Monofloral bal, arıların aynı bitkilerden topladığı aynı türden bir ürün olarak kabul edilir. Tek bir bitkiden arı nektarı elde etmek elbette mümkün değildir. Bu nedenle, bir mahsulün poleni diğerlerine üstün geliyorsa bala monofloral denir. Bu ürün çok değerli kabul edilir ve birçok faydalı bileşen içerir. Ana kontrendikasyonları dikkate alarak doğru kullanmak önemlidir.
Monofloral bal ne anlama geliyor?
Monofleral bal, bir bitki çeşidinin çiçeklerinden toplanan bir ürün olarak anlaşılmaktadır. Buna bağlı olarak akasya, karabuğday ve ıhlamur türleri ayırt edilir. Bu, bir çiçek renginden gelen nektarın baskın olduğu anlamına gelir. Herhangi bir monofloral bitki, diğer mahsul türlerinin karışımlarını içerecektir.
Saf bir ürün elde etmek için aşağıdaki kurallara uymalısınız:
- Arı kovanını orta kısma veya ana bal bitkisinin yakınına yerleştirin.
- Arı kolonilerini maksimum 40-60 adetlik gruplar halinde yerleştirin.
- Ana bal bitkileri çiçek açmaya başlamadan önce kovanlardaki tüm balın dışarı pompalanması gerekir. Bir istisna, açık kuluçkalı çerçevelere yerleştirilen üründür.
- Ürünü yalnızca temiz bal çıkarıcılardaki çerçevelerden dışarı pompalayın. Bu, arı ekmeği ve kuluçka olmadan yapılmalıdır.
- Hazırlarken ve satın alırken botanik tanımı farklı olan bal türlerini birleştirmemelisiniz.
Polifloral baldan farkları
Polifloral bal, iki veya daha fazla bitkiden toplanan arı nektarıdır. Bu ürüne sıklıkla karışık denir. Bu nedenle ona kesin bir tanım vermek mümkün değildir. Kompozisyon, açık kehribardan koyuya kadar farklı tonlara sahip olabilir. Tadı da farklıdır. Yoğun veya zayıf bir şekilde ifade edilebilirler.
Bu tür balın farklı nitelikleri olabilir. Gerçek şu ki, özellikleri birçok faktörden etkileniyor - toprak bileşimi, iklim, bitkiler, pekmezdeki çiçek nektarının oranı.
Kompozisyon ve özellikler
Saf monofloral bal elde etmek imkansızdır. Bunun nedeni ise her bölgede farklı bitkilerin bulunmasıdır. Bu nedenle arılar birçok ürün türünden nektar toplar. Dolayısıyla ürünün monofloral yapısı şartlıdır.Bal, bileşiminde belirli bir kültürün nektarının baskın olması ve payının% 40-60 olması durumunda bal olarak adlandırılır.
Ayrıca, bu tür ürünlerin her türü değerli B, C, K, E vitaminlerini içerir. Ayrıca maddeler karbonhidratlar içerir - sakaroz, fruktoz, glikoz. Onların da suyu var. Ayrıca doğal incelik, başka birçok değerli maddeyi de içerir.
Çeşitler
Monofloral nektarın her biri belirli özelliklere sahip çeşitli çeşitleri olabilir.
Kireç
Bu, en iyilerden biri olarak kabul edilen yüksek kaliteli bir bal çeşididir. Ürünün mükemmel tadı var, bu yüzden birçok kişi tarafından takdir ediliyor. Taze ıhlamur balı hoş kokulu bir aromaya ve şeffaf bir dokuya sahiptir. Sarı veya yeşilimsi bir renk tonu ile karakterizedir.
Karabuğday
Bu, karabuğdayın toplu ekimi ile ilişkili en popüler çeşitlerden biridir. Bu tür balın keskin bir tadı ve baharatlı aroması vardır. Ürünün ilk kaşığından sonra boğazda karakteristik bir ağrı belirir.
Karabuğday balı diğer çeşitlere göre daha hızlı kristalleşme özelliğine sahiptir. Sadece 1 ayda oluyor. Sonuç olarak kütle lapa kıvamına gelir. Bu durumda kristaller küçük veya daha büyük olabilir. Bu balın vitamin eksikliğinde, soğuk algınlığında, romatizmada, mide ve kalp hastalıklarında kullanılması faydalıdır.
Akasya
Arılar bu balı ilkbahar sonu veya yaz başında toplarlar. Özellikleri doğrudan kökenine bağlıdır. Beyaz akasyadan elde edilen ürün renksizdir. Sarı çiçeklerden toplanan kütle açık sarı renkle ayırt edilir.
Bu tür nektar, herhangi bir acılık belirtisi olmayan, hoş, yumuşak bir tada sahiptir.
Aynı zamanda hafif bir çiçek aromasına sahiptir.Ürün, yavaş kristalleşme ile karakterize edilir ve toplandıktan sonra tüm yıl boyunca sıvı kalır. Bu madde çok fazla fruktoz içerir. Bu nedenle çocukların beslenmesine uygundur. Akasya balı çocuğun bağışıklığını güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca pratik olarak alerjiye neden olmaz.
Yonca
Bu kaliteli çiçek balı zengin bir aromaya sahiptir. Yeşilimsi, açık sarı veya pembe bir renk tonu ile karakterizedir. Ürün bol miktarda glikoz ve levüloz içerir. Bu nedenle acı veya mayhoş notalar içermeyen tatlı bir tada sahiptir. Kütle çok fazla fruktoz içerdiğinden diyabetli kişiler tarafından yenilebilir.
Halk hekimliğinde damar hastalıklarında yonca balı kullanılmaktadır. Onun yardımıyla metabolik süreçleri eski haline getirmek mümkündür. Ayrıca ürün antibakteriyel ve antiseptik özelliklere sahiptir. Aşırı çalışıldığında uyarıcı etkisi vardır.
