Ülkede açık alanda zencefil nasıl yetiştirilir ve bakımı yapılır ve ne zaman hasat edilir

Zencefil, ülkemiz için egzotik bir bitki olup, anavatanı Güney Asya tropikleridir. Özellikleri ve kimyasal bileşimi nedeniyle değerlidir. Baharat, tıbbi ürün ve süs bitkisidir. Pek çok amatör bahçıvan, mağazada baharatlı kökler satın almamak için yazlıktaki açık alanda zencefilin nasıl yetiştirileceği sorusuyla ilgileniyor.

Rusya'da doğru yöntemi seçerseniz farklı iklim bölgelerinde yetiştirilebilir. Yani yazların uzun ve oldukça sıcak olduğu güney bölgelerinde, hiçbir özel numaraya gerek kalmadan ülkede zencefil yetiştirilebilir. Burada bambuya benzeyen ve ilginç tomurcuklarla çiçek açan bir bitki süs olarak bahçeye dikiliyor.

Orta bölgede değerli kök seralarda veya seralarda yetiştirilir. Yazların çok kısa olduğu kuzey bölgelerde zencefil, evdeki seralarda veya pencere kenarlarında yetiştirilir.

Açık alanda büyüyen zencefilin özellikleri

Pek çok bahçıvan zencefil yetiştiriyor, bölgemizde açık havada yetiştirmek tropik kökenli olması nedeniyle bazı zorluklar yaratıyor.

Zencefil çok yıllık otsu bir bitkidir. Doğuda “boynuzlu kök” olarak adlandırılan rizomunun yatay olarak dallanıp tomurcuklardan salınması, 50-150 m yüksekliğinde güçlü gövdeler ve 20 cm uzunluğa kadar dar yaprakları vardır.Zencefil kökünün yeterince büyüyebilmesi için, 8-10 ay toprakta kalacak. Böyle bir kök, bitkinin tüm faydalı özelliklerine sahip olacaktır.

Uzun büyüme mevsimi nedeniyle zencefilin fidelerden yetiştirilmesi en kolay olanıdır. Bunu yapmak için eşit parçalarda humus, humus, kum ve toprak karışımından bir alt tabaka hazırlayın. Toprak karışımı 25 cm yüksekliğinde kaplara serilir ve nemlendirilir. Tomurcukları 3-4 cm yukarıya gelecek şekilde rizom parçaları derinleştirilip sulanır. Dikim için sürgünler 2-3 hafta içinde ortaya çıkacaktır.

Yeterli miktarda zencefil yetiştirmek için gerekli temel koşullar: uzun ve sıcak yazlar, yüksek hava nemi, cereyanlardan korunma, gölgeli alan.

Kültürün tüm kısımları hoş bir limon aromasına sahiptir. Zencefilin faydalı özellikleri Kökler kimyasal bileşimi ile belirlenir. Bitki esansiyel yağlar, makro ve mikro elementler, amino asitler (triptofan, treonin, metiyonin, fenilalanin, valin ve diğerleri), A, C ve B grubu vitaminleri içerir.

Bileşiminde yer alan zingiberen, kamfen, bisabolen ve diğer maddeler, zencefil kökünün antiinflamatuar, bakterisidal, choleretic, antelmintik, antispastik ve diğer faydalı özelliklerini belirler.

Dikim için bir yer seçimi

Ülkede zencefil, cereyan ve rüzgârdan korunan bir alanda yetiştiriliyor. Doğrudan güneş ışığı zararlı olduğundan, günün en sıcak saatlerinde gölgeli, iyi aydınlatılmış bir yer seçin. Ekim yapılacak alanın gölgelenmesini sağlayabilirsiniz.

Mahsul ekimi için yer seçerken göz önünde bulundurulması gereken bir diğer gerekli koşul da toprağın nemidir. Bitki bataklık, su dolu topraklara tolerans göstermez. Bu koşullarda büyümek kalın köklerin çürümesine yol açar. Bu nedenle, fazla nemi daha iyi gidermek için onu tepelere veya kuru alanlara dikmek ve ekimden önce toprağı boşaltmak veya malçlamak daha iyidir.

Zencefil yetiştirmek için gerekli koşulları sağlamanın en kolay yolu sera veya seralardır.

Dikim materyalinin seçimi ve daha sonra hazırlanması büyük önem taşımaktadır. Şubat sonundan Mart başına kadar filizlenmeye başlarlar ve Mayıs ayında açık toprağa nakledilirler.

Dikim için toprak nasıl olmalı?

