Kazlar da dahil olmak üzere uzun süredir kümes hayvanı yetiştirenler, bir kazın hızlı bir şekilde nasıl koparılacağını bilir. Pek çok teknik var, bunlar kuru ve ayrıca nem kullanan olarak ikiye ayrılıyor. Deneyimli kaz sahipleri asıl meselenin kesim için doğru zamanı seçmek olduğunu biliyor. Karkas yolmak, beceri ve sabır gerektiren emek yoğun bir görev olarak kabul edilir. İşlem sırasında kuş tüyü ve tüylerin bozulmaması önemlidir çünkü bunlar yastık ve battaniye yapımında kullanılabilir.
Kazın yolma işlemi için hazırlanması
Kümes hayvanlarını kesime göndermeden önce bir takım hazırlık önlemlerinin alınması gerekir. Örneğin işlemden 12 saat önce, kuşun tüylerini lekelememesi veya dışkısını gagalamaması için kazı karanlık ve kuru bir odaya göndermelisiniz. Bir gün önce kaz yüzmek için bir gölete götürülür ve ardından bağırsakları temizlemek için ona su yerine zayıf bir tuz çözeltisi verilir. Son yemleme kesimden 12 saat önce yapılır, su ise kesimden 6 saat önce verilir.
Kesimden sonra kanın yavaş yavaş karkastan akması biraz zaman alacaktır. Birkaç dakika boyunca patilerinden asılı duruyor. Bu süre zarfında kan tamamen akar ve karkasla daha fazla çalışmak çok daha kolaylaşır ve et çekici bir sunum kazanır. Aynı zamanda deri altı yağları da bir miktar sertleşerek tüy alma işlemi sırasında derinin zarar görmesini engeller.
Prosedürün hızlı ilerlemesi için kesim zamanını akıllıca seçmek önemlidir. Geleneğe göre prosedür, tüy dökmenin bitiminden hemen sonra başlar, çünkü bu dönemde tüyü çıkarmak en kolay yoldur. Hazırlık, kazın kanadını kaldırıp elinizi tüyün çıkış yönünün tersine doğru hareket ettirerek belirlenir. Tüyleri değiştirdikten sonra kalan sözde kütükler avucunuzun içinde hissedilirse, tüy dökümü geçmiştir ve kuşu katletmeye başlayabilirsiniz.
Evde bir kaz hızlı bir şekilde nasıl koparılır
Kümes hayvanlarını kesmeden önce sahibi, tüylerin alınması için uygun bir yöntem seçer. Birçok yöntem var. Bazıları doğaçlama nesnelerin kullanımını içerir. Bazıları yolma işlemi sırasında tüyleri ve tüyleri uygun formda korumaz. Bu değerli malzemeyi gelecekte kullanmayı planlıyorsanız bunu önceden bilmelisiniz.
Kuru yöntem
Kuru yöntem yalnızca kesimden sonra kullanılır. Bu yöntemin avantajı özel ekipman gerektirmemesidir. Tüm prosedür manuel olarak gerçekleştirilir. Öncelikle karkasın kanatlarını ve bacaklarını ip ile bağlamanız gerekiyor. Daha sonra, onu bir masa gibi bir yüzeye rahatça yerleştirmeniz gerekir. Kazı büyükten başlayıp küçük tüylerle biten ellerinizle koparmanız gerekir.
Büyük tüylerin cilde daha sıkı bağlandığını, dolayısıyla onlarla baş etmenin daha zor olacağını anlamalısınız. Öncelikle kanatlardan ve kuyruktan başlamalısınız. Daha sonra göğüs, boyun ve bacaklara geçin. Kuyruk en son işlenir. Kanadın koltuk altlarından alınan tüylerin atılması gerekir. Onları atabilirsin.
haşlama
Haşlama tekniği popülerdir çünkü birçok avantajı vardır. Yöntem, en hızlı ve en etkili yöntem olarak kabul edilir, çünkü haşlamadan sonra tüyler kolayca çıkarılır ve cilt kaynar suya maruz kaldığından elastik olur. Dezavantajları arasında sıcak kalemi çıkarmanın zorluğu ve ıslandıktan sonra kullanmanın imkansızlığı yer alır.
Doğru eylem algoritması:
- Metal bir leğen ve su ısıtıcısı hazırlayın.
- Suyu 80 °C'ye ısıtın.
- Kuşun kanatlarını ve bacaklarını ip veya tel ile bağlayın.
- Kazı metal bir leğene yerleştirin ve su ısıtıcısından tamamen suya dalıncaya kadar sıcak su dökün.
- Karkası çıkarın ve hemen yolma işlemine başlayın.
Kaz karkasının derisi soğumadan hızlı hareket etmeniz gerekiyor.
Soğuk yol
Soğuk yöntemin kullanılması ayrıca özel alet veya aletlerin kullanılmasını gerektirmez. Tek yapmanız gereken kaz karkasını buzdolabına veya başka bir soğuk yere koymak. 3-5 saat yeterli. Ancak o zaman kalemi temizleyebilirsiniz. Böylece kaz karkası kesimden sonra soğuyacak ve kuşun deri altı yağı katılaşacaktır. Bu, tüyleri çok daha verimli ve hızlı bir şekilde gidermenizi sağlayacaktır.
