Kolza tohumu balı çok nadir görülen bir arı ürünü türüdür. Bir dizi ayırt edici özellik ile karakterize edilir. Görünüm, faydalı özellikler, tat ve aroma ile ilgilidirler. Birçok kişi bu çeşitliliği çok spesifik buluyor. Ancak halk hekimliğinde, yemek pişirmede ve kozmetolojide geniş uygulama alanı bulmuştur. Ürünün yalnızca fayda sağlaması için doğru seçilmesi ve saklama önerilerine uyulması önemlidir.
Açıklama ve farklılıklar
Bu tür bal, arıların otsu bir yağlı tohum ürünü olan kolza tohumu çiçeklerinin nektarından yaptığı doğal bir üründür. Pompalandıktan sonra kütlenin kremsi beyaz bir tonu olur, ancak kristalleştikten sonra daha da hafifleşir. Bu yüzden kompozisyon beyaz bala benziyor.
Bileşimin önemli bir özelliğinin düşük düzeyde asitlik ve yüksek hidrojen katsayısı olduğu düşünülmektedir. Tüm arıcılık ürünleri arasında kolza tohumu balı minimum besin değerine sahiptir, ancak belirgin bir tıbbi etkiye sahiptir.
Kolza tohumu nektarının çok tatlı, şekerli, hafif bir acı tadı vardır. Bileşim çok kalın bir kıvama sahiptir ve hızla şekerlenir. Su ortamında yavaş yavaş çözünür ve hafif, hoş bir aromaya sahiptir. Pompalandıktan sonra kütle 2-3 hafta sıvı kalır. Bundan sonra kristalleşmeye başlar.
Kompozisyon ve kalori içeriği
Kolza tohumu balı, onu insan vücudu için son derece değerli kılan zengin bir kimyasal bileşime sahiptir. Ürün aşağıdaki aktif maddeleri içerir:
- B vitaminleri – sinir sisteminin, kalbin ve kan damarlarının işleyişini iyileştirir, kalp krizlerini önler ve kan damarlarını daha elastik hale getirir.
- C Vitamini – vücudun savunmasını artırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- E Vitamini – cildin, tırnakların ve saçın durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Hücrelerdeki yenilenme sürecini hızlandırmaya yardımcı olur ve yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir.
- Çinko – kemik dokusunun düzgün gelişimini destekler, saçları ve tırnakları güçlendirir.
- Potasyum – su-tuz metabolizmasına katılır, kalbin ve kan damarlarının normal işleyişini korur.
- İyot – metabolik süreçlerin düzenlenmesine katılır, bağışıklık sistemini harekete geçirir ve tiroid fonksiyonunu iyileştirir.
- Sodyum – hücrelerde normal su-tuz dengesini korur, böbrek fonksiyonlarını onarır, sinir ve kas fonksiyonlarını iyileştirir.
- Bor – kemik yapılarının işleyişini iyileştirir, hafızayı normalleştirir, beyin fonksiyonlarını aktive eder ve stres seviyelerini azaltır.
Kolza balının 2/3'ü sakkaritlerden oluşur - %35 glikoz ve %40 fruktoz. Geri kalanı su, organik asitler, polifenoller ve küldür. Bu arıcılık ürününün kalori açısından çok yüksek olduğunun dikkate alınması önemlidir. 100 gram nektar 300-328 kilokalori içerir.
İnsan vücudu için faydaları
Kolza tohumundan yapılan balın belirgin faydalı özellikleri vardır. Onun yardımıyla aşağıdaki sonuçlara ulaşmak mümkündür:
- Hormon dengesini geri yükleyin.
- Hamilelik sırasında toksikoz belirtilerini ortadan kaldırın.
- Haricen kullanıldığında yara ve ülserlerin iyileşmesini hızlandırır. Ürün kanamanın durdurulmasına yardımcı olur, dezenfekte edici etkiye sahiptir ve iltihabı hafifletir. Bileşimin bir diğer avantajı iyileşme süreçlerinin uyarılmasıdır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirin ve vücudu toksik maddelerden temizleyin.
- Karaciğer fonksiyonunu geri yükleyin ve enzim sayısını normalleştirin.
- Kan bileşimini iyileştirin ve metabolik süreçleri normalleştirin. Bu sayede kolza tohumu balı aşırı kilo, anemi ve aterosklerozdan kurtulmaya yardımcı olur.
- Kemiklerin ve diğer dokuların iyileşmesini hızlandırın.
Başvuru
Kolza balının vücuda fayda sağlaması için doğru şekilde tüketilmesi önemlidir. Aşağıdaki hususların dikkate alınması tavsiye edilir:
- Sinir bozuklukları için kolza balının sütle tüketilmesi tavsiye edilir. Bu kombinasyonun sakinleştirici etkisi vardır. Artan yorgunluk ve uyku bozukluklarında büyük fayda sağlar.Bunun için sabah ve akşam olmak üzere günde 2 defa 1 bardak süte 1 yemek kaşığı arı nektarı alınması tavsiye edilir.
