Karaçay koç ve koyun ırkı benzersiz kabul edilir. Bunlar yüzyıllardır Kuzey Kafkasya'nın dağlık bölgelerinde otlayan, spiral boynuzlu, kavisli kuyruk uçlu ve siyah kürklü hayvanlardır. Koyun ve koçlar et, yün, süt ve kuyruk yağı için yetiştirilir. Hayvanlar soğuk iklimlere iyi uyum sağlar, ancak tam tersine sıcağa dayanamazlar.
Cinsin tarihi
Karaçay koyunları Kuzey Kafkasya'dan, daha doğrusu Kuban'ın üst kısımlarından Karaçay'dan geliyor. Çok eski zamanlardan beri, yaylaların yerel sakinleri koyun yetiştiriciliği ile uğraşmaktadır.Karaçay cinsi doğal bir şekilde yaratılmış, yüzyıllar boyunca en iyi ağırlık ve yün göstergelerine sahip hayvanlar üreme için seçilmiştir.
Avrupa'da koyunu ilk kez 19. yüzyılın başında Karaçay'dan öğrendiler. 1870 yılında Fransız yazar Bulwer Lytton, bir kitabında Paris'teki Veri restoranında hazırlanan Karaçay kuzusunun yüksek lezzetinden bahsetmişti. SSCB'de bu hayvanlar esas olarak yün, deri ve koyun derisi için yetiştirildi. Günümüzde Karaçay ırkı Karaçay-Çerkesya, Kuzey Osetya ve Kabardey-Balkar sakinleri tarafından yetiştirilmektedir.
Çoğu zaman Kuzey Kafkasya dağlarında siyah yünlü, spiral boynuzlu ve Z şeklinde kuyruk ucuna sahip hayvanları bulabilirsiniz.Karaçay koyunları yüksek dağ iklimlerine iyi adapte olmuşlardır. Bu cins uzun süre dağlık bölgelerde otladı ve şifalı otlar yedi.
Anavatanlarında Karaçay koyunları en sağlıklı hayvanlar olarak kabul edilir. Ne dondan ne de yağmurdan korkmuyorlar. Koyunlar soğuk algınlığından ve toynak ve uzuv hastalıklarından muzdarip değildir. Sıcak mevsim boyunca kar yağıncaya kadar çayırda otlayabilir ve açık havada bulunabilirler.
Bu cins iyi bir bağışıklığa sahiptir. Hayvanlar eti, yünü ve sütü için yetiştirilir. Bu aynı zamanda et, süt ve yün cinsidir. Doğru, koyun yünü kabadır ve kaba kumaş endüstrisinde kullanılır. Ancak süt tatlıdır, kokusuzdur ve çok yağlıdır (yağ içeriği -% 6'dan% 8'e kadar). Süzme peynir, peynir ve beyaz peynir ondan yapılır. Etin tadı fındık gibi, çok yumuşak, sulu, tatlı.
Görünüm ve özellikler
Karaçay cinsi kaba saçlı tipe aittir. Tüyleri kalın, dokunulduğunda pürüzlü, orta uzunlukta ve dalgalıdır.Yüzde 25 kılçık ve yüzde 75 aşağı içerir. Hayvanlar yılda 2 kez kırkılır, bir koçtan 3 kg'a kadar, dişiden ise 2,6 kg'a kadar yün kırkılır. Bu cinsin standart rengi siyahtır. Doğru, kahverengimsi, gri, kırmızımsı ve hatta beyaz yünlü Karaçay koyunları var.
Bu cins, hayvanların görünümü küçük olmasına rağmen güçlü bir yapıya sahiptir. Yetişkin koçlar çoğunlukla 60-70 kg, nadiren 80-90 kg, koyunlar ise 40-50 kg ağırlığındadır. Daha sıklıkla hayvanlar et ve kuyruk yağı (kuyruk bölgesindeki yağ birikintileri) için yetiştirilir. Koyunlar 9-12 aya kadar yetiştirilir. Yaşlandıkça et sertleşir. Kuzuların doğumdaki ağırlığı 3,6-4 kg'dır. 6 ayda hayvanlar zaten 30 kilogram ağırlığındadır. Etin kesim verimi yüzde 50 civarındadır. 12 ayda koçların ağırlığı 40-50 kg'a ulaşabilir ve kesime gönderilirse neredeyse 20-25 kg lezzetli ve yumuşak et elde edilir.
