Geçtiğimiz yüzyıllarda yetiştirilen eski sığır ırkları henüz ilgilerini kaybetmemiş ve yeni çeşitlerle eşit şartlarda rekabet edebilmektedir. Hayvanlar, büyüklükleri, üretkenlikleri ve hızlı kilo almaları, yani çiftlik hayvanlarında değer verilen özellikleriyle ayırt edilir. Charolais ineklerinin tanımı ve özelliklerine, hayvanların nasıl beslenmesi ve bakımının yapılmasına, hastalıkların nasıl tedavi edileceğine bakalım.
Charolais ineklerinin temel özellikleri ve tanımları
Boğaların ve ineklerin fiziği masiftir, oldukça gelişmiş kaslarla, kemikler pürüzlü, sırt pürüzsüz ve düzdür.Hayvanların kafaları orta büyüklükte olup, orta büyüklükte boynuzlara sahiptir. Boyun kısa ve masiftir. İneklerin memesi hacimli değildir. Charolais bireylerinin rengi beyazımsı, krem tonlu ve ince tüylüdür.
Cinsin üremesinin ana yönü ettir, bu nedenle bireyler büyür. Charolais boğalarının boyu 1,65 m, inekler 1,3-1,55 m, vücut uzunluğu 2,2 m, göğüs çevresi 1,9 m, genişliği 0,8 m'ye kadar Buzağılar 40-45 kg ağırlığında doğar, hızla büyür, eklenir Günde 1-2 kg. Yetişkin hayvanlar kilo alır: boğalar - 1-1,6 ton (en fazla 2 ton), inekler, ortalama 600-750 kg (en fazla 800 kg).
Charolais ırkının et verimi %65'e ulaşmaktadır. Et yağsız, lezzetli ve iyi dokuludur. Süt verimi yılda 2,5 bin litreye kadar çıkıyor. Sütün yağ içeriği %4,1'dir.
Nasıl ortaya çıktın?
Charolais ırkının geliştirilmesine yönelik çalışmalar 18. yüzyılda Fransa'da başladı. Hayvanlar, yerel ineklerin yavrularından en iyinin en iyisi kullanılarak seçildi ve Simental ve Shorthorn boğaları. Seçim bir sonraki yüzyılın ortalarına kadar devam etti. Günümüzde büyükbaş hayvan yetiştiriciliği tek başına yapılmakta, bazı hayvanlar diğer ırklarla birlikte çalıştırılmaktadır. Hayvanlar dayanıklıdır ve kullanım süreleri farklılık gösterir. Boğalar 15 yaşına kadar kullanılabilir, dişiler biraz daha küçüktür - 13-14 yaşına kadar.
Cinsin artıları ve eksileri
Damızlık boğalar ve inekler seçilir, bir üreme planı vardır, bu nedenle yetiştirmek için safkan bir hayvan bulmak zor değildir.
Bununla birlikte, buna rağmen, cinsin bariz avantajları dezavantajlarından daha ağır basmaktadır.
Bakım ve bakım
Charolais ineklerinin bakımına ilişkin kurallar, diğer sığır türlerinin bakımına ilişkin kurallardan çok da farklı değildir. Boğalar ve inekler her zaman temiz, taze yataklara sahip geniş, kuru, temiz ve sıcak ahırlara ihtiyaç duyar. Mümkün olduğunca sık, ideal olarak her gün değiştirilmesi gerekir. Ahırda hayvanları hasta edebilecek cereyanların olmaması için hayvanların kışın sıcak tutulması özellikle önemlidir. Ahırın yılda 2 kez dezenfekte edilmesi, duvarların, zeminin ve tüm ekipmanların temizlenmesi gerekir.
Egzersizin önemi göz ardı edilemez; yürümedikleri takdirde ineklerin soğuk algınlığına yakalanma, daha kötü büyüme ve verimliliklerinin düşme olasılığı daha yüksektir. Kışın yeterli düzeyde aydınlatma sağlamak gerekir, sabah ve akşamları ahırdaki ışıkları açmanız gerekir, böylece toplam gün ışığı süresi en az 12 saat olur.Yapay aydınlatma refahı artırır Hayvanların verimliliğini arttırır, tohumlama başarısını arttırır.