Zencefil ekimi ve bakımı uygun toprak hazırlığıyla başlar.Öncelikle iyi bir hasat alabilmek için toprağın hafif, gevşek ve iyi drenajlı olması gerekir. Bu amaçla kum veya malç (düşen yapraklar, çim veya çam iğnelerinden elde edilen kompost) ile karıştırılır.

Zencefil ekebilmek için toprağın orta asitli ve verimli olması gerekir. Bunu yapmak için sonbaharda organik gübreler eklenir: humus, turba, kompost. Büyüme mevsimi boyunca ayrıca karmaşık mineral gübreler uygulanır.

Açık toprağa zencefil nasıl ekilir?

Bahçenize zencefil dikmek için parçalara ayrılmış köksapı kullanın. Büyüme mevsiminin başlangıcında hava sıcaklığı yeterince yüksek değilse bitki filmle kaplanır. Uygun yer seçip gerekli koşulları sağlamak mümkün değilse seralara veya seralara dikim.

Ülkede zencefil ekiminin zamanlaması

Zencefil doğal ortamında 6 aydan bir yıla kadar yetişir. Bizim enlemimizde bunun için ortalama 9 ayı var ve bunun çoğu fidelerin çimlenmesine harcanıyor.

Fide elde etmek için kökler Şubat-Mart ve hatta Ocak aylarında saksılara ekilir. Açık toprağa ekim zamanlaması bölgeye göre değişir. Ortalama günlük sıcaklığın +18...+25 °C'ye ulaştığı son dondan sonra Nisan-Mayıs aylarında sürgün dikmek gelenekseldir. Sıcaklık düşerse bitki gelişimi yavaşlar. Büyümesini yeniden teşvik etmek zor olacak.

Moskova bölgesinde, yazlık ekimi, bitkilerin çevre koşullarına uyum sağlamaları için zamanları olması için fidelerin bir seraya yerleştirilmesiyle başlar. Bahçede erken ilkbahar ve ılık yaz olması koşuluyla Urallarda zencefil ekilebilir ancak bu bölgede serada yetiştirmek daha güvenlidir.

Dikim malzemesi seçimi

Bahçede zencefil yetiştirmek için öncelikle uygun ekim malzemesini seçmeniz gerekir.Kültür, basit bir süpermarkette satın alınabilen kökten filizlenir. Kusurları, solgunluk veya donma belirtileri olmayan, açık, eşit renkli, pürüzsüz ve hatta parlak bir cilde sahip, sağlıklı, yoğun, genç bir kök seçin.

Kesilen kısım veya hurda temiz, beyaz olmalı, kuruma veya solma belirtisi olmamalıdır. Dikim için rizom seçerken sürgün tomurcuklarının sayısına dikkat etmeniz gerekir. Ne kadar çok olursa, fide alma şansı o kadar artar.

Köksapın ekime hazırlanması, her biri 2-3 tomurcuk içermesi gereken küçük parçaların kesilmesini veya kırılmasını içerir. Köksapı jumperlar boyunca bölmek en iyisidir. Kesilen alana ezilmiş aktif karbon veya odun külü serpilmelidir.

Zencefil ekimi için hazırlık çalışmaları

Zencefilin önceden hazırlanmış oluklara ekilmesi daha iyidir. Kökler aşağıya değil yana doğru dallandığı için oluğun derinliği 10 cm'yi geçemez.Drenaj için hazırlanan olukların dibine 1 cm'lik tabaka halinde küçük çakıl taşları yerleştirilir.

Çakıl 5-6 cm kalınlığında bir alt tabaka serpilir, ekimden önce hazırlanan zencefil parçaları, tomurcuk çimlenmesini teşvik etmek için birkaç saat ılık suya veya zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine konulmalıdır.

Bir yazlık evde zencefil nasıl ekilir?

Zencefil kökünün doğru şekilde nasıl ekileceğine dair birkaç basit kural vardır. Normal bitki örtüsü için bölümler yüzeye yakın yerleştirilmelidir. 3-4 cm'den fazla gömülmezler.

Köklerin birbirine temas etmemesi için tomurcukları 10-15 cm kadar yukarıda olacak şekilde yerleştirin. Önce toprağın gevşetilmesi ve nemlendirilmesi gerekir. Ayrıca ekimden sonra bölümler bol miktarda sulanır.

Ülkede zencefil bakımı nasıl düzgün yapılır?

Yeni kök bitkileri oluşana kadar zencefil kökü yaklaşık 7 ay büyür. Bu dönemde bitkinin düzenli sulanması, ilkbaharda beslenmesi, toprağın gevşetilmesi ve yabani otların uzaklaştırılması gerekir.

