Antik çağlardan beri üzümler birçok insan tarafından saygıyla karşılanmıştır; onlar Tanrıların meyveleri olarak kabul edilmiştir. Sarhoş edici içecekler, tıbbi infüzyonlar ve tohum yağı ondan yapıldı. Çeşitli şeker türlerinin (glikoz, fruktoz), organik asitlerin, vitaminlerin, makro ve mikro elementlerin yüksek içeriği nedeniyle antibakteriyel, antiinflamatuar, antipiretik etkiye sahiptir. Üzümler öncelikle güney bölgelerinde yetiştiriliyordu, ancak modern yetiştirmenin mucizeleri, kuzey bölgelerinin Julian gibi üzüm çeşitlerinin ilahi meyvelerinin tadını çıkarmasına olanak tanıyor.
Seçimin geçmişi
Julian çeşidi, ulusal yetiştirici Vasily Ulyanovich Kapelyushny tarafından deneysel olarak yetiştirildi. Rostov bölgesindeki bir çiftlikte Kesha ve Rizamat çeşitlerini geçerek. Julian, Rizamat üzüm çeşidinden, olgunlaştığında rengi yeşil-sarı-pembeden koyu pembeye değiştiren güzel büyük salkımlar aldı. Ayrıca meyvelerin yüksek verimi ve erken olgunlaşması ve tatlılığı. Kesha çeşidinden Julian'ın üzüm salkımları, yetiştirme koşulları, dona dayanıklılık, eşsiz tat ve hastalık direnci konusunda iddiasızlığı benimsemiştir.
Julian üzümlerinin açıklaması
Julian üzümleri, 16 yıl önce yetiştirilen hibrit bir çeşittir ve aşağıdaki özelliklere sahiptir:
| karakteristik | Tanım |
| Olgunlaşma dönemi | Erkenci, fırçalar 90-105 günde olgunlaşır |
| Adaptasyon ve köklenme | Hızla uyum sağlar ve kök salır |
| Toprak seçimi ve bakımı | İddiasız |
| Hastalıklar | Başta mantar hastalıkları olmak üzere birçok hastalığa karşı dirençlidir |
| Hasat | Bol, 3-4 yaşından itibaren |
| Ticari nitelikler | Uzun süreli depolama, taşıma sırasında neredeyse kırışmaz |
| Asma büyümesi | Hızlı |
| donma direnci | -23…-25 °C |
2011 yılında kalite özellikleri nedeniyle “Altın Demet” ödülünü aldı. Aşağıda Julian üzüm çeşidinin bir açıklaması bulunmaktadır.
Üzüm salkımlarının ağırlığı 0,9 kg'dan 2 kg'a kadar büyür, meyvelerin şekli parmak şeklinde, uzun ovaldir. Bir meyvenin ağırlığı 20 g'a kadardır, hafif misk aromasına ve tatlı muskat tadı vardır. Kabuğu ince, kesildiğinde gevrek, eti yoğun, 3-5 çekirdeklidir. Demet silindirik veya şekilsizdir, hafif gevşektir, uzunluğu 40 cm'ye kadardır. Asmaların orta Rusya'da yüksekliği 4 m'ye kadar büyüyor. Julian sofralık bir üzüm çeşididir, uzun saplıdır ve biseksüel çiçeklere sahiptir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Tüm çeşitler gibi Julian'ın da avantajları ve dezavantajları vardır, ancak dezavantajlarından daha fazla avantajı vardır.
Eksileri:
- Bir iniş alanı seçimi. Olgunlaşma döneminde, cereyan olmayan ve yeraltı suyunun yakınında güneşli bir yer seçimi büyük önem taşımaktadır.
- Hava koşullarındaki artıdan eksiye ani değişiklikler genç asmalara zarar verebilir, ancak bu çeşidin dona dayanıklı olduğu kabul edilir.
Artıları:
- Dışarıdan bozulmayan fırçaların uzun süreli saklanması.
- Küf ve diğer mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır.
- Acılık olmadan lezzetli, iri, tatlı meyveler.
- Hızla büyür ve yeni koşullara uyum sağlar.
- Yaban arıları tarafından saldırıya uğramaz.
- Sinyal salkımlarının meyve vermesi fide yaşamının 2. yılında başlar.
- Sıcak ve kurak yazları iyi tolere eder.
- Hasat erken ve bol olur.
Julian, taze ve işlenmiş biçimde tüketime uygun en iyi çeşitlerden biridir: reçel, meyve suyu, şarap, kuru üzüm, komposto, reçel, marmelat.
Çeşitliliğin özellikleri
Julian, ana bitkilerin en iyi özelliklerini aldı ve yeni nesil bir çeşit olarak adlandırılabilir:
- % 28'e kadar şeker birikimi.