Önemli bir nüans: Tüyün kirlenmesini önlemek için kuşun gagasına küçük bir parça pamuk yünü koymalısınız. Bu yöntemin popülaritesi, işlem sırasında aynı anda tüyü boyutuna göre sıralayabilmeniz ve gelecekte zamandan tasarruf edebilmenizdir. Bu durumda kazın derisi sağlam kalır. Bu yöntem avcılar tarafından yabani kuşlara karşı sıklıkla kullanılmaktadır.
Pompa uygulaması
Bu yöntem, bir yatağı veya bisiklet lastiklerini şişirmek için bir pompa gerektirecektir. Prosedür kesinlikle belirli bir sırayla gerçekleştirilir. Öncelikle pompanın doğru konumlandırılması gerekmektedir. Hortum cilt ile boyun arasındaki boşlukta bulunmalıdır. Karkas, tabanındaki deri üzerinde tüyler çıkmaya başlayana kadar hava ile pompalanır. Pompalanan havanın kaçmaması için kuşun boğazının önceden ip ile bağlanması gerekir.
Tüyleri arkadan çıkarmaya başlamak, yavaş yavaş büyük tüylerden küçük örneklere ve sonra aşağıya doğru ilerlemek önemlidir.
Ütü kullanmak
Buhar fonksiyonu olan bir ütü kullanarak tüyü çıkarabilirsiniz. Ancak buna ek olarak aşağıdakilere de ihtiyacınız olacak:
- pompa;
- halat;
- 3-4 kat halinde katlanmış küçük bir parça pamuklu kumaş veya normal gazlı bez;
- soğuk su.
Pompa tüpünü cilt ile boyun arasındaki boşluğa dikkatlice yerleştirin.Boyun öncelikle bir ip ile bağlanmalıdır. Tüyler dik konuma gelinceye kadar pompayı çalıştırmak gerekir. Cildin patlamaya başlamaması için aşırı pompalamamak önemlidir.
Daha sonra bir parça bezi soğuk suyla ıslatın ve karkasın etrafına tamamen sarın. Artık buhar fonksiyonunu açarak her taraftan ütüleyebilirsiniz. Bez kuruduğunda çıkarılabilir. Kazı periyodik olarak çekerek derhal ellerinizle tüyleri çıkarmaya başlamalısınız. Herhangi bir parçanın koparılması zorsa, işlem yine ütü ve buhar kullanılarak tekrarlanmalıdır.
Matkap ekleri
Çeşitli matkap ataşmanları kullanarak tüyü çıkarmak için en yoğun, ancak aynı zamanda en hızlı prosedür. Bu yöntem, büyük bir kaz sürüsüne sahip olanlar tarafından kullanılır. Matkap kelepçesi (bir tornavida da kullanabilirsiniz) masaya takılır, ardından cihaz açılır ve karkas temizlenir.
Çalışmaya başlamadan önce karkas kesilebilir ve kazın tüylerini çıkarma sürecinde bacaklarını elinizle tutarak onu germeniz gerekir. Deneyimli sahipler bir karkası 3-5 dakikada temizler.
Kolay tüy giderme tekniği
En basit ve en hızlı yöntemler arasında tüyün özel bir cihaz kullanılarak çıkarılması yer alır. Kuş, cihaza maruz kaldıktan sonra bağımsız olarak temizlenmelidir, ancak işlem süresi önemli ölçüde azalır.
Bu tür ekipmanlar özel mağazalardan satın alınabilir veya kendi ellerinizle yapılabilir. Bunu yapmak için uygun bir silindirik metal kaba ihtiyacınız olacak. Birçok kişi çamaşır makinesinin tamburlarını kullanıyor.
Çalışma prensibi kauçuk pimlerden yapılmış özel yapısal parçaların kullanımına dayanmaktadır. Döndürerek kazın tüy örtüsünü çıkarırlar.Cihaz, kısa sürede büyük miktarda iş gerçekleştirdiğinden özellikle çok sayıda kuşun sahipleri için faydalı olacaktır.
Kaz karkasının tüylerini yolduktan sonra şarkı söylemek
Tüyleri ve tüyleri çıkarmak için hangi yöntemin seçildiği önemli değildir, işlemden sonra karkasın yakılması gerekir. Bir havyaya veya gaz meşalesine ihtiyacınız olacak.
Bu işlem sırasında karkasın derisini yuvarlanmaması için biraz germeniz gerekiyor. Kurumdan kaçınılmalıdır, bu nedenle kuşu aleve çok yaklaştırmayın. Böyle bir durumda karkasın kepek veya buğday ununda yuvarlanması gerekir. Bu sayede karakteristik bir tat ve koku oluşmasının önüne geçilir.
Canlı kuşlardan tüy toplama
Canlı bir kazın tüyleri, tüy dökme döneminde toplanır. Bu durumda sadece eski tüyler alınır. Prosedüre başlamadan önce kuşu bağlamanız gerekir. Sadece göğüs ve sırtın alınması gerekir. Ancak tüm tüyleri aynı anda alamazsınız çünkü kuş rahatsızlık duyacaktır. İşlem sırasında ciltte kan görülürse manipülasyonu durdurmalısınız.
