Depolama için hasattan sonra sarımsak nasıl düzgün şekilde kesilir?

Sarımsakları saklamak oldukça basit bir iştir ancak biraz bilgi gerektirir. Bir sebzeyi yanlış saklarsanız zamanla bozulur ve çöpe atmak zorunda kalırsınız. Bu nedenle, depolamadan önce, sarımsakları depolama için nasıl uygun şekilde keseceğinizi ve sarımsakları kazdıktan sonra nasıl düzgün şekilde işleyeceğinizi öğrenmeniz gerekir.

Sarımsakları bahçeden ne zaman çıkarmalı?

Birçok deneyimsiz bahçıvan sarımsak hasadı hakkında hiçbir şey bilmiyor.Hasata başlamadan önce, bahçedeki sarımsakları ne zaman hasat edeceğinizi ve keseceğinizi bulmanız gerekir.

Tarihleri ​​belirlemek için genellikle ay takvimi kullanılır. Onun yardımıyla sebze toplamak için doğru zaman hakkında bilgi alabilirsiniz. Ve ayrıca belirlemek sarımsak soğanları ne zaman kazılırBöylece kışın daha iyi depolanırlar. Ancak yine de sebzelerin hasat gününün kesin olarak belirlenmesinde kullanılamaz çünkü her şey ekim tarihine bağlıdır.

İlkbaharda hasat için en uygun zamanı doğru bir şekilde seçmek için sarımsağın olgunlaştığını belirlemeniz gerekir. Bunu yapmak için bitkinin yapraklarına dikkat edin. Olgun sebzelerde yavaş yavaş üçte iki oranında kururlar. Olgunlaşmamış meyveler toplarsanız sıklıkla hastalanırlar ve kışın iyi saklanmazlar.

Ayrıca hasatın zamanlaması yetiştirilen sarımsağın türüne bağlıdır:

• Bahar. Bu, cıvatalanmayan ve olgunlaşması uzun zaman alan bir yaz-sonbahar çeşididir. Bahar sarımsağı, yaprakları solmaya ve sararmaya başladığında bahçeden çıkarılır.
• Kış sarımsak. Adından bu çeşidin kış bitkilerine ait olduğu anlaşılmaktadır. Sarımsak başlarının hasat zamanlamasını belirlemek için bitkiyi dikkatlice inceleyin. Olgun sarımsağın alt yaprakları sararır ve çiçek salkımının derisi yavaş yavaş çatlar. Çoğu zaman, bu çeşitlilik Temmuz ayının sonunda veya Ağustos ayının başında tamamen olgunlaşacaktır. Hasat edilen mahsulün kalitesini düşüreceğinden, kış sarımsağının bor tedavisinin geciktirilmesi önerilmez. Yanlış zamanda toplanan bitkiler aşırı olgunlaşarak başlarının parçalanmasına ve bozulmasına neden olur.

Sarımsağın hasada hazır olup olmadığı nasıl belirlenir?

Sarımsakların hemen kesilmediği ve hasat edilmeden önce hazır olduğundan emin olunması gerektiği bilinmektedir.

Sarımsak ekimi ve oluşumu sırasında sebzenin hasada hazır olup olmadığını belirlemek için bahçe yatağına bir kontrol çalı ekilir.Fidelerin büyümesi tamamlanıp sebze tamamen olgunlaştığında oku patlayacak ve altında pullar ve soğanlar görülecektir. Bu, çalıların daha fazla depolama için kazılmaya tamamen hazır olduğunu gösteren şeydir.

Bahçeden düzgün bir şekilde nasıl kaldırılır?

Birçok kişi, depolama için sarımsakların nasıl düzgün şekilde toplanacağıyla ilgilenmektedir. Optimum toplama koşullarını oluşturmak için site hazırlanmıştır. Bunun için çalıların sulanması ve organik ve mineral gübrelerle beslenmesi önceden durdurulur. Sarımsak başlarının olgunlaşmasını hızlandırmak için toprağın bitkilerden kısmen tırmıkla uzaklaştırılması da önerilir. Bundan sonra hasada başlayabilirsiniz.

Alanın kirlenmemesi için sarımsakların güneşli günlerde toplanması gerekir. Kazma sırasında meyveler kürek veya dirgen ile dikkatlice kazılır. Bazı insanlar sarımsakları topraktan çıkarırken yıkamaları gerekip gerekmediğini bilmiyorlar. Yıkamak gerekli değildir ancak kafalara yapışan toprağın temizlenmesi gerekir. Tüm çalılar kazıldıktan sonra bitkiler daha fazla kuruması için dikkatlice serilir.

Sarımsak çalılarını kazdıktan sonra, kazdıktan sonra tüylerin kesilmesi gerekip gerekmediğini bulmanız gerekir. Bu, toplanan sarımsak tamamen kuruduktan sonra yapılmalıdır.

