En iyi 13 maltlık arpa çeşidinin tanımı ve yetiştirme kuralları

Maltlık arpa, yetiştirme teknolojisinde farklılık gösteren özel bir mahsul türüdür. Belirli tavsiyelere uyarak istenilen özelliklere sahip tahıllar elde etmek mümkündür. Maltlık arpa ile sıradan arpa arasındaki temel fark, bileşimindeki protein bileşenlerinin azaltılmış seviyesidir. Gerekli parametrelere ulaşmak için bir dizi öneriye uymak önemlidir.

Normal arpa ile bira arpa arasındaki fark nedir?

Maltlık arpa ile sıradan arpa arasındaki temel fark, protein bileşenlerinin içeriğidir. %12'den fazla olmamalıdır. Maltlık arpa, yemlik arpadan daha pahalıdır.

Bira üreten şirketlerin hammadde konusunda özel gereksinimleri vardır. Ayrıca üreticiler arpanın kalite özellikleri onlar için önemli olduğundan yeni çeşitlerin geliştirilmesine büyük yatırımlar yapıyorlar. Bira üreticileri genellikle kendileri tarafından bilinen ve Avrupa kalite standartlarını karşılayan tahıl çeşitlerini satın alırlar. Aynı zamanda, Rus seçiminin arpasını da sıklıkla reddediyorlar.

Bira mahsulleri özel malt özellikleriyle karakterize edilir. Bir bitkinin bira yapımına uygunluğunu değerlendirmek için aşağıdaki özelliklere dikkat etmelisiniz:

• tanelerin rengi sarı ve düzgün olmalıdır;
• koku – saman aromasını anımsatan;
• saflık - bileşim başka yabancı maddeler içeremez;
• şekil - oval veya eliptik olabilir;
• ekstraksiyon – yüksek kaliteli tahılın göstergesi %78-82'dir;
• nem - optimum parametreler% 10-15,5'tir;
• çimlenme enerjisi – tahılın malt üretimine uygunluğunu gösterir;
• protein miktarı %12'den fazla değildir.

Ekonomik önem

Bu tesis, malt ve bira endüstrilerinde kullanılan önemli bir hammaddedir. Malt ekstraktları, tekstil ve ilaç gibi çeşitli endüstrilerde kullanılan bitkinin tanelerinden hazırlanır. Hammaddeler aynı zamanda şekerleme, boya ve vernik üretiminde de kullanılıyor.

Arpa samanı hayvancılıkta yem ve yataklık olarak kullanılmaktadır. Önce buharda pişirilir, sonra hayvanlara yedirilir.

sınıflandırma

Şu anda, farklı özelliklere göre sınıflandırılan oldukça az sayıda ürün çeşidi bulunmaktadır. Tarımsal özelliklere bağlı olarak aşağıdaki arpa ayırt edilir:

1. Kış - Ekim veya Kasım aylarında ekilmesi gerekiyor. Belirli tarihler bölgeye ve iklime göre belirlenir.
2. İlkbahar dikim çalışmalarının Mart veya Nisan aylarında yapılması tavsiye edilir.

Morfolojik parametrelere göre arpa başak tipine göre farklılık gösterir. Aşağıdaki türlere sahip olabilirler:

1. Çift sıralı - 2 sıralı bir başak ortalama 25-30 tane getirir.
2. Altı sıralı - 30-60 tane üretir. Bu çeşitler çoğunlukla bira yapımında kullanılır. Taneleri aynı boyut ve şekle sahiptir. Arpa aynı zamanda yüksek kaliteli malt üretir.

Kırpma rotasyonuna yerleştirin

Bira çeşitlerinin öncekiler için kışlık buğday veya kışlık arpadan daha az talepkar olduğu düşünülmektedir. Bu bölgede yetiştirilen mahsullerin tarlada sıkışma bırakmaması ve nitrojen birikimine yol açmaması önemlidir. Ayrıca arpanın tek bir yerde uzun süre yetiştirilmemesi gerekir.

İyi kültürel öncüler şunları içerir:

• şekerpancarı;
• ayçiçeği;
• patates;
• geniş yapraklı bitkiler;
• toprakta bulunan nitrojeni kullanan çim bitkileri.

Kabul edilebilir öncüller aşağıdakileri içerir:

• nitrojenle gübrelenmemiş kışlık buğday;
• büyük miktarlarda sıvı nitrojenin uygulanmadığı silajlık mısır.

