Meyve suyu üretmek, kışa hazırlık yapmak veya şarap üretmek amacıyla kendi bağınızı yetiştirmek zorlu ve heyecan verici bir iştir. Bu amaçlara en uygun çok sayıda teknik çeşit vardır. Bunlar arasında seçim geçmişi onlarca yıl öncesine dayanan Saperavi üzüm çeşidi de bulunmaktadır. Neden faydalı olduğunu ve nasıl yetiştirildiğini anlayalım.
Seçimin geçmişi
Saperavi, anavatanı Kakheti olarak kabul edilen Gürcistan'ın en ünlü üzüm çeşitlerinden biridir.Tadı sayesinde çeşitlilik yaygın olarak tanındı ve şu ülkelerde yetiştirildi:
- Ermenistan;
- Ukrayna;
- Kazakistan;
- Bulgaristan;
- Özbekistan.
Büyüme için ideal koşullara sahip en uygun bölgenin Karadeniz havzası olduğu düşünülmektedir. Uzmanlar bu çeşitliliğin orta enlemlerde yetiştirilmesini önermiyor. Bunun nedeni çeşidin geç olgunlaşmasıdır, bu nedenle mahsulün düzgün şekilde oluşması için zaman yoktur.
Çeşitliliğin açıklaması
Böylece Saperavi "Kuzey" in nerede büyüdüğünü bulduk, şimdi çeşitliliğin ayrıntılı açıklamasına bir göz atalım:
- Çiçekleri kendi kendine tozlaştığı için çeşitliliğin üçüncü taraf bir tozlaştırıcıya ihtiyacı yoktur.
- Demet orta büyüklükte ve yaklaşık 150 gram ağırlığındadır.
- Meyveleri orta büyüklükte, yoğun, koyu mavi kabukludur.
- İyi sululuk göstergelerine sahiptir. 100 litre hasattan 85 litre meyve suyu elde edilmektedir.
- Meyvede az sayıda tohum vardır. Genellikle - birkaç parçadan fazla değil.
Not! Saperavi suyu birçok boya içerir. Hazırlarken ve tadarken bu dikkate alınmalıdır.
İniş prensibi
Hasatın miktarı ve kalitesi sadece üzüm çeşidine değil aynı zamanda ekim ilkelerine doğru bağlılığa da bağlıdır. Yeni başlayan bahçıvanların aşağıdakileri bilmesi gerekir:
- ekim için doğru yer nasıl seçilir;
- sahadaki toprağın nasıl işlendiği;
- Bir mahsulün doğru şekilde nasıl ekileceği.
Bir konum seçme
Yer seçerken uyulması gereken ana kriter aydınlatmadır. Siteye ne kadar çok güneş ışığı düşerse o kadar iyidir.
Özellikle kuzeyden rüzgar alan yerlere ürün dikmemelisiniz. Bu, mahsulün büyümesini ve kalitesini olumsuz yönde etkileyecektir.
Ancak üzümlerin bulunduğu ve çiti yüksek bir arsa da kurmamalısınız. Dikim alanı havalandırılmalıdır, aksi takdirde mahsulün mantar hastalıklarıyla enfekte olma riski vardır.
Toprak işleme
Toprağın mahsulün büyümesi üzerinde güçlü bir etkisi yoktur. Bitkinin güneşte hızla ısınan gevşek toprağa dikilmesi tercih edilir. Tercih edilen topraklar şunları içerir:
- Kara Toprak;
- balçık;
- hafif tınlı topraklar.
Mahsulün ekilmesi tavsiye edilmez:
- Kumlu toprak;
- kil yüzeylerde;
- yüksek asitli topraklar;
Üzümler şu şekilde ekilir:
- fide deliğinin genişliği ve derinliği 100 santimetredir;
- delik verimli toprak ve gübre karışımıyla doldurulur;
- biraz kaba kum ve çakıl ekleyin;
- Dikimden önce delik cömertçe sulanır.
İniş
Saperavi sonbaharda ekilir. Dikim gününde optimum sıcaklık 15'tir Ö gün boyunca ve 5'ten düşük değil Ö geceleyin. Bu tarihler sıcak ve ılıman iklime sahip güney bölgeleri için uygundur. Olası üzüm ekimi ilkbaharda - nisan ortasından mayıs başına kadar. Bölgenizde bozkır hakimse ekim zamanı iki hafta sonraya ertelenir.
Uygun bakım
İyi bir hasat elde etmeyi ummak için Saperavi'yi doğru şekilde ekmek yeterli değildir. Üzümler zamanında ve sistematik kişisel bakım gerektirir.
Sulama
Güçlü kök sistemi sayesinde mahsul bağımsız olarak nem elde edebilir, ancak aşağıdaki dönemlerde dış nemle yenilenmesi gerekir:
- böbrek şişmesi;
- bitki çiçek açtıktan sonra;
- meyvelerin oluşumu sırasında.
Önemli! Saperavi'yi çiçeklenme döneminde sulamayın. Aşırı nem nedeniyle çiçekler dökülmeye başlayacaktır.
Kırpma
Üzüm budama bir çalı oluşturur ve meyve verme sürecini uyarır. Çalı üzerinde 60'tan fazla gözün oluşmadığından emin olun. Budama 10. göze, bazı bölgelerde ise örneğin Kırım'da 8. göze göre yapılır.
Kış için barınak
Genç üzüm filizleri kış için özel film yapılarıyla tamamen kaplanır. Yetişkin sürgünler -20 dereceye kadar donlara dayanabilir Ö, bu nedenle yalnızca fidenin etrafındaki toprağı malçlayarak kök sistemi hakkında endişelenmelisiniz.
Üst giyim
Üzüm için ideal gübre gübredir. Kültüre büyüme ve gelişme için gerekli tüm maddeleri sağlar. İlkbaharda toprağın 1 metrekareye 6 kilogram gübre oranında gübre ile gübrelenmesi tavsiye edilir. Hasattan sonra uzmanlar toprağın yüksek miktarda fosfor ve potasyum içeren maddelerle gübrelenmesini tavsiye ediyor.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Çeşitliliğin aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok avantajı vardır:
- donma direncinin artması;
- çeşitlilik bol bir hasat getirir;
- kendi kendine tozlaşır;
- Uzun mesafelerde taşımayı komplikasyon olmadan tolere eder.
Kusurlar:
- zararlılara ve hastalıklara karşı zayıf direnç;
- çiçek salkımlarının dökülmesi.
Zararlılar ve hastalıklar
Özellikle çeşitli mantar hastalıklarına karşı hassastır:
- Küf.
- Oidyum.
- Gri çürük.
- Filoksera.
Onlara karşı en iyi koruma, bitkinin önleyici muayenesi ve hastalığın zarar verdiği yaprakların gelişimin ilk aşamasında uzaklaştırılmasıdır.
Hastalığın ortaya çıkışı engellenemiyorsa zararlı organizmalarla mücadele için özel ilaçlar kullanın.