Zencefil süs bitkisi olarak yetiştiriliyorsa kışı toprakta geçirmeye bırakılır. Çiçeklenmeyi sağlamak için bitki için yüksek nemi ve optimum sıcaklığı korumanız gerekir. Bu koşulları korumanın en kolay yolu seradır. Bitkiler sadece ikinci yılda çiçek açar.

Açık toprağa ekilen bölümler, çimlenmeyi sağlamak ve gece sıcaklık düşüşlerinden korunmak için delikli filmle kaplanmıştır. 2-3 hafta sonra filiz göründüğünde film çıkarılır. Bu aşamada filizlerin günde 12-14 saat aydınlatmaya ve düzenli toprak nemine ihtiyacı vardır.

Ağustos ayında kök bitkilerinin aktif oluşumu sona erer ve bitkiler artık yoğun bakım gerektirmez. Sonbaharda sürgünler öldüğünde kökler kazılarak kullanılabilir veya kışa bırakılabilir. Bu durumda sürgünleri kesip kökleri kapatmanız gerekir.

Bitkileri sulamak için kurallar

Zencefil yetiştirmek için düzenli olarak sulanması gerekir. Bunun nemli havayı tercih eden, nemi seven bir ürün olduğunu düşünmeye değer. Özellikle sıcak yaz günlerinde düzenli ilaçlama ve yağmurlama yapılması ona zarar vermez. Bu, yaprakları yakmamak için sabah veya akşam yapılır.

İlk sürgünler ortaya çıkmadan önce çeliklerin kurumasını ve gelişmesini durdurmasını önlemek için düzenli ve bol sulanması gerekir. Filizler ortaya çıktığında sulama azaltılmalıdır.

Toprak kurumamalı ancak aşırı nemlendirilmemelidir çünkü bu köklerin çürümesine yol açabilir. Sulamanın ardından toprak 1 cm derinliğe kadar gevşetilir.Çalılar sararmaya ve sarkmaya başladığında sulamayı azaltın ve ilaçlamayı tamamen bırakın.

Zencefil açık alanda ne zaman ve nasıl beslenir?

Gübreleme tüm büyüme mevsimi boyunca uygulanır. Azot, fosfor ve potasyum içeren ilk kompleks gübre bitkinin yaprakları çıkmadan önce uygulanır. Ayrıca bu aşamada zencefil 1,5-2 haftada bir organik gübrelerle beslenir.

Bunun için en iyi organik gübre komposttur. Yapraklardan elde edilen humus bitkiyi doğal ortamında besler. Ayrıca 1:10 oranında suyla seyreltilmiş sığırkuyruğu çözeltisini de kullanabilirsiniz. Ağustos ayında mahsul, yumru köklerin oluşumunu ve olgunlaşmasını destekleyen potasyumlu gübrelerle beslenebilir.

Zencefil çiçek açmaya hazırlanıyorsa tomurcuklanma aşamasında fosfor-potasyumlu gübreler uygulanır. Bitkinin yaprakları sararmaya ve sarkmaya başladığında beslemeyi bırakın.

Zencefil nasıl ve ne zaman hasat edilir?

Sonbaharda hasat, ekimden 9-10 ay sonra. Kök bitkilerinin hazır olduğunun bir işareti, sürgünlerin sararması ve ölmesidir. Aynı zamanda, ekimden sonraki altı ay içinde rizomlar yiyecek için kazılabilir.

Hasattan 2 gün önce mahsul artık sulanmıyor. Kök bitkileri bir kürekle kazın, toprağı temizleyin, ek kökleri çıkarın ve kurutun. Kurutmadan önce kökler soğuk suyla yıkanabilir.

Zencefil: Doğru saklama için ipuçları

Kök sebzeleri +2...+4 °C sıcaklıkta, kilerde veya buzdolabında sebze bölmesinde saklayın. Favorilere eklemeden önce zencefil depolamak kağıda sarılmış. Bir diğer saklama yöntemi ise kurutulmasıdır. Bu durumda kökü depolamaya hazırlamak, onu temizlemeyi ve dilimler halinde kesmeyi içerir.Ancak kullanmadan önce 5-6 saat suda bekletmeniz gerekecektir. Sonuç olarak baharatın tadı ve aroması daha belirgin hale gelecektir.

Zencefili dondurucuda saklayabilirsiniz. Ancak buz çözülürken besinlerin çoğu kaybolur. Sadece baharat olarak kullanılabilir.

Zencefil bir tencerede yetiştirilmişse, kışın sıcak bir radyatörün yanında yerde bırakılabilir ve gerektiğinde kazılabilir.