Garnacha üzüm çeşidi, sadece bağda değil, şarap yapımında da evrensel kullanımı nedeniyle yaygınlaşmıştır. Bitki güçlüdür ve kuru ve rüzgarlı bölgelerde iyi büyür. Hasat, yüksek kaliteli şaraplar üretmek için kullanılır. Sıcak iklime sahip bölgelerde yetişen üzümlerden yüksek alkollü şarap elde edilir. İspanya'da çeşitliliğe Garnacha ve Fransa'da Grenache denir.
Çeşit seçiminin tarihi
Çeşitliliğin kesin kökeni bilinmemektedir. Bazı bilim insanları anavatanının Katalonya olduğunu öne sürüyor.Tesis daha sonra İspanya'nın diğer bölgelerine yayıldı ve Fransa'nın güneyine taşındı.
Aynı zamanda Sardunya sakinleri, İtalya'da Grenacha olarak bilinen bu çeşidin kökeninin kendileri olduğuna inanıyor. Ve 14. yüzyılda adanın Aragonlular tarafından işgali sırasında bitki İspanya'ya nakledildi.
Garnacha üzümlerinin açıklaması
Grenache, roze ve kırmızı şarap üretimine yönelik teknik bir çeşittir.
Çeşitliliğin açıklaması:
- yüksek verimli;
- termofilik, kuraklığı iyi tolere eder;
- kuru topraklarda iyi gelişir;
- rüzgarlı yerlerde yetişir;
- aşırı nem ile külleme gelişir ve yaprak bitleri çoğalır;
- geç olgunlaşan çeşitleri ifade eder;
- kuvvetli.
Bitki şu bölgelerde yetiştirilmektedir:
- Fransa;
- İspanya;
- Kuzey Afrika;
- Güney italya;
- Kaliforniya.
En çok yetiştirilen üzüm, şarap yapımında kullanılan kırmızı üzümdür. Beyaz çeşit Grenache Blanc daha az yaygındır. Sofralık beyaz şarap üretimi ve taze tüketim için tasarlanmıştır.
Garnacha şarapları meyvemsi tonlara sahiptir ve tadı hafif ekşidir.
Avantajları ve dezavantajları nelerdir
Çeşitliliğin avantajları:
- yüksek verimli;
- kuraklığı tolere eder;
- topraklara iddiasızlık;
- asma sertliği;
- kuru toprakta kök salıyor;
- güçlü kök sistemi;
- şarap üretimine uygundur.
Kusurlar:
- nemden hoşlanmaz, aşırı nem hastalıklara neden olur;
- dona karşı iyi tolerans göstermez, -18 dereceye kadar dayanır;
- hastalıklara karşı düşük direnç.
Mahsulün büyüme mevsimi uzun olduğundan meyveler genellikle olgunlaşmamış halde dökülür. Ancak şarap üreticileri için bu olumlu bir kalitedir, çünkü kalan meyveler en değerli şeyleri emer ve bu da şarabın tadını önemli ölçüde etkiler.
Ayırt edici özellikler
Ana çeşit özellikleri:
- keskin dişlere sahip orta boy yapraklar;
- kuvvetli çalı;
- meyvenin derisi yoğun ve kalındır;
- meyveler pembe-mor bir renk tonu ile orta büyüklüktedir;
- ortalama üvey çocuk sayısı;
- asma dayanıklıdır ve iyi olgunlaşır;
- kümelerin şekli koni şeklindedir;
- güçlü bir kök sistemi, bitkiyi nadiren sulamanıza olanak tanır;
- erken çiçek açar;
- meyveler yüksek şeker içeriğine sahiptir.
Bol hasatla meyvenin kalitesi önemli ölçüde düşer. Ortalama verimle üzümler en iyi tat özelliklerine sahiptir.
Dikim ve olgunlaşma tarihleri
Mahsul çok fazla güneş ışığı gerektirdiğinden ekim için en aydınlatılmış yeri seçin. Ekili:
- baharda;
- sonbahar döneminde.
Dikim için bitkinin altındaki toprağın kuru olması gerekir, asmalar arasında bir buçuk metre mesafe bırakılır.
Çalı erken çiçek açar, ancak büyüme mevsimi uzundur. Bu nedenle olgunlaşma dönemi gecikir.
Bakım talimatları
Büyüme için en önemli yıl ilk yıldır. Doğru bakım, mahsulün kök salmasına ve sonuç olarak iyi bir hasat elde edilmesine yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için önerileri izleyin:
- Ekilen bitkinin desteğe ihtiyacı olacaktır ve bu da üzümlerin büyümesiyle birlikte artar.
- Arazi sürekli olarak yabani otlardan arındırılır ve gevşetilir.
- Nadiren sulanır. Aşırı sulama bitkiye zarar verir.
- Sonbahar budamasını yaptığınızdan emin olun. İşlem, meyve suyunun bitkideki hareketi sona erdikten sonra gerçekleştirilir. Sadece alt sürgünler budanır, bu da bitkiye yelpaze şekli verir.
- Yaprakları düzenli olarak kontrol edin. Bu prosedür, hastalıkların oluşumunun zamanında fark edilmesine ve gerekli önlemlerin alınmasına yardımcı olacaktır.
Tavsiyelere uyarsanız, mahsul sizi bol miktarda lezzetli meyve hasadı ile memnun edecektir.
Üreme yöntemleri
Evde etkili bir yayılma yöntemi kesimlerdir. Bunun için:
- İlkbaharda kesimler keskin bir bıçakla kesilir. İşlem çiçeklenmeden önce gerçekleştirilir.
- Kesimin kalınlığı 0,01 m, uzunluğu 0,4 m'dir, kesimde 4 tomurcuk bulunmalıdır.
- İş parçası bir gün boyunca ılık suya yerleştirilir.
- Her birinde iki tomurcuk kalacak şekilde iki parçaya bölün.
- İş parçasının alt kısmında eğik bir kesim yapılır ve bir tencereye dikilir.
- Sonbaharda kalıcı bir yere nakledilirler.
Bu yöntemin hayatta kalma oranı yüksektir ve çeşit niteliklerini korur.
Hastalık ve zararlıların önlenmesi
Asma yüzeydeki ve yeraltındaki aşırı nemden korunur. Aşırı sulama şunlara yol açar:
- külleme görünümü:
- yaprak biti üremesi.
Önleme için bitki fungisitlerle tedavi edilir.