Karaçay cinsinin temsilcileri, dışbükey bir burun köprüsüne sahip, küçük, uzun bir kafaya sahiptir. Koçların boynuzları uzun, spiral şeklindedir, dişilerin boynuzları ise küçüktür, yukarıya ve yanlara doğru büyür. Boyun kısa ama kaslıdır. Hayvanların omuzlardaki yüksekliği 50-60 cm, vücut uzunluğu 1.4-1.6 metredir. Bu cins, ucu Latin harfi Z şeklinde olan 44 cm uzunluğundaki uzun kuyruğuyla tanınabilir.
Dişiler 6 ayda cinsel olgunluğa ulaşır, ancak yalnızca 1-1,5 yılda olgunlaşırlar. Bir seferde 1-3 kuzu doğururlar. Yavrular sütle beslenir. İlk haftalarda bu ürün kuzularda yem olarak kullanılmalıdır. İkinci ve üçüncü aylardan itibaren koyun sağılabilir. Yağ içeriği 6-8, bazen yüzde 9,6 olan günde 1 ila 3 litre süt veriyorlar.
Karaçay ırkının birçok çeşidi bulunmaktadır. Caramuse, siyah ve ipeksi yünü için yetiştirilir.Kekbaşlar etleri için yetiştirilen büyük, gri-beyaz koyunlardır. Tumak, tüy içeriği yüksek (neredeyse yüzde 80) ve lezzetli ete sahip, siyah, kıvırcık saçlı, boynuzsuz bir cinstir.
Karaçay koyununun artıları ve eksileri
Bakım ve bakımın incelikleri
Karaçay koyunlarının otlaması için geniş bir alana ihtiyacı vardır. 1 hektarlık mera alanı varsa 3-5 hayvanlık bir sürünün yetiştirilmesi tavsiye edilir. Sonuçta bir koyun günde 6 ila 8 kg ot yiyor ve ayrıca kışa saman hazırlamanız gerekiyor. Yakınlarda bir su kütlesinin bulunması tavsiye edilir. Bir koyun günde 6 litreye kadar su içer.
Bu hayvanları tutmak için geceleri, şiddetli yağmurda ve mera karla kaplı kışın kalacakları bir odaya ihtiyacınız var. Ağıllarda veya barakalarda havalandırmanın donatılması, pencerelerin tavana yakın yerleştirilmesi, yere saman yatağı döşenmesi, saman için yemlik, sebzeler için besleyiciler ve su için kaseler yerleştirilmesi gerekir. Yıl boyunca iç mekanlarda muhafaza edilmesi için önerilen sıcaklık 10-18 santigrat derece olmalıdır. Hayvan başına 2-3 metrekare olmalıdır. metrelik alan.
Ağılda temizliği korumak gerekir. Altlık kirlendikçe 1-2 günde bir değiştirilir.Kışlık olarak koyun başına 100 kg yataklık malzeme (saman, talaş) hazırlanır.
Hangi cinsle beslenir?
Karaçay koyunları sıcak mevsim boyunca meralarda otlayabilir. Yaz aylarında bu hayvanların ana besinleri baklagiller, tahıl otları ve sebze üstleridir (pancar, havuç). Koyunlara başak döneminde tahıllar (yulaf, çavdar, buğday) verilebilir. Yaz aylarında Karaçay cinsinin temsilcileri günde 13-15 saat çayırda bulunabilmektedir. Günde iki kez su veriliyor. Geceleri içeriye sürülürler.
Kışın hayvanların beslenmesinde saman, silaj, sebze ve tahıl bulunmalıdır. Koyunlar ince doğranmış havuçları, yemleri ve şeker pancarını, balkabağı ve kabakları kolaylıkla yerler. Bir yetişkin günde 1-2 kg sebze ve 2-3 kg silaj tüketir. Doğru, kışın ana besin samandır (günde 2-4 kg). Çiçeklenme başlangıcında biçilmesi ve güneşte kurutulması tavsiye edilir. Kış için yonca, yonca ve tahıl otlarından saman hazırlanması tavsiye edilir. Soğuk dönemde koyunlara yulaf, bezelye, arpa ve darı samanı (günde 0,8-1 kg) verilebilir.
Ahırlarda tutulan koyunlara günde 2-3 defa yem verilir. Beslemeler arasında su verin. Kışın bağışıklığı korumak için farmasötik vitamin ve minerallerin gıdalara enjekte edilmesi veya karıştırılması önerilir. Koyunlara tüm yıl boyunca tuz verilmesi gerekir (hayvan başına günde 10-15 gr). Mineral eksikliği kemik unu ve tebeşir yardımıyla telafi edilir.
