Kuzu boynuzu biberi, baharatlı tatları sevenler arasında oldukça popüler olan baharatlı bir sebze ürünüdür. 2012 yılında çeşitlilik, açık ve kapalı alanda ekime yönelik bir ürün olarak Rusya Federasyonu Devlet Siciline dahil edildi.
Tanım
Baharatlı, orta geçci bir çeşittir. Büyüme mevsiminin süresi 130-145 gündür. Çalı kompakt, dallıdır. Bitki boyu 50-60 cm'dir.
Kültür, havalandırılmış verimli topraklarda büyümeyi tercih eder ve sıcaklık değişimlerine ve durgun suya iyi tepki vermez. Ram's Horn çeşidi yataklarda ve film barınaklarında yetişmek için tasarlanmıştır. Seralarda biber verimi 1 metrekare başına 3 kg'dır.M.
Meyve özellikleri:
- Biberlerin şekli koni şeklindedir, uzatılmıştır. Biberler koç boynuzuna çok benzer.
- Uzunluğu 25-35 cm arasında değişir ve ağırlığı 30-40 gr'dır.
- Meyveler teknik olgunlukta açık yeşil, biyolojik olgunlukta kırmızıdır.
- Tadı yumuşak bir tat ile keskindir, kokusu zengindir.
- Bir çalıya yaklaşık 60 biber bağlanır.
Meyveleri taze olarak yenebilir veya konserve olarak kullanılabilir. Sebzeleri teknik olarak olgunlaştıklarında turşulamak veya fermente etmek en iyisidir, çünkü bu zamanda kabuk olgunlaşmadan sonraki kadar kalın değildir.
Yetiştirme ve bakımın özellikleri
Fideler için tohumlar toprağa ekimden 60-70 gün önce ekilir. Küçük turba saksıları ekim için kap olarak uygundur. Eğer yoksa plastik bardak kullanabilirsiniz. İstisnasız her türlü mahsulün bahşettiği hassas kök sistemi nedeniyle fide yetiştirmek için büyük kapların kullanılması önerilmez. Toplanan bitkilerin yeni yerde kök salmama olasılığı yüksektir.
Büyüyen fideler aşağıdaki şemaya göre gerçekleştirilir:
- Çimlenme sırasında odadaki sıcaklık +23–25 ⁰С'de tutulur ve sürgünler ortaya çıkar çıkmaz +15–18 ⁰С'ye düşürülür. Kapları doğu veya güney pencere kenarlarına yerleştirin. Gündüz saatlerinin 14-16 saat olması gerektiğinden gerekirse fideler floresan lambalarla aydınlatılır. Çevre koşullarına bağlı olarak çimlenme süreci 1 ila 3 hafta kadar sürer.
- Acı biberleri hafif ılık suyla sulayın. Kök sistemini güçlendirmek için bitkiler güçlendikten sonra tavaya su eklenir.
- İkinci toplamadan 2 hafta önce biber fideleri sertleştirilir.Fide kapları dışarı çıkarılıp bir ağacın altında veya yarı gölge bir yerde yarım saat bekletilir. Sonraki günlerde konteynerlerin kalış süresi artırılmaktadır. İklimlendirilmiş biber çalıları daha iyi ve daha hızlı kök salmaktadır.
Bitki boyu 10–15 cm'ye ulaştıktan sonra fideler kalıcı bir yere dikilir, 60*30 cm desenine göre dikim yapılır.
Tatlı biberleri ve acı biberleri aynı yatağa koyamayacağınızı, bunun sonucunda tüm meyvelerin baharatlı olacağını lütfen unutmayın.
Koç Boynuzu biber çalılarının mümkün olduğu kadar çok meyve vermesi için, aşağıdaki işlemlerden oluşmalıdır:
- Sulama. Koç Boynuzu çeşidinin çalıları bol ve düzenli olarak sulanır. Mantar hastalıklarının ve çürümenin gelişmesini önlemek için suyun biraz ılık olması gerekir. Dikim döneminde bahçe yatağındaki toprak yeterince nemli olmazsa meyvelerde buruşma meydana gelir.
- Besleme. Çalılar organik çözeltilerle veya karmaşık mineral karışımlarına dayalı çözeltilerle beslenir. Üst pansuman her 1-2 haftada bir köke uygulanır.
- Ayıklama ve gevşetme. Diğer ürünler gibi acı biber de gevşek topraklarda iyi yetişir. Bu nedenle yataktaki toprak sıkıştığı anda çapa ile dikkatlice gevşetilir. Yabani otlar göründükleri anda yok edilir. Bir sonraki ayıklamayı uzun süre ertelemenin bir anlamı yok: yabani otlar toprağı sıkıştırır ve besinleri emer.
- Diğer pek çok türden farklı olarak çalılar şekillendirme gerektirmez. Sapların meyvenin ağırlığı altında kırılmasını önlemek için elastik ipler veya naylon kumaş parçaları kullanılarak mandallara tutturulur.
Gördüğünüz gibi yüksek verimli bir bitkinin bakımı çok basittir. Biber yetiştirme konusunda tecrübesi olmayan acemi bir bahçıvan bile mahsulü yetiştirebilir.Ancak çoğu durumda teori ve pratik çelişmektedir. Bu durumda çeşitliliğin ve bakım kurallarının sunulan açıklaması örtüşüyor mu?
Yorumlar
38 yaşındaki Ekaterina: “Baharatlı yemekleri gerçekten seviyorum, bu yüzden her yıl acı biber ekiyorum. Üç yıldır Koç Boynuzu çeşidini yetiştiriyorum. Kültür, yüksek verimi ve keskin tadıyla memnun ediyor.
51 yaşındaki Anna: “Bu çeşidi ilk kez geçen yıl ektim. Kompakt bitkilerin verimi tüm beklentilerimi aştı. Biberlerin belirgin bir keskin tadı ve baharatlı aroması var.”
İskender, 47 yaşında: “Acı biber yetiştiriyorum yaklaşık 10 yıl. Koç Boynuzu çeşidi, uzun, lezzetli meyveleri ve mükemmel verimiyle beni şaşırttı. Biberler taze tüketim ve sıcak yemek hazırlamak için idealdir.”
deneme yapıyor musun acı biber çeşitleri? Hiç Koç Boynuzu çeşidini yetiştirdiniz mi? Bahçıvanların bu mahsul hakkında doğru bir anlayışa sahip olmaları için incelemeler bırakın. Teşekkür ederim.