- Kardiyovasküler sistem hastalıkları için günde 200-250 mililitre bal çözeltisi kullanılması tavsiye edilir. Bu sabah aç karnına yapılmalıdır. Bu bileşim, basınçtaki ani dalgalanmaların önlenmesine ve felç ve kalp krizi olasılığının azaltılmasına yardımcı olacaktır.
- Sindirim organlarının işleyişini iyileştirmek için ballı suyun aç karnına içilmesi tavsiye edilir. Hazırlamak için 1 küçük kaşık arı ürünü bir bardak ılık su ile karıştırılmalıdır. Ortaya çıkan bileşimin yemeklerden 15 dakika önce alınması tavsiye edilir. Bu bileşim bağırsakların temizlenmesine, fazla suyun vücuttan atılmasına ve metabolik süreçlerin hızlanmasına yardımcı olur. Ayrıca kolza tohumu balı bağırsak mikroflorasının bileşimini iyileştirir ve gıdanın emilimini kolaylaştırır.
- Cilt lezyonları için ballı losyonlar yapmaya değer. Dermisi temizler ve yumuşatırlar, ayrıca yaralardan, sivilcelerden, apselerden ve yanıklardan kurtulma sürecini hızlandırmaya yardımcı olurlar. Bunu yapmak için günde 2-3 kompres kullanılması tavsiye edilir.
- Ağız ve boğazdaki iltihaplar için 1 küçük kaşık ürünü tamamen eriyene kadar eritin. Ayrıca kolza tohumu balını suyla karıştırıp elde edilen bileşimi durulama için kullanabilirsiniz. Bu prosedür günde 5-6 kez yapılmalıdır.
Kolza tohumu balı yenileyici özelliklere sahiptir. Bu nedenle cildin durumu üzerinde faydalı etkisi vardır, yenileyici etkisi vardır ve dermisi yeniler. Kozmetolojide yaraları iyileştirmek, yara izlerini ortadan kaldırmak, sivilcelerden ve diğer dermatolojik patolojilerden kurtulmak için sıklıkla kullanılır.
Yaşlanma karşıtı bir maske yapmak için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:
- 1 çay kaşığı bal;
- 2 yemek kaşığı un;
- 1 yumurta akı.
Tüm bileşenler karıştırılmalı, yüze uygulanmalı ve bırakılmalıdır. 10 dakika sonra ılık suyla yıkamanız gerekir.
Kolza tohumu balını sahte olandan nasıl ayırt edebilirim?
Kolza tohumu nektarının sağlığa maksimum fayda sağlaması için yalnızca doğal bir ürün kullanılması önemlidir. Bu durumda aşağıdaki işaretlere odaklanmalısınız:
- Doğal kolza tohumu nektarının tonu renksiz, bej-beyaz veya sarımsı olabilir.
- Ürün neredeyse fark edilmeyen hafif bir bal aromasına sahiptir.
- Nektarın tadı tatlı ve hatta mide bulandırıcıdır. Aynı zamanda içinde hafif bir acılık da hissediliyor.
- Bileşim çok kalın ve mat bir kıvama sahiptir. Suyla iyi karışmaz.
- Ürün dışarı pompalandıktan 2-3 hafta sonra kristalleşir.
- Kolza tohumu balı ağız boşluğuna girdiğinde diğer çeşitlere göre çok daha yavaş çözünür.
Depolama Özellikleri
Kolza tohumu nektarı çok çabuk kristalleşir. Ayrıca kısa sürede ekşiyip bozulabilir. Bu nedenle ürünü doğru şekilde saklamak çok önemlidir. Sıkıca kapatılmış, sterilize edilmiş koyu renkli cam veya seramik kapta saklanmalıdır. Bu kuru ve serin bir yerde yapılmalıdır.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Kolza tohumu balının çok özel bir tadı ve kokusu vardır, bu nedenle aşırı yemek mide bulantısına neden olabilir.Dozajın sürekli aşılması durumunda alerjik reaksiyonların gelişme riski vardır. Bu nedenle bu ürünün tüketimini sınırlamak çok önemlidir. Bir yetişkin 100 gramdan fazla yiyemez ve bir genç 40'a kadar yiyemez.
Kolza tohumu balı tüketmenin ana kontrendikasyonunun arı ürünlerine karşı alerji olduğu düşünülmektedir. Ancak bu tür ballara karşı reaksiyonlar oldukça nadirdir. Ürün aynı zamanda diyabet hastası kişiler için de yasaktır. Böyle bir ihtiyaç ortaya çıkarsa doktora başvurmalısınız. Kolza balının kullanımına ilişkin bir diğer kısıtlama ise 3 yaşın altındaki çocuklar olarak kabul edilmektedir.
Kolza tohumu balı sağlığa faydalar sağlayan eşsiz bir üründür. Değerli bileşenlerin yüksek içeriği nedeniyle bileşim birçok patolojinin tedavisi ve önlenmesi için kullanılabilir. Aynı zamanda, herhangi bir safsızlık içermeyen en doğal ürünü akıllıca seçmek ve kullanım kurallarına sıkı sıkıya uymak önemlidir. Bileşimin optimum saklama koşullarıyla sağlanması da gereklidir.