Üreme
Karaçay cinsinin dişileri 6 ayda cinsel olgunluğa ulaşır. Doğru, bunları daha sonra 1-1,5 yaşlarında kapatmak daha iyidir.Çiftleşme her 12 ayda bir defadan fazla yapılmaz.
Okot
Dişiler Ekim-Eylül aylarında örtülmektedir. Hamilelik 5 ay sürer ve kışın ortaya çıkar. Hamile koyunlara yeterli, vitamin ve mineral bakımından zengin beslenme sağlanmalıdır, aksi takdirde yaşayamayan yavrular doğacaktır. İlkbaharda kuzular doğar. Kuzulamadan önce oda temizlenmeli ve kuru yataklar yere serilmelidir. Ağılda önerilen hava sıcaklığı 18 santigrat derecedir.
Dişinin kuzulamaya da hazırlanması gerekir: Memenin arkasından ve çevresinden tüyler kesilir ve hafif yiyeceklerle beslenir. Kuzulamadan önce koyunun memesi büyür, cinsel organları şişer ve karnı sarkar.
Doğum bağımsız olarak veya bir kişinin huzurunda gerçekleşebilir. Dişi bir seferde bir, daha az sıklıkla iki veya üç bebek doğurur. Kuzunun ortaya çıkmasından sonra göbek bağı kesilir ve burnu sümükten arındırılır. Koyunun doğumdan sonra hafifçe sağılması tavsiye edilir. Bu, uterusun daha hızlı kasılması için yapılır. Doğum sonrası birkaç saat içinde kendiliğinden çıkacaktır. Derhal gömülmesi gerekiyor. Doğum sonrasını çıkarmak yasaktır. Kuzulamadan hemen sonra dişiye şekerli su verilebilir ve 2 saat sonra beslenmeye başlanabilir.
Kuzu yetiştirmek
Yavrular doğduktan sonra 2-3 saatte bir anne sütünü emmek zorundadır. 3 aylık olana kadar dişinin altında tutulurlar. Kuzular zengin sütle beslenerek hızla iyileşir ve büyür. Yaşamın ilk ayında günde 300 gram kilo alırlar. Kuzular dişinin yakınında olduklarında samanın tadını almaya başlarlar. Yaz aylarında yavaş yavaş çimlere aktarılabilirler. Hayvanın diyetini aniden değiştirmemeniz tavsiye edilir. Yemde beklenmeyen bir değişiklik sindirim sorunlarına yol açabilir.
Sık görülen hastalıklar
Karaçay ırkının temsilcileri soğuk algınlığına maruz kalmıyor.Hayvanlar yaşadıkları tarihi alanlarda otlatılırsa herhangi bir hastalıktan korkmazlar. Sonuçta yüksek dağlık bölgelerde koyunların herhangi bir enfeksiyona yakalanma şansı yoktur.
Çoğu çiftlikte bu hayvanlar için ideal koşullar yaratılamıyor. Yemin kalitesinin izlenmesi, onlara çok fazla baklagil ve su verilmemesi tavsiye edilir, böylece içindeki gazların birikmesi nedeniyle şişkinlik oluşmaz. Bu hastalık yemek borusuna yerleştirilen bir tüp ile tedavi edilir. Yanlış veya kalitesiz besleme, kuzularda zehirlenmelere, metabolik hastalıklara ve yaşayamamalara neden olabilir.
Diğer hayvanlarla birlikte otlayan koyunlar çeşitli bulaşıcı hastalıklara yakalanabilir. Önleyici bir önlem olarak hayvanlara bradzot, kuzu dizanteri, enterotoksemi, şap hastalığı, şarbon ve kuduza karşı aşı yapılır. Yerel veterineriniz size aşı konusunda daha ayrıntılı bilgi verebilir. Ayrıca hayvanlara yılda iki kez helmint ve pirelere karşı ilaç verilmesi gerekiyor.
Üreme alanları
Karaçay koyunları uzun süredir Kuzey Kafkasya'da yetiştirilmektedir. Şu anda, Kabardey-Balkar Cumhuriyeti'nde (Attoev'in adını taşıyan yetiştirme çiftliği, "Balkarya") ve Karaçay-Çerkes Cumhuriyeti'nde (yetiştirme çiftliği "Şkhauat") büyük bir hayvan sürüsü yetiştirilmektedir.
Bu cins Kuzey Osetya'da çok popülerdir. Son zamanlarda Rusya'nın çeşitli bölgelerinden çiftçiler Karaçay koyunu yetiştirmeye başladı.
