Bitki balının tanımı, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

“Ağırlığı altın değerinde” denilen bir ürün varsa o da çiçek balıdır. Böcekleri tek bir bitki türünden nektar toplamaya zorlayamazsınız, kural olarak kovanlar çiçekli tarlalarda ve çayırlarda bulunur ve bu şekilde karışık otlu bal elde edilir. Bu kalın, viskoz madde, bal bitkilerinin iyileştirici özelliklerini içerir, bu yüzden en faydalı olduğu düşünülür. Ayrıca mükemmel bir tada, hoş bir aromaya ve iyileştirici özelliklere sahiptir.

Bitkisel balın tanımı ve farklılıkları

Böcekler çeşitlilikten etkilenir.Yakınlarda büyüyen ağaçlardan ve otlardan polen topluyorlar. Bir bal bitkisi solduğunda yakınlarda başkaları olacak, bu iyi bir rüşvet verecektir.

Bir arı, 70 miligram nektar toplamak için 1.500 çiçeği ziyaret eder.

Böceklerin bal yapmak için faydalı maddeleri çıkardığı çok çeşitli bitkiler vardır. Yaygın yabani çayır çiçekleri şunları içerir:

• papatya;
• karahindiba;
• Sarı Kantaron;
• ateş otu;
• Adonis;
• yonca (yonca);
• peygamber çiçeği;
• çiçek açan Sally;
• adaçayı;
• Kekik;
• Ihlamur.

Ayrıca tarımsal ürünler aynı zamanda bal bitkileridir:

• ayçiçeği;
• tecavüz;
• karabuğday;
• Ahududu.

Bitkisel balın ayırt edici özelliklerini belirlemek zordur. Her şey arıların nektarı toplarken ziyaret ettiği bitkilere bağlıdır.

Bir bal bitkisi baskın olduğunda belirgin tadı ve aromasıyla ürün elde edilir. Daha fazla bitki olsaydı fiziksel özellikler farklı olurdu. Ama bazı ortak nitelikler var:

• Renk - karışık bitki balının açık altından zengin parlak sarıya kadar farklı tonları vardır. Karabuğday nektarı eklendiğinde koyu renkler nadirdir.
• Kokusu bu ürünün ana ayırt edici özelliğidir. Hoş kokulu, aromatik, yoğun, parlak çiçeksi veya meyveli notalara sahip.
• Tadı tatlı, spesifik ve çeşitlidir. Hafif şekerli, ağızda kalan hoş ve uzun bir tada sahiptir.
• Tutarlılık, orta viskoziteye sahip yarı saydam bir sıvı viskoz maddedir. Monofloral bala göre kristalleşmesi daha uzun sürer. Şekerlemeden sonra bileşimin taneli ve heterojen olduğu ortaya çıkar.

Çeşitler

Sağlıklı tatlı polifloral ürünün çeşitleri, toplandığı bölgeye göre farklılık göstermektedir. Ana gruplar şunları içerir:

Lugovoy

Açık alanlarda yetişen bal bitkilerinin nektarından toplanır: karahindiba, kekik, deve dikeni, yabani ebegümeci, anaç, yonca, papatya. Hoş, hassas bir tada ve aromaya sahiptir. Analjezik, antiinflamatuar, antibakteriyel, yumuşatıcı olarak faydalıdır.

Alan

Bu ürünün "hammaddeleri" ekili ürünlerdir: ayçiçeği, hardal, yonca, lavanta, karabuğday ve diğer bitkiler. Baş ağrıları, uyku bozuklukları, taşikardi, aritmi tedavisinde kullanılır.

üvey

Bozkırda bulunan çiçekler, karışık bitki balı oluşturmak için mükemmeldir: peygamber çiçekleri, deve dikeni, St. John's wort, funda, kekik. Kadın üreme sistemi hastalıklarına yardımcı olur.

