Depolama süresi ve kalitesi, sarımsağın doğru şekilde toplanmasına bağlıdır. Bu faktörler, özellikle sebzenin ülkenin kuzey batısında yetiştirilmesi durumunda önemli bir rol oynamaktadır. Hasat zamanı ve depolama sadece yetiştiği bölgeye değil aynı zamanda çeşit ve hava koşullarına da bağlıdır. Sarımsak soğanları belirtilen süreden sonra çıkarılırsa hızla bozulur ve uzun süreli depolamaya uygun olmaz.
Hasat kültürü
Sarımsak kazarken insanlara aşağıdaki parametreler rehberlik eder:
- hava durumu;
- kültürün dış belirtileri;
- Belirli iklim koşullarında belirli bir çeşit için büyüme mevsimi.
Sarımsak, dış parametrelerine göre kazılır. Bu ilk ve ana kuraldır. İnsanlar bilinen ve mevcut tüm yöntemleri kullanarak toplama zamanlamasını doğru bir şekilde belirlemeyi öğrendiler. Bu tür taktiklere kapsamlı bakım yoluyla ulaşılır.
Rusya'nın merkezinde kış sarımsak hasadı
Rusya'nın orta bölgelerinde kış sarımsakları ne zaman kazılır? Zamanlama, ekimin yapıldığı bölgenin iklim özelliklerinden etkilenir. Haziran ayında, kış formları okları serbest bırakır. Oklar filizlenir filizlenmez kırılırlar. Bu teknik, büyük karanfiller oluşturmanıza olanak sağlar.
Besinler oktan ampule yönlendirilir ve hızlı olgunlaşmasına katkıda bulunur. Bu yöntemi kullanarak birkaç bitkiyi oklarla bırakmanız gerekir. Bu, olgunlaşma ve olgunluk derecesinin belirlendiği bir tür kılavuzdur. Oklar, görsel parametrelere göre olgunluğun belirlenmesinde önemli rol oynar.
Planlama kışlık sarımsak hasadıBitkinin toprak üstü kısmı olan yeşil kütlenin durumuna göre olgunluğu yargılamak zordur. Kişi kendisini bu kritere göre yönlendirirse hatalı karar verebilir. Bitkinin yaprakları zamanla sararır. Ancak bu her zaman temizliğe hazır olma derecesini göstermez.
Sarı yapraklar
Genellikle sararma, bitkide bir hastalığın veya parazit hasarının varlığını gösterir. Aynı zamanda olumsuz hava koşullarının da açık bir işaretidir. Mahsulün yeşil kısmının kuruması fotosentez işlemlerinin durduğunu gösterir. Bitki gelişmeyi ve büyümeyi bıraktı.
Sararmış yapraklı seçenek hasat rehberi olarak değerlendirilebilir. Ancak sarımsağın kazmaya hazır olup olmadığını oklarla belirlemek daha iyidir.Oklar düzeldikten sonra olgun kafalar çıkarılır. Aynı zamanda tohum kabuğunda zamanla genişleyen ve çiçek salkımlarını ortaya çıkaran çatlaklar belirir.
Bahar çeşitleri
Kışlık sarımsaklar çıkarıldıktan sonra diğer çeşitlerin hasadına başlanır. Bahar sarımsak Kışlamadan 2-3 hafta sonra topraktan çıkarılması gelenekseldir. Aynı sarı yapraklar kılavuz görevi görür. Ancak hiçbir durumda yeşil kısmın tamamı sararmamalıdır. Merkezi tüyler yeşil kalır, ancak alt yapraklar sararır ve kurur.
2018 yılında sarımsak bu prensiple hasat ediliyor. Merkezi bölgeler için en uygun zaman Ağustos sonu-Eylül başıdır. Bir sebzenin olgunluğu çiçek salkımına göre belirlenebilir. Ancak bu seçenek oluşmadığı için bahar sarımsakları için uygun değildir.
Büyük sarımsak
Batı Rusya'da herkes sarımsak gibi bir ürün yetiştirmeye cesaret edemez. Özellikle kuzeyi sınırlayan bölgeler söz konusu olduğunda. Ekim mevsimi başlamadan önce insanlar riskleri hesaplamayı ve kışlık sarımsak çeşitlerini hasat etmeyi başarırlar. Bu tür bölgelerde sarımsak ne zaman kazılmalıdır?
Hasat, şekillendirilmemiş havai ampulleri kaplayan film olan çiçeklenme ambalajının çatlamasından sonra başlar. Kuzeybatıda sebzeler 23 Ağustos'tan 5 Eylül'e kadar hasat edilmeye başlanıyor. Kendi iklimine sahip Arkhangelsk bölgesi sakinleri de belirtilen toplama tarihlerine girmektedir.
Halk işaretleri
Antik çağda atalarımız modern dünyadaki insanlarla aynı bilgiye sahip değildi. Ancak bu onların sarımsak ve diğer mahsulleri yetiştirmelerini engellemedi. Yaygın inanışa göre sarımsak hasadı için maksimum tarih 12 Temmuz'dur. Daha sonra kazarsanız uzun süre dayanmaz ve çabuk bozulur.Bu tür terimler ülkenin orta bölgeleri için daha uygundur.
