Zencefilin insan vücudu için yararları ve zararları, tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları

Popüler eski Amerikan hikayesi "Zencefilli Kurabiye Adam"da zencefilli kurabiye adam bir tilki tarafından yenir. Bu, yararları ve zararları pek çok kişiyi ilgilendiren zencefilin uzun süredir yenildiğinin kanıtıdır.

Genel bilgi

Bitki insanlara fayda sağlar ve kullanım sonuçlarının incelemeleri olumludur.Zencefilin özelliklerinin birçok vitamin ve mineralin varlığından kaynaklandığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. En büyük konsantrasyonları deri altındadır. Temizlerken dikkatlice kesilmemeli, iyice durulanıp bir saat soğuk suya konulmalıdır.

Zencefil, kakule ve zerdeçal ile birlikte Zencefil ailesine (lat. Zingiberaceae) aittir. Tropik ve subtropik bölgelerde bulunan ülkelerde (Hindistan, Jamaika, Fiji, Endonezya, Avustralya) endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir.

Bitkinin köksapı, baharatların bir parçası olarak, meyve suyu veya zencefil esansiyel yağı formunda taze, kuru olarak yenir. Çay yapımında, baharatlı yemeklere baharat olarak, kurutularak veya şekerlenerek kullanılır. Bazı ilaç üreticileri tarafından şurup, kapsül ve pastil gibi acı ilaçların tadını maskelemek için kullanılır. Mide bulantısını, ağrıyı ve iltihabı azaltmaya yardımcı olur.

Tıbbi zencefil kökü

Bilim adamları kökün birçok hastalığı iyileştirdiğini kanıtladı. Karakteristik tat ve koku, bir dizi spesifik organik bileşik tarafından sağlanır. Bu bitki güçlü antiinflamatuar özelliklere sahiptir ve kemik hastalıklarını önlemek için kullanılır.

Zencefili tıbbi amaçlarla tüketmenin (kullanmanın) olumlu etkileri:

1. Zencefil infüzyonları, mide kramplarını önlediği için eski çağlardan beri ishali tedavi etmek için kullanılmaktadır.
2. Gaz oluşumunun artmasına yardımcı olur. Hoş olmayan semptomları hafifletir ve yeniden ortaya çıkmalarını önler.
3. Sindirim uyarıcısı olarak tanınır.
4. Özellikle sıcak bir içecekle tüketildiğinde terlemeyi artırır.
5. Mantar enfeksiyonlarıyla savaşır.
6. Bitki doku yenilenmesini hızlandırır ve eklem ağrılarını tedavi eder.

Zencefilin tıbbi özellikleri kurutulduğunda değişebilir: antiinflamatuar ve analjezik etkiler artar, ancak sindirimin uyarılması azalır.

Zencefilin faydalı özellikleri

Antik Çin'de bile zencefilin insan vücudu üzerindeki etkisi fark edilmişti. Hastalara bu kökün tozu verildi. Çalışmalar bu kökü günlük olarak tüketmenin egzersiz sonrası kas ağrısında azalmaya yol açtığını göstermiştir.

Zencefilin vücut üzerinde aşağıdaki etkileri vardır:

1. 5,5 mmol/l'nin üzerindeki kan şekeri seviyeleri (açlık), sık idrara çıkma, baş ağrıları, şiddetli açlık, bilinç bozuklukları, baş dönmesi ve artan susuzluk gibi hoş olmayan semptomların gelişmesine neden olur. Zencefil, tüm yan etkileri önlemek için kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir.
2. Zencefilin faydalı özellikleri arasında kolesterol seviyelerini yavaşça düşürme ve kardiyovasküler problem riskini azaltma yeteneği yer alır.
3. Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı gibi nörodejeneratif durumlar, beyindeki oksidatif stres ve kronik inflamasyonla ilişkilidir. Antioksidanların varlığı ve güçlü antiinflamatuar etkileri insan sağlığını koruyabilir.

Zencefilin vücut üzerindeki faydalı etkisi, terapötik ve profilaktik amaçlarla ağızdan alınmasıyla sınırlı değildir. Kök kozmetolojide de kullanılır. Pigmentasyonla mücadelede aktif olarak kullanılır ve yüz, vücut ve saç için çeşitli maske ve peelinglere eklenir.

Zencefil kökü: vücuda zararlı

Zencefilin olumlu özelliklerine rağmen kökü mide rahatsızlığı çeken veya safra taşı olan kişilere zararlı olabilir. Ürün safra kesesinden safranın salınmasına neden olarak mide rahatsızlığına, mide yanmasına ve ishale neden olur.

Sağlığınızla ilgili herhangi bir şüpheniz varsa zencefil tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız. Bu bitki ölçülü olarak güvenlidir.

