Arpa kabuğu çıkarılmış tane, çok sayıda değerli bileşen içeren sağlıklı bir üründür. Sağlığını ve vücut ağırlığını izleyen kişiler tarafından kullanılır. Tahıl sadece yulaf lapası yapmak için kullanılmaz, aynı zamanda ondan bira da üretilir ve aynı zamanda evcil hayvan yemi olarak da kullanılır. Aynı zamanda pek çok kişi arpa tanesinin neyden hazırlandığıyla ilgileniyor.
Arpa hangi tahıldan yapılır?
Ürün arpadan yapılmıştır.Bu tahıl mahsulü faydalı özellikleriyle ünlüdür. Ayrıca işleme sırasında parlatılan inci arpa yapımında da kullanılır. Sonuç olarak taneler daha düzenli bir oval şekil kazanır. İşleme, büyük miktarda değerli elyafın kaybına neden olur. Bu nedenle uzmanlar arpa kabuğu çıkarılmış tane tercih edilmesini tavsiye ediyor.
Arpa aynı zamanda arpa kabuğu çıkarılmış tane yapmak için de kullanılır. Aslında aynı şey. Ancak arpanın daha ince bir kıvamı vardır çünkü arpa üretimi için tahıllar öğütülür. Sonuç olarak, bitmiş yulaf lapası daha hoş bir kıvam kazanır.
Kimyasal bileşim, eser elementler ve faydalı özellikler
Arpa taneleri değerli bir karbonhidrat ve diyet lifi kaynağıdır. 100 gram üründe 12 gram kolay sindirilebilen protein bulunur. Arpanın gluten içerdiğini unutmamak önemlidir. Bu nedenle çölyak hastalığı olan kişilerin tüketmemesi gerekmektedir.
Tahıl çok fazla magnezyum içerir. Bu sayede 300 temel enzimin çalışmasına etki ederek vücuda büyük faydalar sağlar. Bundan dolayı tahıl, glikoz emilim sürecini iyileştirir.
Arpa kabuğu çıkarılmış tane çok miktarda molibden içerir. Bu madde şekerin, yağların, demir ve bakırın vücut tarafından emilmesi için gereklidir. Sinir sistemini ve kırmızı kan hücresi sentezini destekler. Ürün ayrıca saç ve cilt görünümü üzerinde faydalı etkisi olan selenyum içerir.
Bilim adamları tahıllarda önemli maddeler olan lignanlar keşfettiler. Kansere ve kalp patolojilerine karşı koruma sağlayan antioksidan özellikleriyle ayırt edilirler.
Arpanın hücre duvarlarında beta-glukan bulunur. Normal kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olur ve anti-diyabetik özelliklere sahiptir. Bu madde aynı zamanda kolesterol seviyelerinin düşürülmesine de yardımcı olur.
K vitamini ve kolin arpanın değerli bileşenleri olarak kabul edilir. Bu maddeler hafızanın korunmasına ve insanın entelektüel işlevlerinin geliştirilmesine yardımcı olur.
Dolayısıyla arpa gevreğinin faydalı özellikleri şunları içerir:
- bağışıklığın güçlendirilmesi;
- artan beyin aktivitesi;
- tiroid fonksiyonunun iyileştirilmesi;
- pankreasın normalleşmesi;
- cildin pürüzsüzlüğünü ve elastikiyetini arttırmak;
- saçın görünümünü iyileştirmek;
- damar duvarlarının güçlendirilmesi;
- bağırsak fonksiyonlarının iyileştirilmesi;
- kan şekerinde azalma;
- aşırı kilo vermede yardım;
- artan vücut tonu;
- metabolik süreçlerin normalleşmesi;
- midedeki ağırlığın ortadan kaldırılması;
- kemiklerin, eklemlerin ve kıkırdak dokusunun güçlendirilmesi;
- safra kesesi patolojilerinin ortadan kaldırılması;
- kötü kolesterol seviyelerinin azaltılması;
- ağrının giderilmesi – çoğunlukla artritik ve romatizmal.
Türleri
Her biri bazı özelliklere sahip olan birkaç çeşit arpa kabuğu çıkarılmış tane vardır.
İnci arpa
Bu, arpa kabuğu çıkarılmış tanelerin en ünlü çeşididir. Bunu elde etmek için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:
- Camsı ve yarı camsı çeşitlerin akenlerini soymak iyidir.
