Portakal veya narenciye balı, egzotik bir arı ürünü çeşididir. Arılar portakal, mandalina veya limon ağaçlarında açan çiçeklerden nektar toplarlar. Tatlılık, balın toplanma dönemine bağlı olarak özelliklerini değiştirebilmektedir. Narenciye bitkilerinin yanında çiçek açan kestaneler de ürünün kalitesini etkilemektedir. Balın değeri, abartmadan benzersiz denilebilecek bileşimi ile sağlanır.
Kompozisyon ve görünüm
Taze bal kehribar rengindedir ancak berrak da olabilir.Kristalleştikten sonra açık sarıya döner. Tadı tatlıdır, ancak bazı çeşitleri gözle görülür derecede buruktur. Ağızda kalan tat, ürünün kökenini açıkça gösterir: fark edilir narenciye notaları verir.
Kaynağından dolayı bu tür bal insan vücudunu besler:
- askorbik asit;
- B vitamini3;
- riboflavin;
- folik, pantotenik, nikotinik asitler;
- kalsiyum;
- magnezyum;
- sodyum;
- potasyum;
- bor;
- çinko;
- bakır;
- selenyum;
- diğer birçok makro ve mikro element.
Önemli! Bal yüksek kalori içeriğine sahiptir. Ürünün 15 mililitresinde (1 yemek kaşığı) 60 kilokalori bulunmaktadır.
Portakal veya narenciye balının faydalı özellikleri
Arı ürünlerinin orta düzeyde tüketimi aşağıdakilere katkıda bulunur:
- bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
- grip ve soğuk algınlığı semptomlarının ortadan kaldırılması;
- ciltte yara ve çiziklerin iyileşmesi;
- vücudun genel tonlanması;
- uykunun normalleşmesi;
- sinir gerginliğini ortadan kaldırmak;
- kandaki normal glikojen seviyelerini korumak;
- yoğun fiziksel efordan sonra iyileşme;
- toksinlerin, atıkların, serbest radikallerin vücuttan uzaklaştırılması;
- saç büyümesinin yoğunlaşması;
- kardiyovasküler sistemin, sindirim sisteminin, kas-iskelet sisteminin, görsel aparatın sağlıklı işleyişinin sürdürülmesi.
Arı ürünleri ev kozmetolojisinde de değerlidir. Cilt ve saç maskeleri esas alınarak hazırlanır. Ayrıca tırnak çevresi bölgesini veya tırnakları yağlarsanız soyulmalarını önleyebilirsiniz.
Kaliteli bir ürün nasıl seçilir ve saklanır?
Deneyimsiz bir alıcının, önünde ne tür bir bal olduğunu - portakal, çiçek veya başka bir şekilde - görünüşe göre anlaması zor olacaktır. Bu nedenle mümkünse ürünün organoleptik özelliklerine odaklanmaya çalışın.Vicdanlı bir satıcının, bir arı ürününün aromasını tatmanıza veya solumanıza karşı koyması pek olası değildir.
Portakal tatlılığının karakteristik özellikleri:
- tattıktan sonra narenciye aroması yalnızca ağızda kalan bir tat olarak görünecektir;
- ürünün berrak bir bal kokusu vardır, hassastır ve keskin veya sentetik olmayan bir kokuya sahiptir;
- sahte portakal balıyla karşılaştırıldığında soluk renk (sahte bal, doğal olmayan renkli, koyu turuncu bir renge sahip olacaktır).
Balı cam veya plastik kaplarda saklayın. Direkt güneş ışığına maruz kalmamasına dikkat edin ve tatlılığı yüksek neme maruz bırakmayın. Bununla birlikte, aşırı sıcak bir yer saklamak için uygun değildir, bu nedenle buzdolabında, bodrumda veya serin, tercihen karanlık kilerde saklayın. Kışın bal kavanozunu balkona taşıyabilirsiniz.
Nerede kullanılabilir?
Tatlı arı ürünü en çok yemek pişirmede ve alternatif tıpta kullanılır. Zengin bileşimi ve faydalı özellikleri onu hem resmi hem de ev kozmetolojisinde popüler hale getirmiş olsa da.
Yemek pişirmede
Sıcak içeceklere şeker yerine narenciye balı eklenebilir. Ayrıca tatlı unlu mamullerin (çörekler, hamur işleri, kekler, kurabiyeler) imalatında da kullanılır.
Enfes bir aroma, tat ve alışılmadık derecede çekici bir altın rengi elde ettikleri için ürünlerin yüzeyini yağlamak için kullanılır.Ve en önemlisi, arı ürünlerinin kullanımı, unlu mamullerin raf ömrünü uzatmanıza olanak tanır, çünkü tatlı bir kütle ile kaplandıklarında daha yavaş kururlar.
Yoğurt veya yulaf lapasına küçük porsiyonlarda tatlılık ekleyebilirsiniz. Şaşırtıcı bir şekilde et bile onunla birlikte tüketilebilir.
Tavuk ve domuz eti, narenciye balıyla birleştirildiğinde özel bir incelik kazanır.
Tedavide
Narenciye nektarından elde edilen bal, tıpta yemek pişirmekten daha az değerli değildir. Tedavi etmek için kullanılır:
- soğuk algınlığı, grip, ARVI;
- burun akması;
- boğaz ağrısı;
- bronşiyal astım;
- düşük asitlikle ilişkili mide atonisi;
- akciğer iltihaplanması;
- Kronik bronşit;
- bulaşıcı ve inflamatuar etiyolojinin cilt patolojileri;
- avitaminoz;
- mevsimsel depresif bozukluklar;
- uykusuzluk hastalığı;
- nevrozlar.
Ürün vücuttan fazla suyun atılmasına yardımcı olarak vücuttaki şişkinliğin giderilmesine yardımcı olur. Metabolizmayı hızlandırır, atık ve toksinleri uzaklaştırır ve beynin bilişsel fonksiyonlarını iyileştirir.
Bir notta. Hastalıklardan korunmak için portakal balı kullanmak çok daha etkilidir. Bu nedenle kullanımına herhangi bir kontrendikasyon yoksa diyetinize ekleyin.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Muazzam sağlık yararları, arı ürününün kullanım için hiçbir kontrendikasyonu olmadığı anlamına gelmez. Aşağıdaki durumlarda yenmemelidir:
- arı ürünlerine alerji;
- turunçgillere karşı hoşgörüsüzlük;
- şeker hastalığı;
- düşük mide asiditesi;
- aşırı kilolu veya obezite.
Hamilelik sırasında bal alınması tavsiye edilmez. Ayrıca 3 yaşın altındaki çocuklara da verilmemektedir. Sindirim sistemindeki kronik hastalıkların alevlenmesi, arı ürünlerinin kullanımına ciddi bir kontrendikasyondur.
Bu yasağı ihmal ederek, hem kendi sağlığınızı tehlikeye atmış olursunuz, hem de mevcut bir hastalığın ortaya çıkmasına neden olabilirsiniz. Ve normalden daha şiddetli bir biçimde ortaya çıkması da mümkündür.
Portakal balının faydaları bilimsel araştırmalarla kanıtlanmıştır. Bu, yüksek organoleptik değerlendirmeyi hak eden eşsiz bir arıcılık ürünüdür. Ancak tüketirken her zaman dikkatli olun ve Rusya için egzotik olduğundan şeker satın almadan önce dikkatli ve dikkatli olun.
