Birçok yaz sakini ravent büyüyor, ancak pek çok kişi bununla ne yapacağını bilmiyor. Bitki çeşitli yemeklerin hazırlanmasında ve komposto yapımında kullanılmasına rağmen. Ravent saplarını kış için dondurmak kolaydır. Ancak kışın ondan lezzetli turtalar yapabilirsiniz.
Dondurmak için ravent seçimi
Sapları dondurmadan önce bunları doğru seçmeniz gerekir:
- Kışın dondurulmaya yalnızca elastik ve sulu saplar uygundur. Solmuş ve kurutulmuş meyveler dondurulmaya uygun değildir.
- Olgun sapların soyulması gerekir, genç sapların olduğu gibi bırakılması gerekir.
- Saplar böcek ve hastalıklardan kaynaklanan hasar belirtileri göstermemelidir.
Bitkilerin hem genç hem de olgun kısımları donmaya uygundur. Temel bir fark yok.
Ravent donmaya nasıl hazırlanır?
Saplar mevsimin herhangi bir zamanında dondurulmak üzere toplanır. Önemli olan bitkinin parçalarının büyük ve tam oluşmuş olmasıdır. Olgun saplar dondurulmadan önce soyulur. Gençlerin soyulması gerekmez, ince bir derileri vardır.
Bundan sonra saplar akan su altında yıkanır ve bir havlu üzerine serilir. İş parçalarının sudan tamamen kuru olması önemlidir. Saplar kuruduktan sonra kareler halinde kesilir. Diğer eylemler seçilen dondurma yöntemine bağlıdır.
Raventi dondurma yöntemleri
Evde kışa bir bitkiyi çeşitli şekillerde hazırlayabilirsiniz. Doğru şekilde dondurulduğunda bu bitkinin çok zengin olduğu tüm besinler korunur.
Dondurulmuş ürünler dondurucuda iki yıldan fazla saklanmamalıdır. Ancak ilk yıl müstahzarların tüketilmesi tavsiye edilir. Hammadde dondurucuda ne kadar uzun süre kalırsa, o kadar az lezzetli olur.
Taze raventin dondurulması
Birçok kişi bitkiyi taze olarak dondurmayı tercih eder. Bunu yapmak için kökteki sapları kesin. Sulu ve kalın olmalılar. Kabuğu soyulur ve saplar daha sonra soğuk suyla iyice yıkanır. Bitki parçaları daha sonra suyun kurumasını sağlamak için bir havlu veya gazete üzerine serilir.
Bitkinin bazı kısımları kuruduğunda orta büyüklükte kareler halinde kesilir. Plastik torbalara koyun ve dondurucuya koyun. Dondurmadan önce, saklama sırasında içlerinde fazla sıvı birikmemesi için sapları kurutduğunuzdan emin olun..
Raventi şekerle dondurun
Dondurmanın başka bir yolu da ilave şeker kullanmaktır. Raventi şekerle dondurmanın ilk adımı, ilk tarifteki ile tamamen aynıdır. Daha sonra doğranmış sap toz şekerle karıştırılmalıdır. 2 bardak için aynı bardağın yarısını alın. Raventi birkaç saat suda bekletin.
İş parçasını kaplara veya plastik torbalara yerleştirin. Ürünün tamamen donmasını sağlamak için dondurucuya yerleştirin. Bundan sonra iş parçasını çıkarmanız ve parçaları ayırmanız gerekir.
Beyazlatılmış ravent nasıl dondurulur?
Ham maddeleri beyazlatılmış biçimde dondurabilirsiniz. Öncelikle ham maddeyi işleyip parçalara ayırmanız gerekiyor. Daha sonra aşağıdaki şekilde ilerleyin:
- Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Kaynayana kadar bekleyin.
- Ham maddenin bir kısmını bir kevgir içine koyun ve 1 dakika kaynar suya koyun.
- Bundan sonra ham maddeyi hemen birkaç dakika soğuk suya koyun.
- Tüm sıvının akmasını bekleyin ve ham maddeleri bir havluya yayın. Parçaların kurutulması gerekiyor.
- Ham maddeleri torbalara aktarın ve dondurucuya koyun.
Dondurulmuş beyazlatılmış raventin tadı taze dondurulmuş raventten farklı değildir.
Dondurucu ravent püresi
Püreyi dondurmadan önce saplar önceki yöntemlerde olduğu gibi hazırlanır. Daha sonra müstahzarlar hazır olduğunda blendera konulur ve püre haline getirilir. İstenirse püreye şeker ekleyin. Bitmiş püre kaplara konur ve dondurucuya yerleştirilir.
Ravent nasıl doğru şekilde çözülür?
Tüm faydalı maddeleri korumak için buzunu uygun şekilde çözmeniz gerekir.Hammaddelerin bazı buzdolaplarında bulunan özel bir bölmede çözülmesi en iyisidir. Ancak böyle bir bölme yoksa, ürünün buzunu çözmenin ve vücut için faydalarını korumanın başka yolları da vardır.
Çoğu insanın yaptığı gibi, yiyeceklerin sıcak suda çözülmesi önerilmez. Yemeği hazırlamadan 12 saat önce müstahzarları buzdolabında bırakmak en iyisidir. Veya 4 saat boyunca odada bırakın. Preparatların buzları besin değerlerini kaybetmeden yavaş yavaş çözülecektir. Ürün ayrıca ılık suda çözülür. Bunu yapmak için iş parçasını başka bir torbaya koymanız ve birkaç saat boyunca ılık suyla bir tabağa koymanız gerekir.
Yemeği hazırlamak için gereken kadar ürünün buzunu çözmeniz gerekir. Yeniden dondurmanın bir anlamı yok. Hammaddeler tatsız ve sulu olacaktır. Aynı şey diğer sebzeler için de geçerli.
