Kristal üzümlerin ana kullanımı, Jerez markasının müstahkem sek ve tatlı şaraplarının üretiminde hammadde olarak kullanılmasıdır. Ancak meyvelerdeki yüksek şeker içeriği ve yüksek tadı nedeniyle amatör bahçıvanlar arasında oldukça popülerdir - taze tüketim, doğal meyve suları, kompostolar, marshmallow, reçel, kuru üzüm yapımı için.
Çeşitliliğin tarihi
Kristal çeşidi, Macar şarap yetiştiricileri tarafından Amur üzümlerinin Macar çeşitleriyle iki aşamalı melezlenmesiyle elde edildi: Csallotsi Lajos - 1. aşama ve Villar blanc - seçimin 2. aşaması.
Amur üzümlerinden Crystal, olumsuz hava koşullarına ve şiddetli donlara karşı dayanıklılık, Macar çeşitlerinden ise asil tat ve hastalıklara ve zararlılara karşı direnç kazandı.
Bu çeşit Kuzey Kafkasya ve Aşağı Volga bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Üzüm kristalinin açıklaması
Crystal, yüksek şeker içeriğine sahip teknik bir üzüm çeşididir, kendi kendine yetebilen (biseksüel çiçeklere sahip) bir çeşittir ve tozlaştırıcılara yakınlık gerektirmez.
Çeşitliliğin açıklaması:
- çalılar orta büyüklükte olup, koyu yeşil renkte bölünmüş yapraklara sahiptir;
- orta yoğunlukta meyvelere sahip orta büyüklükte salkımlar;
- bir grup konik silindirik şekil;
- orta boy meyveler (meyve ağırlığı - 2,0 ila 2,5 gram), oval şekilli;
- meyveler açık yeşil, sarıdır ve olgunlaştığında pembe bir renk tonu vardır;
- Üzümler sulu, yumuşak hamurlu, küçük tohumlu, yoğun bir kabuklu, mumsu bir kaplamayla kaplı, zararlılara karşı koruma görevi görüyor.
Bitki ve meyvelerin özellikleri
Kristal erken olgunlaşan bir çeşittir, meyvelerin tam olgunlaşması asmanın bahar uyanmasından 4 ay sonra gerçekleşir. Saratov ve Volgograd bölgelerinde toplu üzüm hasadı Ağustos ortasında, Astrahan bölgesi ve Kuzey Kafkasya'da ise ağustos başında başlar.
Çeşitlilik sürekli olarak yüksek verim sağlar - hektar başına ortalama 160 sentten 200 sente kadar.
Bir demet ağırlığı 180-200 gramdır.Meyveler, soğuk havaların başlangıcına kadar asmadaki salkımlar halinde tatlarını korur.
Kristal, Brix ölçeğine göre meyve ağırlığının %18 ila 23'ü oranında şeker içeriği kazanabilir; bu, iyi bir gösterge olarak kabul edilir.
Sherry markasının Kristal üzümlerden sofra şaraplarının tadım derecesinin 8,5 puan ve köpüklü şarabın 10 puanlık ölçekte 9,1 puan olduğu tahmin ediliyor.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Kristal çeşidinin avantajları: yüksek ve istikrarlı verim, meyvelerin erken olgunlaşması, mantar hastalıklarına ve gri çürümeye karşı direnç (genetik düzeyde).
Çeşitlilik -29'dan itibaren barınak ile donları tolere eder 0-35'e kadar 0C, kaplama malzemesinin yöntemine ve kalitesine bağlı olarak.
Dezavantajı salkımda küçük meyvelerin (bezelye) oluşmasıdır - bu, salkımın oluşumu sırasında üzümlerin kalitesiz bakımından ve ilkbahardaki olumsuz iklim koşullarından kaynaklanır.
Fide ve yer seçimi
Üzüm için yer seçimi: ovalar, yakın yeraltı suyuna sahip alanlar ve rüzgarların savurduğu alanlar ekime uygun değildir. Bu tür bölgelerde üzümler ve kök sistemi çürür, bitki yavaş büyür veya ölür ve mantar hastalıklarına yakalanır.
Parseller için tepe yamaçları seçilir ve fideler güney tarafına dikilir.
Fide seçerken kök sisteminin durumuna dikkat edin. Kökler 10 santimetreye kadar uzunlukta olmalı, sağlıklı kökler açık kahverengi renkte, genç kökler yeşil, iç lifler beyaz olmalıdır.
Yere kök salmış fidanları seçmek daha iyidir.
Üzümler, suda 2-4 hafta çimlenen kesimlerle (3-4 tomurcuk) iyi çoğalır; 3-4 santimetre uzunluğunda kökler oluştuktan sonra çelikler toprağa ekilir.
Dikim İpuçları
Fidelerin veya kesimlerin ekimi, çakıl taşları ve kil parçalarından oluşan drenaj tabakasına sahip deliklerde gerçekleştirilir; Odun külü ve karmaşık mineral gübre ilavesiyle drenajın üstüne besin toprağı serilir.
Fideler açılı olarak döşenir ve kök boğazı yerden 3 santimetre yukarıda kalacak şekilde toprakla kaplanır. Büyümeyi ve köklenmeyi teşvik etmek için fide bir solüsyonla sulanır. Potasyum humat ve Heteroauxin (kök büyüme uyarıcısı).
Havanın +15'e kadar ısındığı ilkbaharda fide dikmek daha iyidir 0İLE.
Bitkiler arasındaki mesafe 80 santimetre, sıralar arası ise 2,5 metredir.
Büyüme ve bakım
Üzüm yetiştirmek ve bakımı, tarımsal teknik ve teknolojik yetiştirme prosedürlerini içerir.
Çalıların kalınlaşmasını önlemek için yıllık budama ve sürgünlerin sıkıştırılmasının yapılması gerekir, bu da verimin azalmasına ve çalıların hastalıklarına yol açar. Asmanın hareketsiz olduğu sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başlarında sürgünleri budamak gerekir.
Budama yapılırken manşon üzerinde 3-4 tomurcukluk yedek sürgün ve 10 tomurcuğa kadar ana sürgün bırakılır. Olgun bir asmada toplam 60'a kadar tomurcuk bırakılabilir. Hava şartlarına bağlı olarak sulama yapılır. Kuru havalarda sulama her on günde bir yapılır, yağışlı yazlarda gerektiği kadar sulanır.
Gübreleme mineral gübrelerle yapılır. Potasyum humat üzümün büyümesi ve gelişmesinin evrensel bir uyarıcısıdır.
Çalıların altındaki yabani otların ayıklanması ve toprağın çam iğneleriyle malçlanması, bitkileri zararlılardan koruyacaktır.
Hastalıklar ve zararlılar hakkında
Üzümlerin ana hastalıkları küf, oidium, gri çürüktür; zararlılar arasında üzümler akarlardan ve eşekarısıdan muzdariptir. Kristalin çürümeye karşı koruyucu bir geni vardır ve mantar sporlarının nüfuzuna karşı iyi bir dirence sahiptir.
Kombine fungisitlerle önleyici tedavi (yılda 2 kez) hastalık ve zararlılara karşı koruma sağlar.
Yaban arılarından korunmak için tuzaklar yapılır ve salkımlar örgü kumaşa sarılır.
