Avustralya'nın önde gelen tarım endüstrilerinden biri koyun yetiştiriciliğidir. Avrupa ülkelerinden kıtaya getirilen hayvancılık temelinde ortaya çıktı. Bugün Avustralya hem koyun sayısı hem de koyun ürünlerinin kalitesi açısından Avrupa ve Amerika ülkelerinin ilerisindedir. Avustralyalı koyun çiftçileri, yün kalitesi ve hacmi açısından oldukça değerli olan Merinos ırkını geliştirdiler ve aynı zamanda yoğun otlayan koyun yetiştiriciliği için etkili bir teknoloji düzenlediler.
Avustralya koyunlarının tanımı ve özellikleri
Avustralya merinos koyunları et ırklarına göre daha küçüktür ancak yünleri, ince ve narin tüylerden oluşan yüksek kalitesiyle ünlüdür. Avustralya'daki bir koyun, diğer cinslere göre 3 kat daha fazla yapağı üretir.
Merinos koyununun anavatanı İspanya'dır. Cinsin temsilcileri, İspanyol koyunlarını Orta Doğu ve Afrika koyunlarıyla geçerek yetiştirildi. Uzun bir süre Merinos koyun yetiştiriciliği yalnızca İspanyollara özgüydü; idam tehdidi altında değerli hayvanların ülkeden ihraç edilmesi yasaklandı. Merinos koyunları ancak 18. yüzyılda, Britanya Krallığı ile yapılan savaştan sonra İspanya zayıfladığında Avustralya'ya götürüldü.
Avustralya'da yetiştirilen Merinos koyunları orta büyüklükte hayvanlardır. Tablo, cins standardına göre görünüm parametrelerini göstermektedir.
| Gövde | Güçlü, yalın, uyumlu yapılı, devasa olmayan bir iskelete sahip, geniş göğüslü, düz sırtlı, omuzları belden yüksek |
| KAFA | Küçük, koçun hafif kancalı bir burnu vardır ve kafasında spiral şeklinde bükülmüş boynuzlar çıkar; dişinin genellikle boynuzu yoktur. |
| Uzuvlar | güçlü, adaleli, doğru konumlanmış |
| Deri | ince ama güçlü ve elastik, bazı cinslerin boynunda 2-3 kat deri veya büyük bir sakal bulunur. |
| Yün | elyaf, tekdüze, orta dalgalı, dışı kirli gri ve içi beyaz, uzunluk – 70-90 mm, kalınlık – 25 mikron, yoğunluk – 1 cm'de 9 bin saç2, bir kişiden elde edilen ürünler - 12 kg'a kadar (bu miktardan saf ürünün %55'i elde edilir) |
Avustralya'da Merinos koyunlarının ikinci adı kar beyazıdır, çünkü ince yünlü ırkın temsilcileri yalnızca beyaz renktedir.Vücudun yapağı ile kaplanması süreklidir, baştaki saçlar ön ayaklarda - karpal eklemde, arka bacaklarda - dizlere kadar üst sırtlara ulaşır.
Merinos yünü tekstil üretimi için ideal bir koyun ürünüdür. Koyun lifinden yapılan kumaş yoğun, sağlam, nefes alabilir, iyi ısıtır, ter kokusunu emmez, elektriklenmez. Koyun ürünü romatizma, kas iltihapları ve burkulmalara çare olarak kullanılmaktadır.
Merinos çeşitleri
Avustralya'dan gelen Merinos yapağısının kalitesine göre 3 çeşide ayrılırlar.
İyi
Derisinde kıvrım olmayan, küçük, ince yapağılı koyun. Erkekler 70 kg, dişiler ise 40 kg ağırlığındadır. 70. kalite kategorisindeki koyun ürünleri kişi başı 5 kg'dır. Tüylerin kalınlığı 15 mikrondan fazla değildir.
Orta
Orta yoğunlukta yapağıya sahip koyun. Koçlar 80-85 kg, dişiler ise 40-45 kg ağırlığındadır. Boyunda deri kıvrımları var. 66. kategorideki koyun ürünleri 8-10 kg'dır.
Güçlü
Kaba bej yünlü koyun. Erkekler iri, kaslı, 95 kg'a kadar, dişiler ise 50 kg'a kadardır. 60. kategorideki yünün kalınlığı 24 mikrona ulaşıyor. Koyun üretimi kişi başı 10 kg yapağıya ulaşmaktadır.
Cinsin artıları ve eksileri
Avustralya'da koyun yetiştiriciliği aktif olarak gelişiyor çünkü Merinos koyunları:
- İçerik olarak kaprisli değil. Yeni iklim koşullarına hızla uyum sağlayın. Özel bir diyete ihtiyaç duymazlar.
- Isıyı iyi koruyan yumuşak, hoş dokunuşlu yünleri vardır.
- Mükemmel tadı ve besin değeri olan et üretiyorlar.
- Doğurganlıklarıyla ayırt edilirler.
Cinsin dezavantajları da vardır; bunlar tüm ülkelerde koyun yetiştiriciliği için tipiktir:
- Yoğun ve hacimli yün çoğu zaman çiftçilerin savaşmak zorunda olduğu böcekleri barındırır.
- Sürekli yüksek hava nemi ile merinos yünü umutsuzca bozulur, bu nedenle sürü nemli bir ahırda veya yağmurda dışarıda tutulamaz.
Bakım ve bakımın özellikleri
Avustralya merinos koyunları iddiasız ve dayanıklı olmalarına rağmen koyun yetiştiriciliği kolay bir iş değildir. Çiftçinin koyun bakımıyla ilgili aşağıdaki kurallara uyması gerekir:
- Sıcak, kuru ve hava akımı olmayan bir ahır bulundurun.