- Çekirdek elde etmek için tahılları ezin. Esasen geriye kalan, küçük bir kabuk kalıntısıyla birlikte tohum proteinidir.
- Pürüzsüz, yuvarlak granüller elde etmek için tahılları öğütün. Beyaz veya sarımsı renkte olmalıdırlar.
Bitmiş ürün bir elek kullanılarak sıralanmalıdır. En değerli olanı, taneleri 1,5-2,5 milimetre büyüklüğünde olan tahıldır. Parçalar ne kadar büyük olursa inci arpa o kadar ucuz olur.
Arpa irmik
Arpa üretmek için aşağıdakileri yapın:
- Tahılları döküntülerden ve savurganlardan temizleyin.
- Bir değirmen kullanarak parçaları parçalayın.
İnci arpadan farklı olarak arpa irmikleri taşlama ve cilalama işlemlerine tabi tutulmaz. Bu nedenle düzensiz bir şekle ve keskin kenarlara sahiptir. Ayrıca ürün tamamen tam tahıllardan oluşuyor. Sadece endospermi değil aynı zamanda kabuğu da içerir.
Arpa kabuğu çıkarılmış tane esas olarak yulaf lapası yapımında kullanılır. Bazen pudinglere ve güveçlere eklenir. Bazı mutfaklarda ürün çorbalarda bileşen olarak kullanılır.
Bu tahıl, kaynayıp macun haline gelen çok fazla nişasta içerdiğinden, yulaf lapası homojen ve topaklı hale gelir. Soğudukça büyük ölçüde sertleşir ve tatsız hale gelir.
Diğer
Arpa çoğunlukla arpa kabuğu çıkarılmış tane ve inci arpa yapımında kullanılır. Ancak başka seçenekler de var. Bunlar aşağıdakileri içerir:
- Haddelenmiş arpa kabuğu çıkarılmış tane. Bunu yapmak için tahıllar hızla dönen bir çift silindirden geçirilir. Sonuç olarak, daha çok pulları andıran yassı tanelerden tahıl elde etmek mümkündür.
- Flemenkçe. Özünde inci arpadır, ancak boyutu daha küçüktür ve dikkatli bir şekilde seçilir.Sıradan inci arpanın aksine, Hollanda inci arpası, gurme yemeklerin hazırlanmasında kullanılan elit bir tahıl olarak kabul edilir.
Arpa kabuğu çıkarılmış tane nasıl pişirilir
Arpa lapası hazırlamak çok basittir. Birkaç kurala uymak önemlidir:
- Bir bardak mısır gevreğini bir bardağa dökün ve suyla doldurun. Bir gecede bırakın.
- Sabah durulayın ve 500 mililitre kaynar su içeren bir tencereye dökün.
- Karışım kaynayınca 10 dakika daha pişirilmesi gerekiyor.
- Daha sonra tencereye sütü ekleyin ve karışımı kaynatın.
Hazır yulaf lapası buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Aynı zamanda tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.
Arpa başka nasıl kullanılır?
Arpa sadece yulaf lapası yapımında kullanılmaz. Bira genellikle ondan demlenir. Bu ürün aynı zamanda sıklıkla hayvan yemi olarak da kullanılır. Bu tahıl birçok yararlı bileşen içerir ve uygun maliyetlidir. Bu nedenle büyükbaş hayvan ve kümes hayvanlarının beslenmesinde kullanılır.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Arpanın bariz faydalarına rağmen vücuda zararları da olabilir. Tahılın yan etkileri aşağıdakileri içerir:
- midede ağrı;
- alerji;
- Hamilelik sırasında düşük yapma riski artar.
Olumsuz sonuçlardan kaçınmak için bu tahılın tüketimine yönelik kontrendikasyonları hatırlamak önemlidir. Bunlar şunları içerir:
- mide suyunun yüksek asitliği;
- gebelik;
- alerji;
- bireysel hoşgörüsüzlük.
Arpa kabuğu çıkarılmış tane birçok vitamin ve mineral içeren değerli bir üründür. Sağlıklı diyet yemekleri hazırlamak için kullanılabilir. Bu tahılın aynı zamanda tüketim için bir takım kontrendikasyonlara sahip olduğunu dikkate almak önemlidir.
