Açık alanda acı biber ekimi, yetiştirilmesi ve bakımı

Açık havada acı biber yetiştirmek kolay bir iş değildir. Sıcağı seven bitki hassas bir yaklaşım gerektirir ve iklim koşullarındaki herhangi bir değişikliğe acı verici tepki verir. Ayrıca acı biberin sulu ve tatlı sürgünleri çeşitli böceklerin favori ikramıdır.

Güçlü ve güzel sürgünler nasıl yetiştirilir ve onlardan iyi bir hasat nasıl alınır? Bilmeniz gerekenleri ve acı biberlere nasıl düzgün bakım yapacağınızı anlayalım.

Çeşitlilik nasıl seçilir

Dikim için tohum seçme süreci ciddiye alınmalıdır. Seçim için ana kriterler şunlardır.

1. Olgunlaşma süresi en önemli parametredir.Çoğu çeşidin vejetatif dönemi 4-5 ay olup, yaz dönemi ürünün gelişmesi için yeterli olmayabilir. Öncelikle bölgenizde biber için ortalama sıcaklığın uygun olduğu yaz döneminin süresine ilişkin verileri elde etmeniz gerekiyor. Daha sonra bunu belirli bir çeşidin olgunlaşma süresiyle karşılaştırın. Büyük olasılıkla, erken olgunlaşan bir çeşit satın almanız ve onu fide olarak dikmeniz gerekecektir.
2. Virüslere, düşük ışık ve sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklılık çeşidin önemli bir özelliğidir. Gerçek şu ki, biber ani sıcaklık değişikliklerine tolerans göstermiyor ve ölebilir. Ayrıca zararlılar da biberle ziyafet çekmeyi severler, özellikle yaprak bitleri buna bayılır. Direnci zayıf olan bitkiler, sürekli parazit saldırıları nedeniyle zayıflayacak ve bahçede zamanında ürün üretemeyeceklerdir.
3. Meyvenin acılık derecesi ve verimi, mahsulün tüketici özellikleridir. Akut zehirlenmeyi önlemek için Scoville ısı derecesi kullanılmalıdır. Bu parametreye göre meyveler, tadın keskinliğinden sorumlu olan kapsaisin maddesinin varlığı nedeniyle hafif sıcaktan sıcağa kadar değişir. Verim, ekilen alandan beklenen ürün hacmini planlamanıza olanak tanır.

Yukarıdaki parametreleri doğru bir şekilde dikkate alırsanız, ülkede yetiştirmek için en uygun çeşidi seçebilirsiniz.

Önemli! Çoğu biber çeşidinin büyüme mevsimi 4-5 aydır.

Uygun çeşitler

Pek çok acı biber çeşidi olmasına rağmen, bahçıvanlar arasında en popüler olanları aşağıdaki çeşitlerdir.

1. En popüler melezlerden biri Astrakhan 147'dir. Bu çeşitlilik hastalıklara ve hava değişimlerine karşı dayanıklıdır. Güney bölgelerine odaklanıldığında büyüme mevsimi 4 aydır.Orta boy çalılar, ortalamanın üstünde verim. Biberler çekici uzun bir şekle ve orta derecede ısıya sahiptir.
2. Sarı Macar dünyada en çok aranan türlerden biridir. Çeşit 4 ayda olgunlaşır ve hastalığa dayanıklıdır. Özel bir özelliği çiçek ucu çürümesine karşı dirençtir. Çalılar kompakt boyuttadır ve hem bahçe yataklarında hem de çiçek yataklarında güzel görünürler. Meyveler karakteristik sarı renge ve uzun bir şekle sahiptir. Tadı orta derecede baharatlı, sulu.
3. Tuna acı biberi açık alanda yetiştirilir ve yüksek verimiyle tanınır. Dayanıklılık, hem hastalıklarla hem de iklim değişiklikleriyle ve kuraklıkla savaşmasına olanak tanır. Büyüme mevsimi 3,5 aydır, bu da ılıman bir iklimde bile hasat almanızı sağlar. Acı biberin yetiştirildiğinde özel bir özelliği, 1 metreden fazla olan çalıların yüksekliğidir. Meyveleri iri, uzun, kırmızı veya yeşil renklidir.
4. Impala çeşidi, zorlu iklim koşulları için özel olarak oluşturulmuş bir melezdir. Sadece 2 aydan fazla süren son derece kısa bir olgunlaşma süresi ile ayırt edilir. Tütün mozaik virüsü de dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara karşı yüksek direnci nedeniyle çeşitliliğin ekimi ve bakımı daha kolaydır. Aynı zamanda dengeli baharatlı tadı ve meyvenin uzun, zarif şekli ile de ayırt edilir.
5. Ukrayna biberi yaz sakinleri arasında oldukça popülerdir. Bilinen çoğu hastalık ve virüse karşı oldukça dayanıklıdır. Büyüme mevsimi 4 aydır. Verimlilik 1 metrekare ürün başına 1,5 kg'a ulaşır. Güneşi sever, gölgede yetişmez. Ekilen fideler ani sıcaklık değişimlerine dayanabilir.