Aynı zamanda arpanın yetiştirilemediği çok sayıda bitki vardır. Bu tür ürünler şunları içerir:

• yonca;
• yonca;
• bezelye;
• Vika;
• baklagiller;
• yetiştirme mevsiminin son aşamalarında azotlu gübreler uygulandıktan sonra buğday;
• tahıl mısır.

En iyi çeşitler

Bilim adamları maltlık arpa çeşitlerini geliştirmek için yaklaşık 10 yıl harcıyorlar.Bu, sıradan çeşitler yaratmak için gerekenden 3-5 yıl daha fazla. Bugün bira yapımına yönelik yüzlerce çeşit bitki var. Ancak belirli bölgelerde yetiştirilebilirler.

Gladis

Bu, 2010 yılında Rusya Devlet Siciline dahil edilen nispeten yeni bir çeşittir. Kültür, malt üretimi için en iyi kültürlerden biri olarak kabul edilir. Büyüme mevsiminin süresi 70-80 gündür. Bitki yatmaya dayanıklıdır, gövde kırılganlığı düşüktür ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. 1 hektardan 98,7 cent tahıl elde etmek mümkündür.

kırmızı

Bu çeşidin Orta Kara Dünya Bölgesi'nde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Rusya Federasyonu'nun orta bölgelerine de dikilmesine izin verilir. Bitki ortalama hastalık direncine sahiptir. Büyüme mevsimi 70-90 gün sürer. Kültür gevşek, gevşek bir kulakla karakterize edilir. Hektar başına 65 kuruş tahıl elde etmek mümkündür.

Annabelle

Bu Alman çeşidi, orta yoğunluk ve uzunluk ile karakterize edilen iki sıralı bir kulağa sahiptir. Mahsul büyük sarı taneler ile karakterize edilir. Büyüme mevsimi 90 gün sürer. Bitki güçlü bir bağışıklığa sahiptir. Verim parametreleri hektar başına 40-50 centner'e ulaşır.

Donetsk 8

Bu Ukrayna çeşidi bir bahar çeşidi olarak kabul edilir. Saman sarısı rengine sahip iki sıralı gevşek bir kulak ile karakterizedir. İri tanelerle ayırt edilir ve yatma eğilimi yoktur. Bitki strese iyi dayanabilir ve kuraklığa dayanıklıdır. Büyüme mevsiminin süresi 90 gündür. 1 hektardan 45 kuruş hasat elde etmek mümkün.

Zazersky 85

Bu çeşitlilik Belarus'ta yetiştirildi. Sarı renkte ve orta yoğunlukta silindirik kulaklarla karakterizedir. Çeşitlilik konaklamaya yatkın değildir. Büyüme mevsimi 84-88 gün sürer.Verim parametreleri hektar başına 37-64 santimetreye ulaşır.

Konsita

Kültür Rusya'nın merkezinde bölgeselleştirilmiştir. Silindirik spikeletlere sahiptir. Orta yoğunluktadırlar. Taneleri oldukça büyüktür. Büyüme mevsimi 80-90 gün sürer. Çeşitliliğin barınma eğilimi yoktur ve kuraklığa karşı direnç ile karakterize edilir. Gevşek is veya kök çürümesine karşı direnç ile karakterize edilir. Verim parametreleri 1 hektar başına 40-88 santimetredir.

Gonar

Bu çeşitlilik 1994 yılında Devlet Siciline dahil edilmiştir. Merkezi bölgelerde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Mahsul ayrıca Kuzey-Batı ve Volga-Vyatka bölgelerine de ekilebilir. Bitki, gevşek bir yapıya sahip silindirik spikelets ile karakterize edilir. Yuvarlak sarı taneleri vardır. Büyüme mevsimi 75-85 gün sürer. Çeşitliliğin yatma eğilimi yoktur. Verim parametreleri hektar başına 50-80 centner'e ulaşır.

Gastinetler

Kültür Belarus'ta geliştirildi. İki sıralı spikeletlerle karakterize, erken olgunlaşan bir çeşittir. Bitki mükemmel demlenme özelliklerine ve yatma ve yaprak patolojilerine karşı dirence sahiptir. Kültür tınlı toprakta iyi gelişir. Büyüme mevsimi 80-85 gün sürer. Verim parametreleri hektar başına 60-78 centner'e ulaşır.

söndür

Bu bahar çeşidi Fransa'da yetiştirildi. En popülerlerden biri olarak kabul edilir ve yüksek kuraklık direnci parametreleriyle karakterize edilir. Bitki minimum miktarda protein içerir. Büyüme mevsimi 70-98 gündür. 1 hektardan 30 ila 70 cent arası tahıl toplamak mümkündür.