Zencefil içeren her türlü tıbbi ürün (kapsül, şurup) olası yan etkileri nedeniyle tehlikelidir. İlaca toleransı izlemek için en düşük dozla başlamalı ve yavaş yavaş artırmalısınız. Nadir durumlarda bazı kişilerin zencefile alerjisi olabilir. Endişe verici belirtiler ortaya çıkarsa (boğulma, şişme veya nefes almada zorluk), kullanmayı hemen bırakın ve bir doktora danışın.

Zencefil turşusu ve şekerlenmiş meyvelerin yararları ve zararları

Zencefil işlenmeden (çiğ) ve salamura olarak tüketilir. Turşu Gerçekleri:

1. Bu baharatın temel amacı yağlı yiyeceklerin sindirimini kolaylaştırmaktır.
2. Peptik ülser hastalığı veya pankreatitin alevlenmesi durumunda kullanmamak daha iyidir.
3. Zencefil turşusunun çok miktarda tüketilmesi durumunda sindirim sistemi sağlıklı olan kişilerde hoş olmayan belirtiler de ortaya çıkabilir.

Şekerli zencefil sağlıklı kabul edilemez:

1. Diğer tatlılar gibi, bu kökten elde edilen şekerlenmiş meyveler de aşırı kilo probleminiz varsa yemek için en iyi şey değildir. Sağlıklı bir diyet en fazla 6 çay kaşığı içermelidir. kadınlar için her gün şeker ve 9 çay kaşığı. erkekler için.
2. Sadece 100 gr şekerlenmiş zencefil 19 çay kaşığı içerir. - günlük normdan daha fazlası.
3. Şekerlenmiş meyveler en iyi yiyecek olmasa da günlük demir ihtiyacınızın %16'sından fazlasını onlardan alamazsınız.

Şekerlenmiş zencefil ara sıra diyete eklenebilir ancak bu ürün günlük kullanım için değildir. Şekerdeki zencefilin özellikleri taze bitkininkiyle aynı değildir.

Zencefil çayının yararları ve zararları

Zencefil çayı, özellikle sinir sistemini uyaran maddelerle birlikte kullanıldığında soğuk algınlığında etkilidir: kırmızı biber, sarımsak, limon suyu, bal. Bu bitki alerjilerle ilişkili solunum semptomlarını hafifletir. Zencefilin önemli ve faydalı nitelikleri kan dolaşımını yeniden sağlaması ve kardiyovasküler hastalık olasılığını azaltmasıdır.

Zencefil çayının zararlı ve tehlikeli özelliklerinin ortaya çıkabileceğini unutmamak önemlidir. Örneğin ateşiniz varsa bu içecek sıcaklığın yükselmesine neden olabileceği için önerilmez. Zencefil çayının bir diğer yan etkisi de uyku sorunlarına neden olmasıdır. Kökün vücut üzerinde tonik etkisi olduğundan geceleri içmemek daha iyidir.

Kadınlar için zencefilin yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Bilim insanları, orta yaşlı kadınlarda zencefil ekstraktının beyin yaşlanmasına karşı koruyabildiğini, bilişsel yetenekleri geliştirebildiğini ve bilişsel işlev ve dikkati geliştirmeye yardımcı olabileceğini bulmuşlardır.

Zencefil vücuttaki prostaglandin düzeyinin azaltılmasına yardımcı olur, bu da adet kramplarının hafifletilmesine yardımcı olduğu anlamına gelir. Araştırmalar bitkinin ağrılı spazmların yoğunluğunu ve süresini azalttığını gösteriyor. Zencefil bulantı ve deniz tutmasının tedavisinde etkilidir; yan etki riskini azaltmak için kemoterapi sırasında alınması tavsiye edilir.

Hamile kadınlar ve çocuklu kadınlar için kullanım özellikleri:

1. Hamileliğin ilk üç ayında toksikozu ortadan kaldırır.
2. Daha sonraki bir tarihte zencefilin olası zararlarını hatırlamanız gerekir. Kendiliğinden düşük veya erken doğuma neden olabilir ve başka komplikasyonlara yol açabilir.
3. Doğum sırasında çok kan kaybeden annelerin zencefil ürünleri almaktan kaçınması gerekir.
4. Emzirme döneminde kadınların dikkatli olması gerekir çünkü bitkinin kullanımı çocukta kaygıya ve gastrointestinal sistemde sorunlara neden olabilir.

Erkekler için zencefilin yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Birçok kişi zencefil kökünün afrodizyak olarak kullanılabileceğine inanıyor. Cinsel aktiviteyi artırır ve kan dolaşımını artırmaya yardımcı olur. Köksap, sperm kalitesinden sorumlu erkek hormonlarının sentezinde rol oynayan faydalı mikro elementler içerir.

Esansiyel amino asitler ve vitaminler metabolizmayı hızlandırır ve prostat bezinin işleyişini iyileştirir. Prostat kanseri için, gingerol ve shogaol esansiyel yağlarının bileşenleri, sağlıklı doku üzerinde olumsuz bir etki yaratmadan tümör hücrelerinin büyümesini bastırır.

