Arıcılık ürünleri insanlar arasında büyük talep görüyor. Peteklerdeki bal, plastiğe sarılı küçük parçalar halinde alıcıya sunulan sağlıklı ve lezzetli bir lezzettir. Seçerken ürünün gölgesine odaklanmalısınız. Bunun için peteklerin renginin neden koyu olduğunu, bu tür balları almaya değer olup olmadığını, tüketildiğinde zarar verip vermeyeceğini bilmeniz gerekir.
[toc]
Petekler neden siyahtır?
Yeni petekler açık renkli ve ince yarı saydam duvarlıdır. Böcekler tarafından tatlıları depolamak ve böcekleri kuluçkalamak için kullanılırlar. Zamanla, pupanın kaybettiği, bir yetişkine dönüştüğü bal peteğinde kabuklar birikir ve dışkı kalır.Altıgen arı hücrelerinin kabuklarını koyuya boyarlar.
Zamanla peteklerin duvarları kalınlaşır, artık yeterince bal içermezler ve böcekler küçük görünür. Bu tür bal depolarının yenileriyle değiştirilmesi gerekmektedir. Ballı eski peteklerde, arıcının böcekleri hastalıklardan tedavi etmek için kullandığı ilaç kalıntıları birikir, bu aynı zamanda arı altıgenlerinin gölgesini de değiştirir, çalışan bireyler bunları temizlemek için çok zaman harcarlar.
Kraliçe arılar ısıyı daha iyi tuttukları için koyu renkli petekleri tercih ederler, ancak koyu kahverengi ve siyah gözlerde daha kötü yumurta bırakırlar. Deneyimli arıcılar, yılda %30 oranında yenilenmesi durumunda eski bal depolama tesislerindeki sorunun ortadan kalkacağını belirtiyor.
bunları yemek mümkün mü
Petek balı bir lezzet olarak kullanılır ve faydalı özelliklerinden dolayı halk hekimliğinde kullanılır. İnsan vücudunun çoğu sistemini etkiler:
- anemi için kullanılır;
- mukoza zarının durumunu iyileştirir;
- soğuk algınlığı ve ateş için kullanılır;
- gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir;
- bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur.
Sarımsıdan (neredeyse beyaz) zengin sarıya kadar değişen yalnızca açık renkli örnekler yenir. Altıgenlerin rengi ve tatlılığı ne kadar koyu olursa, o kadar hızlı kalınlaşır ve şekerlenir. Koyu renkli petek, biriken toksinler nedeniyle sağlığa zararlı olabilir ve herhangi bir fayda sağlamayacaktır. Bu nedenle böyle bir ürünü satın almaktan ve yemekten kaçınmalısınız. Bunun istisnası, Mısır'da yaygın olarak bulunan çörek otundan yapılan siyah baldır.
Ürünün bir kişide alerjik reaksiyona neden olabileceği unutulmamalıdır, aşırı kilolu ve diyabetli kişiler için kontrendikedir. 3 yaşın altındaki çocuklara verilmemektedir ve hamile kadınların dikkatli kullanması gerekmektedir.