Ataman

Bu bahar mahsulü Belarus'ta geliştirildi. Orta yoğunluklu ve silindirik şekilli iki sıralı bir kulak ile karakterize edilir.Çeşitlilik kuraklığa karşı ortalama direnç ile karakterize edilir. Aynı zamanda tozlu isten de muzdarip olabilir. Büyüme mevsimi 80-85 gün sürer. 1 hektardan 30 ila 75 cent arası tahıl elde etmek mümkündür.

Syabra

Bu orta-geççi çeşit, iyi verim parametreleri ve yatmaya karşı direnç ile karakterize edilir. Protein bileşenlerinin miktarı yetiştirme koşullarına göre belirlenir. Çeşitlilik, 7-8 santimetre uzunluğunda iki sıralı kulaklarla karakterize edilir. Kumlu ve verimsiz topraklarda kültür iyi gelişmez. Büyüme mevsimi 75-80 gündür. Verim parametreleri hektar başına 60-80 centner'e ulaşır.

Staly

Belarus seçim kültürü, sarı renkte ve orta yoğunlukta iki sıralı silindirik spikeletlere sahiptir. Bitki yatmaya yatkın değildir ve bira yapımında kullanılabilir. Büyüme mevsimi 80-90 gün sürer. 1 hektardan 60-87 cent elde etmek mümkündür.

İnari

Bu sezon ortasındaki arpa, bira yapımında kullanılan en iyi çeşitlerden biri olarak kabul edilir. Kuzeybatı bölgesinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Kültür 1996 yılında Devlet Siciline girdi. Büyüme mevsimi 85-95 gün sürer. Hektar başına 30-52 kuruş tahıl elde etmek mümkündür.

Büyüyen bira arpasının özellikleri

Bira üretimi için kullanılabilecek yüksek kaliteli bir hasat elde etmek için bir dizi tarımsal teknik öneriye uymak önemlidir.

Toprak hazırlığı

Arpa yetiştirirken, düz bir topografyaya ve tüm bölge boyunca aynı toprak bileşimine sahip geniş tarlaların tercih edilmesi tavsiye edilir. Bira mahsulü genellikle 100 hektarlık alanlara ekilir.

Ürün en iyi şekilde sod-karbonatlı ve sod-podzolik kumlu-tınlı ve tınlı topraklarda yetişir.Ancak hafif veya bataklık topraklar uygun değildir. Ayrıca, çok fazla nitrojen içeren süzülmüş turbalık alanlarına arpa ekmeyin.

Toprağı seçerken aşağıdaki göstergelere odaklanmalısınız:

• asitlik – 5,6'nın üzerinde;
• potasyum ve fosfor içeriği - 1 kilogram toprakta 150 miligramdan fazla;
• humus içeriği %1,8'den fazladır.

Maltlık arpa ekimi için toprağın uygun şekilde işlenmesi önemlidir. Bu, toprak özelliklerinden, iklim koşullarından, yabani otların sayısından, önceki bitkilerden ve diğer faktörlerden etkilenir.

Hazırlık aşaması aşağıdakileri içerir:

1. Anız soyma – işlemin 6-8 santimetre derinlikte yapılması tavsiye edilir.
2. Sonbaharda derin çiftçilik - toprağı 30 santimetre derinliğe kadar sürmeniz gerekir. Çiftçilik sırasında gübre ve mineral gübreler eklemeye değer.
3. Ekim öncesi uygulama - karı tutmak, tarlayı tırmıklamak ve ekim yapmak için 2 önlemi içerir.

İniş tarihleri

Arpanın oldukça erken ekilmesi gerekiyor. En az bir hafta geç kalırsanız verim %10-40 oranında düşecektir. Erken ekim, minimum film ile güçlü filizlerin ve büyük tanelerin görünümünü elde etmeyi mümkün kılar.

Tohum hazırlama

Dikim işi için büyük ve eşit tohumların seçilmesi önemlidir. Kesinlikle kazınmaları gerekiyor. Bu prosedür sayesinde ekim materyalini patolojilerden ve mantarlardan korumak mümkündür. Tohumlar ekimden 1-2 hafta önce ilaçlanmalıdır. Bunun için “Temettü”, “Vincite” kullanılması caizdir.

