İklim kuşağımızda Çin lahanası gibi bir sebze yetiştirmek popüler hale geldi. Bu sebze bize ana yemeklerde meze olarak popüler olduğu Pekin'den geldi. Salata sebzesi özellikleri nedeniyle özel ilgi görüyor. “Pekin” A, C, E, K, B gibi vitaminleri ve beta-karoten içerir. Magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir, sodyum, fosfor, çinko, manganez, bakır, selenyum gibi vücudun sağlıklı çalışması için gerekli olan mikro elementler. Biraz yağ, bitkisel proteinler ve karbonhidratlar.
Bu eşsiz bir salata türüdür; çiğ olarak yenir, haşlanır, haşlanır veya fırınlanır.Taze yemek en iyisidir. Bu sayede tüm vitamin ve mineraller korunmuş olur.
Birçok bahçıvan merak ediyor - arsalarında yetiştirmek için hangi Çin lahanasını seçecek? Şimdi bu sağlıklı sebzenin halihazırda ekilmiş olan ve Rusya'nın merkezi için yetiştiriciler tarafından üretilen en iyi çeşitlerini inceleyeceğiz.
Çin lahanası çeşitleri
- Rus büyüklüğü - yüksek verimli melezler, her koşulda yetişir. Lahana başlarının olgunlaşma süresi 75 gün veya daha fazla arasında değişmektedir. Lahananın başı dikdörtgen şeklinde, dış yaprakları parlak yeşil renkli, iç kısmı sarı-beyaz kremsi buruşuk yapraklardan oluşuyor. Lahananın büyüklüğü 4 kilograma ulaşıyor. Çeşitlilik sıcaklık değişimlerine ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. Çok sayıda faydalı madde içerir. Bu, ek bakım gerektirmeyen en büyük "Pekin" türüdür. Adına göre çeşitlilik, meyvenin büyüklüğünden bahseder.
- Cha cha erken olgunlaşan bir çeşittir, fide üzerine ekilen tohumlar 45-50 gün sonra hasada hazır hale gelir. Ortalama olarak, olgun bir f1 Cha başı 3 kilogram ağırlığındadır ve Rusya'nın merkezinde yetişmeye uygundur. Beyo'da iyi ve kaliteli tohumlar üretiliyor.
- Pekin lahanası Bilko f1 orta olgunlukta bir melezdir, sırtta ekimden hasada kadar geçen süre 65 gün sürer, olgun bir lahana başı 15 kilograma kadar ağırlığa sahiptir, bu çeşidin raf ömrü yaklaşık 2 aydır. Tatlı tadı, sarı yaprakları. Bilko f1 lahanası, sürgün oluşumunun yanı sıra en popüler hastalıklara karşı da dayanıklıdır.
- Ritchie lahanası - olgunlaştığında 2,5 kilograma ulaştığında doğrudan tüketim için yetiştirilir. Ritchie f1, mukus bakteriyozisi gibi popüler hastalıklara karşı dayanıklıdır.Tohumlar Bejo tarafından üretilmektedir.
- Nika, kişisel tarlalarda yetişmeye uygun, geç bir Çin lahanası çeşididir, bu çeşidin raf ömrü 3 aydan fazla değildir. Ağırlığı 3 kilograma ulaşıyor, 1 metrekareden 12 kilograma kadar Nika lahanası hasat ediliyor. Yapraklar kesildiğinde yeşil ve sarı renktedir. Turpgil bitkilerinin kök kökü ve çiçeklenme gibi hoş olmayan olaylara karşı dayanıklıdır. Nika taze ve fermente olarak kullanılır.
- Yuki lahanası f1 erken olgunlaşan bir çeşittir; bahçıvanlar hızlı bir hasat için bu lahanayı filmin altına ekerler. Hastalıklara karşı direnci yüksektir.
- Hydra sezon ortası bir çeşittir, ekimden olgunlaşmaya kadar 60 gün geçer, yaprakları koyu yeşil, buruşuktur. Gür, hafif açık kafa. Bu tür “Pekin” depolamaya uygun değildir ve hasattan hemen sonra yenir. Tohumlar da Beyo tarafından satılıyor.
- Çin lahanası Manoko f1, Pekin'in erken olgunlaşan hibrit çeşididir. Küçük bir kafa büyüklüğüne sahiptir - 1 kilograma kadar Monako, popüler hastalıklara karşı dayanıklıdır. Yaprakları açık yeşil renkli olup taşıma sırasında zarar görmez.
- Cam sezon ortası bir çeşittir, ekimden hasada kadar 70 gün geçer, lahana başı orta büyüklükte, yaklaşık 2 kilogramdır. Yaprakların rengi sarı-yeşildir. Sebze bakım ve uygun koşullar gerektirir.
- Pekin geniş yapraklı lahana erkenci bir çeşittir, kulüp köküne karşı direnci yoktur, büyüme mevsimi 50 gündür. Uzun süreli depolamaya uygun değildir.
