile karıştırılır. Elde edilen kütle saçın tüm uzunluğuna uygulanarak 40-60 dakika bekletildikten sonra akan su ile yıkanır.
Tavsiye! Bitkisel nektardan yapılan yüz maskesinin gençleştirici ve temizleyici etkisi vardır. İstenirse kozmetik ürüne krema, ekşi krema veya bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Bitkisel lezzetler, ürünü diyete dahil ederken dikkate alınması gereken bir takım kontrendikasyonlara sahiptir.
İçeriğindeki maddelerden bir veya birkaçına karşı intoleransınız varsa kabak nektarını kullanmanız önerilmez. Alerjiye yatkın kişiler, şeker hastalığı, düşük asitli gastrit, hamile ve emziren kadınlar tatlılara çok dikkatli davranmalıdır. Kronik böbrek hastalığının alevlenmesi sırasında sebze tatlıları tüketmemelisiniz.
Önemli! 3 yaş altı çocuklara sınırlı miktarlarda arı ürünleri verilebilir. Yemek yedikten sonra bebeklerin ağzını iyice durulaması veya dişlerini fırçalaması gerekir.
Raf ömrü ve saklama koşulları
Evde yapılan kabak balı, serin, iyi havalandırılmış, karanlık bir odada, ağzı sıkıca kapatılmış kaplarda saklanır. Böyle bir ürünün raf ömrü 1 aydan fazla değildir ve şifalı nektar hazırlamak için sebze seçerken bu dikkate alınmalıdır.
