Sarımsakla marine edilmiş domatesleri hızlı pişirmek için en iyi 5 tarif

Sebzeler arasında domates baskın bir yer tutuyor. Taze ve tuzlu olarak sevilirler. Bazen yaz aylarında sarımsaklı, hazır marine edilmiş domatesleri denemek istersiniz. Sadece yarım saat veya bir saat içinde yaz ve kış menülerinizi süsleyecek baharatlı bir yemeğe sahip olabilirsiniz.

Kış için sarımsaklı domatesleri marine etmenin özellikleri

Sarımsaklı domatesler, özellikle çabuk pişirildiğinde özgün bir tada sahiptir. Turşu ürünü:

• hazırlanması kolay;
• otlar, acı biberler, baharatlarla lezzetli;
• harika bir atıştırmalık olur;
• Deneyimsiz bir ev hanımı bile yemek yapabilir.

Yaz ve kış hazırlıkları için ilginç tarifler kullanılabilir.

Malzemelerin Hazırlanması

Domates turşusuna başlamak için küçük boyutlu domates meyvelerini seçmeniz gerekir. Bu, kavanozun boyutu dikkate alınarak yapılır. Güçlü kabuklu olgun domatesleri almak gerekir. Aşırı olgun olanları kullanmayın, çünkü pişirme sırasında dağılırlar.

En iyi aromatik bitkiler fesleğen, dereotu, maydanoz ve kerevizdir.

Sarımsağın yanı sıra acı biber kabukları da domateslere baharatlılık kazandıracak.

Gerekli kapsayıcılar

Domates turşusu için litrelik cam kavanozların kullanılması en iyisidir. İyice yıkanır ve kaynar su ile ıslatılır. Daha sonra kabı sterilize etmeniz gerekir. Litre kapları fırına yerleştirilir ve 120 dereceye kadar ısıtılır. 20-30 dakika içerisinde muhafaza edilmelidir.

Kavanozlara sıcak buhar uygulanması tavsiye edilir. Bu da 15-20 dakika sürecektir.

Plastik torbalarda marine etmenin yolları var.

Pişirme yöntemleri

Turşu ürünü farklı şekillerde hazırlanır. Bazı otlar ve baharatlar alan ev hanımları var. Diğerleri ise tam tersine, domates meyvelerine bahçe otları, biber ve sarımsak aromaları katarlar.

Sarımsak ve otlarla dolu bir torbada hazır domates

Ertesi gün domates turşusunu hızlı bir şekilde almak istiyorsanız kavanoz yerine streç film veya poşet kullanın.

Hazırlanmak için elastik meyveleri dilimler halinde kesmeniz gerekir.300 gram domates için ihtiyacınız olacak:

• birkaç dal dereotu;
• doğranmış sarımsak başı;
• 10 kişniş veya biber tohumu;
• bir çay kaşığı elma sirkesi;
• 20 gram şeker;
• 90 ml bitkisel yağ, tercihen zeytinyağı.

Tatmak için tuzlar alınır. Fesleğenin kokusunu ve tadını seviyorsanız, bu otun da turşuda hissedilmesi gerekir.

Sarımsak, yağı sirke, dereotu ile karıştırın, domatesleri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Bir torbaya veya filme koyun.

Salatayı buzdolabında bekleterek 30-40 dakika sonra deneyebilirsiniz.

Sebzeleri plastik bir kapta pişirebilirsiniz. Domatesler kaynar su ile ıslatılır ve kabukları çıkarılır. Daha sonra 1 litre su, 2 yemek kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı şeker, 100 ml %9 sirkeden bir turşusu hazırlayın. Marine sos ısınınca domatesleri dökün, üzerine sarımsak ve otlar serpin, üzerini örtün ve buzdolabına koyun.

Domates dilimleri için hızlı tarif

Domates preparatlarını tatlı yapmak için daha fazla şeker almanız gerekir. Ve tada lezzet katan tuz kullanılır.

Turşuluk için kiraz domates kullanıyorsanız ikiye bölün. Daha büyük olanlar - 4 parçaya bölünür. Hazırlanan kavanozlara meyve parçaları konur. Ayrı bir kapta ezilmiş diş sarımsakları, ince kıyılmış acı biber kabuklarını ve doğranmış otları karıştırın. Her şeyi kavanozlara katmanlar halinde yerleştirin, ardından turşuyla doldurun. Yuvarlandıktan sonra kaplar soğutulur ve buzdolabına yerleştirilir. Salatayı bir gün sonra yiyebilirsiniz.

30 dakikada sarımsak ve otlarla hafif tuzlanmış domatesler

Yarım saat içinde atıştırmalık almak istiyorsanız olgun fakat sert domatesleri parçalara ayırmanız gerekir. Çok sayıda ince kıyılmış sarımsak eklenerek bir bardağa yerleştirilirler. Yemek pişirmek için bahçeden mümkün olduğunca çok yeşillik almak en iyisidir.Fesleğen, dereotu, maydanoz ve kereviz olabilir. Kıyılmış otlar elma sirkesi ve zeytinyağı ile karıştırılır. Aynı miktarda 50 ml alınırlar.

Artık tüm bileşenler birbirine bağlı. Domatesli kabı ara sıra sallayarak yarım saat kadar kapalı tutun.

Sirkesiz salamura domates nasıl pişirilir

Turşuyu hazırlamak için sirke yerine hardal fasulyesi gibi malzemeler kullanmak daha iyidir. 300 gram kırmızı domates için 3 ml'ye ihtiyacınız olacak. Hardal tohumlarını kırmızı ve siyah toz biberle (bir çay kaşığı) karıştırın. 40 ml bitkisel yağ dökün. Tatmak için şeker ve tuz eşit miktarlarda alınmalıdır. Dilimler halinde kesilmiş domatesler turşunun içine batırılır, karıştırılır ve birkaç dakika ıslanmaya bırakılır. Ürünü buzdolabında saklayın.

Sirke yerine sıklıkla limon suyu kullanılır.

Lezzetli ve orijinal bir limonlu atıştırmalık hazırlayın

Hazırlanmasında limon ve bal kullanırsanız, kışın domateslerden ilginç ve iştah açıcı bir salata yapılır.

3 kilograma kadar elastik, etli meyveler için kullanın:

• 4 adet orta boy limon;
• bardak bal;
• 2 demet kişniş ve fesleğen;
• 2 bakla acı biber;
• 45 mililitre zeytinyağı;
• 6 yemek kaşığı tuz.

Hazırlanmak için soyulmuş domates meyvelerine ihtiyacınız olacak. Bunu yapmak için kaynar su ile ıslatılır ve deri dikkatlice çıkarılır. Daha sonra meyveler bir kaseye konur. Diğer tüm malzemeler iyice karıştırılır ve turşusu domateslerin üzerine dökülür.

Turşunun eşit şekilde dağılması için mezeyi birkaç kez sallamak gerekir. Domatesli atıştırmalık buzdolabında bir gün bekletilir.

Konservelerin ne kadar süreyle ve nasıl saklanacağı

Çabuk salamura edilen domatesler uzun süre dayanmaz. Çoğu zaman buzdolabına konulur ve 2-3 gün içinde yenir.Atıştırmalıklar buzdolabında ne kadar uzun süre beklerse tadı da o kadar kötü olur.

Kış için hazırlık yapılırsa, kavanozları salamura sebzelerle sterilize etmek ve demir kapakların altına vidalamak en iyisidir. Bu durumda iş parçası daha uzun süre dayanır.