- Odayı düzenli olarak havalandırın.
- Koyunlara her zaman temiz su sağlayın.
- Evcil hayvanlarınızı en geç nisan ayının son günlerine kadar bahar meralarına gönderin.
- Otlatmaya çok erken başlamayın. Çimlerin üzerindeki çiy kaybolmalı, aksi takdirde hayvan tüyleri nemlenecektir.
- Soğuk mevsimde evcil hayvanlarınıza yeterli yürüyüş süresi sağlayın.
- Hayvanları düzenli olarak dezenfektan solüsyonlu bir havuzda yıkayın.
- Koyun toynaklarını yılda 4-6 kez temizleyin.
Avustralya'da, yetişkin koyunların yapağıları yılda bir kez, genç koyunlar için - 2 kez (3 ay ve 13 aylıkken), büyük koçlar için - ilkbahar ve sonbaharın başında çıkarılır. Erkeklerin saçları daha uzun ve daha kalındır; ilk saç kesimi onları sıcak yaz aylarında fazladan ağırlıktan kurtarır.Genç bireylerde ise bir sonraki saç kesimi için yapağının kalitesini artırmak ve kaba tüylerin yeniden çıkmasını önlemek amacıyla iki kez soyulmaktadır. Yün sürekli bir yapağı halinde çıkarılır ve temizliğe gönderilir.
Avustralya'da saç kesimi özel işçiler - kesiciler tarafından gerçekleştiriliyor. İşlem, elektrikli makineler kullanılarak yerden yaklaşık 2 m yükseklikte ahşap bir platform üzerinde gerçekleştirilir. Bir iş günü boyunca kırkıcının elinden yaklaşık 100 hayvan geçiyor.
Diyet
Avustralya koyun çiftçiliği kendi kendine otlatmaya dayanmaktadır. Otların fakir olduğu bir mera bile koyunlar için ağılda olmaktan daha sağlıklıdır. Tercih edilen otlar yonca, pelin ve yoncadır. Kışın hayvanlara saman verilir. Diyet kök sebzeler, bezelye unu ve kepek ile zenginleştirilmiştir. Koyunları hızla şişmanlattığı için tahıl vermeye değmez. Diyette mineral kaynağı olarak vitamin takviyeleri ve tuz taşları gereklidir.
Üreme yöntemleri
Avustralya koyun yetiştiriciliğinde iki yetiştirme yöntemi kullanılır:
- ücretsiz çiftleşme;
- suni tohumlama (nadir durumlarda).
Hayvanlar Ocak veya Şubat aylarında ortaya çıkar. Dölleyici koçun göğsüne, dişinin sırtında bir sayı ile işaret bırakan bir cihaz takılır, böylece çiftçi bu veya bu parlaklığın hangi erkeğe geldiğini bilir. Bir yaşına geldiklerinde cinsel olarak olgunlaşırlar.
Hamilelik 145-150 gün sürer. Koyunlar haziran veya temmuz aylarında doğrudan merada doğum yaparlar. Kraliçe bir seferde 3-4 kuzu doğurur. Bebeklik döneminde yavruların ölüm oranı neredeyse sıfırdır.
Avustralya koyun yetiştiriciliğinde üremeye uygun olmayan koçların 9 aylıkken hadım edilmesi gelenekseldir.
Sık görülen hastalıklar
Avustralya koyun yetiştiriciliğinde kuzular 6 haftalıkken katırla kesilir. Bu terim, uylukların iç kısmındaki deri kıvrımlarının kesilmesi anlamına gelir.Vücudun ameliyat edilen bölgesi kılsız kalır. Prosedür, Avustralya'da yaşayan sinek sineği larvalarının hayvan derisinin enfeksiyonunu önlemek için gereklidir.
Avustralya Merinosları soğuğa karşı hassastır, bu nedenle nemden ve cereyanlardan korunurlar ve nemli çimenlerin üzerine çıkmasına izin verilmez.
Yaz aylarında hayvanlar paraziter hastalıklardan muzdariptir. Bu nedenle pire, kene ve tatarcıklara karşı ilaç kullanımı gerekmektedir. Koyunların toynakları neme ve neme karşı hassastır. Bu nedenle çürümeye başlayıp başlamadıklarını düzenli olarak kontrol etmeniz gerekir.
Avustralya'da koyun yetiştiriciliği neden geliştirildi?
Avustralya otlak, tahıl ve ıslak iklim bölgelerine ayrılmıştır. Koyun yetiştiriciliği en çok birinci bölgede yaygın olup, 5 binden fazla başı olan çiftlikler bulunmaktadır. Avustralya'daki toplam koyun sayısı ise 120 milyon civarındadır. Karşılaştırma için anakarada 5 kat daha az insan var.
Avustralya koyun yetiştiriciliğinde önde gelen ülkelerden biridir. Bunun nedeni optimum iklim ve bölgesel koşullardır. Buradaki meralar geniş alanlar kaplıyor. Avustralya'nın iklimi kurak, yarı çöl ve bozkır olup koyun yetiştiriciliği için idealdir. Koyunlar tüm yıl boyunca meralarda yetiştirilir ve sonsuz alanlarda dolaşırlar.
Gösterişsiz hayvanlar açık alanlarda sorunsuzca hayatta kalıyor; çiftçiler yalnızca ağıllar ve veteriner tesisleri inşa ediyor. Sonuç olarak koyun yetiştiriciliği Avustralya'da makul maliyetlerle iyi bir gelir sağlıyor.