- Gorki f1 tanımı Nika çeşidiyle hemen hemen aynıdır, ancak meyveler biraz daha küçüktür, 2,5 kilograma ulaşır, lahana iyi depolanır ve turşu için uygundur. Beyo tarım şirketi tarafından üretilmiştir.
- Vesnyanka erken olgunlaşan bir çeşittir, büyüme mevsimi 35 gün sürer, yapraklıdır, salata şeklinde doğrudan tüketime uygundur. Tür cıvatalanmaya eğilimli değildir.
- Asten - sebzenin ağırlığı 1,5 kilograma ulaşır, koyu yeşil salata yaprakları ile yuvarlak bir şekle sahiptir.
Çin lahanasının bu en iyi çeşitleri mükemmel tada sahiptir. Tohumlar Rusya'ya farklı imalat şirketleri tarafından tedarik ediliyor, bunlardan biri yüksek kaliteli tohumlar sayesinde olumlu yönde kendini kanıtladı - bu Hollanda'dan Bejo şirketi.
Renkçilik - nedir ve onunla nasıl savaşılır
Gündüz saatleri uzun sürdüğünde Çin lahanası sürgün oluşturma eğilimindedir; bahçıvanlar bu rahatsızlığı önlemek için aşağıdaki kontrol yöntemlerini kullanır.
Doğru tohumları seçmek sorunu ortadan kaldırmanın temel yoludur. Uzun gün ışığı saatleri için Champion, Monaco, Miraco, Custar, Gilton ve Optico gibi Çin lahanasının çiçeğe dayanıklı çeşitleri uygundur.
Savaşmanın ikinci yolu ise kendini kontrol etmektir. Yani gübrelenmiş toprakta bitkiler arasında 30-40 santimetre mesafe bırakılırken fideler sertleşirse kökler zarar görür ve çiçeklenme meydana gelir.
Fideler için güneşli fakat rüzgarlı olmayan bir yer seçmelisiniz, fide toprağı azot ve potasyum ile gübrelenmelidir. Ekimden önce toprağa kompost gübre uygulanır.
Kendi bahçenizde lahana nasıl yetiştirilir?
İklimimizde Çin lahanası, normal lahana gibi iki şekilde yetiştirilir - fideler ve tohumlar. Hadi düşünelim Çin lahanası nasıl yetiştirilir bizim şeridimizde.
Fidelerin sırtta daha fazla ekime hazırlanması aşağıdaki gibi gerçekleşir.Lahana tohumları, turba içeren kaplara 2 santimetre mesafede hazırlanmış toprağa 1 santimetre derinlikte ekilir. 3 gün boyunca bol miktarda ılık suyla sulayın.
Tohumlar çimlendiğinde kaplar ışıklı bir yere yerleştirilir ve 25 gün sonra fideler ana büyüme yerine yerleştirilir. Fideler arasında 35-40 santimetre mesafe bırakın. Sıralar arasında 50 santimetre mesafe olmalıdır. Ekimden sonra toprak sıkıştırılır. Dikim yaparken kökleri dikkatli bir şekilde kullanmanız gerekir, kırılmalar sebzenin cıvatalanmasına yol açacaktır.
Tohum ekimi aşağıdaki gibi yapılır. Toprağa ekim sıcak ve güneşli havalarda yapılır. Dikim için delikler 40 x 50 santimetre mesafede yapılır. Taneler 2 santimetre uzunluğa kadar ekilir ve çimlenme için filmle kaplanır.
Çimlenmeden sonra film çıkarılır ve fidelerin bakımı, bitkilerin etrafındaki toprağın gevşetilmesi ve toplanması, sulanması ve gübrelenmesinden oluşur.
Sebzenin özellikleri, ilk ekim mayıs ayında, ikinci ekim temmuz ayında olmak üzere sezonda iki kez hasat yapılmasına olanak sağlar.
Hasat
Salata hazırlamak için üstteki yapraklar toplanır ve yenir; saklanacak sebzeler saplarıyla birlikte kesilir ve tüm üst kısımlar yukarı kaldırılır. Farklı "Pekinka" çeşitleri farklı şekilde depolanır - örneğin, yaprakların kapatılmadığı çeşitler doğrudan gıda olarak tüketilir, depolama sırasında yapraklar solacak ve lahana başı kuruyacaktır. Yapraklarla kaplı lahana başı Aralık - Şubat aylarına kadar saklanır. Geç olgunlaşan Nika çeşidi kışın mükemmel şekilde depolanır ve aynı zamanda hasat için de uygundur.
Sebzenin büyüme mevsiminin 2 ay olması nedeniyle ekim ve hasat zamanını bağımsız olarak seçebilirsiniz.
Pekin erken lahanası hasattan hemen sonra yiyecek olarak kullanılır, ancak orta ve geç çeşitler saklanabilir, fermente edilebilir ve kışa hazırlanabilir.