Urallar, Sibirya ve Uzak Doğu'da sarımsak hasadı daha sonra gerçekleşir. Bu durumda mahsulün yetiştirilmesi önemli bir rol oynar - ekim zamanı, bakım ve seçilen çeşit. Krasnodar bölgesinde geç hasat tarihleri doğrudan olgunlaşma ile ilişkilidir. Chesnochins ayrıca daha sonra Omsk, Kemerovo ve Novosibirsk bölgelerinde de kazılıyor.
Mahsullerin toplanmasına yönelik öneriler
Soğan hasadı son tarihlerine uymak önemli mi? Soğanların ne zaman hasat edileceği ne fark eder? Bir hafta önce veya bir hafta sonra. Önemli olan havanın güneşli ve yağmurlu olmamasıdır. Çoğu bahçıvan bu şekilde düşünür ve bu yanlıştır.
Sarımsak hasat zamanı çok önemlidir. Soğanların toprakta fazladan 3-4 gün kalması durumlarını ve kalitelerini kötüleştirir. Aynı zamanda sarımsağın nerede yetiştiği de o kadar önemli değil: Rostov, Vologda veya başka bir bölgede. Önemli olan sebzelerin olgunluk seviyesini belirleyebilmektir.
Büyük sarımsak başları yetiştirmenize izin verecek küçük bir numarayı herkes bilmez. Aynı toplama süresinden bahsediyoruz. Sebzeyi zamanında kazıp toprakta bırakmazsanız lezzetini ve sunumunu kaybeder. Pullar kolayca soyulacak ve dişler parçalanacaktır.
Bu formda sebze uzun süre depolanma özelliğini kaybeder. Kış sarımsaklarının önceden kazılması tavsiye edilmez. Olgunlaşmamış karanfiller depolama sırasında hızla kurur ve faydalı maddeleri ve buna bağlı olarak özelliklerini kaybeder.
Sarımsak scapelerinin önemi
Çoğu zaman sebzenin olgunlaşma sürecini hızlandırmak için sarımsak oku çıkarılır. Bu prosedür her zaman yararlı veya gerekli değildir.Okların kesilip kesilmeyeceğine karar verirken, kışlık sebze çeşitlerinin çıkarmaya farklı tepki verdiğini hesaba katmak önemlidir. Bazı türler için bu prosedür kontrendikedir.
Kurbağanın çıkarılması büyüme mevsimini etkiler:
- olgunlaşma hızlanır;
- hava ampulünün oluşumu durur;
- yaprakların sararmasına neden olur.
Sonuç olarak, temizlik son tarihleri vaktinden önce gelir. Aynı zamanda yer altı ampulünün ağırlığı da artar. Dişler büyür. Bazı sarımsak çeşitleri bu şekilde tepki verir.
Yabani türlerin küçük bir soğanı olan yüksek bir oku vardır. Oku çıkarmazsanız tüm yapraklar ölür ve bitki yavaş yavaş kurur. Okun kendisi yeşil kalıyor, bu da içinde fotosentez işlemlerinin devam ettiğini ve besinlerin birikmeye devam ettiğini gösteriyor. Ampulün kendisi de kütlesini %15 artırarak büyür.
Sarımsak türleriOrta Asya'dan satışa sunulan okların çıkarılmasını gerektirmiyor. Sibirya, Altay Bölgesi ve Urallarda yetiştirilmesi amaçlanan çeşitlerin hava ampulünden koparılması gerekir. Bu yöntem sebzenin verimini arttırır. Sarımsak ekmeye başladığınızda yetiştirme ve toplama kurallarını ihlal etmemek için kökenini bilmeniz gerekir.
Mahsullerin hasadı için kurallar
Bir kişinin Doğuda veya Kuzeyde hangi bölgede yaşadığına bakılmaksızın, temizliğe hazırlık her zaman önceden başlar. Kazma prosedürü aşağıdaki gibidir:
- Hasattan bir ay önce kış ve bahar sarımsaklarını sulamayı bırakın.
- Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için kazmadan 2 hafta önce ampullerden toprak tırmıkla alınır.
- Hasatın hangi şehir veya kasabada yapıldığına bakılmaksızın, önemli olan günün güneşli olmasıdır.
- Sarımsak bahçeden çıkarılacaksa uzun süre açık güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır. Kurutma için bir gölgelik kullanmak daha iyidir.
Kurutma için 2 haftadan fazla süreye izin verilmez. Belirtilen süre sonunda ampuller ayıklanarak kışlık depoya hazırlanır. Baş kısmı çürürse veya hasar görürse soğanların tamamı bozulmayacak şekilde bir kenara bırakılır, çimlenen soğanlar da bir kenara bırakılır.
Depolamak
Habarovsk Bölgesi'nde insanlar önce birkaç diş sarımsağı birbirine bağlayarak bir demet oluşturuyor. Sebzeler havalandırma için asılır. Primorye bölgesinde böyle davranıyorlar.
Sebze hasadının zamanlaması olgun sebzenin kalitesini ve depolama süresini etkiler. Bilen insanlar kışlık sarımsak ne zaman hasat edilirher zaman iyi bir hasat elde edin. Kaliningrad, Urallar, Sibirya ve Rusya'nın diğer bölgeleri sarımsak yetiştiriciliğiyle ünlüdür. Konuya doğru yaklaşım, yeni bir ampul partisi ekmeden önce hasat almanızı ve kış dönemi boyunca tadını çıkarmanızı sağlar.
