Sofralık üzüm çeşitleri özellikle yerli bahçıvanlar arasında popülerdir. Meyveler taze olarak tüketilir, kış için komposto ve meyve suları yapılır ve yemek pişirmek için dondurulur. Bu tür çeşitler arasında yaz sakinleri genellikle Sympathy veya Victor-2 üzüm çeşidini tercih eder, asma minimum özenle zengin hasatlar üretir ve serin iklime sahip bölgelerde kök salır.
Sempati (Victor-2) çeşidinin tanımı ve özellikleri
Bu çeşidin sofralık üzümlerinin iki adı vardır - Sempati ve Victor-2. İkincisi, yaratıcısı Ukraynalı yetiştirici Viktor Nikolaevich Krainov'un onuruna tesise verildi. Yeni bir sofra çeşidi geliştirmek için Kishmish radiata ve Talisman gibi ebeveyn formları kullanıldı. Sempati her iki çeşitten de en iyi özellikleri almıştır ve hem çiftçiler hem de küçük yazlık ev sahipleri tarafından başarıyla yetiştirilmektedir.
Ukraynalı yetiştiricinin üzümleri orta-erkenci üzüm olarak sınıflandırılıyor; ilk hasat, tomurcukların şişmesinden 130 gün sonra başlıyor.
Sempati çeşidinin kısa açıklaması:
- Üzümün amacı yemek yemek, meyve suyu yapmak, komposto yapmaktır.
- Olgunlaşma süresi orta-erken, yaklaşık 5 aydır ve olgunlaşma eş zamanlı olduğundan hasat için uygundur.
- Çalı tipi kuvvetli, üzüm asmaları kuvvetli ve iyi dallıdır. Sürgünlerin oldukça hızlı büyümesi üzümlere dekoratif bir görünüm kazandırır.
- İlk çiçekler yaz başında çalılıklarda çiçek açar. Biseksüeller, bu nedenle yakınlara tozlayıcı yerleştirmeye gerek yok.
- Üzüm salkımları ortalama yoğunluk derecesi ile karakterize edilir; bir numunenin ağırlığı 1 kg'a kadardır. Ancak bazı bahçıvanlar, iyi bir agroteknik bakımla bu rakamın %50 oranında artırılabileceğini iddia ediyor.
- Meyvenin şekli hafifçe uzamıştır ve meyvenin ucunda bir nokta vardır.
- Bir üzümün ağırlığı 10 ila 15 gram arasında değişmektedir. Meyveler olgunlaştığında sarı veya pembemsi bir renk alırlar, bu ürünün yetiştirildiği bölgeye bağlıdır. Meyvenin kabuğu oldukça yoğundur, bu da meyvelere zararlıların zarar vermesini önler. Tamamen olgunlaştığında çatlama görülmez.
- Olgun üzümlerin eti etli, sulu ve hoş bir tada sahiptir. Üzümler çekici bir görünüme sahiptir, bu nedenle genellikle daha sonra satış için yetiştirilirler.
- Hibritin dona karşı direnci yüksek seviyede olduğundan üzümler soğuk iklime sahip orta bölgede de yetiştirilmektedir.
- Sempati, uygun bakım ile mantar hastalıklarından ve zararlılardan nadiren etkilenir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Zaten arazilerine Sempati ekmiş olan yaz sakinleri, üzümlerin birçok faydasına dikkat çekiyor.
Üzüm yetiştirmenin incelikleri
Fidenin yeni bir yere adaptasyon hızı ve daha da gelişmesi, doğru yere ve toprağın hazırlanmasına bağlıdır.
Bir konum seçme
Sympathy hibrit üzümlerini dikmek için tepede bataklık olmayan, gün boyunca güneş tarafından aydınlatılan bir alan seçin. Salkımların olgunlaşması ve hasadın kalitesi ışınlara bağlıdır. Çeşit çok dallı olduğundan üzümlere destek oluşturmaya önceden dikkat edilmelidir.
Ekimden bir hafta önce, seçilen yerdeki toprak bir kürekle kazılır, aynı zamanda genç çalıların besinlerini almamaları için yabani otların kökleri de ayıklanır. Sahadaki toprak zayıfsa, kazarken meyve mahsullerine yönelik gübreler ekleyin.
İnişe hazırlanıyor
Fidelerin güvenilir fidanlıklardan satın alınması tavsiye edilir, spontan pazarlarda satıcının beyan etmediği bir çeşidi satın alma olasılığı vardır.
Toprağa ekimden bir gün önce üzümlerin kökleri suya batırılır ve yeni yere daha iyi uyum sağlamak için içine köklendirme maddesi eklenir.
Dikim şeması
Dikim çalışmaları aşağıdaki talimatlara göre gerçekleştirilir:
- 80x80 (genişlik ve derinlik) boyutlarında delikler birbirinden belli bir mesafede kazılır.
- Her deliğin dibine drenaj döşenir, bu katman için kırık tuğla veya küçük kırma taş kullanılır.
- Üzerine gübrelerle karıştırılmış bir toprak tabakası dökülür.
- Bir üzüm fidesi yerleştirin ve kökleri dikkatlice düzeltin.
- Kalan toprağı serpin ve toprağı sıkıştırın. Kök boğazının örtülmemesi önemlidir.
- Bitkiyi bol miktarda sulayın ve etrafına bir malç tabakası koyun.
Onun için daha fazla bakım
Üzümlerin yetiştiricilerin beyan ettiği özelliklere sahip olabilmesi için bitkiye sulama, besin ilavesi ve hastalıkların önlenmesi gibi prosedürleri içeren minimum bakımın sağlanması gerekir.
Sulama
İlk yıllarda üzüm fidelerinin özellikle yazların kurak geçtiği durumlarda ilave neme ihtiyacı vardır. Sulama sıklığını seçerken hava koşullarına dikkat edin. Uzun süre yağmur yağmazsa, her çalı için yaklaşık 20 litre su kullanarak üzümleri haftada bir kez sulayın. Yağmurlu havalarda mantar hastalıklarının gelişmesine neden olmamak için ilave sulamadan kaçınılır.
Gübreleme
Besinlerin eklenmesi zengin hasat elde edilmesine yardımcı olur. Bunu sezonda iki kez yapıyorlar.
Bitkiyi kışa hazırlamak
Güney bölgelerde, mahsul dona karşı dayanıklılık ile karakterize edildiğinden, soğuk havaların başlamasından önce bitkinin örtülmesine gerek yoktur. Orta bölgede izolasyon amacıyla organik nonwoven malzemeler kullanılıyor.
Hastalık ve zararlı kontrolü
Güçlü bağışıklığı sayesinde bu çeşidin kültürü mantar patolojilerinden ve böcek zararlılarından nadiren etkilenir. Önleme amacıyla, çiçeklenmeden önce ve meyve oluşumu aşamasında iki kez mantar öldürücü kimyasallarla püskürtülür.
Hasat ve kullanım
Tomurcuklar açıldıktan 130 gün sonra hasada başlıyorlar, neyse ki salkımlar da aynı anda olgunlaşıyor. Meyveleri buzdolabında en fazla 2 hafta saklayın. Üzümlerin raf ömrünü uzatmak için onlardan kışa meyve suları ve kompostolar hazırlanır.