Aşağıdaki hastalıklara sahipseniz zencefilin zararlı özelliklerini hatırlamanız gerekir:

• malign neoplazmlar;
• gastrit;
• safra taşı hastalığı;
• akut veya kronik formda prostatit;
• prostat hastalıkları;
• sık kanama.

Erkeklerde erektil disfonksiyon ve prostatit dahil her türlü rahatsızlık, ancak doktora danışıldıktan sonra zencefil kökü ile tedavi edilebilir. Bitkinin belirli sorunların tedavisinde sürekli kullanımı ve tüketimi insanın durumunu olumsuz yönde etkileyebilir, çünkü bitki organ ve sistemler üzerinde olumsuz etki yaratabilir ve bileşiminde yer alan bazı bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlük gelişebilir.

Zencefil nasıl yenir: sağlık için tarifler

Ürünün güvenli dozu 250 mg ila 1 g arasındadır, uygulama sıklığı günde 3-4 defadır.Bu dozun aşılması zencefilin faydalarının kaybolmasına, kökün alınmasının zararının artmasına neden olabilir.

Yaş ve durum dikkate alınarak günlük zencefil kökü dozajı:

• 2 ila 6 yaş arası çocuklar için en fazla 2 mg;
• yetişkinler için en fazla 4 g;
• hamile kadınlar için en fazla 1 g.

Zencefil-bal gıda takviyesi oldukça popülerdir. Günlük tüketilebilmesi için çok fazla ot ve baharat koymamalısınız.

İçindekiler:

• yaklaşık 3 cm uzunluğunda küçük bir parça taze zencefil kökü (iyice yıkanmış);
• 2 bardak su (filtrelenmiş);
• 1 çay kaşığı. biberiye (isteğe bağlı) ve tatmak için diğer baharatlar;
• 1 çay kaşığı. bal (lezzet için isteğe bağlı).

Kökü 5-6 parçaya bölün, tavaya su ekleyip kaynatın, biberiye ve diğer baharatları ekleyin. Kaynamanın başlangıcından itibaren en az 10 dakika geçmelidir, su koyulaşacak ve zengin bir zencefil kokusuna sahip olacaktır. Karışım ocaktan alındıktan sonra 1-2 dakika soğutulmalıdır.

Zencefil ve balı çayın yanında bir lokma olarak alabilirsiniz. Bunu yapmak için 200 gr taze kökü 200 gr bal ve iki limonla karıştırın. Isıl işleme gerek yoktur, karışım buzdolabında 3 haftadan fazla saklanamaz.

Kökü kullanmanın birkaç yolu:

1. Sonbahar ve kış aylarında sıcak çay eşliğinde. Siyah veya yeşil çaya bir parça kök ekleyin.
2. Sıcak kremalı çorbalar ve Japon yemekleri ile.
3. Balıkla. Örneğin, kişniş ilavesiyle pişmiş tilapia ile.
4. Et ile birlikte.
5. Hamur işleri ve tatlılar ile. Örneğin zencefilli kurabiye veya balkabağı turtası ile.

Zencefil kökü nasıl saklanır?

Taze zencefilin faydalı özellikleri birkaç hafta sürer. Başka seçeneğiniz yoksa kurutulmuş toz satın alabilirsiniz.Rengi açık gri olmamalı, sadece kumlu, açık sarı renkte, güvenli bir şekilde kapatılmış ambalajda olmalıdır.

Bitkiden maksimum faydayı alabilmeniz için yapmanız gerekenler:

1. Hasar veya hoş olmayan koku olmadan mükemmel kalitede kök satın alın. Yoğun, pürüzsüz, taze kökleri seçmeniz gerekir. Koyu olanların daha az besin içermesi nedeniyle açık ve parlak kökler tercih edilmelidir.
2. Buzdolabında en fazla 3 hafta saklayın. Çok miktarda satın almak ve zamanla özelliklerini kaybeden bir bitkiyi yemek yerine daha sık satın almak daha iyidir.
3. Doğrarken, suyunu emen tahta bir kesme tahtası kullanmamak, rende kullanmak daha iyidir. Kökte yer alan sert damarlardan kurtulmaya yardımcı olur.
4. Kullanımdan sonra kalan parça, alkolün tamamen kaplaması için votka veya şeri ile dökülebilir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için çaya eklenebilir veya suyla seyreltilip içilebilir.
5. Dondurulmuş ürünü buzdolabında bir yıl saklayabilirsiniz. Kök özelliklerini kaybetmez.
6. Tüm yıl boyunca taze bir bitkiye sahip olmak için kökü küçük bir saksıya dikip pencere kenarına yerleştirebilirsiniz.

Zencefilin yararları ve zararları esas olarak vücudun durumuna bağlıdır. Herhangi bir hastalığınız varsa risk almamak ve doktora başvurmak daha iyidir. Bitkinin fayda ve zarar getirebileceğini bilmeniz gerekir. Her şey kullanım yöntemine, bitkinin bileşenlerine alerji olup olmadığına ve kökün kalitesine bağlıdır.