Ne beslenmeli
Doğru ve tam besleme olmadan iyi bir inek elde edemezsiniz. Hayvan ancak bol miktarda yiyecek alırsa, cinsin karakteristik özelliği olan kilo alabilir. Charolais sığırlarının yaz ve kış aylarında beslenmesi farklı olacaktır.
Yaz boyunca
İlkbahar sonlarında ve yaz aylarında Charolais inekleri taze çimenlerde otlayabilir, çalı ve ağaç dallarını yiyebilir.Boğalar, gebe ve emziren inekler konsantre ve kök sebzelerle beslenmeli, günde 1-2 kg yem verilmelidir.
Kışın
Kışın diyetin temeli kuru samandır. Ek olarak tahıl, konsantre, sebze ve kök bitkileri, silaj ve karma yem sağlamanız gerekir. Hem kışın hem de yazın Charolais ineklerine tuz, tebeşir ve premiks şeklinde mineral takviyeleri vermek gerekir.
su
Hayvanlara sabah ve akşam olmak üzere günde 2-3 defa su verilmelidir. Su taze ve temiz olmalı, sıvının durgunlaşmaması için kalıntılar içme kaselerinden dökülmelidir. Kışın ineklerin sıcak içebilmesi için suyu ısıtmanız gerekir, yazın ise tam tersine serinletmeniz gerekir.
Doğum ve buzağı
Charolais ineklerinin buzağının büyük doğması nedeniyle zor doğumlar yaşayabileceği belirtiliyor. Bu nedenle doğumda hazır bulunmanız ve gerekirse hayvana yardım etmeniz gerekir. Buzağının doğumdan sonra kolostrum içtiğinden emin olmak gerekir çünkü bu onun gelecekteki sağlığının anahtarıdır. İnekler buzağıları sorunsuz bir şekilde kabul eder ve doğumdan hemen sonra onlarla ilgilenmeye başlar.
Buzağıların kış sonunda veya ilkbaharda doğması tavsiye edilir, o zaman yavrular güçlenecek, büyüyecek ve hastalanmayacaklardır. Otlatma mevsiminde buzağılar 8-9 ay kadar annelerinin yanında bırakılır.
Üreme için, cinsin saflığını korumak amacıyla safkan hayvanları, boğaları ve inekleri seçmeniz gerekir. Bu durumda akrabalı yetiştirmeden kaçınılmalıdır, bu nedenle çiftleşme için farklı soylara ait erkek ve dişilerin seçilmesi gerekir. Sire 2-3 yıl yoğun olarak kullanılmaktadır. Charolais boğaları ve dişi sığır ırklarını geçerken, hızlandırılmış büyüme, boyut, ağırlık ve üretkenlik ile karakterize edilen melezler elde edilir.
Sık görülen hastalıklar
Charolais ineklerinin mastitisten muzdarip olma olasılığı daha düşüktür çünkü buzağılar yanlarında yaşar ve süt içerler. Hayvanlara doğru bakım yapıldığı takdirde onlara yiyecek verilir ve sıcak tutulur. Kuru ve aydınlık bir odada dururlarsa, yürüyüşe çıkarlarsa hayvanlar güçlü bir bağışıklık sistemine sahip oldukları için hastalanmazlar. Enfeksiyonlar Charolais ineklerinin kirli, nemli ve soğuk bir odada bekletilmesi ve yetersiz beslenmesi sonucu ortaya çıkar.
Diğer sığır ırklarında olduğu gibi hastalıkların tedavisi standarttır. Ancak hastalıkların gelişmesini önlemek için hayvanlara aşı yapılır, bakım ve beslenme kurallarına uyulur.
Charolais sığır cinsi 2 yüzyıldır yetiştirilmektedir. Bu dönemde çeşit, yetiştirildiği değerli tüketici niteliklerini kaybetmedi. Hayvan yetiştiricileri ineklerin erdemlerinin çok iyi farkındadır. Onlar masif, iri, erken olgunlaşıyorlar. Kilo alırlar, yemlerinin parasını öderler ve zengin süt sağlarlar. Charolais bireyleri et ve süt elde etmek için evlerde veya küçük çiftliklerde tutulabilir. Bireylerin tutulma ve kullanılma süresi 15 yıldır, bu da sığırlar için uzun bir süre olarak değerlendirilmektedir.
