Brokoli, karnabahardan daha fazla karoten, askorbik ve nikotinik asit, vitamin ve mikro element içerir. Beyaz lahana ayrıca daha az besin içerir. Brokoli, kanserin oluşumunu engelleyen bileşenler içerir. Taze veya hafif haşlanmış olarak tüketmenizde fayda var.
Brokoli ilkbahar donlarından korkmaz, neredeyse hiçbir zaman parazitlerin saldırısına uğramaz ve lahana yüksek verim sağlar. Lahananın ana başını kestikten sonra her hafta tavuk yumurtası büyüklüğünde küçük lahana başları ortaya çıkar.
2 tür brokoli vardır: calabrese (güçlü bir sap üzerinde güçlü bir kafa oluşturur), kuşkonmaz brokoli - tadı kuşkonmaza benzeyen sapları yerler.
Erken çeşitler
İmparator F1 - İlk sürgünlerin büyümesinden hasada kadar 75 - 80 gün geçer.
Komançi - tohumların ekiminden 3 ay sonra başları kesilir. Çalılar düşük ve yüksek sıcaklıkları iyi tolere eder.
Lazer F1 - yoğun ve zümrüt yeşili brokoli kafaları 75 gün sonra çıkarılır.
Samme King, ısıya kolaylıkla dayanabilen bir çeşittir. Ekim zamanına bakılmaksızın yüksek verim elde ederler.
Ton - Filizlerin ortaya çıkmasından kafaların büyümesine kadar 75 - 90 gün geçer. Hasat birlikte olgunlaşır. Lahananın başı koyu yeşil, orta yoğunlukta, ağırlığı 0,15 - 0,25 kg, mükemmel bir tada sahiptir. Havanın çok soğuk ya da sıcak olması durumunda kahverengimsi-kahverengi bir renk alabilir.
Sezon ortasında çeşitleri
Arcadia F1 orta olgunluğa sahip bir melezdir, büyük bir hasat üretir, büyüme mevsimi 110 gündür. Kültür güçlü ve yüksektir. Başı büyük, ftalosiyanin yeşili, ağırlığı 400 gr'a kadardır Lahana taze veya işlenmiş olarak yenebilir.
Cenova - yoğun ekim için mükemmeldir.
Greenbelt - büyüme mevsimi 105 gün. Lahana başları orta büyüklükte, mükemmel kalitede, orta büyüklükte çiçeklere sahiptir.
Calabrese - İlk filizlerin çıkmasından teknik olgunluğa kadar 90 gün geçer. Kafalar ortalama yoğunluktadır. Lahananın merkezi başının ağırlığı 400 g'a kadardır, bundan sonra yan tarafta 100 g ağırlığa kadar 6-7 baş büyür.
Konpakta - Tohumların ekiminden lahana başlarının hasadına kadar 100 gün geçer. Mahsul çok kompakt bir şekilde büyür ve yığınlar halinde ekilebilir. Baş kubbe şeklindedir, büyüktür ve küçük çiçek tomurcukları vardır.
Monton F1 - ortalama bir olgunlaşma süresine ve yükseltilmiş bir yaprak rozetine sahiptir.Kafalar büyük, 800 g ağırlığa kadar, yeşilimsi gri, orta yoğunlukta, tadı güzel.
Senshi - büyüme mevsimi 110 gün. Lahananın başı büyük, kubbe şeklinde, orta büyüklükte çiçek tomurcukları var, lahana hasattan sonra uzun süre yatıyor.
Fortuna - Çeşitliliğin ortalama bir olgunlaşma süresi ve yükseltilmiş bir yeşillik rozeti vardır. Lahananın başı yeşilimsi gri, orta yoğunlukta, ağırlığı 150 g'a kadar, tadı güzel.
Sezar - büyük, sert, yeşilimsi-mor kafalara sahiptir.
Geç çeşitler
Vernikler F1 - geç olgunlaşma dönemine sahiptir. Başları büyük, güçlü, ağırlıkları 300 - 500 gr.
Maraton F1 - yükseltilmiş bir yeşillik rozetine sahiptir. Lahananın başı büyüktür, ağırlığı 700 gr'a kadardır, yeşildir, güçlüdür, ancak hassas bir dokuya sahiptir ve tadı güzeldir.
Doğru yer nasıl seçilir ve tohumlar nasıl hazırlanır?
Başların oluşmaya başlaması için brokoli nasıl ekilir?
Daha önce hardal, havuç, fasulye, patates, su çiçeği, yulaf, soğan, acı bakla, fasulye, bezelye, buğday ve salatalıkların yetiştiği bölgeye brokoli ekin. Lahana, domates, pancar, turp, şalgam ve turpun yetiştiği yatağa ekim yapmamalısınız.
Kuru tohumlar +50 ° C sıcaklıkta çeyrek saat suya dökülür, ardından suyla yıkanır. Nemli pamuklu bir bezin üzerine koyun ve 24 saat buzdolabında saklayın. Daha sonra tohumlar kurutulur ve ekilir.
Tohum ekmek
Toprağa nakledildiğinde lahana başlarının hemen yerleşmeye başlaması için tohumlar nasıl doğru şekilde ekilir?