Orman

Açık kehribardan kahverengiye kadar bir rengi vardır. Kuşburnu, alıç, ıhlamur, ahududu, kartopu ve diğerlerinden nektar içerir. Orman balı uzun zamandır tüm hastalıklara çare olarak görülüyor.

Dağ

Eşsiz tadı ve şifa özellikleriyle en faydalı ürün olarak kabul edilir. Solunum sistemini tedavi etmek için kullanılır. Bir diğer bitkisel bal çeşidi ise Mayıs balıdır.

Nisan-Mayıs aylarında çiçek açan bitkilerin polenlerinden elde edilen popüler ve değerli bir tür. Parlak çiçek aroması ve altın rengiyle kolayca tanınır. Hemen hemen tüm hastalıklara çare olarak kullanılır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Bitki nektarı sakkaroz ve sudan oluşur. Arıların salgıladığı enzimlerin etkisi altında sakkaroz, glikoz ve fruktoza dönüştürülür.

Ancak genel olarak ana bileşenler benzerdir. Bu ürün benzersiz bir dizi faydalı madde içerir:

Balın kalorisi oldukça yüksektir. Bir bitki ürününün ortalama besin değeri 100 gram başına 310 kilokaloridir. Bir çay kaşığı 30, bir çorba kaşığı ise 80 kilokalori içerir.

Yararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Arıcılardan elde edilen tatlı madde antibakteriyel, antifungal ve prebiyotik özelliklere sahip doğal bir antioksidan, antiseptik, antibiyotiktir. Tıbbi bir ürün olarak ürün aşağıdaki amaçlarla kullanılır:

• operasyonlardan sonra vücudun hızlı iyileşmesi, yoğun fiziksel aktivite;
• yaraların ve ülserlerin iyileşmesi;
• sinir bozukluğu, stres, uykusuzluk ve uyku bozukluklarıyla mücadele semptomlarının ortadan kaldırılması;
• sindirim ve kardiyovasküler sistemlerin işleyişinin iyileştirilmesi;
• viral ve bakteriyel enfeksiyonların tedavisi, inflamatuar süreçlerin ortadan kaldırılması;
• Vücudun koruyucu fonksiyonlarını güçlendirmek.

Kontrendikasyonlar

Bal çok sağlıklı bir ürün olmasına rağmen bazen dikkatli almanız veya tamamen uzak durmanız gerekir. Kabul için kısıtlamalar:

• alerjik reaksiyonun varlığı;
• diyabet;
• akut pankreatit formu;
• fazla ağırlık;
• 1 yaşın altındaki çocuklar;
• hamilelik ve emzirme döneminde.

Başvuru

Bal tüketerek maksimum faydayı elde etmek için sadece doğal ve kaliteli bir ürün satın almak yeterli değildir. Doğru şekilde almanız gerekiyor. Her şeyden önce dozajı izleyin: yetişkinler - günde yaklaşık 100 gram, çocuklar - 30-50 gram.

Bitkilerden elde edilen bal 60 derecenin üzerindeki sıcaklıklara ısıtılamaz, aksi takdirde tüm faydalı özellikleri kaybolur ve vücuda fayda sağlamak yerine zarar verilir.

Sahte nasıl anlaşılır

Satın aldığınız ürünün kalitesinden ve doğallığından emin olduktan sonra para ödemeniz ve ürün kalite belgesinin olup olmadığını kontrol etmeniz gerekmektedir. Satın alırken ana özelliklere dikkat edin: tat, renk ve aroma. Tattıktan sonra acı bir tat, ürünün sahte olduğunu gösterir. Sıvı halde bal yarı saydamdır, ancak kristalleştikten sonra hafiftir. Çiçekli bir çayırın zengin ve yoğun kokusu doğallığın belirlenmesine yardımcı olacaktır.

Bitkisel bal, çok çeşitli bitkilerin faydalı özelliklerini, değerli niteliklerini alarak konsantre eder ve birleştirir. Kendi sağlığını ve gençliğini korumakla ilgilenen herkesin masasında hoş bir misafir olması tesadüf değildir.