Heather
Bu tür bal, zengin bir aroma ve belirgin bir ağızda kalan tat ile karakterize edilir. Ürün biraz acıdır ve mayhoş notalar içerir. Heather balı, hava kabarcıklarının bolluğu ile tanımlanabilir. Ayırt edici özelliği kristalleşmenin olmamasıdır.
Ürün uzun süre saklandığında jöle kıvamına gelir. Ancak karıştırıldığında tekrar sıvı hale gelir. Heather nektarı 300'den fazla değerli mikro element, vitamin ve mineral içerir. Yardımı ile sindirim organlarının fonksiyonlarını normalleştirmek, bağırsak mikroflorasını eski haline getirmek ve iştahı iyileştirmek mümkündür. Kompozisyon ayrıca soğuk algınlığıyla da baş eder ve uykuyu geri kazandırır.
Lavanta
Bu ürün, belirgin bir lavanta aroması ve acı notalar içermeyen hoş bir tada sahiptir. Lavanta balı altın rengindedir ve birçok faydalı madde içerir.Çok miktarda iyot, potasyum ve organik asit içerir. Ürün aynı zamanda amino asitler açısından da zengindir.
Bu çeşitlilik tiroid hastalıklarından muzdarip insanlara fayda sağlar. Kullanımı sinir sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Bileşim depresyon, stres ve ameliyattan kurtulmaya yardımcı olur. Aynı zamanda beyin fonksiyonlarını da geliştirir.
Yonca
Bu tür bal, neredeyse şeffaftan zengin kehribar rengine kadar birçok tonla karakterize edilir. Ürünün belirgin bir çiçek aroması vardır ve neredeyse hiç acılık yoktur. Maddenin kullanımı viral enfeksiyonlarla baş etmeye yardımcı olur ve komplikasyonları önler.
Mukusun uzaklaştırılmasını kolaylaştırır, kan basıncını düşürür ve kan akışını normalleştirir. Bileşim ayrıca kardiyovasküler sistemin işlevleri üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir.
Ayçiçeği
Bu balın koyu kahverengi bir tonu vardır. Bir ay içinde kalınlaşır. Kristalleşme sürecinde balın sadece yoğunluğu değil tadı da değişir. Bu ürün daha keskin bir aroma ve ekşi bir tat kazanır. Bazen acı notalar da olabiliyor içinde.
Kolza tohumu
Bu madde beyaz renk ve kremsi doku ile karakterize edilir. Yapısında büyük glikoz kristalleri bulunur. Yaklaşık 300 faydalı unsur içerir. Bunlar bor, çinko, krom ve diğer maddeleri içerir. Kompozisyon kan hastalıkları için endikedir. Ayrıca kalp fonksiyonunun iyileştirilmesine yardımcı olur. Ürün yardımıyla ağır metal tuzlarının vücuttan uzaklaştırılması mümkündür.
Adaçayı
Bu ürün belirgin bir çiçek aromasına ve hafif bir acıyla birlikte hassas bir tada sahiptir. Aynı zamanda zengin bir amber rengiyle de karakterize edilir. Bu bal birçok esansiyel yağ, tanen ve alkaloit içerir.Ayrıca biyoflavonoidler de içerir.
Yararlı bileşenlerin çeşitliliği nedeniyle bal, sindirim organları hastalıklarının, safra kesesi lezyonlarının ve genitoüriner sistem iltihabının önlenmesi ve tedavisinde kullanılır. Ayrıca dermatit, bademcik iltihabı ve diğer rahatsızlıklar için de kullanılabilir.
Narenciye
Bu nektar, açık bir renk ve zar zor fark edilen bir narenciye kokusuyla karakterize edilir. Tadında hafif bir ekşilik var. Aynı zamanda balın acı veya mayhoş notaları da yoktur. Bileşiminde bulunan mineraller vücutta normal elektrolit dengesinin korunmasına yardımcı olur.
Ürün belirgin antioksidan özelliklere sahiptir. Yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur. Ek olarak çeşitlilik, yüksek antibakteriyel aktivite ile karakterize edilir ve stafilokoklarla baş etmeye yardımcı olur.
Korunga
Bu tür birçok Avrupa ülkesinde büyük talep görmektedir. Hafif bir aroma ve hoş bir tat ile karakterizedir. Nektar sıvı kıvamında ve açık renktedir. Şeffaf olabilir veya yeşilimsi bir renk tonuna sahip olabilir. Korunga çeşidi yavaş ve ince kristalleşme ile karakterize edilir.
Hangisini seçmek daha iyidir?
Monofloral balın her türü faydalı maddeler içerir. Kişisel tercihlerinize göre belirli bir çeşit seçmelisiniz. Aşağıdaki kriterleri dikkate alarak yalnızca doğal bir ürün satın almak önemlidir:
- kütlenin tutarlılığı;
- aroma;
- tat nitelikleri.
Kontrendikasyonlar
Arı ürünleri birçok aktif madde içerir, bu nedenle birçok kontrendikasyonları vardır. Ana kısıtlamalar aşağıdakileri içerir:
- alerji;
- diyabet - bu durumda günde en fazla 1-2 küçük kaşık nektar yemenize izin verilir;
- aşırı kilo - böyle bir durumda ürünün de dozlanması gerekir;
- gastrit, pankreatit, peptik ülserin alevlenmesi;
- 2 yaşın altındaki çocuklar.
Monofloral bal birçok aktif bileşeni bünyesinde barındıran çok değerli ve sağlıklı bir üründür. Bu sayede madde vücudun işleyişini iyileştirir ve birçok hastalıkla baş etmeye yardımcı olur.
