Pek çok insan kirazları çok seviyor ancak onları en iyi nasıl hazırlayacağını bilmiyor ya da yeni tarifler denemek ve sevdiklerini şımartmak istiyor. Elbette reçel veya komposto pişirebilirsiniz ancak bu şekilde yapı büyük ölçüde değişir. Yapısını ve faydalı özelliklerini korumak istiyorsanız, kışa şuruplu kirazları hazırlayın.
Kış için çukurlu şuruplu kiraz hazırlamanın incelikleri
Daha uzun ve daha iyi saklama için metal sızdırmaz kapaklı cam kavanozların kullanılması en iyisidir. Meyvelerin kaynar suya döküldüğünde patlamasını önlemek için iğne, kürdan veya çatalla iki yerden delin. Ev hanımı meyvelerin üzerine şurup döktüğünde soğumasına izin vermeyin, üzerine kaynar su dökün.
Alışveriş listesi
1 litre tatlı hazırlamak için ürün listesi sunulmuştur:
- 500 gram çekirdekli kiraz;
- 500 mi su;
- 250 gram şeker.
Ana ürünler için gereksinimler
Ana maddesi kirazdır. Kemikli olmalı, bozulmamış olmalı. Güzel, büyük meyveler almak en iyisidir. Kavanozda iyi görünüyorlar. Ev hanımları genellikle bunları çeşitli tatlıları süslemek için kullanır ve güzel meyveler yemek daha keyifli olur.
Ayrıca pişirme sırasında patlamaması için meyvelerin fazla olgunlaşmaması gerekir.
Kap hazırlama kuralları
Ürünün daha uzun süre saklanabilmesi için kirazların sarılacağı kavanozların uygun şekilde hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için önce deterjanla iyice yıkanmalı ve ardından sterilize edilmelidir. Ayrıca cips ve çatlak olup olmadığını da kontrol etmeniz gerekir. Bankaların sağlam olması gerekiyor. Kavanozları sterilize etmenin farklı yolları vardır:
- Fırında. Yıkanan kavanozları önceden 160 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve su damlacıkları kuruyana kadar ısıtın.
- Mikrodalgada. Kavanozların içine altlarından yaklaşık 1 cm kadar su dökün ve mikrodalgada 5 dakika maksimum güçte bekletin. Su kaynayıp buharlaşacak ve kavanozlar sterilize edilecek.
- Tavanın üzerinde. Bir tencereye su dökün, kaynatın ve üzerine bir süzgeç yerleştirin. Kavanozları buharla ıslatılacak şekilde baş aşağı yerleştirin. Yaklaşık 15 dakika kadar tavada tutmanız gerekiyor.
Evde şuruplu kiraz nasıl yapılır
Adım adım talimat:
- Kirazları bir kevgir içinde, tercihen sıcak suyla durulayın.
- Kirazları kavanozlara yerleştirin ve yaklaşık 2/3'ünü doldurun.
- Kavanozun tepesine kadar meyvelerin üzerine kaynar su dökün, üzerini bir kapakla kapatın, ancak ağzını kapatmayın. Onları 20 dakika bu durumda bırakın.
- Kutulardaki suyu bir tencereye boşaltın, şurup esasına göre kaynatılacaktır.
- Suya şeker ekleyin ve tavayı ateşe verin.
- Şurup kaynadığı anda kavanozlara dökün.
- Kavanozları kapaklarla kapatın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyenin altına yerleştirin.
Nasıl ve ne kadar süreyle saklayabilirsiniz?
Koşullar doğruysa boşluklar birkaç yıl saklanır. Şuruplu kirazlar serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Evde çukurlu veya bodrumlu bir garajınız varsa, burası iş parçalarını depolamak için idealdir. Metal kapakların paslanmasını ve şurubun kavanozlardan sızmasını önlemek için kavanozları dik tutmak en iyisidir. Kirazlar açıldıktan sonra birkaç gün saklanacaktır.
Buzdolabında saklanması durumunda süre biraz uzayabilir.
Şuruplu kirazlar kışa hazırlanmak için mükemmel bir seçenektir. Kirazlar tatlıları süslemek için kullanılabilir ve seyreltilmiş şurup, çocuklar ve yetişkinler için lezzetli bir içecek haline gelir. Tatlı, meyvelerin faydalı özelliklerini, yapısını ve tadını korur. Ayrıca bu hazırlığın büyük masraflar, çok fazla zaman ve çaba gerektirmeyen son derece basit bir tarifi var. Yemek pişirmeye yeni başlayanlar için idealdir.