Satın alma tercihi listelenen çeşitlerle sınırlı olmamalıdır. Kriterleri bilerek, arsanız için bağımsız olarak iyi bitkileri seçebilirsiniz.

Doğru bitki nasıl

Acı biberler sıcağı sevdiği için ılıman iklimlerde genellikle hasat yapmak için yeterli zamanları olmaz. Bu nedenle fidan kullanılarak açık toprağa dikilmelidir. Aşağıdaki adımlar gerçekleştirilir.

1. Öncelikle tohumların en az 25 derece sıcaklıkta çimlenmesi gerekir. Bunun için ıslak gazlı beze sarılır ve 7 gün boyunca sıcak tutulur. Bu en geç Mart ayının başından itibaren yapılmalıdır.
2. Daha sonra, fidelerin daha sonra yetiştirileceği toprak dolgulu kutular hazırlamanız gerekir. Altta tuğla, genişletilmiş kil veya köpük parçalarından oluşan bir drenaj kütlesi bulunmaktadır. Bileşenler karıştırılır. Bir sonraki katman kompostlu bir çim katmanı ve kum ilavesidir. Ekimden önce toprağı dezenfekte etmek daha iyidir. Yüzeyin biraz tesviye edilip sıkıştırılması ve gübre uygulanması gerekir. Daha sonra tohumların ekimi için yaklaşık 1 cm'lik delikler açın, bitkiye hangi mesafede ayrı ayrı belirlenir, ancak mesafe 5 cm'den fazladır.
3. Çimlenen tohumlar toprağa konularak su ile sulanır. Mahsulün ilk sürgünleri oluşturabilmesi için kapların şeffaf bir filmle kapatılması ve sıcak bir yere yerleştirilmesi gerekir. Yüzeyde filizler görünmeye başladığında kaplar iyi aydınlatılmış bir yere taşınmalı ve film yüzeyden kaldırılmalıdır.
4. Bitkilerin gövdelerinde yapraklar göründüğünde sürgünler dalar. Bunu yapmak için, köklere mümkün olduğunca az zarar vermeye çalışarak sapları bir bıçakla dikkatlice çıkarmanız gerekir. Daha sonra turba saksılarına ekilirler. Bitkilerin sulanması çökelmiş, ısıtılmış su ile yapılabilir.
5. Turba saksılarında 2 ay ekimden sonra biberler açık toprağa ekilir.Öncelikle biberin sokağa hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekiyor, bunu yapmak için pencere kenarına birkaç çalı yerleştirmeniz ve sıcaklığa nasıl tepki verdiklerini görmeniz gerekiyor. Daha sonra saksıların içeriğini toprağa ekiyoruz.

Acı biber oluşumunun başarılı olması için sürekli bakım yapılması gerekir. Kültür sık ​​sık sulama gerektirir. Köklerdeki toprağın düzenli olarak gevşetilmesi ve yabancı otların uzaklaştırılması da önemlidir. Acı biber ekiminden önce toprağın gübre ile gübrelenmesi gerekir.

Tatlı ve acı biber çeşitleri birbirine yakın dikildiğinde çapraz tozlaşma meydana gelebilir ve meyvenin tadı değişir.

Açık alanda biber bakımı

Acı biberlerin uygun bakımı, iyi bir hasatın anahtarıdır. Aşağıdaki yönergelere uyulmalıdır.

