Antik çağda atalarımız şekerleri yemek yapımında kullanmıyorlardı, bunun yerine bal veya pekmez kullanıyorlardı. Yaz anılarını hatırlatacak, soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak, kışa özel lezzetli ve sağlıklı armut reçelini şekersiz yapabilirsiniz. Tatlıdan yumuşak ve aromatik hamur işleri hazırlayabilir, ayrıca tatlıyı bağımsız bir yemek olarak sofraya servis edebilirsiniz.
Fruktoz kullanarak şekersiz reçel yapma özellikleri
Kış için şekersiz armut reçelini lezzetli ve aromatik hale getirmek için, hazırlığın ana nüanslarını dikkatlice incelemelisiniz:
- Pişirmeden önce meyveleri iyice durulayın ve ayırın, yalnızca en kaliteli örnekleri bırakın.
- Lezzet için şekerden daha sağlıklı ve lezzetli olan az miktarda bal ekleyin.
- Keskinlik ve yeni hisler için çeşitli baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz.
Sonuçta birçok faydalı besinle donatılmış yüksek kaliteli bir tatlı elde etmek için pişirme işlemi sırasında belirtilen planı sıkı bir şekilde takip etmek, ana bileşeni uygun şekilde hazırlamak ve kabın sterilize edilmesi sorumluluğunu üstlenmek önemlidir.
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli şekersiz armut reçeli yapmak için aşağıdaki malzemeleri elinizde bulundurmanız gerekir:
- 1 kg armut;
- 2 stevia tableti;
- 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- 60 gr bal;
- tadı tarçın.
Tarifte şeker bulunmaması nedeniyle bu incelik diyet sırasında bile tüketilebilir ve figürünüz için endişelenmenize gerek kalmaz.
Ürünler nasıl seçilir ve hazırlanır?
Ürün seçerken orta büyüklükteki olgun, sulu ve elastik meyveleri tercih etmelisiniz. Karakteristik aroma ve tada sahip, doğru yoğunlukta meyveler önceliklidir. Aşırı olgunlaşmış, çürümüş, yeşil veya mekanik olarak zarar görmüş meyveler derhal atılmalıdır.
Armutları akan su altında durulayın. Meyvenin çekirdeğini ve sapını çıkarın ve büyüklüğüne göre 8 dilime bölün.
Tavsiye! Bazı tarifler bütün armutların kullanılmasını gerektirir; küçük, düzgün örnekler bu tür amaçlar için mükemmeldir..
Kap hazırlama kuralları
Kapları karbonatla iyice yıkayın.Kavanozların fırın kullanılarak sterilize edilmesi, 100 dereceye ısıtılması ve içine kuru bir kabın, delik aşağı gelecek şekilde bir tel raf üzerine yerleştirilmesiyle 25 dakikadan uzun olmamak üzere sterilize edilmesi gerekir.
Evde şekersiz armut reçeli nasıl yapılır
Reçel yapmak için adım adım tarif aşağıdaki prosedürü içerir:
- Armutları yıkayıp küçük parçalar halinde kesin.
- Tabletleri bir havanın içine yerleştirin ve toz oluşana kadar öğütün.
- Bal, stevia ve limon suyunu derin bir tencereye koyun, damak tadınıza göre tarçını, armutları ekleyin. Kapağı kapalı olarak demlenmesi için bir saat bekletin.
- Reçeli kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Hazırlanan inceliği kavanozlara dökün ve bir kapakla kapatın.
Soğuduktan sonra iş parçasını depolamaya gönderin.
İkramların daha fazla depolanması
Armut reçelini saklamak için en iyi yer buzdolabının alt rafı, iyi havalandırılmış bir mutfak dolabı, kiler veya kiler olabilir. Yüksek nem ve ani sıcaklık değişimleri reçelin kalitesini olumsuz etkileyecektir. Bu nedenle tüm göstergelerin dikkate alınması gerekir. İdeal oda sıcaklığı 5 ila 15 derece arasındadır.
Bu koşullarda 2-4 yıldan fazla saklanamaz. Daha fazla yaşlanma için tüm hazırlık kurallarına ve tavsiyelere sıkı sıkıya bağlı kalırsanız, ürün tüm faydalı ve zevkli özelliklerini koruyacaktır.
Şekersiz armut reçeli tarifi basittir ve fazla zaman gerektirmez. Sadece bir buçuk saat harcayarak ailenize tüm kış boyunca lezzetli bir ikram sunabilirsiniz.
