Kışa şekerli deniz topalak püresi hazırlamak için 9 tarif

Deniz topalakının anavatanı Moğolistan'dır. Artık çalı her yerde büyüyor. Yararlı maddelerin yüksek içeriği nedeniyle, meyve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. İnsanlar için en faydalı ürünlerden biri olarak kabul edilir. Kışa hazırlanan şekerli deniz topalak püresi sizi muhteşem bir tatla memnun edecek ve soğuk mevsimde vücudu vitaminlerle dolduracaktır.

Şekerli deniz topalak hazırlamanın incelikleri

Deniz topalak özel bir meyvedir. Nasıl büyüdüğünü izleyerek bunu doğrulayabilirsiniz. Küçük meyveler çalının gövdesine sıkıca oturur. Bunları manuel olarak toplayamazsınız.

Dallarla birlikte bahçe maşasıyla kesilirler. Küçük dalların kaybı bitkiye zarar vermez. Kesilen dallardan meyveler tırnak makası kullanılarak çıkarılır.

Uçlarından gerilmiş bir ip ile cımbızı andıran özel bir alet kullanarak kehribar mucizesini dallardan çıkarabilirsiniz. Deniz topalakını şekerle pişirmenin de kendine has incelikleri vardır.

Ana bileşenlerin seçiminin özellikleri

Şekerle püre haline getirilmiş deniz topalak hazırlamak için sadece olgun meyveler seçilir. Hasadın acelesi yok. Malzemenin olgunlaşması gerekiyor. Hasat işlemi sırasında meyveler tasnif edilerek tasnif edilir. Bozulmuş meyveler atılır. Deniz topalak önce bir blender ile ezilir, ardından bir elekten geçirilir. Bu onun çukurlardan kurtulmasına yardımcı olacaktır. Kış için şekerli deniz topalaklarının daha fazla hazırlanması zor değildir.

Ancak bitmiş incelik ayrılır: Üstte hafif ve sıvı bir kıvam toplanır ve ortada orta kalınlıkta bir tabaka oluşur. Kalın tortu aşağıya düşüyor. Bundan korkmanıza ve katmanları karıştırmanıza gerek yok.

Katmanlar ayrı ayrı kullanılır: Sıvı katman içecek yapımında kullanılır, orta katman ekmeğin üzerine sürülür ve alt katman püre olarak yenir.

Kap hazırlama kuralları

Bitmiş tatlı cam kavanozlara konur. Kap önceden sterilize edilir. Sterilizasyon, kavanozu su ısıtıcısının musluğuna asarak bir buhar akışı ile gerçekleştirilir. Sterilizasyon süresi kaba bağlıdır. 0,5 litrelik kavanozlar 5 dakika sterilize edilir. Litrelik kaplar için sterilizasyon süresi 10 dakikaya çıkarılır. Bitmiş ürün metal kapaklarla kaplıdır.

Kullanmadan önce dikkatlice sıralanırlar. Paslı bir kaplamayla kaplanmış kapaklar reddedilir.Sızdırmazlık kauçuğunun kalitesini izleyin. Kapaktaki conta sararmış ve yapışkan hale gelmişse kapak kullanılmamalıdır.

Şekerli kış için deniz topalak nasıl pişirilir

Deniz topalakını uzun süredir hazırlayan insanlar bu tatlı için birçok farklı tarif yarattılar. Bazıları klasik tarifi tercih ediyor. Bazı insanlar portakal mucizesinin diğer meyvelerle birleştirildiğinde daha lezzetli olduğunu düşünüyor.

Pişirmeden klasik tarif

Bu tarife göre kışa deniz topalak hazırlamak için 2,5 kg meyveye ihtiyacınız olacak. Bir karıştırıcıda öğütülmeli ve daha sonra bir elekten geçirilmelidirler. Ortaya çıkan kütleye 2 kg şeker ekleyin. Şeker iyice karıştırılarak 4 saat bekletilir.

Bu süre zarfında tamamen çözülecek ve tatlı hazır olacaktır. Geriye kalan tek şey kavanozlara paketlemek. Bu tarif iyidir çünkü hazırlanması sırasında tatlının periyodik olarak tadına bakılarak şeker miktarı ayarlanabilir.

Alıç ile

Bu tatlıyı kışa hazırlamak için bir kilogram deniz topalakına ihtiyacınız olacak. Meyveler ayıklanıp yıkandıktan sonra bir blenderde öğütülür veya kıyma makinesinden geçirilir. Aynısı 600 gr alıç için de yapılır. Öğütülmüş deniz topalak, öğütülmüş alıç ile karıştırılır.

Meyve karışımı 500 g şekerle doldurulur. Her şey karıştırılıp 4 saat bekletilir. Belirlenen süre sonunda şeker eriyecek ve tatlınız hazır olacaktır. Hazırlanan kavanozlara paketlenerek depoya gönderilir.

Bir karıştırıcıda

Deniz topalakını bu tarife göre kışa hazırlamak iyidir çünkü meyve güzel kehribar rengini ve benzersiz bileşimini korur. Hazırlanmak için bir kilogram meyveye ihtiyacınız olacak. Meyvenin yüksek asitliği göz önüne alındığında 1500 gr toz şeker ile karıştırılır.

Meyveler ayrılır, soğuk suyla yıkanır ve bir havlu üzerinde kurutularak ince bir tabaka halinde yayılır.

Kurutulmuş meyveler bir karıştırıcıda öğütülmelidir. Preparatın özelliği, şeker ilavesiyle birlikte porsiyonlar halinde karıştırıcıya gönderilmesi ve onunla birlikte öğütülmesidir. Püre haline getirilen tatlı hazırlanan kavanozlara doldurulur.

