Kış için kırmızı kuş üzümünü uygun şekilde dondurmanın TOP 6 yolu

Frenk üzümü hasat süresi kısadır. Reçel yapmanın yanı sıra, eşit oranlarda şekerle karıştırarak soğutun. Ancak bu yöntemin dezavantajı büyük miktarda tatlı bileşendir. Minimum miktarda şeker gerektiğinden kırmızı kuş üzümünü dondurmak çok daha sağlıklıdır. Meyve bütün olarak hazırlanırsa şeker kullanmanıza gerek yoktur. Bu tür müstahzarlar tatlılar, dondurma, smoothie'ler, yulaf lapası ve müsli için idealdir.

Kış için kuş üzümü dondurmak mümkün mü?

Çilekleri dondurucuda hazırlamak, maksimum vitamin ve değerli elementleri korumanın uygun bir yoludur.

Hasat işlemi ön dondurmayı içerir. Meyveler düz bir yüzeye serilir, dondurulur ve ardından depolanmak üzere kaplara konur. Kuş üzümü kuru, taze ve kabukları sağlamsa hemen plastik bir torbaya veya başka bir kaba yerleştirilebilir.

Önemli! Yiyecekler ikinci kez dondurulamaz.

Hazırlık tek seferlik kullanım için yapılmalıdır. Küçük plastik poşetler ve plastik kapların kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca bu tür porsiyonlar donma sürecinden daha hızlı geçer.

Çilek nasıl seçilir ve hazırlanır?

Kırmızı kuş üzümü dondurmanın yanı sıra beyaz, siyah ve diğer meyveleri de hazırlayabilirsiniz. Lezzetli bir meyve karışımı elde edeceksiniz. Meyve hazırlama kurallarına ve dondurma işlemine uymak önemini koruyor.

Hangi meyveler uygundur:

• tamamen olgunlaşmış;
• hasat edilen veya satın alınan mahsul ayıklanmalı, yapraklar, diğer kalıntılar ve bozulmuş meyveler çıkarılmalıdır;
• dallarla toplamak ve yıkamak gerekir;
• akan su altında durulayın ve bir kevgir içine koyun;
• daha sonra pamuklu bir bezin üzerine yayarak kurulayın, ardından çıkarın, aksi halde suyunun kaybolması kaçınılmazdır.

Evde kuş üzümü dondurma yöntemleri

Dondurma tarifleri çeşitlidir: Bütün olarak hazırlanır, toz şekerle öğütülür veya meyve suyu şeklinde hazırlanır. Yalnızca bir kırmızı olanı hazırlamak değil, çok bileşenli bir hazırlık yapmak da önerilir: siyah beyaz kuş üzümü, bektaşi üzümü, ahududu, böğürtlen ve yaban mersini ile çeşitlendirin. Bu meyve kokteyli komposto, jöle pişirmek için kullanılır ve müsliye eklenir.

Dallarla

Meyveli dallar dondurucuda iyi saklanır. Hazırlık için ihtiyacınız olan:

1. Meyveleri ayırın, yıkayın ve kuru olarak dağıtın.
2. Plastik kaplara veya torbalara yerleştirin. Dondurucuya yerleştirin.

Kışın bu tür hazırlıklardan smoothie'ler, meyve suyu hazırlayabilir, komposto hazırlayabilir, müsli ve diğer tahıllara ekleyebilirsiniz.

Şekerli

Bu tür dondurma iki yöntemi içerir: bütün meyveler veya bunları bir blender veya kıyma makinesi kullanarak doğramak. Meyveler bütün olarak dondurulursa bir kaba veya torbaya konulmalı ve üzerine şeker serpilmelidir.

Pişirme şeması:

1. Yıkanmış meyveleri öğütün.
2. Toz şeker ekleyin. Çileklerin tatlı bileşene klasik oranı 5'e 1'dir. Ancak her ev hanımı, aile üyelerinin tat tercihlerine bağlı olarak şeker miktarını değiştirir.
3. Çilek karışımını küçük kaplara koyun ve dondurucuya koyun.