1. Toprak nemini izleyin. Orta derecede nemli olması en uygunudur. Acı biberlerin bakımı dikkatli sulamayı içerir. Fazla kurutmanız önerilmez ancak aşırı doldurmanız da tavsiye edilmez. Nem eksikliği meyve büyüklüğü ve şeklinin bozulmasına neden olur. Saplar dikildiği yerde esnekliğini kaybeder ve kırılgan hale gelir. Ilık su ile sulanması tavsiye edilir.
2. Bitkiler için iyi bir aydınlatma sağlayın. Sitenin güney tarafına sebze dikmek daha iyidir. Bitkilerin gün boyu iyi aydınlatılmasını ve gölgede kalmamasını sağlamak önemlidir. Yetersiz ışık olduğunda gövdeler uzar. Bitki zayıflar ve yan sürgünleri kaybetmeye başlar.
3. Sıcaklık kontrollü bakım. Biber bitkilerinin gelişiminin 13 derecede durduğunu, sıcaklık 0 dereceye düştüğünde bitkinin öldüğünü anlamak önemlidir. Kısa sürede onlarca derece sıcaklık değişiminin yaşandığı iklim bölgelerinde sıklıkla yumurtalık ve tomurcuk ölümü meydana gelir. Isı, bitkiler için de tehlikelidir. 25 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda açık zeminde bakım, mahsullerin gölgelenmesini içerir. Mahsulü olumsuz sıcaklık koşullarında korumak için mahsullerin filmle kaplanması veya özel tüneller kullanılması gerekir.
4. Acı biber büyüdükçe uzar. Bagajdaki yükü azaltmak için jartiyer kullanılır. Bunu yapmak için bitkinin yüksekliğinde toprağa sapın bir ip ile bağlandığı bir çubuk yapıştırılır.
5. Hacamat, bitkinin doğru oranlarını sağlamanıza ve açık alanda acı biber yetiştirirken verimliliği artırmanıza olanak tanır. 25 santimetrenin üzerine çıkarsa sapı sıkıştırın. Yan sürgünler de kaldırılır ve geriye yalnızca en güçlü 5 tanesi kalır. Ayrıca bitkinin enerjisini meyve değil çalı oluşturmaya harcaması için ilk çiçeği kesmelisiniz.

Biberlerin düzgün şekilde yetiştirilmesi ve bakımı oldukça emek yoğun bir iştir. Ancak bu olmadan, sadece tadını çıkarabileceğiniz değil aynı zamanda arkadaşlarınıza da ikram edebileceğiniz güzel ve sulu meyveler elde edemezsiniz.

Faydalı ipuçları

1. Deneyimli bahçıvanların tavsiyelerini dinlerseniz acı biber yetiştirebilirsiniz. İyi bir büyüme ve verim sağlamak için bu adımların takip edilmesi tavsiye edilir.
2. Mahsulün doğru gübrelerle beslenmesi önemlidir. Çiçeklenmeden önce toprağa azot içeren müstahzarlar eklenir. Çiçekler çıktıktan sonra fosfor ve potasyum takviyesiyle beslenirler.
3. Tatlı ve acı biberlerin aynı alana aynı anda ekilmesinin bir özelliği çapraz tozlaşmadır.Yani iki ürünü yan yana ekerseniz tatlı biberin meyvelerinin tadı acı olur. Bunu önlemek için mahsuller daha uzağa ekilir. Ayrıca yatak aralarına başka bitkiler de ekilir. Ayrıca evin farklı yerlerine tatlı ve acı biberler de ekebilirsiniz.
4. Yetiştirme kuralları, yumuşak biberlerin değil, sertleşmiş biberlerin toplanması gerektiğini belirtir. Yumuşak dokulu meyveler olgunlaşmamış olup tüketim amaçlı değil, acı biber yetiştirmek için hasat edilmektedir.
5. Acı biberler sapıyla birlikte toplanmalıdır. Daha sonra yaklaşık 20 derece sıcaklıkta kuru bir yerde saklanmaları gerekir. Daha sonra biber olgunlaşacak ve tadı önemli ölçüde artacaktır.

Yukarıdaki ipuçlarını takip ederseniz, hem kendiniz için hem de satılık acı biber yetiştirebilirsiniz, çünkü kurallar, hasat kaybına yol açan can sıkıcı hatalardan kaçınmanıza izin verecektir.