Substrat, eşit miktarda çim, turba toprağı ve kumun karıştırılmasıyla yapılır. Ekimden sonra ekimleri bir sprey şişesiyle sulayın. Hava sıcaklığı +20 °C olan sıcak bir yere koyun. İlk sürgünler göründüğünde hava sıcaklığını 7 gün boyunca +10 °C'ye ayarlayın. Daha sonra sıcaklığı +14 - 16 °C'ye, gece - +9 °C'ye yükseltin.Odanın çok sıcak olması, +20 °C'nin üzerinde olması kafa oluşumunun hızlanmasına katkıda bulunacaktır.
Aşırı sulama "siyah bacak" adı verilen bir hastalığa neden olacak ve nem ve ışık eksikliği cüce kafalarının büyümesine yol açacaktır.
Ekimden 2 hafta sonra fideler dikilir. Bundan sonra hava sıcaklığı +21 °C olmalı ve daha sonra gündüz +17 °C'ye, gece ise +9 °C'ye düşürülmelidir.
Yazlık bir yere nakledilmeden 2 hafta önce fideler balkona çıkarılarak sertleştirilir: önce çeyrek saat, sonra daha uzun bir süre.
Sahaya fidan dikimi
Fideler, 35-45 günlükken, 5-6 gerçek yaprak büyüdüğünde sahaya nakledilir. Bu, 1 Mayıs'tan Haziran sonuna kadar birkaç kez yapılır, ardından 15 Temmuz'dan neredeyse dona kadar lahana hasadı mümkün olacaktır.
Mayıs ayı başlarında yazlık evinize tohum ekebilirsiniz. Tohum ekerken delik açın, kül dökün, su dökün ve tohumları serpin. Kül ile toz almak böcek saldırılarına karşı koruma sağlar.
Bakım
Brokoli, nötr özelliklere sahip, iyi nemlendirilmiş toprağı tercih eder - bu, toprağın malçlanmasıyla başarılabilir. Brokoli'nin pancar, dereotu, bezelye, salatalık, havuç, kereviz, ıspanak, domates ve kadife çiçeği ile birlikte ekilmesi tavsiye edilir. Brokoli'nin su teresi ve soğanla birlikte ekilmesi tavsiye edilmez.
Brokoli neden solar? Lahananın çiçek açmasını önlemek için kafanın ağırlığını izleyin, tohum torbasının üzerindeki yazıya bakın: Önerilen kafa ağırlığı 0,4 kg ise büyük bir kafa beklemeyin, 0,35 ağırlığa geldiğinde kesin. kg, o zaman lahana çiçek açmaz. Lahananın başını bıçakla kesin, yan yapraklara dokunmayın. Mahsülü gübreleyin ve bir süre sonra yan sürgünler büyüyecektir.
Kafalar neden oluşmuyor? Kafalar ayarlanmazsa +18 ° C'ye kadar hava sıcaklıklarında büyüdüklerini hatırlamanız gerekir. Yani geç olgunlaşma brokoli çeşitleri hava sıcaklığı çok yüksek olmadığında kafaların oluşması için ekim yapmanız gerekir. Eylül ayında, oldukça serin gecelerde, lahana başları daha yavaş gelişir, ancak sonuç olarak büyür.
Lahananın suyu sevdiğini ve kuraklığın kafa gelişimini olumsuz etkileyeceğini unutmayın. Mahsul, bir yaprak rozeti oluştuğunda ve bir lahana başı oluştuğunda sulama söz konusu olduğunda özellikle talepkardır.
Brokoli kafası sertleşmezse ne yapmalı? Gübrelemenin geç ya da fazla yapılması nedeniyle lahana başları sertleşmeyebilir. Bitkiyi çok yoğun beslerseniz başları yerleşmez.
Brokolinin neden yumurtalığı yok? Brokoli'nin baş yapmamasının nedeni nem eksikliğidir. Diğer bir neden ise gübre eksikliğidir. Lahanada bir şeyler eksikse, kültür lahana başları oluşturmanın bir anlamı olmadığına ve lahananın rengine döneceğine "karar verir".
Son sebep ise çok sıcak. Lahana sıcağı sevmez, bu nedenle tohum satın alırken bu çeşidin belirli bir alana ekilmesinin tavsiye edilip edilmediğini ambalajın üzerinde okuyun. Güneyde brokoli sonbaharda ekilir ve ilkbaharda hasat edilir.
Brokoli üç kez beslenir: fidelerin ekiminden 14 gün sonra, ardından 2 hafta daha sonra ve kafalar oluştuğunda. Şunun için daha iyi: gübreler vermikompost çözeltisini uygular ve bitki çayı.
Düğümlü kafaların iyi büyümesi için ne yapılabilir? Dikimleri turba ile malçlayın ve turbanın üzerine kül serpin. Başlıkların yoğun olabilmesi için direkt güneş ışığına maruz kalmaması gerekmektedir. Yani, bir lahana başını bağlarken, bir yaprak rozetini kırın veya yaprakları başın üzerine bağlayın.
Brokoli fidelerini daha sonra bahçeye ve seraya nisan veya mayıs aylarında dikmenin daha iyi olacağını unutmayın.