Püre olarak

Meyveler buzdolabında bulunuyorsa, ezilmişse ve meyve suyunu ayırma işlemi başlamışsa, püre halinde dondurulması tavsiye edilir. Berry küpleri tatlılar, tahıl gevrekleri ve dondurma için idealdir.

Hareket planı:

1. Meyveleri püre haline getirmek için bir blender kullanın. İstenirse kütle bir elek ile ovalanabilir, ardından kabuklar ve tohumlar ayrılacak ve homojen olacaktır.
2. Meyvelerin türü, olgunluğu ve aile üyelerinin tat tercihleri ​​dikkate alınarak, miktarı kullanılan toz şekeri dökün.
3. Karışımı bir buz kabına koyun ve dondurun.
4. Sertleşen küpleri bir saklama kabına aktarın ve dondurucuya koyun.

İstenirse püreye bütün meyveleri ekleyebilirsiniz. Buz çözüldükten sonra tatlıların, dondurmaların ve granolaların üzerinde güzel ve iştah açıcı görünüyorlar.

Sütlü Frenk üzümü smoothie

Bir smoothie hazırlamak için kuş üzümü küplerini önceden dondurabilirsiniz. Bu preparatlar süt ve yoğurtla karıştırılarak lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazır hale gelir.

Küpleri hazırlamak için:

1. Meyveleri bir blender kullanarak öğütün.
2. Püre karışımını bir buz kabına koyun.
3. Meyve küpleri sertleştiğinde bunları bir torbaya veya saklama kabına koyun.

Kompostolar, meyveli içecekler, jöle için hazırlık

Kışın komposto ve jöle hazırlamak için bileşimi ev hanımının takdirine bağlı olan meyve karışımları hazırlanır. Bu tür amaçlar için, bir süredir bekletilen ezilmiş meyveler uygundur. Plastik torbalarda paketlenmeleri gerekir.

Boyutları tek seferlik kullanıma izin vermelidir.

Meyveli içecekler için ise meyvelerin suyunun hazırlanıp küp şeklinde dondurulması ve kışın hazırlama sürecinde kullanılması tavsiye edilir.

Frenk üzümü suyu

Smoothie, jöle ve jöle tatlıları hazırlarken meyve suyu eklenebilir. Aşağıdaki şemaya göre dondurulur:

1. Hazırlanan meyveleri meyve sıkacağından geçirin.
2. Meyve suyunu plastik kaplara dökün ve dondurucuya koyun.

Meyve suyu alanını atmayın. Ondan komposto veya meyve kütlesi pişirebilir, komposto ve jöle yapmak için dondurabilirsiniz.

Bazı ev hanımları kuş üzümü kekini kurutup çayla demliyor.

Siyah kuş üzümü çok popüler. Sonuç olarak, meyvelerin kabuğunda büyük miktarda vitamin ve mineral depolandığı için güçlendirilmiş, aromatik ve sağlıklı bir içecek ortaya çıkar.

Nasıl ve ne kadar süreyle saklayabilirsiniz?

Soğutma ekipmanı uzmanları, meyve preparatlarını saklamak için en uygun sıcaklığın 18° ila 23° arasında olduğunu söylüyor. Sebzeler, meyveler ve meyveler daha hızlı dondurulur ve 12 aya kadar saklanır.Sıcaklık 10 o veya daha yüksek ise bu koşullar altında raf ömrü dört aya kadardır.

Doğru buz çözme nasıl yapılır?

Berry preparatlarının buzunun hafifçe çözülmesi gerekir. Bunu yapmak için kabı veya torbayı dondurucudan buzdolabına aktarın ve buz tamamen çözüldükten sonra kullanın. Mikrodalga fırında çözdürme sırasında sıcaklık değişimlerinden dolayı vitaminlerin çoğu kaybolur. Oda sıcaklığında buz çözme daha hızlıdır ancak meyveler çekici görünümünü kaybeder.

Komposto, meyveli içecek ve jöle hazırlarken preparatlar hemen suyla doldurulur. Unlu mamullere süzme peynirli güveç eklerken, pişirme işlemi sırasında hemen dondurulmuş meyveleri ekleyebilirsiniz.