İniş kuralları

Arpa ekerken aşağıdaki özellikleri dikkate almakta fayda vardır:

1. Tohumlama oranı. Ortalama olarak 1 hektara 5-6 milyon tohum kullanılması tavsiye edilmektedir.
2. Ekim derinliği. Toprağın yapısı dikkate alınarak seçilir. Kuru havalarda tohumlar 5-8 santimetre derine gömülür. Nemli toprakta ekim derinliği 3-4 santimetredir.
3. İniş yöntemi. Bira yapımında kullanılan arpa, dar sıra veya sıra yöntemiyle ekilebilir. İlk durumda, sıralar arasındaki aralık 7,5 santimetre, ikinci durumda ise 15'tir.

Daha fazla bakım

Bir bitkiden zengin bir hasat elde etmek için ona uygun bakımı sağlamaya değer. Aşağıdaki faaliyetleri içermelidir:

1. Haddeleme - ekimden hemen sonra veya onunla aynı anda gerçekleştirilir. Bu işlem sayesinde tohum materyalinin toprakla temasının iyileştirilmesi mümkündür. Bu teknik fidelerin yoğunluğunu arttırır ve daha yoğun hale getirir. Kuraklıkta toprağın yuvarlanması özellikle önemlidir.
2. Tırmıklama haddelemeden sonra yapılır. Bu, kabuklanmanın önlenmesine yardımcı olur ve lifli yabani otları kontrol eder. Tırmık ekimden 3-5 gün sonra yapılır.
3. Tramvay hattı boyunca pestisit ve herbisit uygulaması yapılıyor.

Gübreler

Arpa yetiştirirken gübrelerin doğru uygulanması önemlidir:

1. Bitkinin daha az miktarda nitrojene ihtiyacı vardır. 1 hektara 60-70 kilogram madde uygulanır.
2. Azot preparatlarının parçalara uygulanması yasaktır. Bu, tahıllardaki protein seviyelerinin artmasını tetikleyecektir. Granüllerde üre kullanmak en iyisidir. Dikime hazırlık aşamasında eklenir.
3. Sonbaharda fosfor ve potasyum ilave edilmelidir. 1 hektar başına fosfor miktarı 60-90 kilogram, potasyum ise 120-160 kilogramdır.

Hastalıklar ve zararlılar

Arpa, mükemmel bağışıklığa sahip güçlü bir üründür. Ancak agroteknik tavsiyelerin ihlal edilmesi durumunda bitki hastalıklardan ve zararlılardan muzdariptir. Arpanın ana patolojileri aşağıdakileri içerir:

• tozlu is;
• kök pası;
• kahverengi pas;
• külleme.

Mantar öldürücüler patolojilerle baş etmeye yardımcı olur. Zararlılar arasında arpa, ahır kurdundan muzdariptir. Tahıl stoklarını etkiliyor. Parazitleri kontrol etmek için gazlar ve böcek öldürücüler kullanılır.

Hasat ve depolama

Bira üretimi için arpanın tam olgunlukta hasat edilmesi gerekir. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Hasata başlamadan önce, 2-3 metre büyüklüğünde bir şerit yakalayarak tarlayı çevre boyunca biçin.
2. Başakçıkların düştüğü bölgelerde hasat yapın.
3. Arpayı harmanlayın.

Hasat edilen mahsul temizlenmeli ve kurutulmalıdır. Daha sonra tahılları ayıklayın ve depoya koyun. Depodaki sıcaklık +21 dereceden fazla olmamalıdır.

Bira yapımının incelikleri

Bira yapımına yönelik tahıl hazırlamak için aşağıdakileri yapın:

• ayır ve ayır – yüksek kaliteli bira mayşesi yalnızca seçilen malzemelerden elde edilir;
• suya batırın - sıcaklığı +13-17 derece olmalıdır;
• taneleri çimlendirin - bu glikoz ve fruktoz üretir;
• Tahılı kurutun – bu, maltın rengini ve tadını etkiler.

Maltlık arpa özel bir üründür. İstenilen kalitede zengin bir hasat elde etmek için doğru çeşidi seçmek ve agroteknik tavsiyelere uymak önemlidir. Ancak bu durumda yüksek kaliteli malt elde etmek mümkün olacaktır.