Kazdıktan sonra sarımsak nasıl kurutulur?

Hasattan sonra sarımsakları kesmeden önce bitki kurutulur. Bunu yapmak için, hasat edilen mahsulün tamamı topraktan arındırılır ve açık havada veya kapalı alanda serilir.

Kuruturken sarımsak ne zaman kesilir?

Sarımsakların nasıl doğru ve yetkin bir şekilde kesileceğini bulmak için, kesmenin zamanlamasına karar vermeniz gerekir. Bu, kuruma başladıktan sonraki beşinci günde yapılmalıdır. Sap ve köklerin çıkarılması işlemi keskin ve bilenmiş budama makası ile gerçekleştirilir.Kesilen kafalar, normal hava nemine sahip, iyi havalandırılan bir binada 3-4 hafta daha kurutulur.

Kurumanın sona erdiğini anlamak için sarımsak kabuğunu dikkatlice incelemeniz gerekir. Tekdüze bir renge sahip olmalı ve eskisinden daha kırılgan hale gelmelidir.

Evde depolama

Herkesin yazlık evi yoktur ve bu nedenle bazılarının dairelerinde sebze depolaması gerekir. Sebzeleri odalarda ve hatta koridorda saklamanın farklı yolları vardır.

Bir buzdolabında

Genellikle kuruduktan sonra mahsulü saklamak için bir buzdolabı kullanılır. Bu yöntemi kullanırken soyulmuş sarımsak başlarını bir tencereye veya cam kavanoza koyup tamamen bitkisel yağla doldurmanız gerekecektir. Sarımsak kokusunu emecek ve taze sebze salatalarını süslemek için kullanılabilir.

parafinde

Sarımsakların daha yumuşak olması ve bozulmaması için parafin sıvısında saklanır. Bunu yapmak için, her bir sebze başı yaklaşık 10-20 dakika boyunca sıvı parafine iyice batırılır. Bundan sonra parafinden çıkarılır ve kurutularak parafin kabuğuyla kaplanır. Nemin buharlaşmasını önler, böylece mahsulün sululuğu korunur.

Cam kavanozlarda

İç mekan havasının nemi yüksek olduğunda sarımsak cam kaplarda saklanır. Bu depolama yöntemini kullanırken, önceden sterilize edilmiş kaplara soyulmamış sarımsak başları eklenir. Hasatın tamamı kavanozlara dağıtıldığında kavanozların üzeri naylon kapaklarla kapatılır.

Tuzda

En yaygın yöntem sarımsak başlarını evde saklamak tuz kullanımı düşünülmüştür.

Bu yöntemi kullanmadan önce, saklamadan önce sarımsak köklerinin kesilmesinin gerekip gerekmediğini belirlemekte fayda var.Hasat edilen mahsulün hızla bozulması onlar yüzünden olduğundan kesinlikle gereklidir.

Hasat edilen mahsulü kışın korumak için, üzerine kafaların yerleştirildiği kavanozlara ince bir tabaka sofra tuzu dökülür. Sebzeyi kavanozlara dağıttıktan sonra üstüne 3 cm kalınlığında son tuz tabakasını dökün.

Sarımsak toplama ve saklama

Mahzenlerde ve yazlık evlerde mahsulleri saklama yöntemlerini ayrı ayrı vurgulamak gerekir. Bu durumda bahçıvanlar dairenin sınırlarıyla sınırlı değildir ve bu nedenle kışın sarımsakları korumak için yalnızca yukarıdaki yöntemleri kullanamazlar.

Keten torbalarda

Bazı insanlar işlenmemiş sarımsağı saklamadan önce nasıl işleyeceklerini öğrenmek istemezler ve onu kanvas torbalarda bırakırlar. Ancak bu yalnızca normal hava nemine sahip odalarda yapılabilir. Nemli mahzenlerde, hasatı torbalara koymadan önce kafalara nemi iyi emen sofra tuzu veya soğan kabukları uygulanır.

Hasır sepetlerde

Mahzende sarımsak, hasatın 2-4 kg'ını tutan özel hasır sepetlerde depolanır. Bu kap sebzeleri saklamak için mükemmeldir çünkü içinde asla bozulmazlar.

Örgülerde

Uzun yıllardır sarımsak yetiştiren ve saklayan deneyimli sebze yetiştiricileri, sarımsakları örgülerde saklamayı tercih ediyor. Bu tür örgüler kilere, dolaba veya kilere kolaylıkla yerleştirilebilir. Bu yöntemi kullanan sarımsağın raf ömrü, örgülerin asılacağı odaya bağlıdır.

Çözüm

Sarımsak yetiştiren tüm bahçıvanlar hasatı depolamada sorunlarla karşı karşıyadır. Sarımsak başlarını kışın uygun şekilde korumak için, hasadın özelliklerini ve saklama yöntemlerini öğrenmeniz gerekir.