Elmalı

Bu muhteşem reçeli yapmak oldukça basit. 800 gr deniz topalak almanız gerekiyor. Meyveleri ayırın, durulayın ve kurutun. Daha sonra bir elek ile ovulmaları gerekir. Sonuç çekirdeksiz bir püre olacaktır. Püreyi 700 gram şekerle karıştırın.

Tatlı olarak 5 orta boy elmaya ihtiyacınız olacak. Tatlı ve ekşi çeşitler tercih edilmelidir. Meyveleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Soyulmuş elmaları bir tencereye koyun ve 250 gram su ekleyin.

Tavayı gaza yerleştirin ve 5 dakika pişirin. Meyveler yumuşayınca süzgeçten geçirin. Tatlı deniz topalak kütlesine elma püresi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan ürün ateşe verilir ve kaynatılır. Tatlı hazır.

Ballı

Bu tarif, deniz topalakını ballı kışa hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Enfes bir vitamin kompleksi hazırlamak için 2 kg deniz topalak ve bir buçuk kilo doğal bala ihtiyacınız olacak. Zevk ucuz değildir. Ancak sonuç sadece lezzetli bir ikram değil aynı zamanda bir ilaçtır. Meyveleri ayırın, durulayın ve kurutun.

Daha sonra bir kıyma makinesinden geçirilmeleri gerekir. Bunu üç kez yapmanız gerekiyor.

Sonuç homojen bir yarı sıvı kütle olacaktır. Elde edilen püreye bal eklenir. Karışım 2 saat bekletilir. Belirtilen süreden sonra bal, deniz topalak kütlesinde çözülecektir. Emin olmak için her şeyi tahta kaşıkla karıştırmanız gerekiyor.Daha sonra sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Tedavi serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Kendi suyunda

Deniz topalakını kışa hazırlamanın en kolay yolu kendi suyunda yapmaktır. Bir kilogram meyveyi steril kavanozlara koyun ve üzerini eşit şekilde şekerle örtün.

Kabı gece boyunca serin bir yerde bırakın. Buzdolabına konabilir. Sabah meyveler yerleşecek. Onlara şeker serpilmiş yeni bir kısım deniz topalak ekleyin ve tekrar yerleşmeye bırakın.

Kavanozun tamamı sıkıca dolana kadar çilek eklemeniz gerekir. Kavanoz dolduğunda metal bir kapakla kapatılarak saklamaya bırakılır. Tadına şeker eklenebilir. Bir kilogram çilek yaklaşık yarım kilo şeker alır.

Bir kıyma makinesi aracılığıyla

Kıyma makinesini kullanarak kışa deniz topalak hazırlayabilirsiniz. Bu cihaz, büyük miktarda meyve hammaddesini kısa sürede işlemenizi sağlar. Kıyma makinesinde bükülmüş meyveler hassas bir dokuya sahiptir. 1 kg amber meyveleri ve 1,5 kg toz şeker alın.

Önceden hazırlanmış meyveler şekerle karıştırılır ve kıyma makinesinde kıyılır.

Meyve püresini bir kapakla örtün ve serin bir yerde 2 saat bekletin. Taze tatlı hazır. Sterilize edilmiş kavanozlarda paketlenir ve soğuk odada saklanır. Isıl işleme tabi tutulmayan meyveler faydalı özelliklerini daha iyi korur.

Deniz topalak şekerle nasıl dondurulur?

Kış için deniz topalakını şekerle dondurmak çok basittir. Meyveler sıralanır, yıkanır ve kurutulur. Daha sonra deniz topalak şeker serpilir ve plastik torbalara paketlenir.

Torbalar ağzı kapatılarak dondurucuda saklanır.

Bu tarifi herkes sevmez. Deniz topalakının çok sert tohumları vardır. Herkesin zevkine göre değiller.Bu tarif yalnızca hasadı çok hızlı bir şekilde korumanız gerektiğinde kullanılabilir.

Şekerli meyve suyu

Şekerli deniz topalak suyu, kışın çok lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlamak için kullanılan eşsiz bir preparattır. Bir meyve sıkacağı kullanılarak bir kilogram taze meyveden meyve suyu çıkarılır. Yaklaşık 700 gram olacaktır.

Meyve suyu posa ile elde edilir. Ancak bu istenmeyen bir durumsa, tülbentten geçirmeniz yeterlidir.

Kağıt hamuru gazlı bezin üzerinde kalacaktır. Şekerle karıştırılarak tatlı olarak kullanılabilir. Kilogram başına alınan şurubu su ve şekerden ayrı olarak pişirin. Daha sonra 1 ölçü şurup ve 2 ölçü deniz topalak suyu alın. Her şey karışık. Ortaya çıkan içecek temiz kavanozlara dökülür ve bir su banyosuna konur. 20 dakika sterilize edin, ardından kapaklarla kapatın.

Deniz topalak şekerle nasıl saklanır?

Saklama koşulları hazırlama yöntemine bağlıdır.

Isıl işlem görmeden hazırlanan iş parçaları serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. En iyi yerler kiler ve buzdolabıdır. Pişmiş reçel özel şartlar gerektirmez. Diğerleri gibi saklanır.

Depolama sırasında deniz topalak preparatları şeker şurubu ve jöleye ayrılabilir. Bu normal bir reaksiyondur. Bu durumda kıvamı karıştırmaya gerek yoktur. Hepsi ayrı ayrı tüketilir.