- Komşu bitkileri seçmede iddiasız.
- Çoğu çeşit ve anaçla uyumludur.
- Hasadının bol olması ve salkımlarının ağır olması nedeniyle sürekli budama gerektirir.
- Kendi kendine doğurgan çeşitlilik, çiçekler biseksüel.
- Çalı büyüklüğüne ve yaşına bağlı olarak 4-10 kg ürün hasat edilir.
- Görünüm kaybı olmadan salkımların raf ömrü 20 güne kadardır.
Nitelikleri sayesinde çalılar sadece profesyoneller tarafından değil amatörler tarafından da yetiştirilebilmektedir.
Olgunlaşma zamanı
Ekstra erkenci çeşit Julian, Mayıs ortasında çiçek açmaya başlar, çiçek salkımları 7-14 gün çiçek açar ve Ağustos ortasına kadar olgun salkımlar elde edebilirsiniz. Çiçeklenme anından olgun meyvelere kadar 90-105 gün geçer.
Dikim ve bakım
Fideler veya çelikler güney bölgelerde sonbaharda (Eylül-Kasım başı), ilkbaharda (Nisan-Mayıs) dikilmeli; kuzey bölgelerde ise dikimler en başarılı şekilde ilkbaharda Mayıs başından Kasım başına kadar yapılmalıdır. Haziran ayının ilk yarısı:
- Komplo. Güneşli (güney, güneydoğu), güçlü desteklerle, rüzgarsız.
- Toprak. Tercihen derin yeraltı suyuna sahip veya iyi drenajlı kumlu tınlı.
- Kırpma. Sonbaharda yapılır, olgunlaşmamış yeşil asmalar kesilir. Bahar, donmuş sürgünlerin uzaklaştırılması ve verimli dalların oluşturulması amacıyla gerçekleştirilir.
Dikim birkaç aşamada gerçekleştirilir:
- Çukur hazırlığı, genişliği ve yüksekliği kök sisteminden 1,5-2 kat daha büyük olmalıdır.
- Dibe bir drenaj tabakası yerleştirin, ardından üstüne toprak ve organik gübre karışımı ekleyin.
- Deliği cömertçe sulayın, ancak suyun durgunluğu olmayacak şekilde.
- Bir fide dikin, toprak karışımını serpin, biraz bastırın.
Burcun etrafında küçük bir çöküntü bırakılmalı ve fazla suyun tahliyesi için bir oluk açılmalıdır. Çelikler fidelerle aynı şekilde ancak 40-50 derecelik bir açıyla ekilir.
İlkbahar ve sonbaharda daha iyi adaptasyon ve kışlama için bitkiler azotlu gübrelerle, salkım oluşumu döneminde ise fosfor-potasyum kompleksleriyle gübrelenmelidir.
Üzümlerin daha hızlı dolması ve salkımların ağırlığından dolayı asmanın kırılmaması için sürgünlerin ve fazla salkımların yaz aylarında budanması önemlidir.
Hastalıklar ve zararlılar
Çeşitliliğin çoğu hastalığa karşı güçlü bir bağışıklığı vardır, ancak önleyici ilaçlamayı atlamamalısınız. İlk ilaçlama ilkbaharda tomurcuklar ortaya çıktığında ve sonbaharda hasattan sonra yapılır.Diğer üzüm çeşitleri gibi, tarımsal uygulamalara uyulmadığı takdirde antraknoz, alternaria, gri çürüklük, oidium, küf gibi hastalıkların saldırısına maruz kalabilirler.
Temel üzüm zararlıları - kuşlar ve eşekarısı, ancak bitkinin üzerine kovucu bir ağ gerilirse ve meyve çatlamazsa, onların dikkatini çekmeyecektir. Ayrıca tehlikeli bir zararlı: filoksera, üzüm akarı, mermer Kruşçev Yayılmaları tüm bağın ölümüne yol açabileceğinden, bu zararlılarla hızlı ve etkili bir şekilde mücadele edilmelidir.
En İyi Büyüyen Bölgeler
Julian çeşidi oldukça gençtir ve halen kuzey bölgelerde test edilmektedir. Kış için barınak olmadan Kırım, Krasnodar Bölgesi, Rostov, Astrakhan bölgeleri, Kalmıkya ve Adıge Cumhuriyetlerinde yetişir. Bahçecilik meraklılarının incelemelerine göre Moskova, Moskova bölgesi, Güney ve Orta Sibirya'da başarıyla yetiştiriliyor, ancak genç fidelerin kış için barınmaya ihtiyacı var.
Herhangi bir üzüm çeşidi için, agroteknik yetiştirme koşullarına uyulmalı, o zaman bol bir hasat elde etmek ve kış soğuğunun güvenli bir şekilde üstesinden gelmek mümkün olacaktır.
